Snacks eller heta rullar med ost och vitlök - en praktisk idé om snabba och originella serveringsrätter till festliga eller vardagliga bordet.
Mer komplexa alternativ kan reserveras för en familjefest, och expressrecepter kommer att vara mycket användbara vid ankomsten av oväntade gäster eller i fullständig frånvaro av tid och ansträngning att laga mat.
Ost- och vitlöksrullar - Allmänna matlagningsprinciper
Du kan skapa rullar med ost och vitlök på valfri basis, som används som:
• skivor bröd eller pannkakor;
• skinka eller kokt korv;
• blad av sallad eller kineskål;
• aubergine eller zucchini;
• lita pitabröd eller smördeg.
Genom att välja rullar fyllda med ost och vitlök efter smak är det lätt att diversifiera familjens meny och dekorera med en ny festmåltid.
Sallad rullar med ost och vitlök
Eleganta rullar med ost och vitlök tillhör en serie recept "i bråttom", men skålen visar sig vara välsmakande och inte för hög i kalorier, därför kommer slankande familjemedlemmar att kräva kosttillskott.
ingredienser:
• bladgrönsallat - 2 stora klasar;
• köttiga tomater - 6-8 bitar;
• kokta potatis - 4 knölar;
• hårtkokta ägg - 4 stycken;
• rökt ost - 100-150 g;
• persilja och dill - med 1 gäng;
• grön lök - 1 gäng;
• majonnäs blandat med gräddfil - 100 g
Beredningsmetod:
Tvätta och torka salladsblad, lägg dem på skärbordet (om bladen är små kan du lägga 2-3 bitar på rullen). Tomater, ägg och potatis skär i tärningar, hacka dill och persilja med en kniv. Blanda i grönsaker, ägg och örter i en separat skål, tillsätt en blandning av majonnäs och gräddfil för att skapa en viskös massa. Ost och vitlök tre på ett fint rivjärn, tillsätt resten av produkterna. Vi sprider fyllningen på de utlagda grönsallatbladen och viker de snygga ost- och vitlöksrullarna och knyter dem ovanpå fjädrarna med grön lök. Vi sprider den vackert på en tallrik, lägger en droppe sur-majonnäsblandning på varje rulle och strö den med gröna.
Ost- och vitlöksrullar till söndagsfrukost
Värdinnorna försöker mata familjen på helgen med originalrätter, men den behöver inte stå vid kaminen under lång tid. Medan de sömniga hushållen tvättar och städar, kan du få tid att göra krispiga rullar med ost och vitlök för en välsmakande frukost. Receptet är idealiskt anpassat till perioden med lugnt lågsäsong, när du vill ha något varmt, närande och samtidigt öka din aptit.
ingredienser:
• Sandwichbröd skivad - 2-3 skivor per portion;
• riven ost (oavsett om den är smält eller hård) - en tesked per rull;
• riven vitlök - en halv kryddnejlika per rulle;
• korv - en per rull;
• tomatsås - 100 g;
• kycklingägg - 2 st .;
• salt och peppar - efter smak;
• färska hackade gröna - 1 gäng;
• vegetabilisk olja - 100 g
Beredningsmetod:
Klipp försiktigt av skorporna på brödskivorna (de kan sedan torkas i ugnen och slipa i en kaffekvarn för bröd till köttbullar). Vi skar korvar längs med och lägger in riven ost och lite vitlök. Vi sprider brödskivor på ena sidan med tomatsås (en tesked), lägger den fyllda korven på toppen och rullar upp brödet med en rulle och trycker försiktigt på designen för att behålla sin form. Värm olja i en stekpanna och bland ägg med peppar och salt i en djup skål. Doppa rullar ost och vitlök i äggblandningen och stek i varm olja tills de är skarpa. Sätta shkorvachayuschie rullar på en maträtt, strö på örter och mat familjen.
Ostar och vitlök mellanmål rullar
Omedelbar matlagningsrätt med välsmakande smak, vilket kommer att vara helt lämpligt på festbordet.
ingredienser:
• skinka - 500 g;
• hårdost - 150 g;
• gröna konserverade ärtor - 1 burk;
• vitlök - 4-5 kryddnejlikor;
• Bulgarisk peppar (röd och gul) - 1 vardera;
• majonnäs - 150 g;
• färska gröna - 1 gäng;
• grön lök - 1 gäng;
• salt - efter smak;
• salladsblad - 1 gäng
Beredningsmetod:
Skär skinkan i ganska tunna skivor, vitlök och ost fint tre rivna, hacka greenerna med en kniv. Bulgarisk peppar rengörs och skärs i tärningar. Blanda grönsaker, ost, ärtor, vitlök och örter, tillsätt majonnäs. Lägg en sked av blandningen på skinkskivor och rull rullar med ost och vitlök, binda dem med lökfjädrar. Maträtten är täckt med salladsblad och lägg ut mellanmålrullar ovanpå.
Kyckling rullar med ost och vitlök
Hjärtligt, men lätt att smälta, rullar ost och vitlök kan vara en original varm maträtt eller ett intressant kall mellanmål. Om du lagar fler kycklingrullar kan du inte oroa dig kvällsmaten under ett par dagar - vi tar ut en stekpanna med rullar från kylen, värmer upp den och serverar den med valfri sidmaträtt (bovete eller pasta, potatis eller ångade grönsaker).
ingredienser:
• Kycklingfilé - 800 g;
• hårdost - 150 g;
• morötter - 3-4 stycken;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• lök - 3 huvuden;
• vegetabilisk olja - 150 g;
• kycklingägg - 2 bitar;
• peppar och salt efter smak;
• en handfull brödsmulor;
• färska gröna - 1 gäng
Beredningsmetod:
Kycklingfilé avskräckt något och bildar lager för framtida rullar. Skär lök i små kuber, morot tre på ett medium rivjärn och sauter i vegetabilisk olja. Vitlök och ost gnuglade på ett fint rivjärn. Salt och peppar kyckling och lägg på toppen av en matsked av lök-morot blandning, en tesked vitlök-ost blandning och strö med hackade greener. Vi rullar upp små rullar med ost och vitlök, som vi doppar i smeten (ägg vispad med peppar och salt), och sedan panorerar vi det i brödsmulor. Stek rullarna tills de är gyllenbruna och sätt pannan i ugnen på låg värme i cirka 20 minuter. Servera varmt med en sido-skål eller som en kall aptitretare, skär i skivor.
Pannkakaost och vitlöksrullar
Det kvarvarande fältet med pannkakefrukost kan förvandlas till en utsökt originalmiddag genom att snabbt förbereda ost- och vitlöksrullar. En varm, rejäl måltid kommer att glädja dig med en hemtrevlig look och delikat vitlökaroma.
ingredienser:
• köttfärs eller kycklingfärs - 500 g;
• färdiga pannkakor - 10 stycken;
• lök - 2 huvuden;
• hårdost - 100 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• vegetabilisk olja - 50-70 g;
• gräddfil - 100 g
Beredningsmetod:
Krydda med malet salt och peppar, stek i vegetabilisk olja och tillsätt lätt stekt lök. Lägg fyllningen på pannkakorna, tillsätt lite riven vitlök och rull upp rullarna. Vi lägger i formen och strö över riven ost, sätt sedan rullar med ost och vitlök i ugnen i 15-20 minuter innan vi smälter osten. Servera omedelbart till bordet och tillsätt gräddfil på toppen av en sked.
Aubergine rullar med ost och vitlök
Läcker aptitretare med stärkande vitlökaroma och smältfyllning lämnar inte likgiltig någon konsument!
ingredienser:
• Aubergine (välj platt och långt) - 4 stycken;
• smör - 150 g;
• ost - 100;
• vitlök - 5-6 kryddnejlikor;
• färska gröna (persilja, koriander, dill) - 1 gäng;
• valnötter skalade - 150 g;
• vegetabilisk olja - 150 g;
• salt - efter smak
Beredningsmetod:
Tvätta aubergine och skal, skiv längs tunna skivor, blöt i saltat vatten i ungefär en timme. Tappa av och stek i vegetabilisk olja tills bruning. Förbered fyllningen: gnugga vitlök och ost, hacka valnötter och greener, blanda alla ingredienser med smör och få en tjock blandning. Lägg fyllningen på de kylda aubergineskivorna och rull upp rullarna med ost och vitlök, som avger en otroligt utsökt doft. Vi står för att frysa i kylen i 2-3 timmar och serverar vid bordet.
Squash rullar med ost och vitlök
Delikata och välsmakande rullar med ost och vitlök från zucchini och kokt fisk kan ätas kallt eller varmt, med en extra sida maträtt (kokt ris eller potatismos) eller helt enkelt med bröd.
ingredienser:
• zucchini - 4 stycken;
• fiskfilé (det är bättre att ta pikeperch, men du kan pollocka eller tilapia) - 500 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• ost - 100 g;
• lök och morötter - 2 vardera;
• gräddfil (25%) - 150 g;
• vegetabilisk olja - 150 g
• salt - efter smak
Beredningsmetod:
Tvättad zucchini skalad och skuren i medelstora skivor i längden, tillsätt något salt och stek i vegetabilisk olja. Koka fisken i hela bitar eller koka dem i smör tillsammans med lök och morötter, som vi förmalar. Gnid ost och vitlök fint på ett rasp och blanda med gräddfil och salt. Förpacka i squashskivor bitar av fisk med grönsaker och sätt rullarna i form. Fyll på med ost- och vitlökssås och stek i ugnen i cirka 15 minuter. Server rullarna med ost och vitlök varm eller kall.
Bovete svamp rullar med ost och vitlök
Sidan som är kvar på kvällen (kokt bovete) förvandlas lätt till en aptitretande frukost, som tar dig bara några minuter att förbereda. Pris och pris kompletterar värdinna!
ingredienser:
• arkpita - 1 paket;
• kokt bovete - 1,5 koppar;
• frysta svampar - 1 paket;
• lök - 2 huvuden;
• riven ost och vitlök - efter smak;
• vegetabilisk olja - 150 g
Beredningsmetod:
Stek svamp med hackad lök i smör tills de är kokta och svalna något. Pitabröd skuren i rektanglar och lägg ut fyllningen på det, strö över riven vitlök och ost på toppen. Om det finns lite skinka eller kokt kyckling i kylen, kan du skära dem i kuber och lägga till bovete fyllning. Vik rullarna och stek dem till en krispig brun skorpa. Serveras snabbt på bordet.
