Raffaello godisar är precis den delikatessen som låg till grund för läckra kakor med en krämig smak, en lätt doft av mandel och kokosflingor.
Men det finns alltid så lite godis!
En tårta kan göras enorm och njuta fullt av alla ömheten i en fantastisk kombination.
Raffaello kakor - funktioner i matlagning hemma
Tårtkakor till Raffaello tårta kan tillagas kex eller sand, ofta är kakorna gjorda av keso-deg. Deras antal är obegränsad, liksom storleken på efterrätten. Men ju tunnare skikten är, desto bättre och snabbare är de mättade. Ibland samlas också en godbit från köpta kakor, vilket sparar mycket tid.
Vilka krämer använder du:
• vaniljsås;
• krämig;
• gräddfil;
• från kondenserad mjölk med smör;
• från keso och gräddost.
Ofta blandas flera typer av grädde för att göra smaken djupare. Men huvudingrediensen i desserten är kokosnöt. Det läggs till mycket, i vissa kakor går det upp till 1,5 glas.
Varje Raffaello-godis har blancherade mandlar. Du kan också lägga valnöt till kakan. Det förtorkas och krossas i bitar. Men för dekoration kan du använda hela. Du kan också lägga till några skrynkliga våfflor till kakan. Men overdriv inte, eftersom de drar mycket fukt. På grund av detta kan tårtlagren vara sämre.
Raffaello cake: recept hemma med gräddfil
Det enklaste och samtidigt framgångsrika receptet för Raffaello-kakan, som är väldigt lätt att skapa på egen hand hemma. Grädde gräddfil kräver fet, helst minst 30%.
Ingredienserna
För shortcakes:
• 160 gram socker;
• 4 ägg;
• 1 påse med ripper;
• 70 gram olja;
• 3 koppar mjöl.
För grädde:
• 500 ml gräddfil;
• 50 gram kokosflingor;
• 1 påse vanilj;
• 1 kopp socker.
beredning
1. Kombinera äggen med socker, ripper, mjöl, blanda.
2. Smält smöret, sätt i degen. Det kommer att bli mjukt, men inte flytande, under rullning. Dela upp i 6 delar och sätt i kylen.
3. Efter en halvtimme får vi en åt gången, rullar ut en tunn kaka och bakar omväxlande kakor på 200 grader. De ska inte bli mörka, inte steka mycket.
4. För grädde, kombinera gräddfil med socker. Du kan slipa det i pulver eller ta det färdiga. Tillsätt vanilj och kokosnöt. Men inte alla, den fjärde delen finns kvar för dekoration av kakan.
5. Smörj de avkylda kakorna med grädde och staplas ovanpå varandra. Täck överdelen och sidorna, strö över chips.
6. Låt den nu stå i värmen i en timme, ta sedan bort den för ytterligare impregnering i kylen, håll den i ytterligare 5-6 timmar, helst natt, då blir efterrätten ännu mer öm.
Raffaello cake: recept hemma med vaniljsås
Den mest känsliga svampkakan, som liknar Raffaello godis. Tårtar på stärkelse, men du kan använda vilken annan kex som helst, tillagad av dig själv eller köp i en butik. Non-fett grädde används för impregnering, men du kan också ta mjölk 5-6%, söt om så önskas.
Ingredienserna
kakor:
• 3 ägg;
• 100 gram mjöl;
• 100 gram stärkelse;
• 150 gram socker;
• 50 ml vatten.
fyllning:
• 2 ägg;
• 180 gram socker;
• 1 påse vanilj;
• 200 gram plommon. olja;
• 70 gram chips;
• 1,5 msk mjöl;
• 1 kopp flytande grädde;
• 500 gram mjölk;
• 4 matskedar mandlar.
beredning
1. Pisk ägg med socker i en skål. Så snart ett stabilt skum bildas, tillsättes gradvis vatten. Sikt mjölet, blanda med en kultivator, häll i ägg och knåda degen. Grädda en kex vid 180 grader tills den är tillagad.
2. Koka grädden. För att göra detta, slå ägg med socker, tillsätt mjöl och vanilj, häll gradvis in kall mjölk och blanda.
3. Lägg massan för grädden på kaminen, koka tills den är tjock. Cool.
4. Peka upp mjukt smör tills det är vitt. Tillsätt grädde på en sked och blanda varje gång.
5. Hugga mandlarna fint.
6. Den kylda kakan skärs i två lager. Impregnera den nedre skorpan med grädde, smörj med grädde, strö över chips och mandlar.
7. Täck med en andra kaka, blötlägg den med flytande grädde, men lite mindre.
8. Toppa kakan med grädde och strö chips.
Raffaello cake: ett snabbt recept hemifrån från färdiga kakor
För tårta köper vi färdiga kexkakor. Vanligtvis finns det 3 stycken per förpackning. Krämig kräm, öm och luftig.
Ingredienserna
• 0,2 kg olja;
• 0,4 kg fettkräm;
• 0,4 kg kondenserad mjölk;
• 0,07 kg kokosflingor.
beredning
1. Piska grädden tills frodig skum.
2. Sätt separat upp mjukat smör med kondenserad mjölk.
3. Kombinera båda massorna, tillsätt 2 matskedar kokosnötter, resten används för att strö. Du kan sätta vanilj.
4. Smörj de färdiga kakorna med grädde, behandla toppen och sidorna, strö över chips. Om du vill få en saftigare kaka vid utgången, kan kakorna blötläggas med sötad mjölk eller grädde.
Raffaello cake: ett recept hemma med mascarpone
För denna tårta använder vi valfri kex baserat på 4 ägg. En funktion i receptet är en grädde som är beredd på gräddost. Om det inte finns någon mascarpone kan du använda ricotta.
Ingredienserna
• 1 kex (3 tunna tårtlager);
• 0,4 kg mascarpone;
• 0,08 kg chips;
• 0,4 kg kondenserad mjölk;
• 0,1 kg mandlar;
• 0,15 kg olja;
• 0,2 l mjölk 4%;
• 0,05 kg socker;
• 2 matskedar mjölkpulver.
beredning
1. Piska mascarponen med kondenserad mjölk, införa gradvis mjukt smör. För en mer magnifik massa måste den också slås. Tillsätt mjölkpulver i grädden, lämna.
2. Häll 50 gram socker med kokande mjölk, lös upp. Detta blir en impregnering, om så önskas kan du lägga till en liten vanilj.
3. Stek mandlarna, hacka fint men inte smulor.
4. Sätt ihop kakan. Blötlägg den första kakan med sötmjölk, smörj med grädde, strö sedan över mandlar (hälften ska gå), spån och täck med den andra kakan. Vi upprepar en gång till.
5. Smörj toppen och sidorna helt enkelt med grädde och häll massor av kokosflingor.
Raffaello cake: recept hemma från keso kakor
Ett enkelt recept på Raffaello kaka, som kan göras hemma. För testet används naturlig ostmassa, inte massa.
Ingredienserna
• 3 koppar mjöl;
• ¾ kopp socker;
• 2/3 tsk soda;
• 2 ägg;
• en nypa salt;
• 220 gram keso 9-15%.
I grädde:
• ¾ kopp socker;
• 0,2 kg dräneringsolja.
• 2 matskedar mjöl;
• 400 ml mjölk;
• 2 ägg.
För kakan behöver du också 5 matskedar kokosflingor, mer kan vara.
beredning
1. Lägg keso och alla andra ingredienser i en kopp, utom kultivatoren med mjöl. Vi avbryter. Tillsätt mjöl, knåda, svalna.
2. Dela den resulterande degen i 8 klumpar, baka en kaka från var och en. Och så att det inte blir täckt av bubblor stickar vi på flera ställen med en gaffel.
3. För grädde, blanda socker med mjöl, tillsätt ägg, slå sedan noggrant med en visp och häll i mjölet. Koka massan på låg värme tills den är tjock. Tillsätt finhackat smör, bland tills det löses upp och kyl grädden.
4. Smörj de kylda kakorna med grädde, strö över chips och låt efterrätten blöta i 6 timmar.
Raffaello cake: ett recept hemma med mandlar och våfflor
Denna tårta liknar mycket godis med samma namn på grund av tillsats av våfflor och mandlar. Det är bättre att ta våfflor krämig utan främmande smackar och fyllmedel.
Ingredienserna
• 5 ägg;
• ett ofullständigt glas mjöl;
• 1 kopp socker;
• 1 tsk krusning.
Grädde och fyllning:
• 300 ml grädde;
• 300 ml kondenserad mjölk;
• vanillin;
• 120 gram olja;
• 1 glas chips;
• 50 gram våfflor;
• 1 glas mjölk;
• 50 gram socker;
• 1 kopp mandlar.
beredning
1. Gör en kex. Pisk ägg och socker i ett starkt skum. Vi lägger mjöl med bakpulver, blandar och häll i en form med en diameter på upp till 24 centimeter. Grädda tills den är torr. Kyler ner.
2. Piska grädden i skum. Rör kondenserad mjölk separat med mjukat smör. Tillsätt smörblandningen i grädden i en sked. Sluta inte piska med låga hastigheter. Tillsätt vanillin.
3. Mjölken ska kokas med ett halvt glas socker tills kornen löses upp och svalna. Det blir en impregnering.
4. Våfflor i små bitar, även mandlar. Du kan lätt steka det, men inte så mycket.
5. Kakan måste skäras i tre kakor. Det ska vara helt kallt, helst ligga i flera timmar.
6. Häll den första kakan med en liten mängd impregnering, fett med grädde, strö över mandlar, våfflor och chips. Häll hälften av mandlar och våfflor.
7. Täck med en andra kaka, blötlägg igen, smörj med grädde, häll ut resterande mandlar och våfflor, strö över chips.
8. Sätt den sista kakan, blötlägg lite, smörj topp och sidor med grädde, strö över chips och kakan är klar! Eftersom mjölkimpregnering användes kan du prova det efter 2 timmar.
Raffaello cake: recept hemma med ostmassan
Du kan laga inte bara kakor med keso, utan också fylla. Det är inte bara välsmakande, utan också hälsosamt. Vi använder mjuk och öm keso med ett fettinnehåll på minst 9%. Med en torr och granulär produkt blir det inte så välsmakande.
Ingredienserna
kex:
• 5 ägg;
• 0,2 kg socker;
• 0,2 kg mjöl.
cream:
• 0,35 kg keso;
• 0,25 kg grädde;
• 0,2 kg pulver;
• vanilj;
• 0,1 kg chips.
För impregnering av 0,1 liter mjölk eller flytande grädde.
beredning
1. Gör en tårta. För att göra detta, lägg äggulorna och ekorrarna i separata skålar. Häll socker i två delar och vispa växelvis båda massorna. Äggulorna bör bli vita och proteinerna bör växa tre gånger i volym. Kombinera, införa mjöl, baka.
2. För grädde bör ostmassan vispa med en mixer. Om det inte är det, kan du torka genom en sil.
3. Pisk grädde med pulver tills starka toppar, kombinera med vaniljmassan.
4. Den kylda kakan är uppdelad i 3 delar, svagt i mjölk, smord med grädde och strö med chips. På liknande sätt samlar vi in hela kakan.
5. Vi fyller sidorna och sidorna väl med kokosflingor så att kala fläckar inte syns.
Raffaello Cake - Matlagningstrick hemma
• Hur man dekorerar en Raffaello-kaka? Du kan sprida godis med samma namn ovanpå och efterrätten blir helt enkelt underbar! Men också ostmassbollar som är ströda med kokosflingor eller en massa kakor är lämpliga.
• Kokosflingor ger inte en stark aroma. Om du vill ge efterrätten en verkligt uttalad smak kan du använda extrakten (aroma) som säljs i butiker för konfekt. De kan också köpas i dietbutiker.
• Sand- och ostmassakakor är inte mättade. Sirap kan göras bara saftiga kex. Och de återstående typerna av kakor kommer att göra saftiga bara rikliga lager av krämer.
• Kokosflingor finns i olika färger och kan dekorera en tårta väldigt vackert, omväxlande nyanser. Och för att ge en lätt nyans till hela kakan kan du lägga till lite färgade spån till det vita pulvret.
• Kokosflingor går till kakan ganska mycket. För att spara pengar är det bättre att köpa efter vikt eller i stora paket. Små förpackningar är mycket dyrare.
