Ostkrutonger - Allmänna matlagningsprinciper
Krutonger med ost är en mycket enkel maträtt att tillaga, som är perfekt för frukost med kaffe. Bland alla recept för rostat bröd med ost är det enklaste att steka brödskivor fuktade i en äggblandning och sedan baka dem i en ugn med ost. Du kan klara dig utan ugnen: lägg på varje bröd på en tallrik med ost, täck pannan med ett lock och koka krutonger på låg värme tills osten smälter. Krutonger med ost blir ännu smakligare om du använder vitlök, tomater, smaksättning och kryddig örter.
Krutonger med ost - förberedelse av mat och rätter
För matlagning av krutonger med ost behöver du en skål för vispning av äggblandningen, ett rivjärn, en stekpanna och en ugnsbricka.
Skiva brödet i jämna skivor, förbered resterande ingredienser: rasp eller skiv osten, koka kryddorna. Smält smör i en stekpanna, värm ugnen.
Recept rostat bröd med ost:
Recept 1: krutonger med ost
Om brödet har blivit lite inaktivt, rusa inte med att kasta bort det. Från den kan du skapa läckra krutonger med ost till frukost - det är mycket smakligare än vanliga ostsmörgåsar. Skålen tillagas mycket enkelt och snabbt. Om det finns mjölk är det bättre att använda det; om inte, kommer enkelt kokt vatten att göra.
Ingredienser krävs:
- Några skivor limpa;
- ost;
- Lite mjölk eller vatten;
- smör;
- Vegetabilisk olja;
- ägg;
- Salt.
Beredningsmetod:
Ost skärs i stora tallrikar. Ju mer ost det är, desto bättre. Pisk ägget med lite vatten eller mjölk, tillsätt lite salt efter smak. Mätt brödet med äggblandningen. Smält lite smör i en kastrull och tillsätt en sked med grönsaker. Detta är nödvändigt för att brödet inte ska brännas. Stek krutonger på ena sidan tills de är gyllenbruna, vänd sedan den icke-stekt sidan upp och lägg ut ostskivorna. Täck pannan med ett lock, minska elden. Tomim 2-3 minuter, under denna tid ska osten ha tid att smälta. Om botten började brinna kan du tillfälligt ta bort pannan från värmen och sedan återgå. Server krutonger med varm ost.
Recept 2: krutonger med ost och senap
Ett annat originalrecept för rostat bröd med ost. Detta inkluderar fler ingredienser: senap, öl, malt paprika och gröna används tillsammans med huvudprodukterna. Aromen medan du lagar mat är läcker!
Ingredienser krävs:
- Några bitar vete bröd eller limpa;
- Två ägg;
- 240 gram hårdost;
- Smör - 50 g;
- Ett halvt glas öl;
- Mald röd paprika;
- Lite senap;
- salt;
- Dill.
Beredningsmetod:
Vem gillar mjukare krutonger, kan klippa av skorpor från bröd. Torkade bröd på en varm stekpanna till rosa färg. Du kan lägga till lite smör. Rostat bröd läggs åt sidan. Riv ost. Lägg tre matskedar smör i pannan och tillsätt riven ost under omrörning kontinuerligt (pannan ska vara med en non-stick-beläggning). Häll i ölet och fortsätt att rör om massan. Elden måste vara liten. Tillsätt salt efter smak, lite röd paprika och senap. Separera de vita från äggulorna, slå äggulorna i ett skum. Lägg vispade äggulor i pannan. Under omrörning låter du sjuda på låg värme i ytterligare 5 minuter. Det är omöjligt att få massan att koka! Pasta bör ha en tjock gräddfil. Tillsätt hackad dill till blandningen. Om så önskas kan du lägga till eventuella andra fyllmedel: hackad bulgarisk paprika, svamp, korv, etc. Vi sprider krutonger på en smord bakplåt, applicerar ostpasta på brödet. Grädda i ugnen i cirka 12-15 minuter.
Recept 3: krutonger med ost och tomater.
Krutonger med ost och tomater - en saftig, tillfredsställande och välsmakande maträtt, men vad kan vara bättre för en bra start på dagen? Förbered dessa krutonger och njut av ett doftande mellanmål över en kopp varmt kaffe.
Ingredienser krävs:
- Några skivor limpa;
- Halv tomat;
- ost;
- Lite mjölk;
- ägg;
- smör;
- Kryddiga örter;
- Salt - efter smak;
- Malt svartpeppar - efter smak.
Beredningsmetod:
Pisk ett ägg med en liten mängd mjölk, tillsätt lite salt i blandningen. Vi suger skivor bröd i det. Stek bröden i smält smör på båda sidor. Placera krutonger på en smört bakplåt eller i en bakpanna, lägg en skiva tomat och en tallrik ost på varje skiva. Strö på krutonger med ostsmakade örter. Stek i ugnen tills smält ost.
Krutonger med ost - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- En gammal limpa är lämplig för matlagning av krutonger med ost, men inte riktigt gammal;
- Ost kan vara vilken som helst, men det är bättre att använda fasta sorter;
- Så att krutongerna i pannan inte fastnar måste de stekas i en blandning av smör och vegetabilisk olja.
