I allt högre grad började mango att dyka upp på bordet med kännare av allt exotiskt.
Hans hemland anses vara Indien.
Enligt forntida legenden mango - den högsta indiska guden Shivas gåvasom han gav till sin fru som ett tecken på sin eviga kärlek till henne.
Sedan den tiden och började växa mango i Indien.
Denna aromatiska, saftiga och söta frukt har vunnit sin popularitet på grund av dess smakliga smak och många fördelaktiga egenskaper.
Mango: komposition, hur man ansöker
Mango innehåller många ämnen med brist på vilken kroppens fulla aktivitet är omöjlig. Friska ämnen finns inte bara i köttet. De är tillräckligt i hud och blad. Fruktens användbarhet och värde kan lätt bestämmas av dess sammansättning.
Den innehåller:
• Vitaminer: A (0,4 mg), C (28 mg), Bl (0,06 mg), B2 (0,02 mg), PP (0,6 mg), B5 (0,16 mg), B9 (14 mg), B6 ( 0,13 mg), E (1,12 mg).
• Mineraler: kalcium (10 mg), kalium (156 mg), fosfor (11 mg), natrium (2 mg), magnesium (10 mg), järn (0,13 mg), zink (40 mg), koppar (110 mg), mangan (27 mg), selen (0,6 mg).
• Stärkelse.
• Flavonoider.
• Polyfenoler.
• Socker (glukos, maltos, xylos, sackaros).
• Organiska syror.
Sammansättningen av omogna frukter skiljer sig något från mogna. Så hos de omogna finns det mycket mer stärkelse, som när frukten mognar förvandlas till kolhydrater: sackaros, maltos, glukos. Mer pektin och organiska syror. Förutom citronsyra innehåller druvor, askorbinsyra och äppelsyra oxalsyra, bärnstenssyra. Dessa syror i människokroppen produceras inte, men arbetet i många organ beror till stor del på dem. Den snabba och tillräckliga försörjningen av organiska syror med mat påverkar människans hälsa.
100 g mangamassa innehåller:
• vatten - 82gr;
• protein - 0,5 g;
• kolhydrater - 14,9 g;
• fett - 0,4 g;
• aska - 0,5 g;
• cellulosa - 14,8gr.
Fostrets mognadsgrad påverkar kaloriinnehållet. Mango är en frukt med hög kalori, eftersom 100gr innehåller från 63 kcal till 70 kcal. I dess nektar är kalorierna mycket mindre: endast 40 kcal per 100 g. Ett högt brännvärde tillhandahålls av sockerarter i kompositionen.
Mangos användbara egenskaper gjorde det möjligt att applicera massa, extrakt från löv och frön i medicin, matlagning, kosmetologi.
Använd i medicin. För att förebygga många sjukdomar och i deras behandling är mango en oumbärlig assistent. Beredningar baserade på mangoxtrakt har antioxidant, immunmodulerande, lugnande effekter.
Mango i kosmetologi. Kosmetologi, denna frukt förbi inte. Kosmetika tillverkade på basis av extraktet från frukten hjälper till att eliminera många problem med ansiktshuden: förbättra färgen, dra åt och föryngra, minska inflammation, bli av med svarta fläckar. Krämer baserade på den mjukar upp huden, närar den, släter, rengör och tonar upp.
Populariteten är att få lotion, tonika, duschgeler, schampon, masker med mango-extrakt. Fruktfröolja används ofta. Det används i vård av huden på händer, kropp, ansikte, hår, är effektivt i kampen mot hudpigmentering, skyddar huden mot ultraviolett strålning.
Använd i matlagning. Mango-populariteten ökar i köket. Applicera både i färsk form och i konserver. Exotisk frukt används färskt i sallader, desserter. Cocktails, drycker, smoothies, juice, likör och yoghurt baserat på dess juice och massa är populära. I orientalisk mat kombineras fisk- och kötträtter ofta med mango. Det antas att frukten förbättrar matsmältningen av fet och tung mat. Kalla snacks, glass, sylt och till och med soppor tillverkas av mango.
Mango: vad är fördelen för kroppen
De gynnsamma egenskaperna hos mango beror på den rika mineral- och vitaminkompositionen. Dess toniska och befästande handling, förmågan att skydda människor från infektioner och sjukdomar har länge varit känd. Men de senaste åren har forskare undersökt effekten av mango på vissa system av mänskliga organ och på behandlingen av ett antal sjukdomar.
Matsmältningssystem. Massan är rik på fiber och hjälper till att hantera förstoppning, att skapa en stol. Enzymer minskar surheten i magsaften, hjälper nedbrytningen och snabbt absorbera proteiner.
Fördelarna med mango för nervsystemet. Frukten kan lindra långvarig nervspänning, förbättra humöret, hjälper till att snabbt hantera stress.
Cirkulationssystem. Effekten av mango på blodkompositionen har bevisats och förmågan att öka hemoglobin har fastställts
Fördelarna med mango med diabetes. Trots betydande mängder socker har frukten ett lågt glykemiskt index, vilket gör det möjligt att använda den med denna sjukdom.
Fördelar för hjärtat och blodkärlen. Vid en hjärtattack hjälper en liten bit frukt på tungan på 6-8 minuter att minska smärta, normalisera hjärtrytmen. Stärker väggarna i blodkärlen, normaliserar blodtrycket, minskar manifestationen av åderbråck.
Ögonsjukdomar. Användningen av mango är närvaron av flavonoider, A-vitamin, beta-kryptoxantin. Ämnen är till hjälp vid behandling av vissa ögonsjukdomar: "nattblindhet", sveda, klåda i slemhinnan, retinal frigöring av organet.
Cancer förebyggande. På grund av förekomsten av ett stort antal antioxidanter kämpar frukten framgångsrikt mot reproduktion av cancerceller. Mangos förmåga att stoppa utvecklingen av maligna tumörer i det initiala stadiet i bröstkörtlarna, lungorna, munhålan, den tjocka och direkta tarmen, livmodern, prostatakörteln och magen.
Fördelarna med mango i kampen mot övervikt. Frukt ingår ofta i kosten för de som försöker gå ner i vikt eller begränsar den i gången till normen. Anledningen ligger i närvaron av ämnen som stimulerar syntesen av hormonet leptin, vilket kan undertrycka aptiten.
En introduktion till kosten för ett exotiskt foster hjälper till att eliminera de flesta hälsoproblem, bevara ungdomar och skönhet.
Mango: vad är hälsoskadan
Vi måste alltid komma ihåg att det finns flera skäl för att överge mangokonsumtionen:
• Det är omöjligt att regalera denna frukt efter att ha druckit någon av de alkoholhaltiga dryckerna;
• med slemhinnebetennelse eller hög känslighet är frukten en oönskad frukt i kosten.
• om dess intolerans avslöjas eller en allergisk reaktion i form av utslag och klåda, uppträder svullnad i ansiktet;
• ett omoget foster kan orsaka kolik, irritation i tarmslemhinnan, magen, luftvägarna;
• överätande orsakar förstoppning, feber, matsmältningsbesvär.
Glöm inte det berömda populära ordspråket "Överskott ger bara skada." Detta gäller också för att äta mango. Skada på kroppen som fostret orsakar endast vid ökad användning. Näringsläkare och läkare säger att en säker och hälsosam mängd mango inte bör överstiga två frukter.
Mango för barn: bra eller dålig
Ofta introducerar föräldrar mango till näring för sina barn. Denna åtgärd kan kallas korrekt. Högt innehåll av vitaminer, mineraler, aminosyror hjälper:
• utveckla barnet ordentligt;
• förbättra hälsan;
• normalisera sömn och känslomässigt tillstånd;
• förbättra magen, tarmen, levern;
• hantera vitaminbrist.
Det finns några mindre begränsningar, där mango inte rekommenderas för spädbarn:
• känslighet för allergier;
• ålder upp till 6 månader.
Barnläkare och näringsläkare rekommenderar med försiktighet och i små portioner att införa frukten i kosten för barnet. Om till och med ett mindre foder efter utfodring har dykt upp, är det bättre att vägra ytterligare fodringsförsök.
Om barnet inte har en allergisk reaktion kan du från 6 månaders ålder säkert gå in i mango i form av potatismos och juice. Efter ett år får barnet äta ½ av frukten per dag utan hälsokonsekvenser.
Det finns föräldrar som föredrar att laga mango delikatesser till sina barn på egen hand snarare än att köpa färdiga. Barns rätter från denna frukt tillagas snabbt och enkelt.
• Mango puré. För sin beredning är det viktigt att välja rätt frukt: den ska inte vara hård och ha en gulröd färg. Potatismos kan framställas i två versioner: bearbetas med temperatur eller rå. För ett barn under ett år är bättre att göra bräserad mango.
Du behöver: 2ST liter vatten och 1 mango. Frukten skalas från huden, benet tas bort, skärs i bitar och läggs ut i en mixerbehållare. Därefter tillsätts vatten och allt blandas i en mixer tills det är jämnt. Sedan flyttas potatismos till en liten kastrull, stekt på kaminen i 3-4 minuter. Efter en sådan värmebehandling förlorar inte frukten sina gynnsamma egenskaper.
• Mango mousse. Denna söta, saftiga och doftande maträtt rekommenderas att ge barn från 2 år. För att förbereda dig behöver du: 1 frukt, 1 citron, 1 äggvita, 1 liter honung och 0,5 koppar syvok (helst fett).
Mango rensas, benet tas bort, skärs i kuber. Juice pressas ur en citron och grädde och proteiner vispas till en fluffig och stabil massa. I en mixer blandad mango, honung, citronsaft i en homogen massa. Tillsatt sedan protein och grädde. Den färdiga mousen läggs ut i glassskålarna och läggs i kylen i 2 timmar. Toppmousse kan dekoreras med frukt eller grädde.
Introduktion till kosten för alla nya produkter, inklusive mango, är det viktigt att alltid diskutera med en barnläkare. Det hjälper föräldrarna att bestämma starttid och typ av kompletterande livsmedel i enlighet med barnets allmänna tillstånd.
När man konsumerar mango, bör man inte glömma att den inte självständigt kan bota den befintliga sjukdomen, även trots en betydande mängd användbara egenskaper. Dess användning i behandlingen kommer att ha en god effekt endast i kombination med traditionella läkemedel.
