Ett ovanligt mellanmål är inte bara hajfena med kinesisk goji-bärsås. Det finns rätter som vi sällan förbereder, men någonstans är de mycket förtjust i och vördade. De består inte alltid av ursprungliga ingredienser, oftare är kombinationen eller metoden att använda enkla produkter överraskande.
Kikärter, bönor, ärtor och andra baljväxter är mycket användbara för människor, och från dem kan du laga mycket ovanliga, men mycket välsmakande snacks.
Funktioner för beredning av baljväxter
- Vi gillar inte bönor och kikärter på grund av tillagningstiden. De måste blötläggas i 10-12 timmar. Om du inte glömmer det och gör det, tar det inte mer än en timme att förbereda. Det är bara dags att förbereda de andra ingredienserna.
- Bönor måste alltid blötläggaskommer skadliga ämnen att gå i vattnet.
- Om kikärter och bönor används som en helhet i ett mellanmål är det viktigt att regelbundet kontrollera deras beredskapSmälta inte.
- Om bönor eller kikärter hackas, då bättre att smälta. Förrätten kommer att vara behaglig med mjukhet och "slät" konsistens utan korn.
Kikärta eller bönor mellanmål
Ett recept för en fantastisk och mångsidig aptitretare som kan kokas med kikärter eller bönor. Hon förtjänar en plats även på festbordet. Blötlägg bönorna, anges mängden i torr form.
Ingredienserna
- 1 msk. bönor eller kikärter;
- 1 lökhuvud;
- 2 vitlöksklyftor;
- 0,5 msk. valnöt;
- 0,5 msk. jordnötter;
- 3 matskedar olja;
- salt, gröna.
Hur man lagar mat
- Koka dränkta bönor eller kikärter till god mjukhet. Tappa ur vattnet, men kast inte bort det ännu, det kan komma att vara praktiskt. Låt bönorna svalna helt.
- Stek nötter, häll i en mixer, tillsätt vitlök och mal till vall eller potatismos.
- Skala, hacka och stek löken i olja. Det kan lämnas på ett sätt eller också hackas tills det är jämnt.
- Slipa de kylda bönorna (kikärter). Sedan kombinerar vi alla ingredienser, rör om.
- Vi lägger till salt efter smak, du kan paprika, kontrollera konsistensen. Från den ska vi skulptera bollar. Om massan är torr, häll sedan några skedar av buljongen.
- Vi gör små bollar, sätter på en tallrik med greener. Servera till bordet kan omedelbart eller först kylas.
Du kan föda upp en sådan aptitretare med en stor mängd buljong, du får en underbar pasta eller fyllning för tartlets. Om vi så önskar rullar vi varje boll i nötter eller stekt sesam, det är vackert och väldigt doftande.
Bean- eller kikärtsrätt med avokado
596071086
Receptet är en mycket intressant pastasallad tillverkad av kikärter eller bönor med avokado. Allt är förberett väldigt enkelt, det visar sig intressant och tillfredsställande. Om bönor kommer att användas, är det bättre att välja ljusa sorter.
Ingredienserna
- 80 g kikärter;
- 1 avokado;
- 1 msk. l. citronsaft;
- salt, peppar;
- några greener.
Hur man lagar mat
- Blötlägg kikärterna och koka tills den är helt klar. Eller så gör vi allt detta med bönor. Vi tappar bort vattnet, lämna ett par skedar kikärter, hacka resten med en mixer, tillsätt inte vatten.
- Skär avokadot runt omkretsen, bläddra i olika riktningar, ta ut stenen. Välj massa, skär i skivor eller bara dra ut, allt beror på graden av mognad för avokadot.
- Vi flyttar avokadot till kikärter, tillsätt salt och peppar, citronsaft till dem, vispa tills en pasta har erhållits.
- Vi skär gröna, vi somnar. Det är bättre att inte slipa det, annars försämras färgen på mellanmålet. I slutet introducerar vi hela kokt kikärta eller bönor som fanns kvar.
- Rör aptitretare, servera den vid bordet. Eller skicka omedelbart till bröd, cracker, använd som fyllning.
Denna aptitretare kan enkelt och snabbt kokas med konserverade kikärter eller bönor. Men vi väljer en produkt i vår juice utan förband och såser. Du kan lägga till kokta eller stekt räkor, de passar perfekt här.
Bean and Nuts Förrätt med lök
Ett enkelt men mycket välsmakande kokt bönesnack. Det behöver inte krossas, vilket dessutom sparar tid. Det finns ett recept på en liknande sallad, men färska eller inlagda gurkor läggs till, du kan också prova det här alternativet.
Ingredienserna
- 1 röd lök;
- 1 gul lök;
- 1 msk. bönor;
- 8 g vitlök;
- 1 gäng grönska;
- 0,5 msk. nötter;
- 1 msk. l. olivolja;
- 0,5 tsk humle-suneli;
- 2 tsk citronsaft.
Hur man lagar mat
- Blötlägg ett glas torra bönor, byt vatten, sätt på kaminen, tillsätt den gula löken och koka tills de är mjuka. Tappa ur vattnet, släng löken, kyl bönorna.
- Häll nötter i en stekpanna och torka. Hacka sedan med en kniv. Du kan använda en mixer, men hacka inte, låt bitarna kvar.
- Pressa ut vitlök i oljan, tillsätt suneli humle, citronsaft och slip allt tillsammans.
- Finhacka greenerna. Det kan vara dill, koriander, persilja, välj efter din smak. Häll i bönor.
- Tillsätt nötter och vitlökolja. Rör noggrant, salt efter din smak. Vi flyttar förrätten i en skål.
- Skala den röda löken. Skär först i halva och sedan mycket tunna halvringar. Sprid på toppen, servera ett mellanmål med bönor till bordet.
Om det inte finns någon salladslök, kan du använda det vanliga gula huvudet, men skaka halva ringarna med kokande vatten, låt vattnet rinna och skicka det sedan till ett mellanmål.
Judisk kikärta eller böneförrätt
En annan variant av bönpasta. Om du lagar mat från kikärter får du hummus. Men även ett utmärkt mellanmål för alla tillfällen kommer från bönor. Den nödvändiga ingrediensen är sesam.
Ingredienserna
- 300 g kikärter eller bönor;
- 50 g vit sesam;
- 3 vitlöksklyftor;
- olivolja;
- 0,5 tsk kummin;
- salt och peppar.
Hur man lagar mat
- Koka förindränkta kikärter (bönor) tills de är mjuka. Kyl, töm omedelbart.
- Varm sesam med zira i en kastrull, skicka till en mixer, tillsätt vitlök och tre matskedar olivolja. Peka tills det är jämnt.
- Slip kokta kikärter, tillsätt kokt pasta med sesamfrön, häll i citronsaft och salt.
- Rör om aptitretaren ordentligt. Tillsätt lite mer olivolja om konsistensen inte passar.
- Lägg förrätten på en vanlig tallrik eller i tartlets, smörj in rostat bröd, smällare. Den förvaras perfekt i flera dagar i kylen.
Som ni ser kan bönor kombineras med en mängd olika produkter. Och från bönor och kikärter kan du laga ett ovanligt, men välsmakande mellanmål. Låt det behaga och överraska!
