Varje hemmafru har en situation då en liten bit kött blir kvar i kylen.
Vad kan du laga mat med det?
För kotletter för hela familjen räcker inte, och sås med potatis eller pasta är inte längre önskvärt.
Låt oss laga kokt kål med kött i en långsam spis - en enkel och hälsosam middag.
Stuvad kål med kött i en långsam spis - de grundläggande principerna för beredning
När du har en så smart maskin i ditt kök som en lerkruka kan du snabbt och enkelt laga kokt kål med kött.
Kål i en långsam spis kommer inte att brinna, och det blir doftande och saftigt. Dessutom kommer denna tillagningsmetod att spara alla användbara egenskaper hos grönsaken.
Till skillnad från andra metoder kräver det inte mycket olja, vilket innebär att skålen inte blir fet.
Maträtten tillagas med olika typer av kött: fläsk, fjäderfä, lamm och nötkött.
Förutom den vanliga vitkålen kan du steka broccoli, rosenkål eller blomkål.
Köttet tvättas, skärs sedan i små bitar och lätt stekas. Sedan läggs finhackade lökar till och fortsätter att steka tills de är gyllenbruna.
Kål hackas i tunna remsor. Blomkål eller broccoli sorteras i blommor och förkokas.
Kål tillsätts köttet, blandat, smaksatt med salt, aromatiska örter och kryddor. Du kan lägga till tomatpuré eller ketchup. Stuvkål med kött tills den är mjukt. Kål kan stekas och tillsätt bara köttet.
Förutom lök kan du lägga till andra grönsaker i skålen. Skålen kokas i cirka fyrtio minuter. Du kan lägga ut längre, och sedan får du en maträtt som från en rysk spis.
Recept 1. Stekt kål med kött i en långsam spis
Ingredienserna
600 g kål;
paprika pod;
fläsk - 250 g;
1 morot;
tomatpasta - 150 g;
lök - 70 g.
Tillagningsmetod
1. Tvätta griskött under rinnande vatten, blötlägg lätt med en handduk och skär i avlånga skivor. Tvätta de skalade grönsakerna. Hacka moroten i tunna remsor. Hacka löken fint.
2. Slå på programmet "Frying". Häll lite olja i behållaren och vänta tills den värms upp. Lägg köttet och hackade grönsaker i smöret. Rör om och stek allt tillsammans, utan att stänga locket, en kvarts timme.
3. Kött och grönsaker bör täckas med en läcker skorpa. Hacka kål med ett tunt, kort halm och lägg i köttet. Steka lätt under omrörning tills kålen blir mjukare och minskar i volym.
4. Tillsätt nu tomatpastan och häll i lite kokt vatten. Sätt långsam spis i läget "Släckning" och koka i en halvtimme, stäng den med ett lock. Servera kokt kål med kött och brunt bröd.
Recept 2. Stuvad broccoli med kött
Ingredienserna
50 ml solrosolja;
800 g fläskfilé;
6 g salt;
1 medel morot;
2 lagerblad;
stor lök;
2 nypor slipad svartpeppar;
1 stor tomat;
4 vitlöksklyftor;
ett kilo broccoli;
50 ml sojasås.
Tillagningsmetod
1. Tvätta fläskfilé och blöt i en halvtimme i kallt vatten. Skala och tvätta alla grönsaker. Demontera broccolikål för blommor.
2. Tvätta köttet i varmt vatten och torka torrt med en engångshandduk. Skär den i medelstora bitar. Vänd långsam spis till "Stekning" -läge. Ställ in timern i 35 minuter. Häll lite vegetabilisk olja i botten av behållaren och värm den väl. Lägg griskött i en kastrull och koka köttet utan att täcka det en kvarts timme. Rör köttet då och då.
3. Riv morötterna grovt. Hacka löken fint. Överför grönsakerna till köttet, blanda och fortsätt tillagningen i samma tid. Kom ihåg att regelbundet blanda köttet.
4. Tvätta tomaten och skär i tärningar. Så snart pipet låter, lägg till tomat och broccoli i multikokebehållaren, krydda allt med slipad svartpeppar, hackad vitlök och salt. Sätt ett par lagerblad. Häll ett ofullständigt glas kokt vatten i behållaren, stäng locket och slå på programmet "Släckning". Ställ in timern i en timme. Du kan servera kokt kål med kött i en långsam spis som ett tillägg till varje sidorätt.
Recept 3. Sikiliansk kokt kål med kött i en långsam spis
Ingredienserna
ett halvt kålhuvud;
solrosolja;
ett kilo lammfilé;
havssalt;
tre potatis;
svartpeppar;
aubergine;
tre vitlöksklyftor;
lök;
ett halvt glas torrt vitt vin;
50 g russin;
persilja - ett gäng;
citronskal - 5 g.
Tillagningsmetod
1. Tvätta russin och häll varmt vatten över det i tio minuter. Skala grönsakerna.
2. Skölj lammet, torka det med en servett och skär i staplar med tre centimeter tjockt. Överför köttet i en djup skål. Tillsätt citronskal, krossad vitlök, 80 ml vegetabilisk olja och krydda med svartpeppar och salt. Blanda allt noggrant med händerna och marinera köttet i en halvtimme.
3. Tvätta aubergine, skär i små kuber, lägg i en lämplig skål och häll salt och kallt vatten. Låt stå i 20 minuter. Tappa sedan av vattnet och skölj aubergine, kläm något och lägg på en handduk.
4. Skär kål i stora rutor. Hacka lök och potatis. Skölj persiljan, doppa i en trasa och finhacka.
5. Slå på programmet "Frying" på långsam spis. Häll lite olja i behållaren och värm den väl. Lägg potatisen i skålen och stek den i fem minuter, tillsätt nu köttet tillsammans med marinaden och lök, blanda och koka i ytterligare fem minuter. Den sista som lägger aubergine, kål och stek i fem minuter.
6. Häll vin i behållaren. Stäng enhetens lock och slå på läget "släckning". Koka fatet i 25 minuter. Tillsätt i finhackad persilja i slutet, krydda med svartpeppar och salt.
Recept 4. Bräserad blomkål med kött i en långsam spis
Ingredienserna
kg blomkål;
solrosolja - 80 ml;
ett kilo kycklingbröst;
tomatsaft - 150 ml;
lök;
en morot.
Tillagningsmetod
1. Tvätta och hacka den skalade löken med en tunn fjärdedel av ringarna. Vänd långsam spis till "bakning" -läge och häll lite olja i behållaren. Vänta tills den värms upp och lägg löken i den. Passera tills den är gyllenbrun.
2. Tvätta kycklingbröst, tappa med en servett och skär i medelstora bitar. Lägg köttet i löken, blanda och fortsätt tillagningen.
3. Demontera blomkålen för blommor och skicka den till behållaren för kött med lök. Ställ in timern i 35 minuter. Blanda eller salta inte skålen i det här steget av tillagning!
4. Häll tomatsaft i skålens innehåll så snart ett pip hörs. Smaksätt med salt, krydda med kryddor och stäng locket. Slå på släckningsprogrammet. Ställ in en timer i 50 minuter. Ordna den färdiga skålen på tallrikar och dekorera med hackade örter.
Recept 5. Bräserad kål med kött och majs i en långsam spis
Ingredienserna
solrosolja;
kg kål;
jodiserat salt;
morot;
fläsk - 400 g;
svartpeppar;
konserverad kål - en burk;
tomatpasta - 30 g.
Tillagningsmetod
1. Tvätta min fläskfilé under en ström av varmt vatten, torka och skär i små bitar. Vi hackar den skalade löken i små bitar. Vi rengör morötter, tvättar och stora tre. Kål i små tunna korta ränder.
2. Slå på "Frying" -läget och häll en hel del solrosolja. Vi värmer upp det bra. Vi överför köttet till behållaren och steker det hela tiden i tio minuter.
3. Sedan lägger vi beredda grönsaker och majs till kött, smaksätter allt med svartpeppar och salt och blandar. Vi sätter på programmet "Släckning" och lagar i fyrtio minuter. Vi sprider den färdiga skålen på portionerade tallrikar och serverar med färskt bröd.
Recept 6. Bräserade rosenkål med kött i en långsam spis
Ingredienserna
ett halvt kilo nötkött;
havssalt;
morot - 100 g;
korianderfrön;
lök - 100 g;
curry och vit senap;
sellerirot - 100 g;
800 g rosenkål.
Tillagningsmetod
1. Tvätta nötkötten, skära av överflödigt fett, filma och dämpa med en servett. Skär köttet i ganska breda remsor. Stek nötkött i varm olja tills den är gyllenbrun. Skala och tvätta grönsakerna. Hacka lök, sellerirot och morötter i stora skivor.
2. Lägg löken i en kastrull med kött och stek allt tillsammans tills löken mjuknar.
Överför köttet till en behållare med flera kokare Slät och lägg ovanpå skivor av selleri och morötter.
3. Häll innehållet i vatten. Vätskan ska täcka ingredienserna helt. Slå på släckningsprogrammet och låt sjuda i cirka fyrtio minuter.
4. Tvätta och torka ryska groddar på en pappershandduk. Sätt den i multikokarens kapacitet i en kvarts timme tills den är klar. Krydda med kryddor och salt. Överför den kokta kålen med kött i en långsam spis till en serveringsfat och servera med gräddfil.
Stuvad kål med kött i en långsam spis - tips och knep
Tillagningstiderna kan variera, beroende på modell för din långsam spis.
Om du inte har "Stekning" -läget kan du steka kött i läget "Bakning".
Stek kålen genom att stänga multikokelocket så att det lagar mat, som i en rysk ugn.
Du kan förmarinera köttet för att göra smaken på skålen ännu mer intressant och ljusare.
