Diabetes påverkar mer än 23 miljoner amerikaner. Den vanligaste typen är typ 2-diabetes, och den största riskfaktorn för att få typ 2-diabetes är övervikt. Den goda nyheten är att många personer med diabetes kan leva mycket hälsosamma liv genom att noggrant övervaka matintaget, hålla sig aktiva och ordentligt ta föreskrivna mediciner.
Diabetes 101
Diabetes orsakas av kroppen, antingen inte producerar tillräckligt med insulin eller cellerna ignorerar det insulin som produceras. När blodsockret (glukos) inte rensas ut ur blodet för att komma till de celler där det behövs kan det leda till många komplikationer som blindhet, njursjukdom, neuropati och amputationer, hudinfektioner och hjärtsjukdomar.
Ät ljus och ofta
Den bästa metoden för att kontrollera blodsockret är att äta lätt och ofta. När kroppen står inför stora mängder mat samtidigt kan det inte effektivt rensa överflödigt glukos. För att förhindra detta, äta mindre måltider. För att förhindra hunger och dips i energi, ha ett hälsosamt mellanmål mellan måltiderna.
Socker och kolhydrater
Det är en myt att äta för mycket socker orsakar diabetes. Det är också en myt att diabetiker inte kan äta socker. Du kan äta allt så länge det är i rätt del och balanseras med andra matval.
Kolhydrater är de största bekymmerna för diabetiker på grund av deras effekt på blodsocker. Håll koll på totala kolhydrater genom att läsa matetiketterna noggrant. När du tittar på socker är viktigt, kommer alla kolhydrater höja blodsockret. Kolhydraterna kan påverka hur snabbt blodsockret stiger, men det är den totala mängden som påverkar nivåerna mer än typen. Kolhydrater finns i tre huvudformer: sockerarter, stärkelse och fiber.
Konsultera med din läkare eller en registrerad dietist för att ta reda på hur många kalorier och kolhydrater du ska äta varje dag. De flesta diabetiker kan äta mellan 45 och 60 gram kolhydrater per måltid, men mängden kan variera mycket beroende på kroppsstorlek och aktivitetsnivå.
Sockerarter i livsmedel kommer i två former: de som finns naturligt i mat och de som läggs till efter faktum. Naturliga sockerarter inkluderar fruktos i frukt och laktos i mjölk. Tillförda sockerarter kan komma från en mängd olika ställen såsom sackaros (bordsocker), dextros, hög fruktos majssirap, honung, lönnsirap och agave nektar, för att bara nämna några. Alla sockerarter, oavsett om de är naturliga eller tillsatta, höjer blodsockret.
Vad att äta
Fyll din tallrik med näringsrika livsmedel som hela korn, frukt, grönsaker, bönor, fisk, magert kött, mager mjölk och hjärtolja. Fiber är viktigt för att fördröja hur snabbt blodsockret stiger. Syfte för minst 25 till 30 gram fiber per dag.
Lean kött, fisk och skaldjur, nötter, frön, bönor, mager mjölk och ägg ger alla proteiner, vilket är nödvändigt för att bygga och reparera muskler och celler. Att välja rätt typ av fett från rätt olja, som canola och oliv, kan hjälpa till att hålla ditt hjärta frisk också.
Att leva bra med diabetes är möjligt med rätt typer och delar av mat i kombination med fysisk aktivitet.
