Övergången till rätt kost är en trend de senaste åren.
Trött på sjukdom och stress har mänskligheten äntligen uppmärksammat sin egen hälsa och börjat spira vete!
Det är en idealisk produkt för att öka energin, behandla många sjukdomar och förebygga olika sjukdomar.
Ja, och bara en väldigt välsmakande sak, om du vet hur man spira vete hemma på rätt sätt.
Hur man gror vete hemma: urval av råvaror
Inget vete kan göras att spira under atypiska förhållanden. Det ideala alternativet är om du specifikt kan köpa råvaror med lämplig märkning. Idag förpackar många företag som är involverade i leveransen av hälsosamma livsmedelsprodukter till specialiserade butiker vete säd för försäljning. Att köpa dem är dock inte nödvändigt. Om det finns en möjlighet att köpa jordbruksråvaror måste du använda det.
Det viktigaste är att vara säker på att vete inte behandlades med någon kemisk muck och att matavfall inte gled till dig. Tyvärr är det helt enkelt omöjligt att fastställa spannmålens kvalitet (särskilt för en stadsbor som inte har sett ”levande” vete i ögonen). Därför måste du uppmärksamma åtminstone på utseendet på råvarorna.
Vad bör varna:
• korn i olika storlekar;
• många små, outvecklade korn;
• kornen är trasiga, mekaniskt skadade;
• råmaterialet ser konstigt ut: kornen är skrynkliga, spruckna, täckta med mögelbeläggning.
Allt detta indikerar en dålig kvalitet på råvaror. Du kan inte köpa sådant vete. Friska, friska, högkvalitativa korn - i samma storlek, stora, torra, trevliga gula. De har konvexa sidor, på vilka varken torr plack eller mögel kan ses.
Inte det faktum att sådana frön kommer att spira. Det kan se vackert och friskt ut, men istället för att spira kommer det att börja bli mögligt när det sväller. Detta innebär att kornen är övertorkade, det är omöjligt att äta dem i alla fall.
Observera att vete av olika sorter kan bete sig annorlunda när de gror. Vissa sväller och växer snabbare, andra behöver mer tid. Kan behöva mer eller mindre vatten, lägre eller högre temperatur. Alla dessa är vanliga alternativ. Men när det gäller veteväxling hemma är den allmänna regeln för säker användning denna: det är bättre att inte innehålla korn i vatten än att överexponera dem.
Hur man gror vete hemma: nödvändiga redskap
För att groddar vete hemma behöver du en liten uppsättning rätter, som troligen finns i alla kök;
• sikt;
• durkslag;
• spirande behållare: en glasburk, en plastbehållare eller en vid djup skål.
Du behöver också gasbind och rent vatten, som måste bytas minst två gånger. Gas är nödvändigt så att kornen inte torkar ut och förblir fuktiga under spiringscykeln. Om det finns en möjlighet att tvätta kornet regelbundet, är det inte nödvändigt att täcka det med gasväv.
Användningen av metallredskap måste överges: i det oxideras kornet, produktens kvalitet förloras. Om du planerar att allvarligt engagera dig i hälsosamt ätande, är det perfekta alternativet en vanlig, ganska omfattande plastmatbehållare med ett lufthål i locket. Det är bekvämt att tvätta det, vid slarvig hantering är det omöjligt att bryta, och kornen i sådana diskar kommer att vara varma och mysiga.
Hur man gror vete hemma: reglerna för blötläggning
Huvudregeln för blötläggning av kornet: fyll inte det med vatten, utan ge en konstant fuktig miljö. Den omgivande temperaturen bör inte vara för hög, optimalt - tjugo grader.
Spirande groddning tar vanligtvis 1-1,5 dagar. Under denna tid bör de tvättas var åtta timme.
Hur man gror vete hemma:
• Häll korn med vatten och skölj, ta bort skräp och pop-up korn som är olämpliga för grodd;
• lägg i en sil och skölj igen;
• Kasta rena råvaror i diskarna för groddning med ett tunt lager;
• Häll med dricka eller renat vatten, ta bort till ett lugnt mörkt ställe och låt svälla;
• Efter åtta timmar läggs i en sil och skölj igen;
• lägg i diskar, täck med ett lock och ett hål eller gasväv vikta i fyra till fem lager. Bocken ska vara fuktig (våt, pressa lätt). Observera: det bör inte finnas vatten i diskarna;
• Låt gräva i ytterligare åtta timmar, men så att solens direkta strålar inte faller på vete.
Efter 18-20 timmar kommer de första vita groddarna att dyka upp. Spannmål som inte är täckta med gasbind kommer att täckas med slem som måste tvättas bort och sprida vete i en sil. Fram till spiring bör kornet hållas fuktigt.
När du tvättar de groda råvarorna, var uppmärksam på den friska, doftande lukten som bör komma från plantorna. Du måste äta dem när storleken på groddarna når två till tre millimeter, och den ursprungliga mängden råvaror fördubblas.
Hur man spruter vete hemma: misstag för nybörjare
Om du precis börjar behärska tekniken för att gro på vete hemma kan det förekomma misstag och felaktigheter. Spira kanske inte fungerar i följande fall:
• kornen är fyllda med för mycket vatten. Spira kräver en fuktig miljö, inte ett vattendamm, där vete helt enkelt spricker från svullnad och inte gro. Därför bör all överskottsfuktighet tömmas efter tvätt;
• kornet torkade ut, knappt hade tid att kläckas. Problemet är det omvända: en fuktig miljö har inte skapats. Till att börja med är det bekvämt att använda en gasbeläggning: blötlägg den med mycket vatten och kontrollera torrhet med några timmar. Om gasskiktet börjar torka, tillsätt vatten till det;
• vete läggs ut i ett för tjockt lager, varför de nedre kornen kvävs, överhettas;
• vete har slutat, har vuxit. Du kan inte äta det.
Det är mycket viktigt att tvätta råvarorna i tid. "Bada" korn behöver minst två gånger under groddningsperioden. För att garantera groddar av vete hemma är det mycket bekvämt att använda denna cykel:
1. morgon - blötläggning;
2. kväll - tvätt;
3. morgon - tvätt;
4. dag - äta.
Bra, friska vete groddar med alla korn samtidigt som ett exempel per dag. Så snart groddarna har nått önskad storlek måste produkten ätas omedelbart. Om kornen har mörknat och de vita groddarna har blivit längre än tre millimeter, bör du överge användningen av vete: det har slutat.
Tänk om groddarna inte dök upp inom två dagar? Tyvärr bör sådana råvaror kasseras: spannmålets kvalitet är olämplig. Det är därför det är mycket viktigt att hitta en bra leverantör för att inte spendera pengar på en dålig produkt.
Det är viktigt att inte bara veta hur man kan gro vete hemma, utan också hur man lagrar den färdiga produkten på rätt sätt. Groddar måste tvättas med kallt rinnande eller dricksvatten, placeras i en matbehållare, tätt stängas med ett lock och läggas på kylskåpets nedre hylla. Det är omöjligt att lagra färdiga plantor i mer än två dagar. Glöm inte att skölja det med rent dricksvatten när du tar ut en portion.
