Har jag en morotallergi?

Det grundläggande

Morötter ger sötma, färg och näring till många rätter. Denna grönsak är rik på betakaroten och fiber. För de som är allergiska är morötterna också fulla av potentiellt skadliga allergener.

En medlem av persilja-morotfamiljen (Apiaceae), morötter är mer benägna att orsaka allergiska reaktioner när de ätas råa än när de kokas. Det beror på att matlagning eliminerar de allergena proteinerna i morötter och minskar deras inverkan på immunsystemet.

Allergiska reaktioner på morötter kan variera från milda till allvarliga. Som med all allergi kan rådgivning med en läkare hjälpa dig att hantera dina symtom.

Vilka är symtomen på en morotallergi?

Morot allergi symptom är oftast förknippade med oralt allergisyndrom. Symtom uppstår vanligen när en bit rå morot är i munnen. Och symptomen går bort så snart moroten har tagits bort eller svalits.

Symtom kan innehålla:

• kliande mun
• svullnad av läppar, mun, tunga eller hals
• kliande öron
• skrapa halsen

Dessa symtom kräver vanligtvis inte behandling eller medicinering.

Mer allvarliga symptom kan kräva medicinering, till exempel en antihistamin. Dessa symtom inkluderar:

• svullnad under huden
• nässelfeber
• svårt att andas
• yrsel
• täthet i halsen eller bröstet
• svårt att svälja
• ont i halsen eller heshet
• hosta
• rinnande näsa
• nysning
• nästäppa
• irriterad kliande ögon
• anafylaxi

Riskfaktorer och korsreaktiva livsmedel

Om du är allergisk mot morötter finns det flera andra livsmedel och växter du kanske är allergiska mot. Detta är känt som korsreaktivitet. Till exempel är folk som är allergiska mot morötter ofta allergiska mot björkpollen.

Detta beror på att morötter och björkpollen har liknande proteiner och kan få ditt immunsystem att reagera på samma sätt. Din kropp släpper ut histamin och antikroppar för att bekämpa proteinerna, vilket orsakar allergirelaterade symtom.

Du kan också vara allergisk mot andra grönsaker och örter i persilja-morotfamiljen. Dessa inkluderar:

• palsternacka
• persilja
• anis
• körvel
• selleri
• fänkål
• kummin
• dill
• kummin
• koriander

Är komplikationer möjliga?

Även om morotallergi är ovanligt kan det orsaka allvarliga komplikationer för vissa människor. Ibland kan en helkroppsreaktion, kallad anafylaksi, inträffa. Anafylax kan hända även om du bara haft svaga allergiska reaktioner på morötter tidigare. Det är potentiellt dödligt och kräver omedelbar medicinsk hjälp.

Anafylax kan börja med milda allergiska symptom, såsom kliande ögon eller en rinnande näsa, inom några minuter eller timmar efter exponering för ett allergen. Andra symtom på anafylaksi innefattar:

• svullnad i munnen, läpparna och halsen
• väsande andning
• gastrointestinala problem, såsom kräkningar och diarré.

Om anafylaksi eskalerar och lämnas obehandlad kan du uppleva svårigheter att andas, yrsel, lågt blodtryck och till och med dödsfall.

Om du eller någon annan verkar ha en anafylaktisk allergisk reaktion, ring din lokala akutstjänst och omedelbart få hjälp.

Om din läkare är bekymrad över dina allergier och anafylaksi, kan du bli ordinerad med en epinefrin autoinjektor (EpiPen), som du alltid måste bära runt.

Kolla in: Resurs sidor för föräldrar till barn med matallergier "

Var kan detta allergen gömma sig?

Mat för att undvika

Du skulle tänka en mat så färgglad som morötter skulle alltid vara uppenbara för ögat, men det är inte alltid fallet. På grund av sin söta, jordnära smak används morötter ofta som ingrediens i produkter som du normalt inte skulle misstänka. Om du har morotallergi måste du vara vaksam om att kontrollera etiketter och fråga om en måltids ingredienser när du äter ute.

Produkter som kan innehålla morötter är:

• flaska marinade
• packade risblandningar
• frukt och grönsaksjuicer
• frukt smoothies
• "Gröna" blandade hälsodrycker
• vissa soppor, som kyckling- eller grönsaksoppa
• konserverad gryta
• färdiglagad pottaxa, brisket och andra rostade kötträtter
• matlagningsbuljong
• bakverk

Morot finns också i vissa personliga hygienprodukter, till exempel:

• ansiktsskrubb
• masker
• lotioner
• rengöringsmedel

När ska du se din läkare

Om du upplever en allergisk reaktion på moroten, kan det hjälpa till att se din läkare medan reaktionen sker eller kort därefter.

Om allergiska symptom kvarstår eller förvärras bör du rådfråga din läkare. Din läkare kan rekommendera att du använder antihistaminer för att kontrollera eller minska dina symtom.

Om du upplever några symtom på anafylaksi bör du söka omedelbar medicinsk vård.

Syn

Om du har, eller misstänker att du har en morotallergi, tala med din läkare. Många läkemedel kan hjälpa dig att hantera eller minska dina allergysymtom.

Det bästa sättet att undvika symtom är att undvika morötter och produkter som innehåller morötter. Och det är viktigt att du läser alla produktetiketter.

Vad kan jag använda som ersättare?

Mat att prova

Morötter är en underbar källa till beta-karoten, som kroppen blir till vitamin A. Om du inte kan äta morötter är det bästa sättet att se till att du får tillräckligt med det här viktiga näringsämnet att gå för andra livsmedel som är samma ljusa orange färg. Pumpa och sötpotatis är båda bra källor till beta-karoten. De kan i allmänhet användas som ersättare för morötter i många recept.

Fortsätt läsa: Årets bästa matallergibloggar "