Gula bananer är en av de mest populära och konsumerade typerna av frukt i Ryssland. Läckra frukter är rika på mineraler och vitaminer. Bananer innehåller en hög koncentration av kolhydrater. De bör dock inte ätas till frukost.
Bananer endast med frukost?
En banan är bra för att öka energin snabbt, men bör inte ätas till frukost. Trots att frukten är rik på kalium, magnesium, vitamin, är den dåligt smält. Läkare rekommenderar att man äter bananer med sunt fett.
Läkare förklarar att bananer innehåller mycket syra som måste neutraliseras med fetter.
Nästa nackdel med en bananfrukost är dess höga sockerinnehåll i frukt: nästan 25%. Resultatet är en mycket snabb ökning av blodsockret, som dock omedelbart sjunker dramatiskt. Förutom svängningar i blodsocker bör bananer inte konsumeras på grund av en stark känsla av fullhet.
Alternativ synvinkel: bananer är svagt sura frukter och skyddar matsmältningssystemet
Bananer innehåller 0,6 g syra per 100 g. Endast mango och päron innehåller något mindre syra. Alla andra frukter innehåller betydligt högre nivåer av organiska syror.
Traditionella matkombinationer säger att varje frukt konsumeras bäst utan fett. Annars kan känsliga människor uppleva fermenteringsprocesser förknippade med bildandet av fuselalkoholer. Eftersom bananer är dåliga i syra och vatten rekommenderas det att kombinera dem med vatten.
Kaliumbalansen kan störas allvarligt av en diet med hög salt, inklusive alkohol och koffein.
Eftersom banan också inte bara innehåller vitamin B6, bör absorptionsproblem inte uppstå.
Bananer innehåller fruktsocker. Den totala andelen kolhydrater i 100 g bananer är 21%. De flesta (3%) är stärkelse, och resten (18%) är enkla sockerarter (3,8 g glukos och 3,6 g fruktos och 11 g sackaros).
Sockerinnehållet beror också på banans mognadsgrad. Fortfarande hårt, men redan gula bananer innehåller mindre socker. Den glykemiska belastningen av mogna bananer är cirka 12. Det glykemiska indexet indikerar effekten av mat på blodsockret. Värden upp till 10 betraktas som låga, över 20 - höga.
100 g banan innehåller 95 kcal och 100 g müsli - minst tre gånger.
Klockan 7 på morgonen ska bananen inte mättas före middagen vid 12 eller 13 timmar.
Därför riskerar de som tar bananer och andra frukter till frukost inte.
Bekämpningsmedel är särskilt farliga
På Costa Ricas bananplantager används cirka 45 kg bekämpningsmedel per år. 40-50 gånger sprutas växterna med svampmedel genom luften. Insekticider och herbicider sprutas varannan månad.
Följande ämnen används på plantager:
- Azoxystrobin och myclobutanyl: Dessa fungicider är giftiga för vattenlevande organismer.
- oxamyl: insektsmedel är farligt för människor och djur. I den tyskspråkiga regionen (2018) är lämpliga bekämpningsmedel för närvarande förbjudna.
- paraquat: ett potentiellt cancerframkallande och mutagen insekticid har förbjudits i EU sedan 2007.
- glyfosat: en mycket kontroversiell herbicid utgör en betydande risk för hälsa och miljön.
En pågående studie av bananbekämpningsmedel har visat att arbetare i konventionella plantager är mycket mer benägna att utveckla cancer.
Forskare har kommit fram till att bekämpningsmedel utgör ett långsiktigt hälsorisk och ökar risken för cancer.
Jämfört med arbetare på organiska plantager rapporterar vanliga människor alarmerande symtom. De utvecklar ofta kräkningar, yrsel, brinnande ögon, hudirritation, sömnlöshet och trötthet.
Så kan du äta bananer eller inte?
Bananer kan vara en bra frukost om du inte kombinerar dem med högkolhydratmat. Det rekommenderas att äta bananer ensam, utan spannmål eller yoghurt, eftersom det finns en risk för en kraftig ökning av blodsockret. Det rekommenderas att uppmärksamma bananernas personliga intolerans och undvika diabetes.
Om du äter bananer utan andra livsmedel till frukost - kommer det inte att vara någon skada. Om det kombineras kommer en kraftig ökning av glukoskoncentrationen att påverka prestandan negativt.
