Sweety - beskrivning
1984 utvecklades och patenterades en ovanlig citrus av University of California. Sweety är en representant för citrusfamiljen, känd som oroblanco eller mal, en hybrid av den vita sorten grapefrukt och pomelo. Det var resultatet av experiment från israeliska forskare som ville skapa en frukt som liknar grapefrukt, men sötare och mer smakrik. Oroblanco, som alla citrusfrukter, kräver konstant värme. Tidigare växte den främst under tropiska förhållanden. Numera, genom jordbrukarnas ansträngningar, har distributionen av den nya frukten expanderat.
Det växer i Sydostasien, Europa, Central- och Sydamerika, Israel och Hawaii. Mogen frukt av retinuen behåller den gröna färgen. Hans hud är slät och blank, men mycket tjock. Köttet är ljusgult, separerat från huden med ett lager av beige färg. Efter rengöring förblir frukt på fingrarna fettlager. Denna frukt är ganska tung, även om den är liten i storlek. Trots att sviterna är mycket sötare än grapefrukt har den inte överträffat den i popularitet. Förmodligen på grund av det faktum att han lämnade för mycket "avfall", som från kvasten.
Sweetie - användbara egenskaper
De gynnsamma egenskaperna hos Sweetie liknar egenskaperna hos grapefrukt. En dietprodukt som minskar kolesterolet i blodet är mättad med C-vitamin samt med enzymer som bryter ned fettvävnad. Regelbundet sug skyddar mot virusinfektioner och förbättrar immuniteten. Denna frukt är också en pålitlig assistent i kampen mot ödem, den återställer vattenbalansen i kroppen. Sweetie hjälper till att hantera apati och depression, trötthet och ger ett gott humör. Användbara egenskaper hos denna frukt används i kosmetologi. Hemma kan du förbereda mirakelmasker med juice av denna frukt. De rengör och gör huden mer elastisk.
Sweeties - kontraindikationer
Trots massan av användbara egenskaper rekommenderas inte sviten för personer med hög surhetsgrad i magen. Det kan irritera tarmarna, slemhinnorna och njurarna. Begränsa mängden frukt som krävs för inflammation i tarmen, magsår, duodenalsår, med eneri, gastrit, hepatit, kolecystit och akuta former av nefrit.
Svett - kalori
Kaloriinnehållet per 100 gram är 58 kcal.
Sweety - används i matlagning
Vid matlagning används bara huvuddelen av sviten, det vill säga massan. Denna frukt är en trevlig ingrediens i utsökta eller exotiska sallader. Smaken av oroblanco går bra med svamp (särskilt champignon), kyckling, skaldjur och grönsaker. För att göra sötma söt och saftig, är det nödvändigt att välja en frukt med en slät och blank hud som är tillräckligt tung för sin storlek. Äta den tas som en grapefrukt, skuren i två delar.
Sweety receptexempel
Recept 1: Sallad "Sea Surf"
Ovanlig frukt går bra med skaldjur. Du kan till och med ta konserver, med en färsk sallad och smaksättningar får du en underbar lätt sallad.
ingredienser: avokado och svit (1 st. vardera), tigerräka (12 st.), krabba konserverad mat (1 förbud.), olivolja (4 msk. l.), sallad (1/2 gäng.).
Tillagningsmetod
Skär avokadot i tunna skivor, strö över citronsaft. Demontera svetten i bitar och dra bort filmerna. Sätt åt tre skivor. Koka tigerräkor i 2-3 minuter och doppa dem i saltat kokande vatten. Kyl sedan dem och rengör dem. Sätt salladsblad i din salladskål (riv dina händer), avokadoskivor, skär i flera bitar av räkor (lämna några bitar för dekoration), vrid bitar och krabba kött. Ingredienser salt och krydda med dina favoritkryddor. Förbered en förband: blanda smör och juice från svettens hopvikta skivor, slå med en gaffel, häll sallad med förbandet och dekorera med räkor.
Recept 2: Citrusmuffins
Muffins är luftkakor. Fyllda med kvistar och andra citrusfrukter, de är bara bra.
Ingredienser: smör (125 g), flytande vanilj (1 tesked), socker (350 gram, fördela det för degen och för fyllningen), kycklingägg (3 bitar), mjöl (30 gram), mascarpone (140 gram) eller en fjärdedel kopp mjölk blandad med 1,5 msk mjöl), twist, apelsin, citron (1 st vardera), majs mjöl (3 msk l.).
Tillagningsmetod
För att börja ska du förbereda fyllningen. Skala alla citrusskal och filmer. Piska citrus i en mixer med socker, koka upp och tillsätt majsmjöl eller polenta. Koka fyllningen i några minuter och låt svalna. Deg: Visp smör (rumstemperatur) med vanilj och socker. Tillsätt ägg en i taget, utan att sluta piska, sedan mascarpone och mjöl. Ta en konditorväska eller en spruta med ett långt munstycke och fyll det med fyllning. Former för muffins fyller degen och pressa fyllningen på tre platser. Tandpetare gör en ritning på ytan. Sätt i ugnen (180 grader) i 20-25 minuter. Läckra citrusmuffins är redo.
Recept 3: Rökt griskallad
Vitaminsallad har inte bara en fantastisk smak, den är också mycket tillfredsställande. Detta underlättas av pinjenötter, bacon och majs. Du behöver inte laga något - bara laga ingredienserna och dekorera skålen vackert.
Ingredienser: rucola (100 g), olivolja (3 msk. L.), konserverade majs socker (5 st), fläsk (rårökt balyk 100 g), pinjenötter (1 horst.), Svit (1 st.), Tomater -bageri (5 stycken).
Tillagningsmetod
Tvätta och torka raket eller annan grön sallad att välja mellan. Arugula är bättre att bryta händerna, lägg på en stor skål. Rengör bitarna, ta isär i skivor, lägg åt ett par bitar och ta bort resten av filmerna och del upp i små bitar. Skär griskött i tunna skivor. Majs skär i 3 delar, tomater - i hälften. Lägg allt på skålen, strö över pinjenötter. Häll över dressing: olivolja med juice från kvistar. Smaksätt med smak och salt.
Sviti - tips från erfarna kockar
Sweeties - avfallsfri produkt, med undantag av ben. Du kan skapa läckra kanderade frukter från dess skorpor och använda dem i många sallader och bakverk. Det är nödvändigt att rengöra huden från det porösa lagret, skär den i remsor, diamanter eller rutor och täck med vatten. Blötlägg i cirka 3 dagar, byt ut vattnet flera gånger om dagen. Sätt dem sedan koka i 10 minuter.
Tappa ur vattnet och tillsätt färskt kallt vatten (250 ml, lite mer än ett kilo socker och lite citronsyra per 1 kg skorpor). Koka 3 gånger i 10 minuter, med intervaller på 10 timmar. Efter den senaste kokningen, få färdig kanderad frukt från förtjockad sirap, låt dem rinna av och torka i ugnen på en sikt tills sockret kristalliserar och bildar en skorpa. Förvara i en tätt passande burk. I den återstående sirapen kan du laga en annan portion kanderad frukt.
