Att bli kornfri har blivit en populär kostutveckling de senaste åren. Vanliga versioner inkluderar glutenfri diet, Paleo diet och ketogen diet. De varierar något, men alla tre fokuserar på att ta bort korn från din kost.
Glutenfria dieter utesluter bara korn, som vete, som innehåller gluten. Paleo-ätare konsumerar inte några korn eftersom de inte ätas av våra paleolithiska förfäder. Den ketogena kosten fokuserar på att äta fetter och protein till förmån för kolhydrater, vilket inkluderar korn.
Det finns argument både för och mot kapning av korn. För personer med glutenkänslighet eller celiaki är det viktigt att man undviker gluten för att hantera matsmältningssymptom. Men för dem som inte har en känd reaktion på gluten kan det vara nödvändigt att undvika det.
Slutsatsen är att allas kropp är annorlunda, och vad som fungerar bra för dig kanske inte fungerar för någon annan. Om du är intresserad av att lära dig mer om kornfria dieter eller utöka dina måltidsalternativ kan dessa böcker hjälpa till.
Grain Brain: Den överraskande sanningen om vete, kolhydrater och socker - Din hjärnans tysta mördare
"Grain Brain" utforskar sambandet mellan vad vi äter och hjärnhälsa. Neurologen David Perlmutter förklarar hur kolhydrater och socker kan bidra till vissa villkor, som demens, ångest, depression och ADHD, och varför han tror att vi borde undvika att äta dem. Boken ger också tips om hur man vårdar din hjärna genom diet och livsstil.
Grain Free Family Table: 125 Läckra recept för fräsch, hälsosam kost varje dag
Carrie Vitt startade sin kornfria diet efter att ha diagnostiserats med en autoimmun sjukdom som ett sätt att lindra symtomen. Strax efter att ha gått utan korn fann hon att det inte fanns många recept där ute. Carrie skapade "The Grain Free Family Table", för att göra kosten enklare och mer aptitretande för henne och hennes familj. Hennes bok har 125 recept som är lätta att göra och familjevänliga.
Min Paleo Patisserie: En Artisan Approach to Grain Free Baking
Ett konditori är en plats där franska bakverk och kakor säljs. "My Paleo Patisserie" använder fransk stil bakning för att skapa kornfria godis. Baker Jenni Hulet förklarar traditionella tekniker och lär dig hur man applicerar dem på en paleo-version av desserterna. Hennes skapelser fotograferas också konstigt och visas i hela boken.
De bästa kornfria familjen måltiderna på planeten
Matlagning för en familj kan vara svårt, speciellt om vissa medlemmar är på en specialdiet. I "The Best Grain Free Family Meals on the Planet" delar författare Laura Fuentes, som har ett korrelfritt hushåll, 170 recept som uppfyller kostenbegränsningar. Detta inkluderar paleo, glutenfri, mjölkfri eller mutterfri. Det finns också något för varje måltid - från frukost till efterrätt.
Keto Comfort Foods
Ibland kan ketogen diet vara svår att hålla fast vid. Eftersom det eliminerar sockerarter och spannmål, kan du fastna äta samma mat om och om igen - och när du blir uttråkad är du mindre benägen att hålla dig till en diet. "Keto Comfort Foods" lär dig hur man gör ketovänliga versioner av dina favoritkomfortmat, som stekfries och ostkaka. Det finns över 170 recept som använder kalorier med lågt kaloriinnehåll och undviker gluten.
30 dagar Grainfri: En dag-för-dag-guide och måltidsplan för att börja en spannfri diet
Tänk på att försöka få en spannfri diet? "30 Days Grain Free" är skrivet för att hjälpa dig att starta din nya matplan. Denna bok ger recept till frukost, lunch och middag för att täcka cirka 30 dagar. Författare och glutenfri mamma, Cara Comini, erbjuder också ord av råd och uppmuntran tillsammans med hennes recept.
Ät Vacker: Spannfri, Sockerfri och Älskar Den
Ibland sitter vi fast i en matruta när vi försöker äta en speciell diet. "Ät vackert" syftar till att hjälpa dig att gräva ut, med recept som passar olika behov. En lista med över 100 recept innehåller alternativ för dem som är kornfria, mjölkfria, sockerfria, mutterfria och mycket mer. Författare Megan Stevens ger dig även recept för saker hon tjänar på sitt eget café.
Utan korn: 100 läckra recept för att äta en grainsfri, glutenfri, vetefri diet
Att skära ut korn kan verka överväldigande först. De är nästan överallt! "Without Grain" hjälper till att göra saker lättare, vilket ger dig en praktisk guide att gå utan korn. Förutom dess 100 recept, förklarar boken också fördelarna med en kornfri diet och lär dig hur du lager ditt skafferi och använder kornfritt mjöl.
Keto dietten: Den kompletta guiden till en fetthaltig diet med över 125 ömtåliga recept och 5 måltidsplaner för att minska vikt, läka din kropp och återfå självförtroende
Denna guide till ketogen diet fokuserar på viktminskning. "Keto Diet" förklarar hur man kan äta hälsosamma fetter och träna din kropp för att bränna fett. Det finns hundratals olika recept. Författare Leanne Vogel ger också tips om hur man personifierar kosten för att passa dina behov.
Vi väljer dessa produkter baserat på produktkvaliteten och listar fördelarna och nackdelarna för var och en för att hjälpa dig att bestämma vilken som fungerar bäst för dig. Vi samarbetar med några av de företag som säljer dessa produkter, vilket innebär att Healthline kan få en del av intäkterna när du köper något med länkarna ovan.
