Sallader för 23 februari - Allmänna matlagningsprinciper
23 februari är ett utmärkt tillfälle att behandla dina favoritmän med läckra, hjärtliga och originella godisar. Sallader den 23 februari borde vara ett obligatoriskt attribut för semesterbordet på denna underbara dag. Skålen ska vara närande och näringsrik, och för detta måste du inkludera 1 (eller fler) köttingredienser (kokt kyckling, fläsk, nötkött, kalkon, skinka, bacon, karbonat, etc.) i salladen, som kan kompletteras med valfri grönsaker (kokta potatis eller morötter, inlagda eller färska gurkor, tomater, lök, rädisor och andra), ägg, kaviar, ost, skaldjur eller svamp. Skålen kan innehålla alla konserverade produkter: inlagda champignon, ärtor, majs eller bönor. Sallader för den 23 februari kan vara varma och kalla, puffa och vanliga, kryddig och inte mycket. Varje man kommer att bli glad om det finns flera typer av goda godsaker på bordet. Sallad kan serveras som en separat maträtt eller ordnas som en aptitretare för alkohol, till exempel genom att fylla dem med tartlets eller lägga dem på rostat bröd.
Sallader för 23 februari - beredning av produkter och rätter
För att förbereda salladen den 23 februari behöver du ett komplett arsenal av köksredskap, eftersom det finns så många alternativ för recept och för var och en av dem behöver du en viss uppsättning rätter. En kastrull (helst 2 eller 3 för att omedelbart koka flera ingredienser), en stekpanna, ett brett skål, en djup salladskål, en skål med sås, salladringar, knivar, en skärbräda, en rasp, en vitlökspress - allt detta krävs. Servera salladen på serveringsplattor, i små skålar eller vaser eller i tartlets.
Mycket tid kommer att behöva läggas på att förbereda produkterna; Bearbeta och koka (eller stek köttet), koka hårtkokta ägg, koka potatis, morötter och rödbetor. Det är bättre att steka svamp och räkor precis innan salladen tillagas.
Salladrecept för 23 februari:
Recept 1: Sallad den 23 februari
Den 23 februari innehåller denna sallad allt som män älskar: kött (skinka eller karbonat), svamp (champignon) och kokta potatis. En kryddig, smakfull smak tillför vitlök och svartpeppar som är en del av skålen.
Ingredienser krävs:
- skinka eller karbonat - 300 g;
- champignoner - 400 g;
- 3 kycklingägg;
- 1 lök;
- kryddig hårdost - 250 g;
- 3 potatis;
- 2 vitlöksklyftor;
- 100 gram valnötter;
- majonnäs - efter smak;
- slipad svartpeppar - efter smak;
- lite salt.
Beredningsmetod:
Koka potatisen i en enhetlig, sval, ren och gnida på ett grovt rivjärn. Lägg äggarna till koka i 10 minuter och häll sedan över kallt vatten. Kylda ägg rivas. Rengör löken, finskär och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Svamp tvättas, skärs i små skivor (men inte för små, eftersom svamparna är starkt rostade) och sprids till lökarna. Stew champinjoner med lök tills de är mjuka, lätt saltade. Kött skär i små bitar. Vitlök är mycket finhackad. Gnid ost på ett medium rivjärn, finhacka nötterna och stek till en behaglig doft. Låt oss nu börja lägga ut lager av sallad senast den 23 februari: 1 lager - kött, ett tunt lager majonnäs, 2 lager - ägg, lite majonnäs, 3 lager - svamp med lök, ett tunt lager majonnäs, 4 lager - ost, majonnäs, 5 lager - potatis, svartpeppar, majonnäs och vitlök, 6-lagers rostad valnötter. Du kan lägga till majonnäs finhakad vitlök och belägga skikten med vitlökssås. Lägg skålen i kylen i några timmar så att lagren ska blötläggas.
Recept 2: Sallad för 23 februari "Red Star"
Skålen fick ett sådant namn tack vare den festliga dekorationen. Denna skiktade sallad sprids på en bred platt skål i form av en stjärna och dekorerad med granatäpplefrön så att stjärnan blir röd.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé - 300 g;
- 3 potatis;
- 2 små rödbetor;
- 2 kycklingägg;
- 200 g hård ost;
- 1 liten lök;
- granatäpple - 1 st .;
- förpackning majonnäs.
Beredningsmetod:
Laga potatis och rödbetor tills de kokts i olika krukor, sval, ren och riv. Koka ägg hårkokt, rengör och rasp. Koka kycklingen i saltat vatten tills den är kokt, sval, skär i små kuber. Rengör löken, finskär och stek tills den är gyllenbrun i vegetabilisk olja, lägg sedan kokt kycklingkött till den och stek tills kycklingen är brun. Granatäpple blandat i korn, ost gnuggas på ett fint eller medelstort rasp. Nu börjar vi bilda vår "röda stjärna": vi tar en bred platt skål och sprider det första lagret med potatis i form av en femspetsig stjärna, sätter ett tunt lager majonnäs. Nästa skikt är kyckling med lök, ett lager majonnäs. Därefter kommer ett lager av ägg och ett ostlager, smörj osten med majonnäs. Blanda rödbetor i en separat skål med majonnäs och lägg ut det sista lagret. Vi gör en sallad den 23 februari med granatäpplefrön. För att göra skålen bättre formad och ta form måste du lägga den i några timmar i kylen.
Recept 3: Sallad för 23 februari "Herrglädje"
Sallad fick detta namn av en anledning. Här samlas alla produkter som är så förtjust i representanter för det starkare könet, nämligen så många som 3 typer av kött (kycklingkött, skinka och nötkött), senap och ost. Mogna tomater och salladsblad ger en friskhet och saftighet.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé - 100 g;
- kycklingben - 100 g;
- Nötkött - 100 g;
- hård skarp ost - 100 g;
- 2 mogna tomater;
- salladslöv;
- 1 tsk senap;
- juice av en halv citron;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- salt och svartpeppar - efter smak.
Beredningsmetod:
Koka nötkött och kyckling tills det saltats i kokt vatten, svalna och skär i remsor eller tunna kuber. Skinka och ost skärs också i remsor eller kuber. Mina tomater och skär i kuber eller tunna skivor. Lägg 3 typer kött, tomater och ost i en skål. Gör en förband i en separat skål: blanda saften av en halv citron, senap, olja, salt och peppar. Pisk blandningen noggrant. På serveringsplattor lägger vi ut de tvättade och torkade salladsbladen, ovanpå salladskivorna den 23 februari, "Herrens glädje", häll sås på skålen och servera den till bordet.
Recept 4: Sallad den 23 februari "Bavarian"
Basen för denna maträtt innehåller de vanligaste ingredienserna: skinka, ost, gurkor och lök. Men en speciellt förberedd förband tillverkad av öl, buljong, honung och marjoram gör salladen till ett riktigt kulinariskt mästerverk. Skäm bort din älskade man med denna underbara sallad den 23 februari!
Ingredienser krävs:
- Goudaost - 200 g;
- skinka - 200 g;
- 4 små röda lökar;
- kryddig inlagda gurkor - 4 st .;
- persilja;
- vårlök - ett litet gäng;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- en halv kopp buljong;
- vinäger - en halv kopp;
- färskt öl - 3 msk. l.;
- honung - 1 tsk;
- marjoram - 1 tsk;
- malt kummin - halva fiskar;
- salt;
- peppar.
Beredningsmetod:
Skinka, gurkor och ost skuren i tunna remsor. Lökarna rengörs och skärs i tunna halvringar. Doppa löken i saltat kokande vatten och håll i 4-5 minuter och luta sedan i ett durkslag. Finhacka den tvättade persiljan och grön lök. Vi lägger alla produkterna i en salladskål och blandar. Förbered såsen: blanda buljongen, vinäger, olja, öl, honung, tillsätt salt, kummin, peppar och marjoram. Blanda allt tills en homogen konsistens. Häll salladdressing och sätt skålen i kylen i en halvtimme. I processen med att laga till dressing dressing vinäger bör hällas i små portioner och ständigt smaka såsen.
Recept 5: Sallad den 23 februari med räkor och äpple
Denna skiktade sallad tilltalar inte bara den manliga publiken utan också deras följeslagare. Skålen blir mycket välsmakande, tillfredsställande och elegant.
Ingredienser krävs:
- små skalade räkor - 300 g;
- potatis - 4 st .;
- 3 inlagda pickles;
- 3 ägg;
- Apple - 1 st .;
- ost - 170 g;
- majonnäs;
- granatäpplekorn.
Beredningsmetod:
Laga potatis, sval, ren och finskuren. Koka räkor i cirka 1-2 minuter, luta i ett durkslag och svalna. Gurkor finskurna, lätt pressa. Kokta ägg finhackade. Riv ost, rent äpple, rasp och strö över citronsaft (för att inte bli mörkare). Skivor av sallad läggs ut i följande ordning: 1 lager - potatis, ett tunt lager majonnäs, 2 lager - hälften av gurkor, majonnäs, 3 lager - skivade räkor, majonnäs, 4 lager - den återstående halvan gurkor, ett tunt lager majonnäs, 5 lager - ägg, majonnäs, 6 lager - ett äpple, ett tunt lager majonnäs, 7 lagers riven ost, ett tunt lager majonnäs. Sprid granatäpplefrön "23 februari".
Sallader för 23 februari - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Eftersom orsaken till den festliga festen - 23 februari, måste du ordna skålen i enlighet med detta tema. Du kan lägga sallad i form av en stjärna, tank, axelband och till och med skapa en riktig fotbollsplan, om du skapar en rektangulär maträtt, och lägger gurkor eller finhackade gröna i det översta lagret (du kan applicera markeringslinjer med majonnäs) - det viktigaste är att inkludera fantasi och fantasi!
