För ett snabbt och välsmakande mellanmål är en bra lösning hemlagad pizza. Det finns en hel del recept för den här maträtten. Vissa människor gillar crunchy deg, andra gillar en fluffig bas, och någon föredrar tunn deg. Fyllningarna på denna maträtt är också olika, men den mest fyllande och saftiga är fyllningen av kött. Denna produkt kombineras med nästan alla ingredienser. Med denna fyllning kan du laga pizza inte bara för vardagsmat utan också för ett festbord.
Pizzarecept med köttfärs - Allmänna matlagningsprinciper
För att göra pizzadegen elastisk, tillsätt olivolja till den.
Sikt mjölet genom en sil innan du lagar mat. Detta hjälper till att berika mjölet med syre och ta bort mjölklumpar från det.
Knåda degen tills händerna är redo i minst 15 minuter.
Används inte för matlagning av degen.
För att göra jästdeigen luftig, låt basen rulla lite brygg.
Pizzadeg kan göra både gräddfil med yoghurt och mjölk.
Du kan göra fyllning av rått köttfärs och från rostad.
När du steker köttfärs kan du lägga till olika kryddor och torkade örter.
Klassiskt pizzarecept med köttfärs
ingredienser:
430 g mjöl;
en halv tesked vinäger;
ett ägg;
fyra tomater;
en halv tesked läsk;
490 g köttfärs;
socker;
lök;
ett glas vatten;
kryddor;
sex skedar tomatsås;
260 g ost;
salt;
ett par matskedar vegetabilisk olja;
två paprika.
Beredningsmetod:
Bryt det tvättade ägget i en skål, tillsätt vegetabilisk olja, socker och salt. Vispa noggrant allt med en gaffel. Tillsätt gradvis mjöl till denna massa och knåda degen. Sätt i skeden i slutet rätt mängd läsk och häll vinäger på den. Tillsätt den här blandningen till degen, knåda den igen och låt den infunderas i en halvtimme.
Skölj och hacka den rengjorda löken. Häll sedan oljan i pannan, värm den och stek löken till beredskap. Tillsätt sedan salt, köttfärs, peppar till grönsaken och koka på låg värme i ytterligare 10 minuter.
Smuldra den skalade och tvättade bulgariska pepparen.
Tvättade tomater skärs godtyckligt.
Riv ost.
Smörj brödskålen med smör och lägg den rullade degen i den.
Pensla degen med tomatsås, sprid färgen över den.
Nästa lager tomat och peppar och strö över ost.
Stek pizza tills den är brun vid 200 grader.
Servera endast efter att det har svalnat.
Pizza med köttfärs - direktrecept
ingredienser:
nio matskedar mjöl;
tomatpasta;
fyra skedar majonnäs;
210 g köttfärs;
fyra skedar gräddfil;
90 gram ost;
två ägg;
kryddor.
Beredningsmetod:
Klar färsk stek i solrosolja tills de är mjuka. Tillsätt tomatpuré och blanda.
Bryt ägg i en behållare, tillsätt gräddfil, salt, majonnäs och mjöl till dem. Knåda smeten med en visp.
Ta en annan stekpanna och smörj den med vegetabiliskt fett. Häll i en uppvärmd panndeg. Toppa med köttfärs med tomatpuré och strö över riven ost över det lilla hålet.
Stäng locket och koka i 20 minuter.
Pizzarecept med köttfärs på jästdeig
ingredienser:
6 g torr jäst;
220 g mjöl;
260 g nötkött;
190 g gul paprika;
salt;
15 g persilja;
800 ml vatten;
tre skedar solrosolja;
120 gram tomater;
140 gram ost;
60 g ketchup.
Beredningsmetod:
Häll varmt vatten i en skål och lös jäst i den. Tillsätt solrosolja och salt i blandningen. Rör om och tillsätt det siktade mjölet i skålen utan hastighet. Knåda massan, knådade den frodiga degen. Ta sedan bort det ett tag för att stiga.
Stek köttfärs tills den är gyllenbrun.
Peppar skär i remsor och tomatringar.
Ostrist med ett rivjärn (det är bättre att använda olika ostvarianter).
Den stigande degen delas upp i två delar. Rulla en bit i ett tjockt lager.
Smörj degen med ketchup. Först lager tomaterna, hackade ovanpå dem.
Nästa skikt fördelar pepparen jämnt, strö den med hackad persilja och riven ost.
Stek pizza på 220 grader i 15 minuter.
Servera med apelsinjuice.
Pizza med köttfärs - recept med tillsats av majs
ingredienser:
en burk majs;
290 g kyld pizzadeg;
lökhuvud;
fem matskedar tomatpuré;
sked vegetabilisk olja;
tre tomater;
130 g ost;
240 g malet fläsk och nötkött.
Beredningsmetod:
Öppna en burk med majs och töm vätskan.
Skalade och tvättade lökar skurna i små kuber.
Värm olja i en stekpanna och stek köttfärs på den. Tillsätt salt, lök och peppar till det. Koka allt tillsammans i 10 minuter.
Tillsätt majs och ketchup i samma massa. Rör om.
Skär de tvättade tomaterna i skivor.
Rulla ut pizzadeg till en stor rektangel.
Värm ugnen till 220 grader. Lägg tomaterna på den rullade degen, ovanpå ingredienserna stekt i en kastrull och strö över riven ost.
Stek en kvarts timme.
Servera den här varma pizzaen som en huvudrätt.
Pizzarecept med köttfärs och pickles på jästfri deg
ingredienser:
två glas mjöl;
230 g nötkött;
salt;
sked olivolja;
grön paprika;
ett halvt glas mjölk;
dill;
majonnäs;
två ägg;
två inlagda gurkor;
180 gram ost;
tomatpuré.
Beredningsmetod:
Rör om mjöl med salt och gör en brunn i mitten.
Bryt äggen i en annan skål, tillsätt varm mjölk, smör till dem och blanda allt ordentligt.
Häll den resulterande massan i mjölet och knåda degen samtidigt. Fortsätt göra detta tills degen slutar hålla fast vid händerna.
Packa in degen i en fuktig handduk och låt stå i 15 minuter.
Förbered påfyllningen medan degen infunderas.
Gurkor skär i halva ringar och peppar i rutor.
Blanda majonnäs och tomatpuré i en skål.
Rulla ut den färdiga degen, lägg den på en bakplatta och smörj in med majonnäs och klistermassa.
Sprid färgen jämnt över förbandet. Lägg sedan gurkor och paprika.
Strö över toppen med riven ost och hackad dill genom stora hål.
Låt koka på 180 grader i 30 minuter.
Servera varmt te.
Pizza recept med zucchini köttfärs
ingredienser:
två unga zucchini;
två skedar vete mjöl;
180 g köttfärs;
sked bakpulver;
två färska tomater;
60 gram ost;
salt;
tre ägg;
ströbröd;
gäng dill;
vegetabilisk olja;
torkade örter.
Beredningsmetod:
Tvätta zucchinin och skär av deras tips. Krossa grönsaken i en matprocessor. Blanda riven zucchini med salt, lägg i ostduken och pressa ut överflödigt juice.
Stek köttfärs tills det är kokt i vegetabilisk olja.
Skär tomaterna i tunna skivor.
Skär skorpan av osten och gnugga den på ett medium rivjärn.
Överlevde zucchini läggs i en skål och lägg till dem ägg, hackad dill, bakpulver, brödsmulor, örter och mjöl. Rör om ingredienserna.
Smörj formen med smör och lägg in zucchini-bakverk i den. Slät det ut med en sked och sprid färgen över den.
Lägg tomaterna ovanpå köttfärsen och strö pizzaen med riven ost.
Stek i ugnen i 20 minuter. Ställ in temperaturen på 200 grader.
Servera zucchinipizzan först efter att den har svalnat.
Pizza recept med köttfärs - knep och tips
- Låt inte drag dra ut i rummet där jästdegen åldras.
- Fett väggarna i skålen i vilken den åldras med solrosolja för att få degen att höja sig och inte fastna.
- Om du inte har tid att vänta tills degen stiger, lägg den i en varm ugn så att den passar snabbare.
- Du kan lägga till alla tillsatser i krydda degen.
- Strö den över innan du lagar mat med röd paprika.
- Fyllning går bra med alla grönsaker, så du kan göra något fyllning.
- Ju mer ost du lägger till, desto läckerare blir pizza.
