Fruktkakor med gräddfil - en utmärkt delikatess!
Lätta, men samtidigt rika desserter är utmärkta för festligheter eller bara vänliga sammankomster.
Och till snacksdet är inte nödvändigt att tillbringa hela dagen i köket eller vara en professionell konditor.
Det finns väldigt enkla och enkla recept för gräddkakor med frukt som alla värdinna kan hantera.
Gräddfilkaka med frukt - de allmänna principerna för matlagning
Sötade kakor med frukt kan tillverkas av bakade kakor, bakas oberoende eller köpas. Jelly desserter gjorda på basis av gelatin krämer blir mer och mer populära. Det finns också många recept från kakor, pepparkakor, som också fungerar som bas för kakor.
Tre regler för att göra grädde grädde:
1. Det är nödvändigt att använda tjock och fet gräddfil. Den flytande produkten tappar av kakorna snabbare än absorberas.
2. Det är omöjligt att slå länge med en krämblandare, annars kan oljekorn förekomma och kärnmjölk försvinner.
3. Du kan inte lägga en stor mängd socker, eftersom det späds bort grädden.
Som förtjockningsmedel i grädden läggs ofta till gelatin, som måste späds ut i vatten i förväg och värmas före läggning. Frukter till kakan, kan du använda vilken som helst, ofta tillsatt bär. Skär innan du lägger frukten. De används för att dekorera efterrätten.
Recept 1: Gräddkaka med citrusfrukter
För att göra detta kommer gräddfilkaka med frukt att behöva apelsiner och mandariner. Ljus och aromatisk efterrätt med en uttalad smak av citrus.
ingredienser
• 200 gram gräddfil;
• 0,5 kopp socker;
• 1 påse ripper (0,5 tsk läsk kan användas);
• 100 gram margarin;
• 2,5 koppar mjöl.
cream:
• 300 gram gräddfil;
• 150 gram pulver;
• 1 sked gelatin.
För att fylla behöver du 5 mandariner och 2 apelsiner.
beredning
1. Mjuk margarin läggs i en mixerkopp och vispes med socker. Så snart massan blir vit och fluffig, tillsätt gräddfil i en sked.
2. Tillsätt mjöl i degen med en rivare, blanda och dela i 4 delar. Om du använder läsk, ska du släcka.
3. Från varje bit rullar vi en kaka, ungefär en centimeter tjock.
4. Växla alternativt i ugnen tills den har en rosa färg. Kyl kakorna.
5. Gelatin späds med 50 gram vatten, insisterar en halvtimme. Sedan värms vi upp så att kornen löses.
6. Blanda gräddfil med pulver till grädde och tillsätt gelatin. Vi tar bort massan i kylen, kyler grädden lite, men låt den inte härda.
7. Skala frukten, skär apelsinen i skivor, demontera mandarinerna i skivor.
8. Täck kakorna med grädde, lägg de orange cirklarna.
9. Smörj topparna och lägg mandarinskivor. Och du är klar! Det återstår för kakan att stå i 5 timmar så att den blir mättad.
Recept 2: Svampkaka med fruktkaka
Receptet för en enkel gräddkaka med frukt baserad på klassisk svampkaka. För säkerhet och bättre porositet i degen tillsätt lite bakpulver.
ingredienser
• 4 ägg;
• 100 gram mjöl;
• 150 gram socker;
• 1 påse vanilj;
• 1 väska.
cream:
• 500 gram gräddfil;
• 1 kopp socker;
• 15 gram gelatin;
• vanilj eller frukt essens.
För fyllning och dekoration behöver du 3 bananer, 3 kiwier och 4 ananasringar, du kan använda konserverad frukt.
beredning
1. Bryt ägg i en skål och piska med socker i starkt skum. Du kan separera äggulorna från proteiner och göra det separat, men vi slår dem ihop.
2. Så mjölet med rivaren och tillsätt vanilj.
3. Sätt in bulkblandningen i äggen, blanda, häll degen i formen och baka kakan. Kyl på ett rack.
4. För kremen löser du upp gelatinet i 100 gram vatten. Du kan använda valfri fruktjuice.
5. Piska gräddfil med socker, tillsätt vanilj eller annan smakämne och tillsätt smält, men inte varm gelatin. Rör om.
6. Bananer och kiwi måste rengöras och skäras i skivor. Ananas skär i bitar på 1-2 cm.
7. Skär den kylda kexen i tre kakor.
8. Täck den första kakan med grädde, lägg bananer på den.
9. Täck den andra kakan och lägg ananasarna.
10. Smörj kakans topp och sidor, dekorera med bitar av kiwi. Om det finns andra frukter kvar kan du också använda dem.
Recept 3: Gräddfilkaka med pepparkakor.
Receptet för en fantastisk krämkaka med frukt. Eftersom kakor används pepparkakor är det bättre att använda klassiska smaker: vanilj, choklad, karamell. Mint pepparkakor passar inte. Vi kommer att använda bananer från frukt, men vi kan ta alla andra.
ingredienser
• 500 gram pepparkakor;
• 500 gram gräddfil;
• 70 gram socker;
• 3-4 bananer;
• 100 gram små choklad.
beredning
1. Ta pepparkakan och skär i längden i två delar. Det vill säga man bör göra 3 små kakor.
2. Rör gräddfil med socker, vanilj kan tillsättas efter smak.
3. Skär bananer eller andra frukter i tunna skivor.
4. Doppa varje bit pepparkakor och sprid på plattan i form av den första kakan.
5. Rik ut frukt.
6. Återfukta bitarna av pepparkakorna i en grädde, lägg ut en ny tårta. Gör detta med alla pepparkakor, samla kakan.
7. Smörj över resterna av grädden på toppen, fördela massan på sidorna.
8. Dekorera kakan med choklad och bananskivor.
Recept 4: Gräddkaka med frukt "Jelly"
För att göra en sådan tårta behöver du en kex gjord av fyra ägg. Det kan bakas enligt receptet ovan eller något annat. Köpa kakor kommer också att göra. Du behöver också en delad form där kakan kommer att monteras.
ingredienser
• 3 apelsiner;
• 3 mandariner;
• 4 ananasringar;
• 1-2 bananer;
• 900 gram gräddfil;
• 50 gram gelatin;
• 200-300 gram pulveriserat socker;
• 1 påse vanilj.
beredning
1. Häll omedelbart gelatin med ett glas vatten. Blanda och låt stå i 40 minuter.
2. Gräddfil blandat med pulver, sätt vanillin.
3. Smält den gelatinösa massan, sätt in grädden.
4. Kex skär i små kuber eller riv helt enkelt i bitar.
5. Skala alla frukterna, skär i skivor. Det är mycket viktigt att klippa apelsiner vackert, bättre i cirklar.
6. Ta en avtagbar form och täck med matfilm så att ändarna hänger bra från kanterna.
7. Vi sprider längs sidorna på de orange cirklarna. Dekorera botten, lägg skivorna mandariner mellan apelsiner.
8. Lägg nu försiktigt halva bitarna av kex och andra frukter, försök att inte störa de utlagda apelsinerna.
9. Fyll innehållet i formuläret med gräddfil med gelatin, häll hälften.
10. Sprid resterna av kex och frukt, häll resten av grädden.
11. Vi tar bort kakan i 7 timmar i kylen. Täck med filmtips.
12. Vi tar ut kakan, tar bort filmen och täcker med en platt skål.
13. Vänd kakan på skålen, ta bort filmen så är den klar!
Recept 5: Gräddkaka med frukt och trasig glasgelé
En annan version av gelé gräddfilkaka med frukt, mycket ljus och välsmakande. Speciellt vackert i snitt, bitarna med frukt och gelé liknar kalejdoskopglas. För beredningen behöver färdiga blandningar för att göra gelé.
ingredienser
• 4 ägg;
• ¾ kopp socker;
• 1 kopp mjöl;
• 600 gram gräddfil;
• 200 gram socker
• 100 gram mjölk;
• 25 gram gelatin;
• 2 påsar med gelé, bättre i olika färger;
• 2 bananer;
• 2 apelsiner.
beredning
1. Enligt instruktionerna utspäds vi gelén, men tillsätter en tredjedel mindre vatten så att massan blir tjockare. Häll i en platta så att skiktet är ungefär en centimeter.
2. Pisk ägg med socker tills vikten ökar med 2 gånger, tillsätt mjöl.
Häll degen på en bakplatta och baka en tunn kaka.
3. Späd gelatin med mjölk, låt den stå i en halvtimme och smälta den i ett vattenbad. Eller helt enkelt uppvärmd i en mikrovågsugn.
4. Blanda gräddfil med socker, tillsätt gelatin och fortsätt omedelbart till kakans montering.
5. Skär kex, gelé och frukt i bitar.
6. Vi tar en djup form, täcker den med en film eller en påse och häll cirka 100 gram grädde i botten.
7. Sprid ett lager frukt, färgad gelé och kex. Häll grädden. Vi lägger igen fyllningen och så vidare tills alla produkter är färdiga. Kräm måste hällas alla.
8. Ge kakan att härda i cirka 3-4 timmar, vänd den sedan på ett fat, ta bort filmen och njut!
Recept 6: Gräddkaka med fruktkakor.
En annan förenklad version av gräddfilkaka med frukt. Kakans roll utför kakor. Receptet blir cracker, men du kan använda valfria kakor, till exempel "Jubilee".
ingredienser
• 2 bananer;
• 2 kiwier;
• 400 gram cracker;
• 15 gram gelatin;
• 100 gram socker;
• 400 gram gräddfil.
beredning
1. Späd gelatin med 100 gram vatten, låt det brygga.
2. För närvarande blanda gräddfil med socker, lägg vanilj på begäran.
3. Frukter skalas, skärs i bitar och blandas ihop.
4. Smält det svullna gelatinet och blanda med gräddfil.
5. Skär krackaren i små bitar, men inte i mjöl. Du kan helt enkelt lägga kakor på bordet och rulla en kavel.
6. Bland krackaren med gräddfil.
7. Forma eller skål täckt med folie, lägg ut hälften av frukten
8. Täck med en sked och lägg gräddmassan med kakor.
9. Nu igen frukt och färdigkakor.
10. Nivå med en sked, täck formen och skicka kakan för att frysa i kylen.
11. Vi får, vi välter, vi tar bort en film.
Recept 7: Gräddkaka med frukt från färdiga kakor.
För att göra denna tårta behöver du 3 kexkakor samt en påse med geléblandning.
ingredienser
• 3 kex;
• 1 påse med gelé;
• 700 gram gräddfil;
• 150 gram socker;
• 4 bananer;
• 2 äpplen;
• 2-3 apelsiner.
beredning
1. Häll en påse med torr gelé i en skål, tillsätt 50 gram vatten och värm för att lösa upp alla kornen från botten.
2. Gräddfil blandat med socker och tillsätt den uppvärmda gelén. Vi tar bort fruktkremen i kylen i 15 minuter.
3. Bananer, apelsiner och äpplen ska skäras i tunna skivor / skivor på 3 millimeter.
4. Smörj kakan med gräddfil, lägg ut frukten isär. Sätt den andra och tredje kakan, smörj också och lägg frukten.
5. Ta bort kakan i 4 timmar i kylen.
Sur grädde fruktkaka - tips och knep
• Innan du sätter ihop kakan måste du lägga till vackra fruktbitar till dekoration. Du kan omedelbart skapa en komposition på bordet och använda resten för att fylla.
• Kexen hålls väl i frysen. Därför kan överflödiga kakor alltid packas och frysas. Och när som helst kommer att ligga till grund för blandade kakor och bakverk.
• Gräddfil får lätta nötter om du lägger till en sked konjak. Du kan också använda rom eller sprit som smakämne.
• Om du vill ge grädden med gelatinfruktsmak kan du suga pulvret i vilken juice som helst. I stället för vatten kan gelatin spädas med mjölk, te, kaffe.
• Frukter som är avsedda att dekorera kakan kan doppas i gelélösningen innan de sprids till ytan. Och då kommer bitarna inte att visna på länge, de kommer att förbli fräscha och glänsande.
