Drottningen bland kålrepresentanter har alltid varit broccoli, vars gynnsamma egenskaper har gjort henne populär i kosten för de flesta människor som inte är likgiltiga mot sin hälsa.
Smaken av ett krispigt paraply med en tjock stjälk och en grön blomstervärja smakades först av invånarna i det antika Rom, och sedan tog italienarna och fransmännen till sina menyer.
Bekant med broccoli, fördelarna för kroppen av dess användning, grönsakerälskarnas rader och anslöt sig till ryssarna.
Om sammansättningen av broccoli, kalori och applicering
I rankningen av de mest hälsosamma produkterna tar broccoli den första hedersplatsen. För att förstå orsaken till en sådan dyrkan är det värt att undersöka listan över ämnen som utgör den:
• protein
dess innehåll i grönsaken motsvarar nötköttprotein och kycklingägg. Denna typ av kål i rad med proteinrika livsmedel som är kvar spenat, sparris, sötmajs och potatis. Tack vare aminosyrorna i broccoliprotein går många system av organismer smidigt;
• lipider
ansvarar för produktionen av hormoner och bildandet av byggande protein;
• kalium
överskott av vatten och salter föras till dem;
• omega-3-syra
förbättra slemhinnens tillstånd, reglera blodtrycket, minska allergiska reaktioner;
• fosfor och kalcium
ben- och hjärnvävnader får den nödvändiga näringen för normal funktion;
• järn, kobolt och koppar
stärka vävnaderna, är ansvariga för processen för blodbildning;
• karoten
broccoli ger bara morötter i handflatan och ger hälsofördelar med skyddet av kroppen mot fria radikaler;
• folsyra (B9)
förnyar celler, normaliserar metaboliska processer;
• andra vitaminer i grupp B
är ett utmärkt universalmedel för nervsystemet;
• vitamin E
En utmärkt antioxidant som håller celler unga;
• vitamin C
nödvändigt stöd för mänsklig immunitet. I detta avseende är hälsovinsten med broccoli inte mindre än citronens;
• krom
broccoli rankas först i sitt innehåll och lyckas reglera blodsockernivån;
• flyktiga
stör störning av reproduktion av patogena bakterier och svampar;
• kostfiber och fiber
de som använder broccoli drar nytta av organismen vid aktiv rengöring av slagger och gifter;
• klorofyll
bra källa till järn, skydd av DNA-molekyler mot möjliga förändringar;
• sulforafan, indol-3-kolhydrat och sinegrin
ämnen med uttalad anticanceraktivitet.
Äta broccoli, vars kaloriinnehåll enligt olika källor är lika med från 28 till 30 kilokalorier per 100 g produktDu kan inte bara oroa dig för dessa extra kilo, utan också använda grönsaken som en utmärkt dietprodukt.
Matlagningsprogram
Måltiderna tillagas av knoppar och unga stjälkar och nedre broschyrer med broccoli. Denna ljusa representant för kålkamrater vann hjärtan för många gourmeter med sin uttalade kryddig smak. Rätter med broccoli är kryddigare och mer intressanta.
Näringsläkare insisterar på att äta unga broccoli till förmån för kroppen i sin råa form, lägga den till sallader med smält smör och kryddor. Mogen grönsaksvilja bra efter en kort ångbehandling - högst 5 minuter. Broccoli är också snabbt stekt och kokt, stuvad, bakad, i kombination med mat. Detta är möjligt på grund av dess icke-stärkelsefulla struktur.
På borden till ryssar är grytor, soppor och såser med denna grönsak mycket populära. Broccoli smörgåsar är ett exempel på en utmärkt hälsosam frukost.
För att broccoli gynnade mer, rekommenderar experter att förvara den i en vas med vatten, om tillagningsprocessen är planerad under de kommande 12 timmarna. Kålen som tas ut från kylen ska sänkas ned i vatten ett tag. Den frysta produkten ångas. Mikrovågsugnen är kontraindicerad för grönsaker, eftersom den förstör allt som är mest värdefullt.
Broccoli och dess hälsofördelar
Läkande effekt av mirakelgrönsaken noterades av läkare när de användes av dess patienter:
• under den postoperativa perioden eller i ett försvagat tillstånd
har egenskaper som återställer organismresurserna;
• med magsår och duodenal patologi
god koncentration av vitamin U ger broccoli användbara egenskaper: förebyggande och botande;
• lider av puffiness
överskott av natriumsalter och överskott av vätska försvinner;
• med hjärtsvikt och problem med kärlen
stärker hjärtmuskeln och kärlväggarna, motstår utvecklingen av åderförkalkning;
• med diabetes
reglerar blodsocker, sköldkörtel och bukspottkörtel;
• immunförsvarat
förbättrar immunförsvaret, skyddar mot luftvägssjukdomar;
• med urolithiasis
justerad ämnesomsättning bidrar till njurarnas bra arbete;
• grå starr
broccoli har gynnsamma egenskaper; förbättrar ögat näthinnan och linsen;
• med leversjukdomar, flatulens, magsår
stimulerar gallutsöndring, förbättrar matsmältningen;
• med hud-, hår- och nagelproblem
förbättrar deras tillstånd och skyddar dem från skadliga påverkan från utsidan;
• med strålningssjuka
tungmetallsalter härrör från regelbunden användning av broccoli;
• med nervösa störningar
hjälper till att hantera sömnlöshet och minnesnedsättning;
• under graviditet
har en gynnsam effekt på fostrets utveckling, förhindrar medfödda avvikelser;
• övervikt
deltar i dieter för viktminskning, broccoli med en låg kalorifattighet, men förmågan att mätta kroppen, hjälper till att bli av med hatade kilo;
• med cancer
Förebyggande och behandling av prostatacancer, hud, bröst, rektum ger goda resultat.
Broccoli: skada vid användning
Enligt officiell medicin kommer broccoli inte att skada hälsan, såvida inte:
• överdriva det inte med grönsaker
näringsämnen som har nått en hög koncentration kan ha en negativ effekt på hälsan. I detta fall kan konsekvenserna vara diarré och nedsatt sköldkörtelfunktion;
• inte allergisk mot denna produkt
i närvaro av individuell intolerans är grönsaken kontraindicerad även i minimala mängder;
• bukspottkörteln fungerar utan avbrott;
• surhetsgraden i magsaft inte ökar.
Produkten kanske inte är lika skadlig som den är värdelös. När kokning av broccoli från de gynnsamma egenskaperna kommer inte att vara något på grund av effekterna av höga temperaturer. I detta avseende placeras grönsaken i pannan strax innan skålen är beredd.
Babymat och broccoli: fördelar för kroppen eller skada?
Inklusive en grönsak i barnets kost, föräldrar förse honom med:
• hypoallergen mat
vi talar om till och med de allra första kompletterande livsmedel i form av broccoli-grönsakspure med fördelar för spädbarn från 5 månader och i form av lätta soppor baserade på produkten för barn 8 månader och äldre;
• normal tarmfunktion och kroppsrening
vad som bidrar till fibern, som är en del av produkten;
• en bra daglig dos av vitaminer och mineraler
som ett resultat - stärkt immunitet och kraftfullt välbefinnande hos barnet;
• förebyggande av raket vid 1 års ålder;
• starka ben, tänder och hår;
• utmärkt alternativ till kött
Genom att äta broccoli får barnet hälsofördelar i en bra andel protein;
• utmärkt skydd för lungorna
rekommendera barn från familjer med rökare eller som lider av återkommande bronkit;
• hjälp i viktminskning för barn med dess överskott.
När de tar hand om sina barns hälsa väljer föräldrar ofta broccoli, vilka faror läkarna säger endast vid individuell intolerans och överanvändning av grönsaker. De som har tur nog att inte ha en allergi mot denna produkt kommer att bli vackra och friska.
Gå ner i vikt med broccoli: fördelarna med diet
Samtidigt bortskaffande av övervikt och förbättring av kroppen - drömmen för alla som inte längre kan klara av sin fulla. Viktminskning kan vara ganska effektiv om basen för kosten att ta broccoli, vars fördelar inkluderar följande:
1. De som har problem med övervikt, utan rädsla för att välja broccoli, vars kaloriinnehåll kan du inte oroa dig för.
2. Acceleration av processerna för cellmetabolism och aktiv rengöring av kroppen från giftiga ämnen gör att du kan bli av med extra kilo på tio dagar. En diskret och gradvis process som går ner i vikt kommer att resultera i - 6 kg.
3. En mängd olika dieter, med utgångspunkt i broccoli, gör att du inte kan uttömma dig med hunger, utan att njuta av varje måltid till fullo.
4. Produkten minskar aptiten, eftersom dess grova kostfiber, fylld med vatten, omedelbart tillfredsställer hunger.
5. Föredragen för kål för broccoli för viktminskning från skadorna på en sådan diet är försäkrad, eftersom du vägrar produkter med ett högt fettinnehåll och hälsosamma ämnen får den här grönsaken till det viktigaste för hälsovitaminer och mineraler.
6. Efter att ha riktat krafter för att skaffa attraktiva former, är patienter, utan att veta det, engagerade i förebyggande av allvarliga sjukdomar: från magsår till cancer.
Efter att ha avvisat dyra läkemedel och förfaranden för viktminskning, var många välkända politiker och visar affärsstjärnor övertygade av sin egen erfarenhet av det en populär grönsak med en speciell smak kan göra underverk.
För nutritionists är broccoli nr 1 dietgrönsak som kan förhindra utvecklingen av patologier i många organ och läka, om de redan finns. Med tanke på den rimliga användningen av broccoli till förmån för skönhet och hälsa, är det lätt att bli övertygad. Sedan att grönsaken ingår i den dagliga kosten, är det inte länge med positiva förändringar i kroppen.
