Kockar i Norge tillhör yrkesgrupper med lägsta livslängd. Enligt analysen av specialister kan en av orsakerna vara effekten av ångorna som de utsätts dagligen.
Hur påverkar ånga människors lungor?
Studier har visat en koppling mellan bronkit och matindunstning. Uppgifter erhållna från en undersökning av cirka 900 norska kockar 2010 som utbildades mellan 1988 och 2008. Av de kockar som fortfarande arbetade under övervakning vid undersökningstillfället rapporterade cirka 17% andningssvårigheter vid arbetet.
Människor som tillbringade mer än hälften av sin arbetsdag med att steka mat ökade risken för kronisk bronkit med 2,5 gånger.
För de flesta respondenter avtog symtomen så snart de slutade laga mat. Enligt forskare visar studien att arbetsförhållandena verkligen är relaterade till hälsa.
Anledningen till att många kockar lämnar upp sitt arbete någon gång är inte relaterade till andningssvårigheter. Oftast slutar kockar på grund av muskler och skelettsmärtor och dåliga arbetsförhållanden.
Kockar är inte ovanliga i Ryssland med andningsproblem. Inom medicin finns människor med mjölastma, spenat och morotastma. Ångor innehåller irriterande ämnen och allergener som orsakar allvarliga obehag.
I Ryssland har livsmedelssäkerhetsorganisationen bra förebyggande program för kockar. Arbetsgivaren måste tillhandahålla rimliga skiftplaner, bra ventilationssystem och ergonomi i arbetet. Ingen tittar dock på människor hemma vid spisen.
Komplikationer av bronkit
Akut bronkit uppstår vanligtvis utan komplikationer och försvinner efter några dagar utan hälsokonsekvenser. Akut bronkit utvecklas vanligtvis inte till kronisk. En torr, oproduktiv hosta kan kvarstå under en tid.
Det finns också patienter som lider av akut bronkit mycket ofta. Hos barn förekommer ibland mer än 6-10 bronkit per år, hos vuxna - mer än 3-4 avsnitt per år. Den vanligaste orsaken till återkommande bronkit är dock mild, ofta okänt bronkialastma.
En liten andel patienter som lider av komplicerad kronisk lungsjukdom har en ökad risk att utveckla icke-allergisk astma. Chlamydia pneumoniae tros orsaka astma hos vissa patienter. Men vissa virus kan också orsaka inflammation i bronkierna.
En annan komplikation är utvecklingen av bronkopneumoni. Detta är en multipel lunginflammation, där individuella inflammationscentrum kan variera mycket i storlek och stadium. Akut bronkit är särskilt farligt hos patienter med kronisk obstruktiv lungsjukdom. 30% av alla KOLS-patienter har flera komplikationer.
Virala infektioner i lungorna leder till inflammation i de tunnaste grenarna i bronkierna (bronkioler), särskilt hos barn, men oftare hos vuxna. I sällsynta fall förekommer cicatriciala förändringar och permanent stängning av bronkiolerna.
Speciellt i spädbarn kan en konstant minskning av luftvägarna störa lungutvecklingen. Typiska symtom inkluderar feber, hjärtklappning och väsande andning eller svårt försvagad andningsljud.
Kan akut bronkit behandlas hemma?
Okomplicerad bronkit försvinner utan behandling. Det är emellertid viktigt att avstå från tobaksrök och observera sängens vila. Annars beror behandlingen på vilka symtom som finns.
Ombrytande bröst med varma kuddar minskar symtomen på sjukdomen. En ökning av kroppsvärmen påskyndar produktionen av antikroppar och stimulerar därmed immunsystemet. Av denna anledning bör andra friska människor inte ha feber.
Ångbad eller bastu rekommenderas eftersom den inandade vattenångan värmer upp slemhinnan i luftvägarna relativt starkt. Använd dock kamomill med försiktighet. Kamomill kan i sällsynta fall orsaka allergier.
Hosta syftar till att rensa luftvägarna. Ibland kan det bli för starkt och skada slemhinnan med ofta attacker.
Hosmediciner är mycket användbara, till exempel vid svår akut bronkit. Dock rekommenderas inte användning av läkemedel utan att konsultera läkare.
