Sallad med ris och majs - de allmänna principerna för matlagning
Om ditt mål är att skapa en välsmakande, närande och samtidigt hälsosam maträtt, var uppmärksam på sallader med ris och majs. De kan serveras både kalla och varma, krydda med olika såser och inkluderar köttingredienser eller grönsaker.
Sallad med ris och majs - beredning av produkter och rätter
För matlagningssallad, använd basmatiris eller basmatiris blandat med vildt brunt ris. Vildris är mycket användbart - det behåller alla användbara mikro- och makroelement som inte går med till rengöring. För att kunna laga ris ordentligt är det nödvändigt att använda proportionerna av spannmål och vatten till 1 till 2 - eftersom riset fördubblas under tillagningen. Koka riset på följande sätt - koka upp och koka på låg värme i 15 minuter i saltat vatten. Om du vill använda en blandning av spannmål för sallad, bör vilda ris kokas separat. Det kokta på samma sätt som vitt, men 30-35 minuter. Korrekt kokt ris blir smuligt och mjukt.
Majs används bäst konserverad - det finns tillgängligt under hela året. Innan du lägger till den i salladen är det nödvändigt att dränera all vätska från den.
Använd en stor platt platta för servering. Om sallad är förberedd för en gallamiddag, lägg sedan på plattan med grön sallad innan servering.
Innan du förbereder skålen, förbered flera skålar där du lägger ingredienserna till den framtida sallad.
Majs- och rissalladrecept:
Recept 1: Sallad med majs och ris
Extremt enkelt recept och ingredienser! Förutom ris och majs behöver du bulgariska lökpeppar och oliver. Du kan också använda oliver (de är gröna) för skålens skönhet. Det rekommenderas att använda oliver eller grova oliv i en sallad med ris och majs.
Ingredienser krävs:
- ris 200 gram
- majs 150 gram
- Rosa lök 1-2 lök
- vinäger 2 matskedar
- vatten 1 matsked
- socker 1 dessert sked
- Bulgarsk peppar 1 st
- oliver 100 gram
- För dressing: gräddfil 200 gram, dill 2 vitlöksklyftor
Beredningsmetod:
Koka ris. I denna sallad för skönheten i den färdiga maträtten är bäst att använda inte bara vitt ris och basmati. Kom ihåg att du måste koka dem separat på grund av de olika tillagningstiderna.
Marinera salladslökarna. För att göra detta, gör en marinad - blanda vatten med vinäger och socker. Lök måste finhacka halva ringar. Hackade lök marinerar i 13-15 minuter.
Peppertvätt, rengör från kärnorna och svansarna och skär i tunna halvringar.
Öppna en burk med majs (om du använder en konserverad) och töm all vätska ur den.
Skär oliverna i hälften.
Gör en tankning. För att göra detta, hacka dill, hoppa över vitlök genom vitlökspressen och tillsätt salt i gräddfil.
Blanda ingredienserna genom att lägga gräddfil till salladen med ris och majs.
Recept 2: Sallad med ris och majs och svamp
Denna sallad är välsmakande både i ett varmt utseende och i kyla. Servera den till kötträtter som en sidodisk och kan användas som en oberoende maträtt. Det speciella med denna sallad är övervägande av svamp, medan ris betonar skålens ömhet och gör den närande. Om du använder mer ris får du en sidorätt, inte en sallad.
Ingredienser krävs:
- 150 gram ris
- Majs 150-200 gram (1 burk)
- Champignon svamp 400 gram
- 1-2 lökar
- Solrosolja 1 matsked för stekning
- Körsbärstomater (för dekoration) 3-4 bitar
- För dressing: gräddfil 200 gram, persilja, färsk dill, salt
Beredningsmetod:
Koka ris.
Öppna majs. Töm vätskan från burk.
Hacka lök fint. Lägg den på en varm stekpanna smord med olja i 3-4 minuter, tillsätt sedan de hackade svamparna till den. Stek svamparna i 8-10 minuter, rör om tills vätska inte finns kvar i pannan och antalet svampar inte minskar med hälften.
Gör en förband - för denna hacka fint gröna och blanda med gräddfil.
Blanda alla ingredienser
Garner salladen med ris och majs, körsbärstomater, skär i hälften och hackade gröna innan servering.
Recept 3: Sallad med ris och aubergine majs
En stor hjärta maträtt som kommer att tilltala både barn och vuxna - en sallad med ris och majs med aubergine! Den här maträtten hör till Medelhavsområdet, och som ni vet kan invånarna i de lokala områdena skryta med smala siffror. Denna sallad är idealisk för innehållet av kolhydrater, men eftersom den inte har tillräckligt med protein kan du använda den med valfri kötträtter och skaldjur.
Ingredienser krävs:
- 150 gram ris
- Konserverad majs 1 burk
- 3-4 tomater
- 2-3 aubergine
- Färsk persilja
- 1-2 lökar
- Solrosolja för stekning
- För dressing - 100 gram grädde, 100 gram gräddfil, valnöt 50 gram, vitlök 2-3 tänder
Beredningsmetod:
Koka ris.
Öppna konserverad majs och dränera vatten från den.
Doppa tomaterna med kokande vatten och ta bort huden från dem. Skär dem i kuber.
Blå tvätt, klipp svansarna och skär i kuber.
Finhacka löken och hacka persiljan.
Häll löken på en varm, oljad stekpanna och färja den i 3-4 minuter, tillsätt de blåa till den. Stek auberginerna i 10-13 minuter under omrörning, lägg sedan tomaterna i pannan och låt grilla grönsakerna i ytterligare 5-6 minuter på låg värme. Lägg till persilja till dem.
Gör en tankning. För att göra detta, hacka nötter, vitlök passerar genom vitlökspressen. Blanda ingredienserna med gräddfil och grädde, salt.
Blanda ingredienserna i salladen genom att gå in i förbandet. Pynt med hackad persilja och nötter innan servering.
Recept 4: Sallad med ris och majs med krabbor
Receptet för en sallad med majs och krabbor är ganska känt och efterfrågat i alla kök, men inte alla hemmafruar gör denna maträtt och lägger till ris till den. Och förgäves - eftersom en sådan sallad blir mycket tillfredsställande och samtidigt inte tung. Det enda villkoret är att det inte ska finnas mycket ris i salladen, annars blir det en gröt med grönsaker.
Ingredienser krävs:
- Ris 100 gram
- Majs 150-200 gram (1 burk konserver)
- 2 ägg
- 400 gram krabbor
- Gröna unga lökar
- Färsk persilja
- För tankning av 100 gram majonnäs, 150 gram gräddfil, torkad basilika
Beredningsmetod:
Koka ris.
Öppna majs och töm vätskan.
Koka hårtkokta ägg, skala dem sedan från skalet och hacka.
Krabba pinnar hackade.
Hacka den gröna löken och persiljan med en kniv.
För dressing, bland gräddfil, majonnäs och basilika, salt.
Blanda ingredienserna och salladen är klar!
Recept 5: Sallad med ris och majs, orientalisk
Läcker kryddig sallad som påminner dig om en orientalisk maträtt. Hemligheten med dess beredning är att applicera kycklingventriklar. Denna produkt har inga analoger, men eftersom diskarna med det visar sig ovanliga.
Ingredienser krävs:
- Ris 100 gram
- Ventriklar kyckling 250 gram
- Majs, konserverad 200 gram (1 burk)
- Valnöt 100 gram
- 4 vitlöksklyftor
- Färsk persilja
- 2 matskedar solrosolja för stekning
- kummin
- För dressing av gräddfil 300 gram, dill, linfrö
Beredningsmetod:
Koka ris.
Öppna majs, dränera vätskan från burken.
Hacka muttrarna med en mixer.
Skala vitlök och hacka tänderna i 2-3 bitar vardera.
Tvätta kycklingventriklarna och koka dem, salta vattnet och tillsätt laurblad. Koka ventriklarna i 35-40 minuter, ta bort dem, svalna och skär i remsor. Värm upp pannan och dopp vitlök i smöret. Stek den i 2-3 minuter, lägg sedan kycklingventriklarna i pannan. Prut i 8-10 minuter över låg värme, tillsätt valnötter, kummin och hackad persilja.
För dressing, blanda grädde, hackad dill och linfrö, salt.
Blanda alla ingredienser - salladen med majs och ris är orientalisk redo!
Sallad med ris och majs - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Om du använder majonnäs som förband, överdriv inte salladen, eftersom majonesen redan är ganska salt.
Använd så många typer av örter som möjligt (basilika, sallad, persilja och dill) - för skålens skönhet och dess användbarhet.
