Ett av de idealiska alternativen, både för semestertabellen och för det vanliga, är en sallad med lax och ost. Dessa två komponenter är perfekt kombinerade med varandra, både i smak och i kvalitetssammansättning.
Fisk är ett lager av makro och mikroelement som är nödvändiga för den moderna människan. Det spelar ingen roll vilken typ av livsstil du lever, var du bor, hur gammal du är och vilken kön du är, fisk och särskilt röd, som kommer att hjälpa dig att se vacker och må bra.
Kalium, magnesium, zink, vitamin A, B1, B6, B12, C, E, fettsyror finns i två hundra gram fisk fisk i mängden dagligt tillägg.
Ost är inte sämre än fisken till förmån. Hur köper jag äkta ost? Var först och främst uppmärksam på vår komposition. Ost ska vara högst 4 gram kolhydrater per 100 gram och minst 12 gram protein. Om mängden kolhydrater är mer, betyder det att det finns onödiga föroreningar och tillsatser i osten. Det andra "tecknet" på denna ost är priset. Tyvärr är god ost inte billig. Men det blir mycket billigare att köpa bearbetad ost, det går också bra med röd fisk.
Ett annat fynd för sallad med lax och ost - "Philadelphia". Denna mjuka ost läggs ofta i japanska rullar, men kombinationen med fisk i salladen kommer att bli utsökt.
Sallad med lax och ost - beredning av produkter och rätter
Så du kommer att göra en sallad med lax och ost. Vad är den bästa fisken att köpa? Om du inte vill ägna dig åt att laga mat och skära fisk, köper du lätt saltade eller råa filéer. I det andra fallet bör fisken ha en jämn skarlagen eller orange färg (beroende på art), med en knappt märkbar lukt av jod, tät struktur. Om laxen är något saltad så säljs den vanligtvis i vakuumförpackning.
Om du vill spara pengar kan du köpa en hel fisk. Att förbereda kött till en sallad är en snap - du kommer inte att spendera tio minuter. Skär först av huvudet och svansen med en stor kniv eller en lucka (men släng inte bort den, men lägg den åt sidan för en välsmakande soppa), sprid sedan magen och ta bort insidan med händerna. Använd en kniv för att plocka upp ryggraden och dra ut den och skär fisken själv i två lager.
Den sista åtgärden - du måste få alla ben, ta bort huden och skär av fenorna. Den stora fördelen med stora marina fiskar i benstrukturen, stora ben och extrahera dem är inte svårt. Det är meningslöst att nämna hur viktigt det är att få alla benen. Trots allt, även om man fastnar i en sallad, kommer helhetsintrycket att brytas.
Recept 1: Sallad med lax och ost
Denna sallad kan likna "Caprese" i sammansättning, men en av huvudingredienserna i denna maträtt är lax. Sallad är lätt och samtidigt mycket tillfredsställande. Var noga med att servera den som ligger på salladssidorna på en bred platt skål.
Ingredienser krävs:
- Lätt saltad laxfilé - 260 gr.
- Körsbärstomater - 5 st.
- Salladblad
- Mozzarellaost - 150 gr.
- Sojasås - 1 msk.
- Fransk senap - 2 msk.
- Risvinäger - 1/2 msk.
Beredningsmetod:
- Lax skuren i stora bitar.
- Tvätta tomaterna och skär dem i hälften.
- Skär osten i stora fyrkantiga skivor.
- Gör ett förband. Blanda sojasås, fransk senap och risäger.
- Tvätta salladslakan, lägg dem på en tallrik. Blanda fisken och osten, lägg på salladslakan, lägg tomaterna på plattans kanter och häll ingredienserna över såsen.
Recept 2: Sallad med lax och ost med orientaliska grönsaker
För att göra salladen välsmakande måste du raspa grönsaker till morötter på koreanska. Det är i en så ovanlig struktur att den här ovanliga attraktionskraften kommer att täckas. Tänk på att en sådan sallad måste smaksättas med en liten mängd sås - inlagda grönsaker blir saftiga och kryddig.
Ingredienser krävs:
- Färsk gurka - 1 st.
- Saltad lax - 265 gr.
- Morötter - 1 st.
- Mjukost (som Philadelphia) - 140 gr.
- Sojasås - 2 msk.
- Brunt socker - 1 tsk.
- Balsamvinäger - 1 timme.
- Gräddfil - 1ch.
- Naturlig yoghurt - 1 timme
Beredningsmetod:
- Tvätta grönsaker, skala, ta bort huden från gurken. Riv grönsakerna på en lång rivjärn.
- Gör marinaden genom att blanda sojasås, socker och balsamicoäger. Grönsaker häll sås och kyl i 15 minuter.
- Fisk skär i långa remsor.
- Skär osten i fyrkantiga kuber.
- Blanda yoghurt och gräddfil.
- Rör om grönsaker och fisk, tillsätt gräddsås, blanda igen. Lägg osten på salladen så kan du servera skålen på bordet.
Recept 3: Sallad med lax och ost med nudlar
Denna sallad serveras kall efter att ha stått i kylen i minst tre timmar. Kokta nudlar blandas med saltad fisk och strö med riven ost. Rädisa inlagd i sojasås ger en orientalisk pikans till skålen.
Ingredienser krävs:
- Funchoza (glasnudlar) - 130 gr.
- Rädisa färsk - 3 st.
- Lätt saltad lax - 190 gr.
- Hårdost "ryska" - 140 gr.
- Yoghurt - 2 msk.
- Sojasås - 2 msk.
- Färsk ingefära - 300 gr.
- Honung - 1 tsk.
Beredningsmetod:
- Koka funchozu. Skölj sedan det i kallt vatten och skär i tre eller fyra delar.
- Rädisa tvätta och skär i tunna skivor. Ginger Grate. Blanda sojasås, honung och placera rädisor och ingefära i marinaden. Låt stå i 15 minuter.
- Lax skuren i tärningar.
- Ostrist på ett fint rivjärn.
- Kombinera nudlar, fisk och grönsaker, blanda med yoghurt. Sätt i kylen. Strö på ost innan servering.
Recept 4: Sallad med lax och ost med avokado
Många hemmafruar använder potatis som bas för de flesta sallader. Kokt, tärning eller riven gör den vilken sallad som helst och smakrik. Spanska istället för potatis använder avokado. Denna typ av päron är mycket mer användbar än potatis.
Sallad med lax och ost med avokado kommer inte bara att tillämpa gourmeter, utan också till vanliga älskare av god mat. Det finns inte många ingredienser i det här receptet, men skålen är perfekt när det gäller uppfattningen.
Var uppmärksam på förbandet - salladen ska vara mycket saftig, men inte fet. Använd bästa yoghurt eller gräddfil.
Ingredienser krävs:
- Lätt saltad lax - 280 gr.
- Färsk gurka - 1 st.
- Avokado - 1 st.
- Ost "Parmesan" - 140 gr.
- Yoghurt - 4 msk.
- Senapsfranska - 1 msk.
Beredningsmetod:
- Skär fisk i kuber.
- Gurka- och avokadoskal. Skär grönsakerna i skivor.
- Ostrist på ett fint rivjärn.
- Blanda yoghurt och senap.
- Rör om ingredienserna, krydda med salt och smaka med yoghurtsås. Strö på ost.
Recept 5: Sallad med lax och ost "Röda havet"
"Röda havet" är ett mycket känt namn för en sallad med röd fisk, men under tiden finns det ett stort antal alternativ för dess recept. Huvudingredienserna är kaviar och lax, och de återstående komponenterna kan ändras. Prova den här variationen av sallad med röd fisk och rökt ost.
Ingredienser krävs:
- Fisk - 240 gr.
- Rökt korvost - 150 gr.
- Röd kaviar - 45 gr.
- Morötter - 1 st.
- Potatis - 1 st.
- Valnöt - 50 gr.
- Yoghurt - 4 msk.
Beredningsmetod:
- Koka morötter och potatis. Skala sedan grönsakerna och skär dem i små kuber.
- Fisk skuren i stora bitar, korvost - i små kuber.
- Hacka en mutter.
- Blanda ingredienserna, krydda med yoghurt. Garner salladen med korn av röd kaviar innan du serverar.
Sallad med lax och ost - tips
Mycket ofta rekommenderas citronsaft som en ovanlig förband för röd fisk. Använd dock inte juicen för rå lax - syra missfärger fisken, och den kommer att förlora sitt attraktiva utseende. För att förbereda sur dressing, ta bättre lite balsamic vinäger.
