Söta utomlands godis under namnet är datum känt för många.
Om vi är vana vid datum som en söt efterrätt, ersätter de för invånarna i vissa regioner i Afrika bröd.
Datum: sammansättning, kalorier, hur du applicerar
Datum har en ledande position inom innehåll kolhydrater (upp till 65%). Dessutom inkluderar de proteiner och fetter, vitaminer, mineraler och aminosyror som inte finns i andra frukter.
Färska datum hittas endast på försäljning där de växer. På hotell och restauranger i Egypten serveras de i stora mängder i färsk form. De är mindre söta, crunchy, syrlig smak. I hyllorna i butikerna i vårt land du kan köpa torkade eller torkade datum, är deras kaloriinnehåll ofta runt 270 kcal per 100 g.
Den mest grundläggande användningen av datum är att äta. Men de kan inte bara ätas som torkad frukt, utan också för att göra dem en fyllning för kex och brödkakor.
• Lägg dem till fruktsalater, pilafs, grytor, de fyller kycklingrullar.
• I arabiska länder används dadlar för att tillverka kolsyraad saft, söt pasta, datahonung och datumpalmblad i stället för grönsaker.
• Från stekt krossade frön av dadlar brygg en drink, som kaffe.
• De gör ett pulver som hjälper till med diarré, läker hudsår och avkoket återställer njurarna, urinblåsan och tar bort stenar.
• Datumjuice och datumhonung förbättrar maskulin styrka.
Datum: vilka är fördelarna för kroppen?
Datum är inte bara en läcker behandling, utan också användbar produktliksom ett terapeutiskt medel som använts under flera årtusenden. Att äta dessa frukter stöder kroppens allmänna ton, förhindrar förekomsten av olika sjukdomar.
Datum är rika på vitaminer, mineraler och aminosyror. Om cirka 10 stycken konsumeras per dag, kan människokroppens dagliga behov för svavel, magnesium och koppar fyllas. Torkad frukt innehåller den essentiella aminosyran tryptofan, som stoppar åldrandet av celler.
• Inom folkmedicin datum används för att behandla ytliga sår, sår, pustler.
• Eftersom datum kan neutralisera överskott av syra i magen, förhindrar de halsbränna.
• Frukterna från datumpalmträdet innehåller en stor mängd kostfiber, vilket påverkar tarmens funktion positivt.
• Datum har en antitussiv egenskap, så de används framgångsrikt för bronkit, tonsillit och influensa. De tar väl bort sputum från lungorna. Öka immuniteten.
• Daglig användning av datum i mat minskar sannolikheten för problem med hjärtat och blodkärlen. Torkad fruktmassa närar hjärtmusklerna, förbättrar hjärnfunktionen.
• Aminosyror som finns i stora mängder i frukt bidrar till återställning av nervsystemet
• Vitaminer B5, som finns i frukterna av datumpalmen, ökar människans prestanda, förbättrar mental aktivitet.
• Ett par datum efter en måltid hjälper till att förhindra tandrott. De innehåller fluor, vilket minskar bakteriens aktivitet och därmed bevarar tändernas hälsa.
På en lång resa kan du ta några torkade datum med dig. De är lätta att äta och tillfredsställa hunger, energi till kroppen.
Datum: vad är hälsorisken?
Liksom alla produkter kan datum vara skadligt för kroppen.
• De bör inte konsumeras av personer med diabetes, eftersom ett högt innehåll av kolhydrater i frukten kan öka blodsockret
• De ska inte ätas av människor som är överviktiga och benägna att överviktiga
• De är kontraindicerade vid sjukdomar i magsäcken och tarmen, eftersom kostfiberen i torkad frukt irriterar mag- och tarmsslemhinnan.
• Om en person är disponerad för karies bör han inte äta datum. Socker som ingår i datum palmfrukter påverkar aggressivt tandemaljen.
dagligen datumnormen är cirka 10 stycken. Överskridande av normen leder ofta till huvudvärk, ökat tryck, och lever- och mjältefunktionen är också nedsatt.
Det är bäst att äta dem med frukost eller lunch och som ett mellanmål. Före användning bör datum tvättas noggrant med vatten, eftersom de kan behandlas med svaveldioxid eller svaveldioxid på tillväxtplatser. Dessa giftiga ämnen, som kommer in i människokroppen, kan leda till förstörelse av matstrupen eller bildande av magsår. Skalet behöver inte tas bort, eftersom det innehåller användbara ämnen och grova fibrer.
För gravida och ammande mödrar: fördelarna med datum
Kvinnor under graviditet bör använda datum med försiktighet. De innehåller oxytocin, vilket orsakar sammandragning av livmoderns muskler. I de tidiga stadierna av att fostra ett barn är det bättre att vägra dem, men före förlossningen kan de säkert ätas i rimliga mängder.
Användbara egenskaper för datum för gravida kvinnor:
• Folinsyra i torkad frukt har en gynnsam effekt på fostrets utveckling.
• Under första trimestern av graviditeten hjälper datum att eliminera symptomen på toxikos.
• De upprätthåller hemoglobin under graviditeten.
• Förbättra funktionen i det kardiovaskulära systemet, lägre blodtryck.
• Mikroelement som kalcium och fosfat, som finns i torkad frukt, gör benen starka, och de deltar också i bildandet av skelettet av framtida smulor.
• De återställer perfekt energibalans.
Datum kan vara skadliga om en gravid kvinna är benägen för matallergier. Du bör inte heller använda fiskesoppa för lungsjukdomar, eftersom paraffin ofta används när man torkar frukt, vilket inte alla tolererar.
Amma mammaOm det inte finns några kontraindikationer kan de ätas utan rädsla.
• Oxytocin som ingår i datum påverkar inte bara livmodersammandragningar, utan bidrar också till bildandet av mjölk i stora mängder.
• Vad en mamma äter, desto mer äter ett barn. Alla fördelaktiga ämnen som finns i torkad frukt, med bröstmjölk, överförs till barnet.
• Datum hjälper till att hantera depression efter födseln, vilket i de flesta fall förekommer hos kvinnor.
• Kalcium och magnesium, som ingår i torkad frukt, är aktivt involverade i bildandet av bensmulor.
• Du kan somna snabbt om du äter några datum innan du lägger dig. De har en mild lugnande effekt, så en ammande mamma kan lätt lugna sig utan att använda några mediciner som är kontraindicerade under amning.
• Datum kan förbättra humöret eftersom de har serotonin - lyckohormonet. Moderens goda humör med mjölk överförs till barnet.
Datum för barn: användbar eller skadlig
Dr Komarovsky rekommenderar att ge barn från 2 år gamla torra dadlar, aprikoser, katrinplommon. Skölj dem mycket bra och lägg till fruktsalaten, skär i små bitar. Du kan ersätta dem med godis som barnen älskar så mycket. Datum kan dock vara skadligt om barnet äter dem regelbundet. Eftersom barn fortfarande inte kan tugga mat kvalitativt, fastnar fruktpartiklar på deras tänder, vilket kan leda till tidiga karies. Om barnet har problem med njurarna eller magen och tarmen, behöver han inte ge datum.
Datum gynnar barnens kropp, eftersom de innehåller många vitaminer och mineraler som behövs av ett växande barn.
• Kalcium i datum hjälper till att stärka barnets ben.
• Torkad frukt anses vara en energileverantör på grund av närvaron av snabba kolhydrater.
• Kalium, som är rikt på palmfrukter, påverkar hjärtfunktionen.
• Några datumdatum hjälper till att lugna barnet, göra honom balanserad.
• Frukt har en mild laxerande effekt, så de kan ges till barn för att förhindra förstoppning.
• Ett stort antal vitaminer i datum hjälper till att stärka immunförsvaret, kroppen blir mer resistent mot virusinfektioner.
• Järn, som är en del av datum, ökar hemoglobin, detta är viktigt om barnet har anemi.
Från 8 månader kan barn ges stuvade datum. Det är mycket användbart för uppblåsthet, förhindrar bildandet av kolik.
recept: Skölj 200 g torkade dadlar väl, häll en liter varmt vatten, koka i cirka 7 minuter. Ta bort från värmen, insistera i ungefär en timme. Du behöver inte lägga till socker i kompoten, för själva datumen är väldigt söta.
När du köper datum i en butik måste du vara uppmärksam på deras utseende. Frukter bör inte innehålla några spår av mögel. Överdriven glans av datum säger att de "fördjupades" med kemiska medel. Om datumen är klibbiga kan de doused med sockersirap för att öka hållbarheten.
Datum i sin råa form innehåller mycket fukt, när de torkas förlorar de den, detta mörknar och rynkar. Frukt bör väljas elastiskt, köttigt, tätt, måttligt glansigt, inte skrynkligt. Datumens färg är ljusbrun, mörk, svart, allt beror på växtsorten och det finns cirka 300 av dem i naturen. De säljs med eller utan stenar. Du kan lagra dem på en sval plats i ungefär ett år genom att packa i en plastpåse.
