En läcker, rejäl, vacker bönasallad med morötter diversifierar det avslappnade bordet och kompletterar det festliga.
Att laga det är väldigt enkelt, inga speciella ingredienser krävs.
Många komponenter i denna sallad finns alltid till hands och de är billiga.
Förutom bönor och morötter kan skålen innehålla kött, grönsaker och andra ingredienser: ost, svamp, nötter, örter, kryddor. Du kan fylla i proteinsallad med majonnäs, vegetabilisk olja.
Bönasallad med morötter - allmänna principer för beredning
Bönor för sallad kan kokas på egen hand eller konserveras. I det första fallet det viktigaste är att koka bönorna på rätt sättså att de blir välsmakande, inte koka, inte orsaka tarmproblem.
Torkade bönor ska hällas med kallt vatten och blötlägg i tolv timmarbyta vatten tre till fyra gånger. När bönorna sväller, tvättas de, återigen fyllda med vatten så att fem centimeter separeras under vattenytan (ungefär längden på långfingret på kvinnlig handflata).
kock bönor tar en eller en halv timme. Om skum uppträder måste det tas bort med en skårsked. Salt kan bara vara tio minuter innan matlagningens slut, annars blir bönorna mycket styva.
För sallad kan du använda alla bönor: både röda och vita. Om konserverade bönor finns tillgängliga i tomatfyllning kan de läggas i ett durkslag och tvättas med rinnande kallt vatten.
Morot för sallad används färskt eller kokt. Tvätta den, rengör, skala och gnugga sedan på ett fint rasp.
Bönasallad med morötter
En mycket enkel, hjärtlig, kryddig bönasallad med morötter och lök är troligtvis inte lämplig för en festlig fest. Men som en hemgjord familjerätt är han väldigt bra.
ingredienser:
• ett glas torkade röda bönor;
• stor stark morot;
• stor lök;
• två vitlöksklyftor;
• färsk dill, andra gröna tillval;
• olja för en stekpanna;
• salt;
• majonnäs.
Tillagningsmetod:
Koka upp och kyla bönorna.
Hacka löken fint.
Värm upp pannan.
Stek lök med rivna morötter.
Salt och kyl grönsakerna.
Hacka dill.
Hacka vitlök som du vill.
Blanda alla ingredienser.
Sätt lite majonnäs (en och en halv sked, inte mer).
Rör om.
Salta och servera vid behov.
Bönasallad med morötter "Kryddig smak"
Vita bönor gör det möjligt att förbereda en lika framgångsrik sallad av bönor med morötter. Det visar sig vara ganska vass på grund av peppar och vinäger.
ingredienser:
• ett glas fina vita torkade bönor;
• fem medelstora morötter;
• stor lök;
• en halv tesked nio procent vinäger;
• två vitlöksklyftor;
• två matskedar olja;
• salt;
• en nypa röd och svartpeppar.
Tillagningsmetod:
Kasta kokta bönor i en durkslag och stämma.
Riv morötter fint eller medium.
Häll morötter med vinäger, strö över peppar, blanda.
Hacka löken.
Hacka vitlök.
Värm upp oljan och stek lökarna.
Lägg lökarna i en morot.
Tillsätt bönor och vitlök.
Rör om och lämna en halvtimme för att insistera.
Bönasallad med morötter, kex och koreanska morötter
Kryddig och kryddig bönasallad med morötter kan framställas genom att lägga till krispiga kex och krydda koreanska morötter som komponenter. Kurkar är perfekt brunade i ugnen, även om du kan köpa färdiga butikskrackare. Ett recept kräver konserverade bönor, även om du kan koka det själv.
ingredienser:
• två burkar med röda konserverade bönor;
• två hundra gram färdiga koreanska morötter;
• två hundra gram halvhård ost;
• ett gäng färska gröna;
• kex tillverkad av vete vete bröd;
• tre matskedar majonnäs.
Tillagningsmetod:
Skölj bönor under kallt vatten.
Riv oststycket grovt.
Hacka greener (koriander, dill, persilja).
Blanda alla ingredienser och morötter på koreanska.
Krydda sallad med majonnäs, blanda.
Strö över varje portion med en handfull kex när du serverar.
Bean Salad med morötter "kött själ"
En köttversion av en bönasallad med morötter kan ersätta middag, eftersom den innehåller näringsrika proteiner, fiber och kolhydrater. En mycket näringsrik och anmärkningsvärt välsmakande maträtt som kan dekorera alla semesterbord. Ovanlig servering med torkat pitabröd - en original, enkel och vacker lösning.
ingredienser:
• en burk med konserverade vita eller röda bönor;
• två hundra gram färskt kött;
• två medelstora lökar;
• två medelstora inlagda gurkor;
• stora saftiga morötter;
• femtio gram mycket tunn armensk lavash;
• salt, peppar;
• paprika;
• olja för en stekpanna;
• majonnäs.
Tillagningsmetod:
Skär köttet i tunna remsor, slå av på båda sidor.
Riv morötterna grovt.
Hacka löken med små kuber eller kuber.
Värm upp oljan och stek köttet tills en behaglig skorpa bildas. Köttet ska inte låta juicen, så stäng inte pannan med locket när du steker.
Sätt köttet och svalna.
Tillsätt olja i samma stekpanna och stek löken tills den är transparent.
Sätt lök på kött.
Stek den rivna moroten där (den ska bli mjuk).
Lägg morötter i lök och kött, blanda.
Skär gurkorna i små kuber, som tidigare har torkat från vätskan.
Sätt på resten av komponenterna.
Pitabröd skuren i bitar för att passa i pannan.
Värm en torr ren stekpanna och torra pitabröd på båda sidor.
Klistra in torkat pitabröd i bitar av härledd storlek och form.
Skär paprika i tunna remsor.
Krydda sallad med majonnäs, blanda.
Servera salladen genom att garnera den med peppar och skivad pitabröd.
Om salladen serveras omedelbart efter tillagningen, kan pitabrödet läggas till resten av ingredienserna och blandas. Om skålen står i kylen tills den serveras, att det är omöjligt att sätta pitabröd - det blir blött.
Bönasallad med morötter och svamp
Svampkomponenten gör bönasallad med morötter original, aromatisk, välsmakande. Du kan ta alla butiksköpta eller självmonterade svampar, färska eller konserverade.
ingredienser:
• en burk med konserverade vita eller röda bönor;
• två hundra gram svamp, färska champignon eller konserver;
• tre medelstora morötter;
• två små lökar;
• salt;
• majonnäs;
• pannolja.
Tillagningsmetod:
Tvätta, torka och hacka konserverade svampar. Med färskt gör samma sak.
Värm upp oljan och stek svamparna tills vätskan avdunstar och bildar en skorpa.
Riv morötterna grovt.
Hacka lökarna i små kuber.
Stek morötter och lök i varm olja separat, lägg i svamp och sval.
Skölj bönor, lägg i en durkslag.
Anslut alla komponenter, tillsätt lite salt.
Sätt majonnäs, blanda.
Aptitretande tornet sallad av bönor med morötter och salami
En festlig servering gör denna läckra bönasallad med morötter till ett utmärkt alternativ för en vänlig fest. Att laga mat är bättre med antalet ätare, så det blir vackrare. Pennig korv, svamp, majonnäs ger mättnad till salladen.
ingredienser:
• två hundra gram kokta bönor;
• två medelstora morötter;
• stor lök;
• två hundra gram rökt korv eller salami;
• två hundra gram färsk svamp;
• två vitlöksklyftor;
• salt;
• majonnäs;
• några färska örter.
Tillagningsmetod:
Hacka löken fint.
Riv morötterna grovt.
Tvätta svampen, torka och skär i remsor.
Värm upp oljan, stek löken tills den är transparent (stek inte förrän skorpan!).
Sätt löken, tillsätt olja och stek morötter tills de är mjuka. Lägg ut.
Tillsätt olja igen och stek svamparna tills de skorpas. Stek utan lock.
Skär korven i tunna remsor.
Hacka vitlök.
Blanda alla ingredienserna i en stor skål.
Krydda salladen med majonnäs.
Fyll ett brett glas med sallad, slå på en tallrik. Ta försiktigt bort glaset - du får en torn.
Istället för ett glas kan du använda den avtagbara formen med en liten diameter. Den måste installeras utan botten på en portionerad platta, fylld med sallad och pressas lite på toppen för större täthet.
Strö över de resulterande "tornen" med hackade gröna.
Bönasallad med morötter och paprika
Välsmakande, saftig och färsk bönasallad med morötter, kineskål och paprika kommer att tilltala barn och vuxna. Det innehåller mycket protein, växtfiber och vitaminer.
ingredienser:
• en burk konserverade bönor;
• stor saftig morot;
• en paprika;
• två små färska gurkor;
• hundra gram kinakål;
• tyst konserverade gröna ärtor;
• salt;
• eventuella färska greener;
• liten lök;
• gräddfil.
Tillagningsmetod:
Hacka kål finhacka.
Lök skär i transparenta ringar.
Skär gröna med en kniv.
Skär paprika i tunna remsor.
Riv morötter fint.
Tärna gurkorna.
Skölj konserverade bönor.
Tappa vätskan från ärtorna.
Blanda alla komponenter i salladen, salt.
Krydda med majonnäs, blanda och servera.
Bönasallad med morötter, nötkött och valnötter
En rejäl, välsmakande, pikant version av sallad av bönor och morotkött har en tydlig georgisk karaktär. Fans av kaukasiska köket kommer att bli mycket nöjda med en sådan maträtt.
ingredienser:
• en burk med konserverade röda bönor;
• två vitlöksklyftor;
• rödlök;
• 50 gram valnötter;
• en tesked färdiga krydda humle-suneli;
• en paprika (röd);
• två hundra gram kokt nötköttmassa;
• ett gäng färska toppar;
• en nypa svartpeppar;
• fem matskedar olivolja;
• en matsked vinäger.
Tillagningsmetod:
Skär löken i tunna halvringar. Om det är väldigt bittert måste du ta bort bitterheten. Annars kan du förstöra sallad.
Skala paprika och skär i tunna remsor.
Skär köttet i små kuber.
Skölj bönorna från vätskan, torka.
Hacka vitlök.
Finhacka nötterna och stek i en torr stekpanna.
Klipp koriander.
Blanda alla ingredienser med kryddor, salt.
Förbered en dressing av vinäger och olivolja.
Häll över salladdressingen, blanda och servera.
Bönasallad med morötter - tips och tricks
Blötläggning av torkade bönor innan kokningen kommer att befria dem från oligosackarider - orsakerna till ökad gasbildning i tarmen. Ämnen som inte absorberas av människokroppen tvättas ut med vatten. Därför kommer det inte att bli obehagliga konsekvenser av användningen av bönor.
Tack vare blötläggningen reduceras bönens tillagningstid, vilket innebär att bönorna inte kokar.
Idé för att servera bönasallad med morötter och kex. Kakarna var krispiga, välsmakande, inte blötläggna i förväg, de kan serveras på en separat tallrik.
