Kost nummer 4 - beskrivning och allmänna principer
Kosthold nr 4 (fjärde tabellen) föreskrivs för akut tarmsjukdom eller kronisk, som är i skedet av kraftig förvärring, åtföljd av svår diarré. Syftet med kostnäringen är att minska putrefaktiva, inflammatoriska och jäsande processer som förekommer i tarmen, att hjälpa till att normalisera matsmältningskanalen och säkerställa nödvändigt intag av näringsämnen i matsmältningssystemet. Därför utesluts produkter som förorsakar putrefactive och jäsningsprocesser som förbättrar tarmens rörlighet (sammandragning av väggarna) och bidrar till ökad utsöndring av magsaft från kosten.
På grund av den minskade halten kolhydrater och fetter, anses diet nr 4 vara kalorifattigt, med reducerat energivärde, vilket är cirka 2000 kcal per dag. Proteininnehållet i kosten motsvarar fysiologiska standarder, men mängden kolhydrater och fetter ligger vid den undre gränsen. Kosten är inte komplett med innehållet av användbara element, så det föreskrivs inte på länge. Den optimala perioden under vilken den ska följas är begränsad till fem till sju dagar. Oftast räcker det med sex dagar för att återgå till matsmältningskanalen. För att undvika att belastningen på tarmen ökar på grund av en engångskonsumtion av en stor mängd mat, rekommenderas det att fördela den dagliga mängden mat i små portioner med 5-6 gånger. Maten serveras i varm form - i flytande, riven eller mosad tillstånd.
Kost nummer 4 - vilka livsmedel som kan konsumeras
1. Bröd, mjölprodukter: inte rostade kex från tunt skivad premiumvete.
2. Soppor: på svagt kött, fiskbuljong (nonfat), med tillsats av slemblandningar med ris eller semulina, äggflingor, ångade köttbullar och klimpar, kokt, riven kött.
3. Kött och fjäderfä: icke-magra och magra sorter av kalvkött och nötkött, kött av kycklingar, kaniner, kalkoner. Fett avskärs helt från massan, senor, filmer och hud tas bort. Souffel (från kokt kött), ångade eller kokta köttbullar, dumplings, köttbullar. Istället för blötläggt bröd läggs kokt ris till det hackade köttet, tidigare rullades det två gånger eller tre gånger i en köttkvarn eller slipar det med en mixer.
4. Fisk: färsk fisk av lågfettras i en bit eller i form av hackade produkter - köttbullar, köttbullar, klimpar, kokta i vatten eller ångade.
5. Mejeriprodukter: ånga souffle, nyberedd mosad ostmassa.
6. Fetter: uteslutande färskt smör, med en hastighet av 5 g per portion (endast i färdiga måltider).
7. Ägg: ångomelett, mjukkokt, för matlagning. Totalt en eller två hela dagen.
8. Grönsaker: uteslutande i form av avkok för framställning av soppa.
9. Spannmål: endast mosade spannmål kokta på en fetthalt buljong eller vatten från spannmål som ris, havregryn, bovete och spannmålsmjöl.
10. Snacks: helt uteslutet.
11. Sötsaker, frukt, söta rätter: gelé och gelé från kvitten, fågelkörsbär, päron, dogwood, blåbär. Gnuggade råa äpplen. Begränsat sockerintag.
12. Drycker: kakao, svart kaffe, te (särskilt grönt), avkok av kvitten, solbær, roskärl, fågelkörsbär, torkade blåbär. När det tolereras - nylagad juice från frukt och bär spädd med vatten, med undantag för plommon, aprikoser, druvor.
13. Kryddor och såser: endast icke-fet buljong och smör tillsatt i rätter.
Kost nummer 4 - vilka livsmedel som inte kan konsumeras
1. Bröd, mjölprodukter: annat mjöl och andra bageriprodukter än de som anges ovan.
2. Soppor: feta, starka buljonger, mjölksoppor, såväl som grönsaker, spannmål, pasta.
3. Kött och fjäderfä: fettkött, hela bitar, korv, korv och andra köttprodukter.
4. Fisk: konserverad fisk, kaviar, saltad fisk och feta raser.
5. Mejeriprodukter: helmjölk och andra mejeriprodukter.
6. Fetter: andra fetter och oljor.
7. Ägg: rått, hårtkokt och stekt.
8. Grönsaker: alla grönsaker är färska, kokta och andra.
9. Spannmål: korngryn, pärlkorn, hirs, baljväxter, pasta.
10. Snacks: helt uteslutet.
11. Godis, frukt, söta rätter: alla torkade frukter, i natura - andra frukter och bär, fruktdrycker, konserver, honung och andra godis.
12. Drycker: med mjölk - kakao och kaffe, kall, alla kolsyrade drycker, kvass.
13. Kryddor och såser: andra såser, alla kryddor.
Kost nummer 4 - exempel på menyn
Måndag
Frukost (först): havregryngröt, kokt på vatten, smaksatt med smör, mjukkokt ägg, grönt te.
Frukost (andra): färskt äpple (mosad).
Lunch: ris soppa med köttbuljong med köttbullar, ånga kycklingbullar, bovete gröt, kvitten buljong.
Snack: gelé, cracker.
Middag: kokt fisk, mosad gröt, grönt te.
På natten: gelé.
Tisdag
Frukost (först): gryn av gröna, kokt i vatten med tillsats av smör och socker, buljong av vildros, cracker.
Frukost (andra): mosad keso.
Lunch: köttbuljong med tillsats av gryn, kokt kycklingklimpar, mosad risgröt kokt på vatten, gelé.
Snack: dogwood gelé.
Middag: mosad bovete gröt, kokt på vattnet, pocherade ägg, grönt te.
På natten: gelé.
Onsdag
Frukost (först): kokt vatten och mosat havregryn med tillsats av smör, mosat kokt kött, cracker, svart kaffe (utan mjölk).
Frukost (andra): färskt äpple (mosad).
Lunch: kycklingbuljong med ris- och äggflingor, kokta kaninköttbullar, mosad bovete gröt, vinbärsbuljong.
Snack: gelé, cracker.
Middag: fiskbiffklimpar, flytande risgröt (mosad), sött svart te.
På natten: gelé.
Torsdag
Frukost (först): bovete gröt, kokt på vatten, med tillsats av smör, nyberedd keso, mjukkokt ägg, körsbärsbuljong.
Frukost (andra): kvitten gelé.
Lunch: grönsaksbuljong med tillsats av gryn och köttbullar, ångade kotletter, riven bovete gröt, kokt på vatten, fruktgelé.
Snack: en rosjongbuljong med socker, kex.
Middag: soufflé från kokt nötkött (kalvkött), bovete pudding med keso, kokt i vattenbad, svart te med socker.
På natten: gelé.
Fredag
Frukost (först): rispudding med ägg och smör, med socker (i vattenbad), mosad keso, svart kaffe (utan mjölk).
Frukost (andra): ett avkok av torkade blåbär.
Lunch: fiskbuljong med fiskköttbullar och ris, kotletter med ångkanin, kokt bovete gröt, kokt på vatten, körsbärssås.
Snack: buljong med dogrose utan socker, cracker.
Middag: ångomelett, flytande semulina gröt med socker, kokt i vatten, grönt te.
På natten: gelé
Lördag
Frukost (först): bovetepudding med keso, ångad eller i vattenbad, nyavtorkat äpple, grönt te.
Frukost (andra): päronbuljong.
Lunch: köttbuljong med äggflingor och tillsats av gryn, kokta köttbullar från kalkonkött, gröt gjord av rismjöl, kokt på vattnet, kissel.
Snack: bärbuljong, cracker.
Middag: pocherat ägg, bovete gröt, kokt på vattnet, med tillsats av smör, mos, svart te.
På natten: gelé.
Söndag
Frukost (först): ångkotletter med kött, gröt gjord av rismjöl, kokt på vatten, svart kaffe (utan mjölk).
Frukost (andra): mosad keso (nylagad).
Lunch: grönsaksbuljong med tillsats av gryn av gryn och nötkött, ångköttbullar, bovete gröt på vattnet (riven), fruktgelé.
Snack: Svart te med socker, cracker.
Middag: pocherat ägg, risgröt, kokt på vattnet, med tillsats av smör och socker, grönt te.
På natten: gelé.
Kost nummer 4 - användbara tips och recensioner
Under en vistelse på diet nr 4 förlorar patienter flera kilogram i vikt. Därför föreskriver många människor som vill gå ner i vikt det ofta för att bli av med övervikt. Detta kan inte göras, för denna diet, även om kalorifattig, men terapeutisk, så denna specifika och obalanserade diet kan minska den normala cykeln i matsmältningskanalen hos friska människor. Även patienter, innan de behandlas med en diet, behöver konsultera en läkare. I slutet av kosten är det förbjudet att omedelbart starta normal näring, konsumera svårt att smälta och svårt att smälta mat.
kommentarer
