En riktig kulinarisk person som älskar att laga gott och med aptit vet att de mest smakrika och tillfredsställande rätter kan skapas i ugnen med hjälp av apparater som bakplåt, hylsa, folie och speciella värmebeständiga rätter.
Bakat kött i majonnäs är en populär aptitretande och välsmakande maträtt som även en nybörjare i matlagning enkelt kan laga mat.
För beredningen av denna maträtt kan du dessutom använda alla typer av kött - det viktigaste är att den är färsk och helst sylt (för större mjukhet).
Köttet tillagat i majonnäs i ugnen med utsmyckade tillsatser av ingredienser och kryddor kommer att dekorera alla semesterbord och mättar alla familjer på vardagar och söndagar.
Ugnsmonnonnäs i allmänhet
• För matlagning av kött i majonnäs i ugnen kan du använda antingen en hel bit massa eller skivad portionerad.
• För att göra köttet saftigt och mjukt är det bättre att beta eller täcka med senap och majonnäs.
• För att bilda en krispig och gyllene skorpa på kött rekommenderas att du lägger riven ost till majonnäsfyllningen.
• Det är bättre att baka kött i majonnäs vid en temperatur på 180-200 grader, sedan bakas köttet bra men förblir saftigt.
• En maträtt blir läckrare om du förbereder majonnäs hemma.
• Denna maträtt passar bra med alla grönsaker och ser bra ut på ett bord dekorerat med gröna.
Olika recept och funktioner i matlagning av kött i ugns majonnäs
Recept 1. Kött i majonnäs i ugnen med ostskorpa
ingredienser:
• Kött - 0,5 kg.
• Lök.
• Majonnäs - 250 gr.
• Vinäger - 90 ml.
• Vatten - 90 ml.
• Ost (mjuk) - 400 gr.
• Salt, peppar.
Tillagningsmetod:
För att tillverka denna maträtt är det bättre att köpa nötkött eller fläsk, helst lågfett.
Köttet måste skäras i små bitar med en tjocklek av högst 3 cm. Därefter måste dessa köttstycken slås, salt och peppar efter din smak. Sedan beredd på detta sätt, rekommenderas det att skicka köttet till kylen i flera timmar så att det är väl marinerat (för större mjukhet).
Därefter måste du skala och hacka lökringarna och häll kokande vatten över kokande vatten i flera minuter. Tillsätt sedan vinäger i vattnet och låt löken fortfarande marinera i 15-20 minuter.
Vidare ska bakplåten smörjas med olja, lägg kött i ett skikt tätt på det, sedan lök med ringar på toppen, häll alla komponenter med majonnäs och skicka skålen till ugnen, värmd till 200 grader i en timme.
Därefter, 15 minuter innan tillagningen, måste köttet från ugnen tas bort, strö på ost och återgå till ugnen.
Kött i majonnäs kan serveras med grönsaker och örter.
Recept 2. Kött i ugn med potatismonnonnäs
ingredienser:
• Kött (fläsk) - 1 kg.
• Potatis - 1 kg.
• Lök (stor) - 2 st.
• Majonnäs - 200 gr.
• Salt, peppar.
Tillagningsmetod:
Köttet måste skäras i portioner och slagen, salt och peppar väl på båda sidor. Lök måste hugga ringar. Potatis måste också skalas och skäras i platta rundor.
Sedan måste bakplåten smörjas med olja och lägg ett lager potatis på den. Vidare, ovanpå potatisen, måste du lägga lök i ringar och täcka den med hackade köttskivor.
Vidare rekommenderas att hälla alla komponenter med majonnäs och lägga dem i ugnen, förvärmt till 180 grader per timme.
Det är viktigt att inte glömma varje lager av skålen - salt, peppar efter smak.
Recept 3. Kött kokt i majonnäs i ugnen med ananas
ingredienser:
• Hackad fläsk och nötkött - 1 kg.
• Ananas - en burk.
• Ost (hårt) - 150 gr.
• Majonnäs - 2 msk. sked.
• Lök - 2 st.
• Vinäger - 60 ml.
• Salt, peppar.
Tillagningsmetod:
För denna maträtt är köpta fyllning lämplig, men det är bättre och smakligare att laga den själv.
Lök måste skäras i halva ringar. Sedan är det nödvändigt att förbereda en marinad - 60 ml vatten och vinäger. I den färdiga marinaden måste du sänka lökarna i 20-25 minuter.
Därefter måste du separera ananorna från juicen och låta dem rinna ut.
Lägg sedan lökarna på botten av bakplåten eller stekpannan, lägg köttfärs på toppen och smörj in båda komponenterna med mycket majonnäs.
Därefter, ovanpå majonnäs nära varandra, är det nödvändigt att lägga ananasringarna och strö den över riven ost.
Skålen är beredd på detta sätt och måste installeras i en förvärmd ugn till 190 grader per timme.
Den färdiga maträtten kan skäras vackert och serveras till lunch eller middag.
Recept 4. Kött i en majonnäs i en ugn med kryddor och vitlök
ingredienser:
• Kycklinglår.
• Majonnäs - 150 gr.
• Vitlök 3-4 tänder.
• Lök.
• Lavrushka.
• Peppar, salt - efter smak.
• Kryddor - ingefära, paprika, koriander, curry.
Tillagningsmetod:
Lök måste skalas och hackade ringar, finhacka vitlök. Skölj köttet, lägg det i en speciell form och häll det lök.
Då måste du göra majonnäsmarinad. Kryddor och vitlök måste läggas till majonnäs köpta eller kokta på egen hand.
Nu måste du lägga till majonnäsförband till kyckling med lök och blanda alla ingredienserna väl. Lägg skålen i kylskåpet i 2-3 timmar.
Därefter måste du ta formen ur kylen, försök att lägga lökringarna så att de ligger ovanpå köttet, i den här formen blir de vackert bruna och lägger skålen i ugnen i en timme innan den slutliga tillagningen.
Recept 5. Kött i majonnäs i ugnen med aromatisk sås
ingredienser:
• Fläsk - 1 kg.
• Ost - 2 förpackningar.
• Majonnäs - 120 g.
• Solrosolja.
• Salt, peppar.
• Vatten.
Tillagningsmetod:
Köttet måste skäras i skivor, valfri storlek - efter önskemål. Då måste köttet på båda sidor vara väl slagen, liksom salt och peppar.
Därefter ska gräddosten rivas. En behållare tillverkad av värmebeständigt glas måste smörjas med olja. Lägg sedan fläsk på botten, krydda det med majonnäs och strö gräddost.
Det kan finnas många lager av den här maträtten tills allt kött är upptaget.
För att göra skålen mjuk och öm måste du lägga till vatten i köttet och hälla det nästan till toppen av köttet.
Skålen måste täckas med ett lock och lägg den i en förvärmd ugn upp till 200 grader i en halvtimme.
Utöver det faktum att köttet kommer att bli smakfullt, kommer även såsen att vara aromatisk och rik.
Recept 6. Kött i majonnäs i ugnen - "Kanin i majonnäs"
ingredienser:
• Kött (kanin) - 1 kg.
• Potatis - 1,5 kg.
• Svamp (torkad) - 120 gr.
• Morot - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Majonnäs (med hög andel fettinnehåll) - 250 gr.
• Salt.
• Peppar.
Tillagningsmetod:
Kaninen måste skäras i bitar (vid lederna). Lägg köttbitarna i en behållare med kallt vatten och låt ligga i blöt i 6 timmar. Därefter måste köttet tvättas ordentligt och läggas i en speciell kruka.
Svamp måste förkokas i vatten i 2-3 timmar. Sedan måste vattnet från svampen dräneras och lägg dem ovanpå köttet i en kruka.
Sedan måste du skala och hugga löken och morötter. Lök ringar och morötter kruglyashami. Vidare, på detta sätt, måste grönsaker läggas ovanpå svampen i en kruka.
Sedan måste du skala potatisen och skär den i medelstora rutor. Potatis måste placeras på en morot med lök och häll alla komponenter med majonnäs.
Till alla ingredienser måste du lägga till kokt vatten så att det täcker alla produkter. Därefter måste skålen till din egen smak vara salt, peppar och skicka potten med tillgängliga komponenter till en kall ugn.
Därefter, i ugnen, är det nödvändigt att ställa in temperaturen på 220 grader och baka kaninkött i majonnäs i 2 timmar.
Recept 7. Kött i majonnäs i ugnsskinkan
ingredienser:
• Fläsk 2 kg.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Majonnäs.
• Senap - 30 mg.
• Senap (torr) - 60 gr.
• Peppar.
• Salt.
Tillagningsmetod:
Fläsk måste tvättas, torkas och filmer tas bort från det. Skala och skölj vitlök.
Gör sedan en blandning av peppar, salt (varje komponent i en halv tesked), vegetabilisk olja. Efter att alla komponenter har blandats.
Gör sedan skär på köttet, häll en blandning av salt och peppar i varje snitt och tryck på vitlöksklyftan ovanpå.
Strö sedan över hela fläskfiléen med peppar och salt, smörj med majonnäs, senap, lägg ingrediensen på detta sätt i bakhylsan (du kan använda folie) och lägg i kylen under hela natten.
När köttet är blötläggt kan du börja laga det. I en förvärmd ugn till 180 grader i 1,5-2 timmar, lägg köttet på trådhylla.
Efter den inställda tiden. Ärmen måste skäras och köttet bakas i ytterligare 15 minuter för att bilda en vacker och gyllene skorpa.
Kokt fläsk ska skäras i bitar och serveras kallt.
Saftigt kött i majonnäs i ugnen - knep och tips för matlagning
• För att öka pikansen och undvika eventuell bränning av skålen under tillagningen rekommenderas att du häller köttet i ugnen med den resulterande saft.
• Kyckling i hel majonnäs kokt hel kan fyllas med grönsaker, citron, torkade aprikoser, katrinplommon, vitlök och andra komponenter - du får en läcker och läcker maträtt.
• För att köttet (fläsk) i majonnäs i ugnen ska visa sig vara aptitretande och aromatisk kan du fylla det med morötter, vitlök, täcka med senap och skicka det inslaget i folie till ugnen.
• För att göra kötträtten kryddig och aromatisk kan du lägga till en sked med adjika till majonnäs.
• Kött i majonnäs i ugnen kan tillagas baserat på recept med tillägg av egna färdigheter och fantasier.
