Gryta med köttfärs och potatis - en maträtt som inte bara kan erbjudas till middag.
De kan äta en rejäl frukost och till och med använda som en andra lunch.
Men den största fördelen är hastighet och enkel förberedelse.
Ingredienserna är i form och du kan glömma det, men bara ett tag.
Maträtten tillagas av sig själv, och vi tillbringar den lediga tiden på mer intressanta aktiviteter.
Gryta med köttfärs och potatis - de allmänna principerna för matlagning
De enklaste grytorna är gjorda av råa livsmedel. Potatis skärs, finhackas med kryddor, allt passar in i formen och skickas till ugnen. Lager kan smutsas med såser, fyllda med olika blandningar, strö över toppen med ost.
Grytor med köttfärs och potatis kan också tillagas av förkokt, stekt eller kokt produkter. Ibland läggs några av ingredienserna råa och andra kokta. Detta görs för att minska eller utjämna tillagningstiden.
Vad mer kan läggas i grytan:
• olika grönsaker;
• svamp;
• ägg;
• ost och andra mejeriprodukter.
Det finns inga begränsningar för användningen av kryddor. Du kan lägga till kommersiella mixer eller kombinera olika kryddor själv. Grytor kokas huvudsakligen i ugnen, mindre ofta i en långsam spis. Mat bakas vid en temperatur av 180-200 ° C från 30 minuter till en timme.
Recept 1: Gryta med köttfärs och potatis under ostskorpan
Den vanligaste varianten av gryta med köttfärs och potatis, under en doftande ostskorpa. Kött för köttfärs kan ta allt: nötkött, fläsk, kyckling eller fjäderfä. Men särskilt väl erhållen från en blandning av flera arter. Ost används bara hårt.
ingredienser
• 0,8 kg potatis;
• 0,7 kg kött;
• 2 glödlampor;
• 150 ml gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• kryddor;
• 0,5 msk torkad dill;
• 0,15-0,2 kg ost.
beredning
1. Skär skalade lökar i bitar. Vi tvättar köttet, torkar det och skär det också. Vi slipar i skördetröskan eller passerar köttkvarnen. Bättre med ett stort nät. Sätt saltpeppar i köttfärs, blanda.
2. Vi rengör potatisen och skär i tunna cirklar på 3 millimeter.
3. Gräddfil blandad med dill. Vi gnider ost med stora spån.
4. Lägg grytan i smörjad form. Lägg ett lager potatis på botten, strö salt, fett med gräddfil. Strö sedan på ost och lägg ett tunt lager köttfärs. Sedan igen potatis, kryddor, gräddfil, ost och köttfärs.
5. Vi lägger alla produkter, toppen bör vara gjord av köttfärs, som vi smörjer med gräddfil med dill och somnar med ost.
6. Vi skickar gryta för att förbereda i 45 minuter i ugnen. Vid behov förlängs tiden. Temperatur 190 ° C
Recept 2: Gryta med köttfärs och potatis med svamp
För svampgryta med potatis och köttfärs använder vi champignon samt gräddfil. Förbered den här maträtten lite längre än den föregående, eftersom svamparna kräver förstekning. Välfylld användning.
ingredienser
• 0,4 kg köttfärs;
• 0,2 kg champignon;
• 0,15 kg hårdost;
• 7 potatis;
• 1-2 lökar;
• kryddor.
I fyllningen:
• ägg;
• kryddor;
• 0,25 kg gräddfil;
• vitlök.
beredning
1. Svamp skuren i små kuber, stek i en stekpanna i cirka fem minuter.
2. Kombinera köttfärs med svamp, tillsätt dem finhakad lök. Häll kryddor, du kan använda valfri kryddning för kött, torr adjika eller humle-suneli.
3. Skala potatisen, skär i skivor och blanda med kryddor.
4. För att fylla måste du kombinera ägget med gräddfil, tillsätt lite salt, peppar och hackad vitlök. Beloppet kan justeras efter din önskan, det är möjligt utan det.
5. Smörj formen, lägg ut halva potatisarna. Strö över en liten mängd ost, ungefär en tredjedel.
6. Nu kommer ett lager köttfärs.
7. På honom igen potatisen (allt som återstod).
8. Fyll på gräddsås med ägg och skicka gryta i 40 minuter för att baka. Ställ inte in temperaturen över 180.
9. Ta nu ut, kolla potatisens mjukhet med en gaffel. Skivor ska lätt komma igenom. Om kontakten inte passar bra, förbered dig ytterligare 10 minuter.
10. Somna med den återstående osten, vilket är bättre att gnugga stort och baka i ytterligare 10 minuter. Nu kan du lägga till temperaturen till 200 grader så att en vacker skorpa stekas.
Recept 3: Gryta med köttfärs och potatis med tomater.
Tomater lägger till gryttsaftigheten och ger en lätt surhet. Vi använder mogna, men hårda frukter som kan skäras försiktigt.
ingredienser
• 0,7 kg potatis;
• 0,7 kg köttfärs;
• 2 glödlampor;
• 140 gram majonnäs;
• 4 tomater;
• kryddor;
• ost valfritt.
beredning
1. Rengör potatisen, skär i skivor, tillsätt hälften av majonnäs, salt, peppar och sprid i den beredda formen.
2. Lök snitt halvor av ringar, strö potatis.
3. Köttfärs kryddas också med kryddor, lagda ovanpå potatis och lök, jämnade med en sked.
4. Skär tomaterna i cirklar och stapla i ett lager. Kanske lämnar tomaterna lite mer eller mindre, beroende på formens storlek och grönsaker.
5. Smör grytan med majonnäs på toppen och skicka till ugnen i en timme.
6. Om du vill strö på ost, gör det 15 minuter innan matlagningen är slut.
Recept 4: Gryta med köttfärs och potatis i en långsam spis
Grytan i multvarka kan samlas i förväg och sätta timern. Och vid rätt tidpunkt förväntar vi sig en färdig maträtt till en rejäl middag.
ingredienser
• 500 gram potatis;
• 500 gram köttfärs;
• 2 glödlampor eller en stor;
• 100 ml gräddfil;
• 100 ml majonnäs;
• 4 ägg;
• 2 matskedar mjöl;
• kryddor.
beredning
1. Skär löken och blanda med köttfärs, tillsätt eventuella kryddor, glöm inte att salta. Du kan lägga en vitlöksklyftan för smak.
2. Skär potatis i tunna skivor.
3. Gör en fyllning av gräddfil med majonnäs och ägg, salt och peppar, lägg mjölet.
4. Smörj multikokebehållaren med olja.
5. Sprid ett lager potatis, häll lite häll för att försegla skivorna.
6. Nu ett lager fyllning, häll också hälla, sedan igen potatis och så vidare. Du kan helt enkelt skapa två lager potatis och hacka i mitten eller upprepa växlingen flera gånger. Häll i slutet all massa gräddfil.
7. Stäng långsam spis, slå på bakningsprogrammet och låt stå i 60 minuter. Öppna sedan, kontrollera, om nödvändigt, förläng tiden.
8. Vänd den färdiga grytan på ett fat och skär i bitar, som en kaka. Tack vare fyllningen kan det enkelt göras.
Recept 5: Gryta med köttfärs och potatis med mjölk.
Variant av den mest känsliga gryta i mjölkfyllning. På samma sätt kan du använda grädden, men inte särskilt mycket fett eller späds med vatten.
ingredienser
• 0,3 kg köttfärs;
• 8-9 potatis;
• 300 ml mjölk;
• 0,1 kg ost;
• kryddor.
beredning
1. Vi skar tunna skalade potatisar.
2. Salt köttfärs, du kan tillsätta hackad lök, vitlök, paprika, paprika, smaksättningsblandningar. I allmänhet, alla produkter, men inte sura, så att mjölken inte är ostämd.
3. Vi gnider ost, vi blandar med mjölk.
4. Sätt potatis i form, hacka sedan och igen potatis. Du kan skapa flera lager.
5. Fyll grytan med mjölksås och skicka till förberedelse i ugnen, håll i ca 50 minuter vid 180 grader.
Recept 6: Gryta med köttfärs och potatis med kål
Recept för en ekonomisk gryta med potatis, köttfärs och andra grönsaker. Förresten, kål för det kan användas inte bara färskt, utan också inlagd eller sur.
ingredienser
• 6 potatis;
• 0,5 kg kål;
• 0,4 kg köttfärs;
• 1 lök;
• 1 morot;
• kryddor;
• 300 ml gräddfil;
• 0,15 kg ost;
• olja.
beredning
1. Kok potatis i uniform. Kyl, rengör och skär i cirklar, men inte tunn.
2. Lägg i tärnad lök, peppar och salt i fyllningen.
3. Stek kål med morötter i en stekpanna. Pressa saltlaken väl om du använder inlagd eller surkål.
4. Vi samlar gryta i formen smord med smör. Skikt: halva potatis, köttfärs, kål, potatis. Strö över varje lager med kryddor och häll gräddfil.
5. Över sömnost och skicka skålen att laga mat i ugnen i 30-35 minuter.
Recept 7: Gryta med köttfärs, potatis och zucchini
Underbar maträtt till sommarmiddagen, lätt att tillaga och huvudsakligen består av säsongsgrönsaker.
ingredienser
• 500 gram köttfärs;
• 500 gram zucchini;
• 4 tomater;
• 4 potatis;
• 20 gram olja;
• 1 lök;
• 1 paprika;
• 4 ägg;
• 150 gram grädde eller gräddfil;
• kryddor;
• 200 gram ost.
beredning
1. Koka potatisen nästan till beredskap, skär i cirklar.
2. Alla grönsaker skalas. Zucchini skär också i skivor, peppar och lök i halva ringar, tomater med tallrikar.
3. Köttfärs kan läggas rått eller lätt stekas i en kastrull. Men i alla fall fyller vi det med kryddor direkt.
4. Pisk ägg med salt och gräddfil (grädde). Salta väl för att inte strö grönsaker. Du kan lägga till peppar.
5. Samla grytan. För att göra detta, placera hälften av zucchini på botten av en smord form, fett med gräddfil och ägg. Lägg över alla potatisarna, häll gräddfil och sedan halva löken.
6. Lägg ut fyllningen på skålen, strö detta lager med ringar med bulgarisk peppar. Sätt tomater, zucchini på den och häll resten av gräddfil med ägg.
7. Baka skålen i 30 minuter vid en temperatur som inte är lägre än 200 grader. Det kommer att finnas mycket juice från färska grönsaker, det måste tillåtas förångas.
8. Vi tar ut formuläret, fyller grönsakerna med ost och bakar i ytterligare 15 minuter, men det är bättre att fokusera på grytans beredskap.
Recept 8: Gryta med köttfärs och potatismos
Alternativ grytor från redan kokta potatismos. Det kan tillagas specifikt eller använda resterna av en sidorätt.
ingredienser
• 300 gram köttfärs;
• 2 ägg;
• olja;
• 700 gram potatismos;
• 2 glödlampor;
• 2-3 matskedar brödsmulor;
• kryddor;
• 2 matskedar gräddfil.
beredning
1. Stek köttfärs med hackad lök i en stekpanna i fem minuter. Om det inte är mycket fett, lägg sedan oljan. Krydda med kryddor.
2. Tillsätt råa ägg i potatismos, blanda.
3. Smörj formen, det är bättre att gå en bit smör. Strö sedan rikligt med brödsmulor. Men du kan använda kli, malad havregryn.
4. Sprid hälften potatismos, sedan hacka och igen potatisarna.
5. Smörj det översta skiktet av gräddfil och skicka formuläret i 20 minuter i ugnen.
Gryta med köttfärs och potatis - tips och knep
• Potatis tillagad dubbelt så lång som köttkött. För att påskynda processen kan du koka den, åtminstone tills den är halvklara, och först sedan formas.
• Om du strö en smörjad form med brödsmulor, kommer grytan inte bara att bli bättre med den utan också täckas med en krispig skorpa.
• Köttfärs i en bakad maträtt blir smakligare om du lägger till stekt lök eller ghee eller smör.
• Ost är en valfri grytaingrediens. Istället kan du helt enkelt smeta ytan med gräddfil, majonnäs eller en blandning av dessa produkter med ägg.
