Strawberry Dumplings - Allmänna matlagningsprinciper
Istället för skadliga och högkaloriska kakor och andra godis till efterrätt kan du göra läckra klimpar med jordgubbar. Skålen ingår ofta i barnmenyn, men det stör inte nöjet att smaka klimpar och vuxna. För beredning av jordgubbklimpar kan du ta färska eller frysta bär. I det senare fallet måste du ta lite mer socker, eftersom klimporna kan visa sig vara lite sura. Principen för matlagning är densamma som för andra klimpar: förbered först degen, rull sedan ut och skär ut muggarna. Sätt fyllning i mitten (i detta fall jordgubbar) och stäng upp kanterna. Klimpar kan frysas eller kokas omedelbart i kokande vatten. När de serveras kombineras de färdiga klimparna med jordgubbar perfekt med gräddfil, sirap och pulveriserat socker.
Klimpar med jordgubbar - förbereder mat och disk
För matlagning av klimpar med jordgubbar kan du behöva: en kastrull, en skål, ett glas, en kavel och ett durkslag. Du kan göra det utan pannan, kokta dumplings i en dubbelpanna eller multikokare.
Innan du börjar laga dumplings måste du sortera jordgubbarna och välja bara hela och orörda bär. Svansar måste rivas av och för stora bär - skär i hälften. Mjöl ska siktas och kefir eller mjölk bör värmas något. Denna beredning av produkter slutar vanligtvis.
Recept för klimpar med jordgubbar:
Recept 1: Klimpar med jordgubbar
Klimpar med jordgubbar - en bra maträtt för hela familjen, som kan förberedas till lunch eller middag. För fyllningen behöver du färska jordgubbar, och själva degen kan kokas i vatten, kefir eller mjölk. Det här receptet använder mjölk.
Ingredienser krävs:
För testet:
- Mjöl - 2 koppar;
- Ägg - 1 st .;
- 100 ml mjölk;
- 5 ml vegetabilisk olja;
- Vatten - 3 skedar.
För fyllning:
- Färska jordgubbar;
- Socker - en halv kopp;
- 0,5 teskedar stärkelse.
Beredningsmetod:
Degpreparat:
Häll mjöl i en skål, gör ett hål och bryt ett ägg. Blanda vatten och mjölk i ett glas och häll i mjölet. Knåda degen av ingredienserna, om den fastnar, tillsätt en ny sked mjöl. Tillsätt smör i degen och blanda igen. Låt stå i 30-40 minuter.
Matlagning klimpar:
Jordgubbe byst, tvätt och skär i hälften. Strö jordgubbar med stärkelse. "Rested" deg rulla ut och skär cirklar. I mitten av var och en lägg ut några halvor jordgubbar och strö över socker. Kanten tätt på nära håll. Du kan skicka klimpar med jordgubbar i frysen eller koka i kokande vatten.
Recept 2: Klimpar med jordgubbar i en långsam spis
Hemmafruar som har en långsam spis har för länge sedan bytt till att laga nästan alla rätter i denna praktiska apparat. Klimpar med jordgubbar i en långsam spis faller inte isär och är väldigt vackra och snygga.
Ingredienser krävs:
För testet:
- Mjöl - 2-3 glas;
- ägg;
- Något mer glas kefir;
- Socker - två skedar;
- Jäst - 1 tsk;
- Lite salt.
För fyllning:
- Färska jordgubbar;
- Sugar.
Beredningsmetod:
Degpreparat:
Kefir slå med ägg, socker och salt. Häll mjölet och tillsätt jästen. Knåda degen och lämna på en varm plats i 1-1,5 timmar.
Matlagning klimpar:.
Tvätta bär, plocka hästsvansar. För stora jordgubbar skär i hälften. Rulla ut degen och skär cirklar. Strö över varje cirkel med socker och lägg ut bären. Kanterna är tätt sammanfogade. Klimpar med jordgubbar, frys eller koka och servera omedelbart till bordet. Strö över pulveriserat socker eller häll gräddfil när du serverar.
Recept 3: Klimpar med jordgubbar på vattnet
Ett mycket enkelt sätt att laga dumplings med jordgubbar. För testet behöver du en minsta mängd ingredienser och för fyllningen - endast färska jordgubbar och socker. Lite ansträngning och tid - och en god smak för hela familjen är redo!
Ingredienser krävs:
För testet:
- 2 koppar mjöl;
- 2 ägg;
- 1 tsk salt;
- Ett och ett halvt glas vatten.
För fyllning:
- 600 gram jordgubbar;
- Socker - 3-4 skedar.
Beredningsmetod:
Degpreparat:
Sikt mjöl i en skål och gör en brunn. Bryt ägg där, tillsätt salt och häll i vatten. Knåda degen och låt stå ett tag.
Matlagning klimpar:
Jordgubbar byter, tvättar och plockar "svansar". Lägg i en skål och strö över socker, ta bort i 20 minuter i kylen. Kasta jordgubbar i ett durkslag och sil saften. Deg rulla tunt ut och skär rutorna. Placera fyllningen i mitten av varje kvadrat och vik degen i en triangel, kläm fast kanterna. Koka klimparna i kokande vatten tills de är färdiga, häll över den sammanslagna saft och dekorera med myntablad.
Klimpar med jordgubbar - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Det viktigaste i processen med att laga mat klimpar med jordgubbar är att rulla degen på rätt sätt. Den ska inte vara för tunn (när tillagningen kan läcka ut fyllningen), men inte tjock (dumplings visar sig vara grov).
