Att laga snabbt och välsmakande innebär att du sparar tid för dig själv. En god hemmafru är inte en som stannar vid spisen i flera dagar. Och den som har i sin spargris femtio enkla och snabba rätter. En av favoritfavoriterna för många är pitabröd. Detta är inte bara en tårta, utan en underbar produkt som du kan mata din familj till fullo. Tror inte?
Ugns pitabröd - allmänna matlagningsprinciper
För att baka i ugnen används allt tunt pitabröd: hemlagad eller köpad i butik. Du kan till och med ta kakor inte av den första färskheten, men de har legat i flera dagar och torkat upp. När de bakas är de mättade med fyllningar, gnistrar med ny smak och arom.
Oftast är pitabröd fyllda med en mängd olika produkter, eftersom själva kakan är smaklös och torr.
Vad kan jag slå in pitabröd:
• kött, kyckling, korv;
• fisk och skaldjur;
• grönsaker, örter och svamp;
• ost, ägg, mejeriprodukter.
I allmänhet kan du använda allt som finns i kylskåpet. Pajer, rullar, pizzor och till och med chips tillverkas av pitabröd. Använd kryddor och såser för att diversifiera smaken. Och för att ge ett vackert utseende smörjas produkterna med olja, ägg eller helt enkelt ströda med riven ost.
Recept 1: Pitabrödost i ugnen
Ett originalt recept för pitabröd med ost i ugnen, som är väldigt enkelt och snabbt att förbereda. Du kan använda valfri ost, men det smakar bäst med suluguni. Eller den välkända pigtail. Skålen är lika god i både varm och kall form.
Ingredienserna
• 5 tunna pitabröd;
• 300 gram suluguni;
• 4 tomater;
• 1 gäng persilja eller dill;
• 1/3 tesked svartpeppar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 ägg;
• 150 gram majonnäs.
beredning
1. Gröna och tomater måste tvättas, torkas och finhackas.
2. Lägg osten på en skärbräda och finhacka, utan att rulla bort grisarna.
3. Slipa de skalade vitlöksklyftan.
4. Blanda majonnäs med vitlök och svartpeppar.
5. Lägg pitabrödet på bordet och smörj det med ett tunt lager sås.
6. Strö över örter och lägg ut tomater. Nära varandra är inte nödvändigt, fördela till allt pitabröd.
7. Strö med hackad suluguni, rulla och rulla på en bakplatta.
8. Piska ägget, smörj rullarna och sätt i ugnen i 10 minuter. Vi tar ut och du kan prova!
Recept 2: Ham Lavash Roll
En rejäl och enkel måltid. För pitabröd i ugnen behöver du skinka, men du kan ta valfri korv. Det visar sig lika smakfullt med kokt kött.
Ingredienserna
• 1 pitta;
• 400 gram skinka;
• 100 gram gräddfil + 1 sked för smörjning;
• 1 gäng lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 5 ägg;
• 1 paprika;
• 150 gram hårdost.
beredning
1. Koka upp 4 ägg. Ett ägg måste lämnas för att smörja rullen.
2. Vi rengör äggen, raspar fint.
3. Skär skinkan i kuber och kombineras med äggen.
4. Tillsätt hackade vitlöksklyftor.
5. Där satte vi riven ost, hackad paprika och grön lök. Det är mycket viktigt att hugga allt fint, inte mer än majs.
6. Blanda alla ingredienser med gräddfil, smak. Lägg vid behov salt och peppar till massan.
7. Vi sprider pitabrödet på bordet, sprider fyllningen, sprider det med en sked så att skiktet är detsamma. Från den motsatta kanten måste du lämna 3 cm pitabröd torra, utan att fylla.
8. Vrid en hård rulle, överför den till en bakplåt.
9. Piska det återstående ägget med en sked gräddfil, smörj rullen.
10. Grädda tills den är gyllenbrun i cirka 15 minuter vid 200 ° C.
Recept 3: Pita med köttfärs i ugnen
En underbar måltid för en rejäl familjemiddag. Du kan använda valfritt kött till pitabröd med köttfärs i ugnen. Du kommer också att behöva fröfritt oliver, om de inte är det, kan du ta 2-3 pickles, bättre än fat.
Ingredienserna
• 1 stort pitabröd;
• 500 gram köttfärs;
• 1 liten burk oliver;
• 150 gram ost;
• 1 ägg;
• 200 gram gräddfil;
• salt, peppar;
• 100 gram ost + 50 för att strö;
• 1 lök;
• 3 matskedar olja;
• 100 gram mjölk.
beredning
1. Häll oljan i pannan, sätt på kaminen.
2. Strimla löken, stek en minut. Tillsätt köttfärs och koka tillsammans. Tillsätt salt och peppar till fyllningen i slutet.
3. Vi sprider pitabröd, smörjer med gräddfil.
4. Sprid ett tunt lager köttfärs.
5. Strö över riven ost.
6. Skär oliverna i cirklar och strö också pitabröd. Om gurkor används ska du skära i små kuber.
7. Vrid rullen. Sedan lägger vi den i en ugnsform i form av en snigel.
8. Blanda ägget med 50 gram riven ost. Häll den resulterande pitabrödet.
9. Grädda i en halvtimme vid 180 grader.
Recept 4: Pitabröd med svampfyllning i ugnen
För att förbereda detta pitabröd med en fyllning i ugnen krävs färska champignon. Men om det finns andra svampar, kan du ta dem. Antalet grönsaker kan ökas eller minskas efter din smak.
Ingredienserna
• 1 pitta;
• 300 gram champignon;
• 1 morot och lök;
• 150 gram ost;
• kryddor, olja;
• 1 ägg;
• 100 gram majonnäs.
beredning
1. Strimla löken i halva ringar. Tre morötter och alla steker tillsammans i olja. Det är nödvändigt att göra det starkt ljusare.
2. Stek de hackade svamparna separat, som tidigare är väl tvättade.
3. Smörj pitabrödet med ett slagit ägg, hälften ska vara kvar.
4. Strö över stekt grönsaker och sedan svamp.
5. Vi gör ett tunt nät av majonnäs.
6. Strö över riven ost, vänd rullen.
7. Skär i bitar av 10 cm och lägg på en bakplåt.
8. Smörj ytan med resten av ägget och stek i ugnen. Om så önskas kan du strö över sesamfrön eller kumminfrö efter smörj av produkten.
Recept 5: Lavash Pie i ugnen med svampfyllning
För beredningen av en sådan paj från pitabröd i ugnen kan du faktiskt använda olika fyllningar: grönsaker, kött, fisk, ost. I alla fall visar det sig att det är utsökt och saftigt.
Ingredienserna
• 500 gram champignon;
• 2-3 pitabröd;
• 1 lök;
• 1 ägg;
• 1 morot;
• 200 gram kefir;
• 200 gram hårdost;
• kryddor, lite gröna.
beredning
1. Skär svamparna i kuber, tre morötter, hacka löken godtyckligt. Vi sätter allt i en stor kastrull och steker i 10 minuter.
2. Kyl fyllningen och passera genom köttkvarnen. Det kommer att bli svampstoppning.
3. Vi tar en bakform, vi lägger pitabröd och skär av överflödiga kanter. Pärlorna lämnas täckta. Riv bitarna i bitar.
4. Sprid halva fyllningen, klipp sedan pitan och fyllningen igen.
5. Piska ägget med kefir, häll hälften i fyllningen, häll ost och örter.
6. Ovanpå täcker vi pajen med ett annat ark med pitabröd, böja kanterna för sidorna på det första lagret. Vi gör några hål.
7. Häll återstående kefir med ägget ovanpå och skicka till kokning i ugnen i 20 minuter.
Recept 6: Quick Cheese Pita Cheese Pie
För att göra en sådan paj från pitabröd i ugnen kan du använda valfri ost, blandning eller till och med lägga lite keso till fyllningen. Det är mycket viktigt att smörja skikten med fyllningen tunt. Ju mer de blir, desto smakligare blir kakan.
Ingredienserna
• 2-3 pitabröd;
• 400 gram ost;
• 40 gram smör;
• 70 gram mjölk;
• 1 ägg.
beredning
1. Ta bort oljan i förväg från kylen för att göra den mjuk.
2. Tillaga fyllningen. För att göra detta, gnugga osten grovt, tillsätt ägget och mjölken. Blanda väl. För att smaka, kan du lägga gröna, vitlök, alla kryddor.
3. Skär pitabrödet i bitar som är lika med bakplattan. Antalet lager kan vara godtyckligt, från 2 till oändlighet.
4. Lägg pita på botten, smörj fyllningen. Täck med nästa lager och fett igen. Fortsätt tills fyllningen är över. Den sista bör vara pitabröd.
5. Smörj kakans övre lager med mjukat smör.
6. Skicka kakan att baka i ugnen i 20 minuter så är du klar!
Recept 7: Ugnsfjäderfä med kyckling och tomater
Ett recept för en mycket öm och saftig pitabröd i ugnen. Smaken är inte på något sätt underlägsen pizza, men den förbereds mycket lättare och snabbare. Från denna mängd ingredienser kommer två stora portioner ut.
Ingredienserna
• 1 pitta;
• 300 gram kyckling;
• 100 gram ost;
• 2 tomater;
• 0,5 gäng grönska;
• peppar, salt;
• 2 matskedar olja;
• 2-3 matskedar gräddfil;
• ägg.
beredning
1. Skär kycklingen i remsor, stek i en stekpanna med smör tills den har en rosig färg. Glöm inte att salt och peppar.
2. Skär tomaterna i inte så tunna cirklar, tre ostar, hacka bara gröna.
3. Skär pitabrödet i 2 delar.
4. Stig tillbaka från kanten på 5 cm i ena hälften, lägg kycklingen i det första lagret.
5. Lägg tomatskivor ovanpå, smörj med gräddfil och strö över riven ost.
6. Täck med den andra halvan och böj de fria kanterna så att sömmen är i botten.
7. Placera på en bakplatta, smörj ägget och skicka till bakning i 10 minuter.
Recept 8: Hemlagad lavashchips i ugnen
Pitabröd är en sådan universell produkt att även chips kan tillverkas av det. Dessutom kommer de att vara mycket mer användbara och säkrare än köpta motsvarigheter. Dessa chips är bra för öl.
Ingredienserna
• 1 ägg;
• pitabröd;
• vitlöksklyftan;
• 150 gram ost;
• 0,5 matskedar paprika;
• salt.
beredning
1. Tre ost på ett fint rivjärn.
2. I en separat skål, slå ägget med paprika, tillsätt salt och hackad vitlök.
3. Den resulterande talaren fett pitabröd.
4. Strö över riven ost på toppen. Inte mycket behövs, lätt.
5. Skär kakan i bitar av godtycklig form. Du kan skapa rutor, rektanglar, romb eller sugrör.
6. Vi lägger ut på en bakplåt täckt med pergament eller silikonmattor. Olja är inte nödvändig.
7. Vi skickar våra chips till ugnen och kokar i 10 minuter tills de är gyllenbruna. Du måste ständigt övervaka så att de inte bränner ut, eftersom de stekas väldigt snabbt.
Recept 9: Fylld pitabröd med krabba
Recept för vansinnigt läckra pitabröd i ugnen, kokt med krabbor. Antalet produkter är godtyckligt, vi gör efter din smak. Men du behöver inte lägga mycket fyllning, skiktet ska inte vara särskilt tjockt.
Ingredienserna
• krabba pinnar;
• ost;
• tomater;
• ägg;
• lökgrönsaker;
• pitabröd;
• majonnäs;
• kryddor;
• paprika.
beredning
1. Skär krabbapinnarna i små bitar. Häll i en skål, salt, peppar.
2. Vi skär också pepparen fint, skickar den till pinnarna.
3. Tillsätt den hackade löken och majonnäs, blanda massan.
4. Vi lägger pitabröd på bordet, sprider krabbfyllningen.
5. Tomater måste skäras i hälften och sedan i halva cirklar. Vi sprider oss ovanpå krabbfyllningen.
6. Vi fyller allt med riven ost och vänder rullen.
7. Nu kan den helt enkelt läggas på en bakplåt, skäras i bitar eller rullas upp i form av en snigel. Vi gör det på något bekvämt sätt.
8. Pisk ägget i en skål, med en pensel, smörj den fyllda skålen.
9. Skickas till ugnen. Eftersom fyllningen är klar, bara baka tills den är gyllenbrun och det tar inte mer än 15 minuter. Temperaturen kan omedelbart ställas in högt, 200-220 grader.
Pitabröd i ugnen - användbara tips och knep
• För att få en brun skorpa att se på det bakade pitabrödet kan du smörja ytan med smör. Om ett ägg används, läggs socker eller lite honung till för en vackrare färg.
• Torkades, sönderbröts pitén och blev smaklös? Kasta inte bort den, den kommer att vara lämplig för bakning! Smörj reservoaren med sås, majonnäs eller bara vatten och efter 5 minuter kommer den att återhämta sig. Packa in eventuella fyllningar i den och skicka den till ugnen!
• Så att fyllningen i pitabrödet inte tappar ut, är tät och fäst ihop kan ett rå ägg läggas till. Vid bakning tar den tag i taget och låter inte en enda bit falla ut. Du kan också lägga till riven ost.
• För att ge ett bakat pitabröd ett vackert utseende och en behaglig doft måste du smörja det med ett ägg och sedan strö över sesamfrön. Du kan också använda solrosfrön, pumpor, nötter.
• Löken kokas mycket länge, så det är bättre att steka den lite innan du lägger in pitabröd. Annars kommer fyllningen att spricka.
• Vitlök och heta kryddor innan du lägger in pitabröd bör blandas i fyllningen eller såsen. Om du helt enkelt strö över lagret kommer de inte att fördelas jämnt.
