Crab räkor sallad - allmänna matlagning principer
Sallad gjord av räkor och krabba pinnar kan vara mycket olika. Det serveras i form av snacks till middagen, det är lätt att laga en full middag.
Krabbsallad med räka är mycket bekvämt för en festlig fest - tillagningsprocessen tar inte för lång tid, medan bordet är dekorerat med en fin maträtt, som dessutom fortfarande är hälsosam och välsmakande.
Räkor har antioxidantegenskaper, är rika på mineraler och vitaminer, förbättrar immuniteten, hjälper till att bevara ungdomen. Så försök att använda dem oftare för att laga olika rätter.
Krabbsallad med räka - förbereda mat och disk
När du planerar att laga en krabbsallad med räkor är det viktigt att köpa räkor av hög kvalitet. De säljs frysta - skalade eller i skal, råa eller kokta.
De bör tinas gradvis vid rumstemperatur.
Efter avfrostning, lägg dem i ett durkslag och skölj under rinnande vatten.
Fyll potten med vatten, den kommer att behöva nästan tre gånger mer än räkor - de ska placeras fritt i den.
Vattensalt, koka. För att göra räkorna särskilt välsmakande, pressa saften av en halv citron, tillsätt några ärtor peppar, lagerblad.
Om du har köpt frysta räkor räcker det att koka dem i ungefär två minuter innan du lagar mat. Koka rå räkor i högst tio minuter. Annars blir köttet hårt. Rätt kokta räkor är mjuka.
Kokta räkor flyter till ytan. Du måste bara kasta dem i ett durkslag, vänta tills vattnet rinner ut och de svalnar.
Huvudingrediensen är beredd, du kan laga en krabba sallad med räkor.
Crab Salad Recept med räkor:
Recept 1: Krabbsallad med räkor
Mycket mild och lätt sallad, som är speciellt smakfullt kopplad till grön lök. Skålen, tillagad enligt detta recept, visar sig aptitret, hjärtligt och kalorifattigt samtidigt. En sådan krabba räksallad förtjänar att vara huvudrätten för inte bara en tyst familjemiddag, utan också en hög och livlig fest.
Ingredienser krävs:
- räka (400 g);
- förpackning av krabbor (200-240 g);
- konserverad majs (en burk);
- ägg (4 stycken);
- grön lök (gäng);
- majonnäs (för salladdressing);
- salt.
Beredningsmetod:
Koka äggen.
Räka koka och svalna.
Hacka grön lök, rör om med salt - låt dem släppa juice.
Krabba pinnar skära i kuber.
Riv ägg med ett fint rivjärn.
Skala räkor om de köptes i skalet. Skär dem några kvar hela - för att dekorera salladen.
Öppna en burk med majs, tappa vattnet.
Alla beredda produkter kombineras i ett kärl i en lämplig behållare, tillsätt majonnäs, blanda.
Placera fatet i en salladskål innan du serverar, garner med den återstående hela räka.
Recept 2: Krabbsallad med räkor och körsbärstomater
Denna sallad kan kallas lätt i alla avseenden - både i svårighetsgraden att laga mat och kalorier. De som vill gå ner i vikt kan använda den som en fullständig måltid för resten - det är ett utmärkt mellanmål vid alla händelser.
Ingredienser krävs:
- räka (200 g);
- Körsbärstomater (20 bitar);
- hårdost (60 g);
- hälften av stor paprika;
- krabba pinnar (10 delar);
- salladsblad (cirka 150 g);
- grön lök (2 bitar);
- olivolja (för förband);
- salt;
- slipad svartpeppar.
Om så önskas kan du också använda sojasås - tillsätt den lite i den färdiga krabbsalaten med räkor.
Beredningsmetod:
Det är bättre att börja med räkor: koka dem, töm dem i ett durkslag - låt dem svalna.
Under tiden skär du tomaterna i två eller fyra delar om så önskas.
Slipa också grön lök, paprika, krabbor.
Det är inte nödvändigt att hugga osten också - det är bättre att skära den i tunna plattor.
Tvätta salladen, skaka av vattnet ordentligt, torka den, sprida den ut på en pappershandduk.
Det är bättre att inte klippa den med en kniv utan att riva den i godtyckliga bitar med dina händer.
Under tiden är räken redan kallt. Om de är små kan de läggas i en sallad helt. Större individer kan skäras i två delar.
Alla ingredienser vikta i en salladskål, blanda, tillsätt salt och peppar efter smak, smaksätt med olja.
Recept 3: Krabbsallad med räkor och bläckfiskar
Genom att lägga till bläckfisk till räkor och krabba, får du en utmärkt symbios av skaldjur. Maträtten är lämplig för varje fest eller firande. Det skapar en speciell stämning - dina gäster blir fulla, glada och lättsamma, du kommer att kunna ha en fantastisk semester med honom.
Ingredienser krävs:
- krabba kött (150 g);
- 200 gram bläckfisk och räkor;
- Röd kaviar (60 g);
- juice från en tredjedel av citronen;
- ägg (2 bitar);
- salt;
- majonnäs (för tankning).
Beredningsmetod:
Räka koka, sval, skala.
Bläckfisken häll kokande vatten i tre minuter. Håll sedan var och en under en vattenström och rengör inlopparna.
Kyld bläckfisk skuren i remsor.
Även halm, skär och krabba kött.
Koka ägg, häll med kallt vatten, sval, ren från skalet. Skär i kuber.
Alla komponenter, utom räkor, låg i en djup skål, saltar och blandades.
Tillsätt citronsaft i majonnäs, blanda. Krydda salladen med denna sås.
Om du lägger den i en salladskål återstår den bara att sprida sig på räkornas yta, strö över kaviar.
Så, snabbt och enkelt fick du inte bara en krabbsallad med räkor, utan en utmärkt godbit som varje skaldjurälskare kan uppskatta.
Recept 4: Krabbsallad med räkor och avokado
I denna variant kompletteras krabbsallad med räkor inte bara med söt majs, utan också med en stor frukt avokado, vilket gör att den smakar original. Matlagning tar inte mycket tid, men det kommer definitivt att fylla på din spargris med festliga rätter.
Ingredienser krävs:
- krabba pinnar (200 g);
- räka (300 g);
- konserverad majs (en halv burk);
- Avokado (1 st);
- ägg (4 stycken);
- majonnäs (för tankning).
Beredningsmetod:
Processen att starta helst med räkor. Koka upp, sval och rengör sedan.
Skär dem i hälften. Några stycken kvar intakta - för dekoration.
Koka äggen. Skala dem och skär dem i tärningar när de är svala.
Tärning, klipp krabbapinnarna också. Lämna ett par pinnar för att dekorera skålen.
Skala avokadofrukten, skär, ta bort benet. Massa skuren i tärningar.
Majs öppna, töm vätskan. Häll hälften av innehållet i burken i skålen med de återstående ingredienserna.
Krydda med majonnäs, blanda.
Om salladen inte verkar salt nog - tillsätt salt.
Lägg på salladen en slags bläckfisk innan du serverar. Skär krabbapinnarna, sprid dem ut strålar från mitten av skålen. På mitten placerar man en räka, resten - på omkretsen.
Crab räksallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Beredskapen hos kokta räkor bestäms inte bara av deras stigning, utan också av skalets färg - det blir mer transparent.
Till kokta räkor var ännu smakligare och mer öm, strö dem, redan kokta och skalade, med citronsaft. Då blir din krabbsallad med räkor mycket aptitretande.
