Mandarin luktar som en semester! Detta är den mest bittera och efterlängtade citrusfisken. Det är läckert färskt, men ännu mer intressant är mandarendesserter. Vad skulle vara så intressant att unna sig?
Funktioner i beredningen av mandarendesserter
- För desserter är det lämpligt att välja saftiga små mandariner.
- Om det finns frön i citrus, måste de tas bort. I vissa recept krävs det att rengöra skivorna från filmerna. Detta är en enkel process, men det tar mycket tid.
- Mandariner är inte alltid söta, det finns sura sorter. I detta fall måste mängden socker ökas.
- Du behöver inte dekorera desserter med färska mandariner i förväg. Bitarna kommer att blekna, ge ut juice, det allmänna utseendet kommer att drabbas. Det är klokare att dekorera godis innan servering.
Jultandariner i sirap
Efterrätten är väldigt doftande, perfekt för vinterlovet. Sådana mandariner kan serveras helt enkelt i en vas eller kompletteras med glassbollar. Det rekommenderas att du väljer citrus av samma storlek.
Ingredienserna
- 0,3 liter vatten;
- 8-10 mandariner;
- 160 g socker (glas);
- 2 kryddnejlika
- 1 kanelstång
- 2 anisstjärnor
- mynta, glass när som helst.
Tillagningsmetod
- Vi tar en bred kastrull, på vilken botten alla tangeriner passar i ett lager. Häll socker, tillsätt vatten, ställ på värme.
- Medan sirapen når en koka, ta bort skummet från två mandariner och skala alla citrusfrukter.
- Vi kastar zest i den kokande sirapen, introducerar resterande kryddor, kokar i tre minuter. Kanel kan tidigare delas upp i flera delar.
- Sänk ned de skalade mandarinerna i kokande sirap, stäng av ugnen. Vänd citrus flera gånger, täck.
- Låt mandarinerna i sirap tills de är helt avkylda. Lägg sedan i vaser, komplettera med glass, dekorera med mynta.
Är sirapen kvar? Det kan användas för andra desserter och drycker, impregnering av kakor, men först måste du sila det från kryddor och skivor.
Snabb ostmassaefterrätt med mandariner
Ett alternativ för de som gillar läckra och hälsosamma efterrätter. Vi väljer keso enligt din smak, du kan använda en produkt med valfritt fettinnehåll.
Ingredienserna
- 200 g keso;
- 4 mandariner;
- 2-3 matskedar yoghurt;
- 2 matskedar socker;
- 1 matsked kokosflingor;
- 1 nypa vanilj.
Tillagningsmetod
- Demontera skalade mandariner i skivor. Om de har frön, punktera sedan filmen, ta försiktigt bort.
- Pisk keso med yoghurt. Vanilj och granulerat socker. Tillsätt en halv sked kokosflingor, rör om.
- Lägg i två vaser på en full sked keso, sprid ut några tangerinskivor. Täck med resten av keso, gör små bilder.
- Pynt ostmassadesserten med de återstående mandarinerna, strö över kokosflingor ovanpå. Du kan lägga till några myntablad för ljusstyrka.
Om det inte finns någon kokosnöt, kan riven vit choklad användas istället, den ligger också vackert på frukten med ett snölager.
Choklad mandariner på 15 minuter
En snabb, enkel men mycket effektiv efterrätt. Du kan använda den för att dekorera kakor och bakverk. Välj choklad som smälter.
Ingredienserna
- tangeriner;
- 100 g choklad;
- 2 tsk honung;
- 20 g smör.
Tillagningsmetod
- Vi skickar en skål med choklad, smör och honung till ett vattenbad. Låt oss smälta, det skulle visa sig isläggningen.
- Under tiden, skala snabbt mandarinerna, dela upp i skivor.
- Ta varje skiva och doppa halvan i chokladglasyr. Skaka bort överskottet, skicka till en silikonmatta eller pergamentpapper.
- Vi lägger mandarinerna i choklad i kylen, på några minuter fryser de.
Om så önskas kan choklad strö med färgade drageer, nötter, kokosnöt. Men detta görs omedelbart tills glasyren är frusen.
Tangerinefterrätt med vit choklad och grädde
En elegant version av en läcker dessert. Det kan vara förberett för nyårssemestern eller för alla älskare. I hjärtat av vit choklad och grädde med låg fetthalt. För att servera behöver du en skål.
Ingredienserna
- 200 g vit choklad;
- 5-7 mandariner;
- 30 g mörk eller mjölkchoklad;
- 120 ml kräm 20%;
- 250 ml naturlig yoghurt.
Tillagningsmetod
- Vi delar vit choklad i bitar, skickar den till en skål. Tillsätt receptbelagd mängd grädde. Vi sätter allt i ett vattenbad.
- Låt chokladen smälta, ta sedan bort från värmen och vispa i ett par minuter med en visp. Du kan använda en elektrisk mixer.
- Tillsätt naturlig yoghurt, rör om. Lägg grädden i kylen. När det svalnar tjocknar det.
- Det är dags att skala mandariner. Ta bort skalet, ta isär i skivor, släpp dem försiktigt från filmerna. Vi väljer flera bitar för att dekorera efterrätten.
- Lägg de återstående tangerinskivorna i vaser, täck med förtjockad grädde. Han måste slutföra monteringen.
- Sprid på krämlagret som tidigare skivats mandarin apelsiner, dekorera med mörka chokladkuber. Låt desserten stå i en halvtimme i kylen.
Du kan lägga kiwi, bananer eller andra mjuka frukter, känsliga bär tillsammans med mandariner i desserten, konserverad ananas är också lämplig.
Delikat tangerin gelatin efterrätt
Alternativ gelé efterrätt. Det bereds snabbt och enkelt, men det tar lite tid att stelna och svälla gelatin, detta måste beaktas. Istället för yoghurt kan du använda kräm med låg fetthalt.
Ingredienserna
- 700 g mandariner;
- 1 msk. l. gelatin;
- 250 g yoghurt;
- 80 g socker.
Tillagningsmetod
- Tillsätt 70 ml vatten till gelatin, låt svälla helt enligt anvisningarna.
- Skala mandarinerna, ta bort frön och puré med en mixer. Tillsätt yoghurt och socker efter smak. Det är inte nödvändigt att införa all sanden, rör om och prova.
- Smält gelatin, bland med mandarinpuré, visp lite och lägg i vaser.
- Vi skickar dessert i tre timmar i kylen. Innan du serverar, dekorera med färsk mandarin eller strö över kokschips.
Här är alternativet inte en tät gelé utan en lätt och delikat efterrätt. Om du vill få en stabil massa måste mängden gelatin ökas med 1,5-2 gånger.
