Paleodieten innebär att hålla fast vid mat som våra tidigaste förfäder åtnjöt före uppkomsten av jordbruk och bearbetning. Vissa paleo planer undviker mjölkprodukter och raffinerat socker helt och hållet. Så, förutom att få tag på ett äpple av ett träd, finns det något sätt att förse dig med en efterrätt som är paleo-vänlig? Svaret är ja.
Sötningsmedel som honung, lönnsirap och agave anses vara OK i många paleo cirklar. Choklad, som kommer från fröet av kakaoplantan, accepteras av vissa paleo dieters om det är högt i kakao (vilket minskar sockerhalten). Läs vidare för de bästa paleo desserterna du kan äta.
1. Crepes med varm Apple Compote
Sofistikerade, eleganta franska rätter och jordisk paleokokning kan tyckas världar från varandra, men de möts i den här läckra dessertkräpan. Denna crepe-smet består av linmjöl och hampfrön, vilka båda är rik på Omega-3-fettsyror. Denna viktiga fettsyra hjälper till allt från blodproppar till hjärnkemi.
2. Kanel Apple Crisp
Varje receptlåda, antingen digital eller trä, ska ha ett äppeltallt recept. Denna härliga behandling ger dig en utsökt frukosträtt eller en god efterrätt. En av de skarpa attraktionerna är dess kombination av texturer. Pekannötterna och valnötterna ger knäck och är en bra källa till fiber och järn. Tillsätt detta med en kokosbaserad vispgrädde för att hålla denna efterrätt strikt paleo.
3. Choklad Chip Cookies
Inte ens den mest engagerade paleo-hängiven kan passera upp varma chokladkakakakor. Detta recept är säkert att tillfredsställa en kakaälskares hjärta efter några få bett. De extra (friska) fetterna hjälper det känsliga mandelmjölet att hålla ihop.
Toppspets: Om du fortfarande är orolig för att dina kakor faller isär, sätt degen i en halvtimme i kylskåpet.
4. Bananbröd
Paleo-bröd och muffins stiger inte som kornbaserade recept, och det är den täta kvaliteten som gör dem rik och överbryggande nog att kalla efterrätt. Mashed bananer i detta recept ger den fukt som behövs för att hålla det känsliga mandelmjölet tillsammans. Dessa bananer är också en bra kaliumkurs, vilket är viktigt för att bygga och bibehålla muskler samt hantera blodtryck.
5. Pumpa barer
Pumpa ger en hel del näringsvärde. Njut av det för koppar och järn, och för K-vitamin (som hjälper till att förhindra blodproppar och bidrar till benhälsa). Pumpa serverar också gott om fiber.
Detta recept använder renad pumpa, vilket gör stavarna särskilt fuktiga. Slutresultatet är varmt och snyggt, med höstsmak som kan övertyga dina smaklökar om att Halloween är på väg.
6. Choklad Chip Blondies
En av de saker som paleodiet gör bäst är att tjäna upp brownies. Detsamma gäller för blondiner, brownieens lättare, mindre choklad-y-kusin. Blondies täta konsistens passar perfekt för paleos mjöllösa, snabba bakningsmetoder (dessa blondiner baka på 20 minuter).
7. Maple Pumpkin Custard
Denna vanilj får sin rikedom från kokosmjölk och en extra äggula, och dess naturliga sötma från lönnsirap. Maple sirap är en överraskande källa till mineraler som järn, kalcium och magnesium, vilket är kritiskt för muskel och nervfunktion. Njut av detta recept som pumpa paj utan skorpan, eller tillsätt en paleo-vänlig mandel mjöl paj skorpa.
8. 7-Ingrediens Cheesecake
Cheesecake: Det är fetning, full av tomma kalorier, och tyvärr är det oemotståndligt. Det är också bestämt inte paleo - såvida inte du gör det med läckra, näringsrika ingredienser som cashewnötter, datum och valnötter! Du kan minska kalorierna med hjälp av lätt kokosmjölk.
Toppspets: Dessa smaskiga minikakor behöver inte bakas. Lägg dem bara i frysen för att njuta av dem frusna eller låt dem mjukna upp vid rumstemperatur.
9. Jordgubbar Rabarber Crisp
Här är ett paleo recept som ser lika bra ut som det smakar och med mycket fiber att starta. Rabarberens ljusröd lever upp ett bord, oavsett om du serverar den här nutty skarpa till frukost eller efterrätt. I detta recept kontrasterar jordgubbens söta, jammiga konsistens snyggt med rabarbern och pekannötter.
Toppspets: Servera denna maträtt hemstil i samma stekpannan du lagade den i.
10. Sockerkakor
Sockerkakor låter helt klart inte paleo, men de här färggranna behandlarna ser ut som om de kom från ett bageri och smakar lika bra, om inte bättre. De flesta matta sockerkakor är beroende av deras glasyr för smak. Här serveras mandel och vanilj, söt subtilitet och glasyren är bara ... ja, glasyren på kakan.
Toppspets: Njut av dem klädd med semesterdesigner och lovey-dovey-meddelanden, eller utan frostning som en eftermiddagspresent.
11. Fruktdip
Här är ett paleo och veganskt mellanmål som alla kan njuta av. Det är speciellt perfekt för barn, som kommer att älska att använda den för att döma enskilda bitar frukt eller en skrynklig gäng. Unga barn kommer också att dra nytta av det höga fettinnehållet för deras hjärnutveckling. Bara stapla hallon och blåbär, meloner och bananer, växlande färger och texturer.
Toppspets: Du kan också använda detta mångsidiga dopp som ett dressing för en skål med fruktsallad.
12. Citronmakroner
Makroner har länge varit en efterrätt stapel för glutenfria kakor älskare. Detta recept fortsätter den traditionen. Dessa snygga, snygga godisar är tämligen läckra, med en twist av citronsaft och skryter för att hålla dem intressanta.
Toppspets: Doppa dem i choklad för ännu mer variation.
13. Vaniljglass med chokladganache
Paleo dining ger dig troligen inte franska delikatesser, men det här receptet är ett ljuvligt undantag. Chokladganache tillverkas vanligtvis med generös hjälp av tung grädde.Här uppnår användningen av fullfett kokosmjölk samma krämiga textur.
Och nämnde vi mjölkfri glass? Du måste ha något att lägga ganache på, även om det bara är att hålla dig från att äta den direkt från skeden!
14. Födelsedagstårta
Paleo recept fungerar vanligtvis bra för personer med celiaki eller glutenintolerans. Det kan ändå vara svårt att hitta bra, kornfria kak recept. Här är ett recept som sätter firandet tillbaka på födelsedagen.
Toppspets: Skaka inte bort från mängden ägg som detta recept kräver. De håller denna tårta fuktig och lätt, så att den stiger som mjölbaserade kakor.
15. Choklad Jordnötssmörkaka Deigbollar
Erkänn. Ända sedan du var ett barn i din mammas kök, älskade du att smyga bett av råkakadeg. Med detta recept kan du inte bara äta all den "deg" du vill ha, men du får lite större näring förklädd som en god behandling.
En kopp garbanzo bönor erbjuder 38 procent av den fiber du behöver varje dag, och är en bra källa till folat. Men tror inte att det här receptet är fyllt med garbanzo bonen smak. Smaken av bönorna anpassar sig enkelt till den rika kakao och jordnötssmör.
16. Jordgubbsmuffin
Om du tänkte gå paleo menade att du inte kunde njuta av bageri stil behandlar, här är ett recept som kommer att visa dig fel. Extra ägg säkerställer att muffinsna inte blir för täta. Äggvita levererar protein, ett viktigt näringsämne som inte är förknippat med traditionella muffins.
Toppspets: Om jordgubbar inte är säsong kan du använda frysta jordgubbar. Låt dem tina först och dränera sedan i ca fem minuter i en sikta.
17. Almond Bundt tårta
Fyra ingredienser står mellan dig och en glutenfri, paleo-vänlig tårta. Detta recept gör en dessert i världsklass otroligt enkel. Separera ägget och vispa upp de vita för att hålla mandelmjölet alltför tätt.
Toppspets: Pulveriserat socker är inte paleo (även om det är är glutenfri!), använd därför pulveriserad kokos eller datum socker istället.
18. Dubbel chokladbakad munkar
Pop quiz: Vad är några livsmedel du aldrig trodde du skulle äta igen när du gick paleo? Chansen är att munkar finns på den listan. Men här är de i fin paleoform! De är lika täta och söta som traditionella munkar, utan stekning eller transfett.
Toppspets: Linen i detta recept är en bra källa till omega-3 och tiamin, medan chia är hög i fiber, så det är ett bra alternativ i detta recept.
19. Fudge Chocolate Brownies
Vad är hemligheten till de allra bästa paleo- och glutenfria browniesna? Låt inte några korn komma i vägen för chokladdisplay. Detta recept fokuserar på rika och smakrika ingredienser: kokosmjölk, smör, chokladflis och kakaopulver, vanilj och kaffe och doftande mandelmjöl. Hög i fett och kalorier, men varje bit är utsökt.
Toppspets: Dessa brownies tar inte lång tid att baka, så gör dig redo att njuta av dem med din favorit paleo-frusna behandling eller en toppning av bär.
20. Orange Chocolate Chip Muffins
Olivolja har en lång men nästan hemlig historia i bakverk. Dess delikata smak går speciellt bra med citrus-y-kakor och efterrättbröd. Här är en behandling som bygger på de fina smakerna med smaskiga chokladbitar. Vem kan motstå?
Toppspets: Känn dig bra om dessa paleo, glutenfria muffins som frukostbehandla, eller drizzle dem med paleo chokladganache.
