Onkologer från Sloan Kettering Cancer Center fann att närvaron av sojaprodukter i kosten betydligt kan påskynda utvecklingen av cancer. Denna slutsats gjorde det möjligt för studien att nå 40 kvinnor som fick diagnosen invasiv bröstcancer.
Under experimentet, som varade från en vecka till en månad före en mastektomi eller lumpektomi, konsumerade hälften av de frivilliga sojaproteinpulvret och resten - placebo. Sedan jämförde forskarna cancercellsproven före och efter operationen. Det visade sig att betydande förändringar fanns i de resulterande vävnaderna. I synnerhet var det möjligt att lära sig att sojaprodukter kan påskynda tillväxten av cancerceller. Just nu är det omöjligt att säga om det är möjligt att göra denna process reversibel.
Men forskare säger att det är omöjligt att förutsäga svaret på sojabönor med 100% framgång. Det enda som sägs säkert är att sojabönor har en skadlig effekt på hälsan hos kvinnor som konsumerar mer än 52 gram per dag (ungefär fyra koppar sojamjölk per dag). Även i risken för att utveckla onkologiska sjukdomar ingår asiater, som ofta använder tofu, såväl som vegetarianer.
