Vi behöver alla en varm första måltid till lunch, eftersom det förbättrar vår vitalitet och fyller kroppen med användbara vitaminer. Det är tack vare den första maträtten, vår magtarm fungerar som "utmärkt", men vad ska jag göra om soppor och borscht redan är trött och vill ha något exotiskt läckert varmt?
Det finns ett sätt - laga otroligt läcker fransk krämig soppa. Du kommer att säga att det är väldigt galen dyrt och du kommer att ha rätt - en del av en sådan skål i en restaurang kostar minst 10 euro! Men vi är slaver för att göra om allt för att passa våra behov. Det var våra kockar som uppfann budgetversionen av en krämig soppa - en soppa med bearbetad ost!
Han är inte underlägsen jämfört med sin utländska motsvarighet, och när det gäller ekonomi och snabb förberedelse är han flera gånger före honom. Så om du aldrig har förberett en sådan sak i ditt liv, är det dags att göra det med oss!
För fyra portioner av denna delikata och läckra soppa behöver du:
- 2 bearbetad ost;
- 4 potatis;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- 1 morot;
- 2 lökar;
- 0,5 tsk. salt;
- 1 gäng grön lök eller andra greener - efter smak.
Eftersom vi lagar soppan i ett budgetalternativ finns det inga köttprodukter i den, men du kan använda dem i matlagning om du vill. Kom bara ihåg att köttet först måste kokas i 40 minuter så att det blir mjukt.
Skala först morötter och lök och skär dem i tärningar, morötter och halva ringar med lök. I en kastrull där vi lagar denna aptitretande soppa, värma vegetabilisk olja tills den är varm och lägg de hackade grönsakerna där inne. För dem till mjukhet och gyllene färger i 5-10 minuter.
För närvarande skalas potatisknölarna och tvättas i vatten. Skär ut maskhålen om de stöter på knölarna. Skär i stora kuber och tillsätt salt i pannan med rostade grönsaker. Tomim bara en minut under omrörning och häll i varmt vatten. Koka soppan i cirka 15 minuter - det är hur lång tid potatisen behöver bli mjuk.
Medan soppan kokar, gnuggar vi smälta ostmassa på ett stort rivjärn. Liten hemlighet: för att göra ostarna lite hårdare och bättre gnuggas - lägg dem i 5-6 minuter i frysen. För det här receptet är de vanligaste "Druzhba" -bearbetade ostmassorna lämpliga - de säljs i alla butiker.
Tillsätt de rivna ostmassorna till den kokande soppan och blanda allt med en sked eller en spatel. Den första får omedelbart en rik krämig smak och färg.
Det sista steget i kokningen varma är tillsatsen av hackad grön lök, som tidigare tvättats i vatten. Eventuellt kan du lägga till alla greener. Perfekt för persilja och dill soppa.
Tomim soppa på kaminen i ytterligare 1-2 minuter och ta bort den från värmen. Häll i portionerade djupa plattor och servera till bordet med skivor bröd och gröna. Njut av din måltid!
Och nu ska vi utvärdera livsmedelslistan för denna läckra soppa när det gäller ekonomi:
- 2 smälta ostmassa - 15 rubel;
- 4 potatis - 7,5 rubel;
- 1 morot - 2 gnugga;
- 2 lökar - 3 gnugga;
- 50 ml vegetabilisk olja - 3 rubel;
- 1 gäng grön lök eller andra greener efter smak - 5 rubel.
Totalt: Fyra portioner krämig soppa kostar oss 35 rubel, vilket innebär att vi inte kommer att spendera mer än 10 rubel per portion soppa! Så besparingarna blir både välsmakande och tillfredsställande! Om du är intresserad av recept på budgeträtter för helgdagar och för varje dag, gå med oss - vi berättar för dig hur du gör läckra billiga rätter från vanliga produkter!
