När mina släktingar ber mig att laga pasta på en marinblå sätt, kommer jag omedelbart till affärer. När allt är detta en av de snabbaste och samtidigt hjärtliga kötträtter.
Hemlagad gryta sparar inte bara tid, det är också välsmakande och hälsosam mat. Jag lagar grytan i ugnen i 3-4 timmar och rullar sedan locken. Jag vet alltid med säkerhet att det absolut inte finns något överflödigt där - bara kött, kryddor och salt.
Valet av pasta måste också närma sig på ett ansvarsfullt sätt - välj de som är framställda av durumvete (durum). Sorter är en fråga om smak, men se mot större - fjädrar och fusiller, rör, horn.
Matlagningstid - 20 minuter
Portioner per behållare - 3
Ingredienser för matlagning Pasta Navy:
- 400 g pasta
- 200 gram gryta
- 2 små lökar
- halv röd paprika
- salt
- slipad svartpeppar
- 1 msk. l. vegetabilisk olja
Matlagning marinpasta:
Vi börjar laga mat med pasta. Koka upp vattnet, tillsätt salt och häll pastan. Sänk lite gas och koka dem tills de är kokta, som anges på förpackningen.
Skala och skölj lamporna. Skuren i kuber. Skala frön och skär dem i tärningar.
Häll olja i en varm panna, häll grönsaker.
Stek löken tills den är gyllene, och pepparen kommer nästan att vara klar just nu. Förbered grytan - öppna burken, ta bort det översta fettlagret. Vi sprider köttet på en tallrik och vi behöver inte använda buljongen i den här maträtten. Tillsätt grytan, rör om lite och stek allt i 5-10 minuter.
Tappa ur vattnet med pasta med en durkslag. Om det anges i instruktionerna - skölj dem med kokande vatten. Tillsätt pastan i köttfärs och lämna den under locket i ytterligare 3-5 minuter.
Tillsätt peppar, prova på salt, om det behövs - tillsätt efter smak. Strö på finhackad grön när du serverar.
Vi serverar skålen extremt varm, det rekommenderas inte att värma upp en sådan skål. Bättre nästa gång att laga en ny portion.
Matlagningstips
Du kan lägga till morötter och andra grönsaker till säsongen genom att steka - aubergine, zucchini och till och med svamp.
Vegetabilisk olja kan ersättas helt eller delvis med smör. Jag gillar att använda båda typerna av olja.
Ofta kompletteras receptet med tomatpuré eller sås, torkade örter, malda paprikor, vitlökgranulat eller färsk vitlök, grön lök, grön basilika.
Bon aptit
