Sallad med kål och kex - de allmänna principerna för matlagning
Alla älskare av olika sallader och snacks erbjuds en annan version av en välsmakande och näringsrik maträtt. Detta är en sallad med kål och kex. Utifrån receptets namn kan vi dra slutsatsen att de grundläggande ingredienserna är kål och kex. För sallad kan du ta en mängd olika kålvarianter: vit, Peking, kålrabi, rosenkål, broccoli, färg eller Savoy. Alla dessa typer av kombinerar ett högt innehåll i grönsaken av de mest värdefulla ämnena, vitaminer och användbara spårämnen.
För beredning av sallad med kål och kex används främst rå grönsak, men vissa föredrar att förkoka kålen. När det gäller den andra huvudingrediensen kan du ta både köpta och hemlagade kex. Supermarknaderna erbjuder ett enormt sortiment av råg och vita ruskar av olika smaker: med vitlök, tomater, ost, bacon, bläckfisk, med smak av kebab eller rökt kyckling. Valet beror på de andra komponenterna i salladen med kål och kex. Så om köttingredienser används i en skål kan du plocka upp "kött" -kakor. Snacks med livsmedelstillsatser kommer att komplettera produktens smak och doft. Om ingredienserna i skålen är lite färska kan du lägga till kryddig krutonger (till exempel vitlök eller pepparrot).
Det är viktigt att ta hänsyn till smällarnas struktur. Tillverkarna erbjuder tuffa eller mjukare alternativ för kex. Hårt kan läggas i en sallad med kål och kex i förväg, så de har tid att blöta. Mjuka och smuliga kex bör läggas till skålen strax före servering. Hemmafruar som har tillräckligt med tid kan laga krutonger själva. Allt som behövs för detta är bröd (råg, vitt eller limpa), vegetabilisk olja och eventuell smaksättning (paprika, vitlök, svart eller vit paprika, salt, torr persilja och dill, och smaksättning för rostning av kött eller kyckling).
Alla ingredienserna i sallad med kål och kex blandas ofta och smaksatt med majonnäs, gräddfil eller olika såser. Du kan också lägga ut de beredda produkterna i lager eller i rutor och strö skålen med brödsmulor ovanpå. Sallader med kål och kex är rent vegetarian eller kött. En mängd olika livsmedel läggs till i skålen: alla typer av grönsaker, skinka, korv, kyckling, ägg, svamp, gröna, konserverade gröna ärtor, majs eller bönor. Kål är en ganska mångsidig produkt vars smak kombineras med många andra ingredienser.
Sallad med kål och kex - beredning av produkter och rätter
Sallad med kål och kex är lätt att tillaga och kräver inte komplexa förberedande aktiviteter. Kål appliceras vanligtvis färskt, vissa andra ingredienser måste kokas (till exempel kycklingfilé eller ägg). Alla grönsaker ska tvättas och torkas ordentligt. Med konserverade matar måste du dekantera vätskan.
Du kan servera sallad med kål och kex på vilket sätt du vill: på platta rätter, i glas eller små vaser. En vanlig stor skål är användbar från diskarna, där komponenterna, pannan, stekpannan och skärbrädan blandas.
Recept för sallad med kål och kex:
Recept 1: Sallad med kål och kex
Trots att det inte finns några köttingredienser i denna sallad, är skålen lika älskad av både kvinnor och män. Snacks kan serveras separat eller vara ett bra komplement till kött eller fisk.
Ingredienser krävs:
- Vitkål - 400 g;
- Stora morötter - 1 st .;
- 2 kycklingägg;
- 1 lök;
- majonnäs;
- Ett paket med kex med ostsmak.
Beredningsmetod:
Tvätta kål, hacka sugrör. Tvätta morötter, skala och raspa dem till koreanska morötter. Koka ägg, häll med kallt vatten och hacka därefter fint. Finhacka löken, häll över kokande vatten. Blanda alla ingredienser i en djup skål, krydda med majonnäs och blanda. Lägg till kex på varje platta innan servering. Det är bättre att äta skålen omedelbart, eftersom krutonger snabbt kommer att blötläggas.
Recept 2: Sallad med kål och kex "Gloria"
Alla produkter från denna maträtt väljs på ett sådant sätt att de i kombination med varandra skapar en unik frisk smak och aroma. Sallad kan tillagas varje dag till lunch eller middag.
Ingredienser krävs:
- 1 litet kålhuvud;
- 1 stor paprika;
- Skinka - 400 g;
- 2-3 små tomater;
- Hårdost - 220-240 g;
- Olivmayonnäs;
- Ett paket med kex med smak av bacon eller gräddfil.
Beredningsmetod:
Tvätta Pekingkål, demontera den i löv och hugga den i remsor. Skinka skär i små bitar. Bulgarisk peppar tvätta, ta bort frön och skär i remsor. Tvätta tomater, skär i små kuber. Ostrist på ett grovt rivjärn eller skär i små kuber. Blanda alla ingredienser i en salladskål, smaksätt med majonnäs. Lägg till kex i skålen innan servering.
Recept 3: Sallad med kål och kex och vitt kycklingkött
Trots innehållet i kexsalaten kan detta mellanmål klassificeras som dieträtter. Sallad absorberas lätt av kroppen och tillfredsställer hunger.
Ingredienser krävs:
- Små gafflar av Pekinkål;
- 1 kycklingfilé;
- Halva limpa vitt bröd;
- 1 vitlöksklyftan;
- Kräm- och solrosolja;
- Gräslök - några fjädrar;
- majonnäs;
- Salt.
Beredningsmetod:
Tvätta kycklingfilé i kallt vatten, koka tills det är klart i saltat vatten. Kyl köttet, skär i små kuber. Brun kycklingköttstyckena på en uppvärmd stekpanna. Det är inte nödvändigt att steka kycklingen, eftersom den redan är klar. Tillräckligt för att få en röd gyllene färg. Vitt bröd ska skäras i små kuber. Smält en liten mängd smör i en kastrull, lägg vitlök passerat genom pressen. Stek vitlök i flera minuter tills oljan absorberar smaken och lukten av vitlök. Efter - lägg brödbitarna i pannan. Stek bröd tills det är gyllent och krispigt. Tvätta Pekingkål, skär i remsor, lägg i en salladskål. Hackad grön lök och stekt kycklingkött lägg till kål. Häll färdiga vitlökkrutonger, tillsätt salt, majonnäs och blanda väl. Denna maträtt ska ätas omedelbart eller tillsätt kex direkt innan servering.
Recept 4: Sallad med kål och kex med bönor
Sinnsykt utsökt, hjärtlig och smakrik sallad. Bra behandling för gästerna som plötsligt dök upp plötsligt.
Ingredienser krävs:
- Rökt korv - 300 g;
- Pekinkål - 300 g;
- 1 burk röda konserverade bönor;
- Ost - 280 g;
- 2 paprika (gul och röd);
- 2 förpackningar med vitlök-rågsmällare;
- Torkad vitlök - ett par nypor;
- Majonnäs - efter smak.
Beredningsmetod:
Ta bort höljet från korven och skär det i små kuber. Ostrist på ett grovt rivjärn (väl lämpad Gouda eller "Smetankovy"). Tvätta bulgarisk peppar, ta bort frön och skär i små kuber. Tvätta kål, skär i tunna remsor. Pressa ut överskottsvatten från konserverade bönor. Blanda alla komponenter i salladen i en skål, tillsätt torkad vitlök, kex och smaksätt med majonnäs.
Recept 5: Sallad med kål och kex med inlagd gurka
Om du vill ha ett välsmakande och tillfredsställande mellanmål i en hast, är en sådan sallad med kål och kex det du behöver! Sallad kan tas på picknick, på jobbet eller bara koka varje dag till lunch eller middag.
Ingredienser krävs:
- Ett paket med alla krackare;
- Vitkål - 330 g;
- 2-3 inlagda gurkor;
- Konserverad majs - 200 g;
- Majonnäs - 3 msk. l.
Beredningsmetod:
Tunt hacka kål. Finhacka picklesna, tappa i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Pressa vätska från majs. Blanda alla ingredienser i en salladskål, tillsätt kex och majonnäs. Allt som det borde blandas. Den färdiga maträtten kan dekoreras med finhackad dill.
Sallad med kål och kex - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Om det är nödvändigt att skålen infunderas, häll inte skivorna i en skål med sallad. Låt alla ingredienser blötläggas först i förband och ge önskad smak och arom. Lägg till kex omedelbart innan servering, annars blir de blöta och förstör hela skålen. Även ett annat litet trick: om kålbladen är lite torkade, kan du lägga dem i kallt vatten och låta stå i 15-20 minuter. Efter denna procedur blir bladen skarpa och färska.
