Pollock i hostesses anses vara en av de mest populära fiskarna.
Du kan köpa det var som helst och till ett överkomligt pris.
Förutom att pollock är ganska hälsosam fisk.
Den innehåller vitaminer, lätt smältbart protein och mineraler.
Om du konsumerar det regelbundet, normaliserar det blodtrycket och blodsockernivån.
Pollock är särskilt användbart för barn och skolbarn, eftersom det ökar mental uppmärksamhet.
En fisk som pollock kan tillagas på många olika sättkombinerar det med alla möjliga livsmedel och kryddor. Det förblir användbart i alla former. Men den mest saftiga fisken fås om du lagar den i folie. Som sådan absorberar den hela marinaden och bereds i sin egen juice. Du kan baka pollocken både i bitar och som en helhet - i vilket fall som helst kommer skålen att vara öm och god.
Pollock i folie i ugnen - de allmänna principerna för matlagning
• Polera polermedel noggrant, rengör och trimma fenorna innan du lagar mat.
• Använd både färsk och fryst fisk för matlagning.
• Tina upp flocken vid rumstemperatur.
• Tvätta den tvättade fisken med pappershanddukar.
• Om fileten är stor, skär den i flera delar.
• Dra in folien i två lager.
• Saft som bildas under tillagning i folie ska inte rinna ut.
• Folien ska inte pressa fisken för hårt, annars kommer den inte att baka bra.
• Grilla fisken i högst 40 minuter, annars blir den torr.
• Efter att fisken är klar, lämna den i folien i ytterligare fem minuter.
Pollock under majonnäs och gräddfil i folie i ugnen
ingredienser:
• 900 g pollockfilé;
• två bågar;
• salt;
• majonnäs;
• gräddfil;
• kryddor för fisk;
• peppar;
• laurblad;
• en halv citron.
Beredningsmetod:
1. Skölj fisken under rinnande vatten, ta bort de återstående benen och torka.
2. Gnugga fisken med kryddor, peppar och salt.
3. Skala lökarna, skölj och tärning.
4. Vik folien i hälften och placera den i mitten av pollocken.
5. Häll citronsaft över fisken och strö över smuliga laurbærblad.
6. Lägg löken ovanpå fisken och täck den med mycket gräddfil och majonnäs.
7. Slå in fisken i folie och lämna inga luckor.
8. Stek i ugnen på 200 grader i en halvtimme.
9. Servera fisken tillsammans med potatismos eller pasta.
Pollock med kryddor och sojasås i folie i ugnen
ingredienser:
• två filockfiskfiléer;
• markbasil;
• två skedar av fet majonnäs;
• sked sojasås;
• två skedar ketchup;
• lök;
• mald koriander;
• paprika;
• torkad dill.
Beredningsmetod:
1. Skala av löken och skölj den. Lägg sedan grönsaken på en skärbräda och skär den i halva ringar.
2. Ta en skål och häll sojasås i den, tillsätt majonnäs, ketchup, basilika, paprika, koriander och dill. Rör om ingredienserna tills de är jämna.
3. Skölj filéerna av pollock under varmt rinnande vatten och torka sedan med kökspappershanddukar.
4. Placera den förberedda fileten på den matta sidan av dubbelskiktsfolien.
5. Belägg pollocken med såsen med en sked först på ena sidan och vänd den sedan och sprid den på den andra.
6. Strö över toppen med hackad lök.
7. Förpacka en pollock i ett foliehölje.
8. Lägg fisken på en bakplatta och grädda vid 200 grader i 20 minuter.
9. Efter att ha kokat, låt fisken ligga i folie i ytterligare 10 minuter.
10. Bakad i folielack serverad med kokt ris eller potatis.
Fylld pollock i folie i ugnen
ingredienser:
• 1,1 kg pollock;
• röd paprika (slipad);
• tre tomater;
• salt;
• två skedar vegetabilisk olja;
• tre skedar bacon.
Beredningsmetod:
1. Ta fisken, skölj noggrant, torka och gnida med röd paprika och salt. Låt fisken marinera i ett kvarter.
2. Fett finhacka. Skölj tomaterna och hacka i tärningar.
3. Fylla den beredda fisken med en blandning av bacon och tomater.
4. Lägg pollocken på folien och häll med vegetabilisk olja.
5. Slå in fisken och skicka till ugnen i 15 minuter vid 200 grader.
6. Servera fisken, skär den i portioner med svart bröd och vitlökssås.
Pollock i folie i ugnen under äppeljuice
ingredienser:
• sex pollockfiléer;
• peppar;
• fem skedar äppeljuice;
• lök;
• salt;
• en fjärdedel av en citron;
• tre matskedar smör.
Beredningsmetod:
1. Skölj och torka fiskfiléen.
2. Skär skalade lökar i ringar.
3. Placera pollocken i en behållare och strö citronsaft på den. Efter fem minuter gnuggar du filéerna med salt och peppar. Blötlägg i 20 minuter.
4. Smörj insidan av folien med smör och lägg fisken.
5. Häll äppeljuice ovanpå fileten och lägg lök.
6. Packa in folien och baka skålen i 40 minuter vid 200 grader.
7. Tio minuter före beredskapen, öppna folien något så att fisken blir röd.
8. Servera fisken under äppeljuice med en sallad med färska grönsaker.
Pollock i folie i ugnen med svamp, potatis och citron
ingredienser:
• 420 g pollockfilé;
• salt;
• 360 g potatis;
• peppar;
• citron;
• burk med inlagd svamp;
• kryddor för fisk.
Beredningsmetod:
1. Sätt en uppvärmd ugn till 200 grader.
2. Tvätta pollockfiléten med servetter och därmed befria den från fukt.
3. Skala potatisen och skär i tunna rundor.
4. Lägg marinerade svampar i ett durkslag och skölj. Låt allt vatten rinna ut.
5. Tvätta citronen med en borste och skär i skivor.
6. Lägg folien i tre lager.
7. Strö fisken med salt, kryddor och peppar. Ge det lite blöt.
8. Lägg potatisen på folien som det första lagret. Lägg sedan svamparna.
9. Placera den hackade pollockfileten ovanpå svampen. Lägg citronen på toppen.
10. Förpacka folien tätt, lämna sömmen ovanpå.
11. Lägg folien med fisk på en bakplåt.
12. Stek fisk med potatis och svamp i 35 minuter.
13. Servera en mjuk och saftig maträtt med vitt bröd.
Pollock rullar i folie i ugnen
ingredienser:
• filé av en pollock;
• 110 g ost;
• salt;
• tomat;
• gröna;
• en sked mjöl.
Beredningsmetod:
1. Skölj fileten av pollockfisk med vatten och torka med en kökshandduk.
2. Skär varje pollockfilé i två längder.
3. Ta bort de grova områdena från osten och skär den i plattor.
4. Tomattvätt och skär i halva ringar.
5. Lägg fiskfiléer på brädet. Lägg osten ovanpå varje filé och tomaterna ovanpå osten.
6. Rulla upp filérullen så att fyllningen förblir inuti.
7. Skär två fyra stycken folie och lägg ihop dem i två.
8. Strö mjöl över folien och lägg två rullar ovanpå varje bit.
9. Rullar tätt ansluta till varandra och rulla folien i form av godis.
10. Baka vid 200 grader i 20 minuter. Vänd godisen en gång.
11. Servera rullarna utan folie, garnera med örter och grönsaker.
Hela pollock i folie i ugnen
ingredienser:
• pollock;
• basilika;
• vegetabilisk olja;
• persilja;
• salt;
• en citron;
• kryddor.
Beredningsmetod:
1. Rengör fisken väl och dra ut insidan.
2. Skölj fisken både ute och inne.
3. Gnugga torkad pollock med kryddor och salt.
4. Lägg slaktkroppen i en plastpåse och lägg den i kylskåpet i en timme.
5. Dra ut fisken efter den förflutna tiden och placera den i mitten av folien.
6. Tvätta och skär citron i skivor, skölj gröna och hacka fint.
7. Fylla fisken med skivad citron och persilja.
8. Strö fisken med vegetabilisk olja och stäng folien. Spelautomater bör inte vara kvar.
9. Sätt pollocken i ugn i 15 minuter. Slå på ugnen 200 grader.
10. Öppna därefter folien och lämna fisken i ugnen i ytterligare 10 minuter.
11. Servera fisken, fyll den med majonnäs och greener.
Pollock i folie i den vietnamesiska ugnen
ingredienser:
• 460 g pollockfilé;
• två skedar vegetabilisk olja;
• chilipulver;
• två vitlöksklyftor;
• salt;
• sked sojasås;
• peppar;
• sked gurkmeja;
• tre schalottenlöklök;
• Sked riven ingefära rot;
• grön lök;
• tre citrongrässtjälkar;
• koriander.
Beredningsmetod:
1. Skala vitlök och passera genom vitlökspressen i en skål.
2. Skär schalottenlök i kuber och tillsätt i skålen.
3. Lägg de krossade stjälkar av citrongräs där.
4. Lägg gurkmeja-pulver, chilipulver, salt, ingefära och peppar i samma skål. Rör om och häll gradvis in vegetabilisk olja.
5. Sänk ner fiskfilén i vatten och skölj. Torka sedan pollocken med handdukar.
6. Efter att ha fyllt fisken med kokt sås på alla sidor och marinera den en fjärdedel i kylen.
7. Täck bakplattan med folie och placera fisken i mitten. Om fisken är stor, skär den i bitar. Täck förseglingen med folie och stick formen i ugnen. Stek fisk i 20 minuter. Om det är önskvärt, efter kokning, lämna pollocken med en öppen folie till brun i ugnen.
8. Servera den kokta pollocken med bakade potatis. Häll innan fiskens sojasås och strö koriander och hackad grön lök.
9. Maträtten går bra med vitlökkrutonger.
Pollock under grönsaker i folie i ugnen
ingredienser:
• 540 g ländfilé;
• två tomater;
• salt;
• två timiangrenar;
• peppar;
• olivolja;
• zucchini;
• persilja;
• Bulgarisk peppar;
• citronsaft.
Beredningsmetod:
1. Strö den tvättade pollockfileten med olivolja och täck salt och peppar. Låt pollocken vara i 10 minuter.
2. Tomater, zucchini och peppertvätt, skala och skär i remsor.
3. Sprid folien i ett dubbelt lager och lägg fisken på den.
4. Häll citronsaft över fisken och placera timjan kvistar.
5. Sätt pepparen högst upp, sedan courgette och tomater.
6. Försegla folien och skicka fisken till ugnen i en kvarts timme. Ställ in temperaturen på 200 grader.
7. Servera fisken genom att vattna den med återstående juice i folien och strö över persilja.
8. Kokt ris eller spaghetti är perfekt för mintai under grönsaker.
Pollock i folie i ugnen - tips och knep
• För att förbättra smaken, blötlägg pollen med citronsaft innan du lagar mat.
• Lägg till örter i skålen, det kommer att ge smak.
• För att hålla fisken torr, lägg smör i folien.
• Innan du lägger pollocken i folie ska du rulla in den.
• Använd alla fiskkryddor för matlagning.
• För att göra fisken saftig, grilla den med grönsaker.
• För att ge fisken en rodnad, veckla ut folien fem minuter före beredskapen.
• För att få fisken till en vacker gyllene färg ska du täcka den med gurkmeja innan den lagras.
