Begreppet "näringsnormer" har funnits länge, men normerna själva förändras ständigt.
Så hur kan man då förstå hur mycket keso kan ett barn ha?
När börjar man introducera det i kompletterande livsmedel, och i vilken utsträckning kan barn inte begränsa sin konsumtion av keso?
Världshälsoorganisationens näringsnormer: Hur mycket keso kan ett barn ha innan ett år och efter?
Näringsinstitut vid institutet för näring innebär frånvaron av kompletterande livsmedel i sig i upp till 6 månader. För närvarande äter barnet bara bröstmjölk från modern eller den anpassade modersmjölken. Från det ögonblick som barnet är 6 månader gammalt kan hans kropp redan börja vara beredd på övergången till "vuxen" mat.
I synnerhet överväger vi metodologiska rekommendationer för WHO: s europeiska region med särskild tonvikt på republikerna i före detta Sovjetunionen ”Matning och näring av spädbarn och småbarn”.
Enligt detta schema visade det sig att barn från och med 6 månaders ålder kan få en liten mängd keso utspädd i kefir. Lura börjar med introduktionen av kefir (högst 3-4 teskedar). Med en normal reaktion av kroppen på en ny produkt från nästa dag kan du öka mängden kefir på två gånger och fortsätta att gradvis tillsätta upp till 150 ml. Efter att barnet börjat äta 150 ml kefir, kan en tesked keso utspädas i det, nästa dag 2 teskedar etc. upp till 30 g per dag.
Fick en full måltid (150 ml kefir + 30 g keso) lagras tills barnet fyller 9 månader. Från 9 månader kan du öka mängden keso upp till 50 g per dag. Denna mängd keso innehåller de nödvändiga spårämnen för barn under 10 år. Från 10 år ökar konsumtionen av keso till 70 g.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt det faktum att barn under 3 år rekommenderas att endast ge naturlig (hem) keso eller keso från mejerikök. För närvarande är barnkroppen extremt mottaglig för olika tillsatser som används i keso och kan reagera med en allergisk reaktion på komponenterna som utgör keso.
Hur mycket keso kan ett barn ha? Praktiska pediatriska tips
Om du frågar den lokala barnläkaren om hur mycket keso kan vara för ett barn upp till ett år och efter det kommer naturligtvis läkaren att besvara frågan som rekommenderas av WHO. Men det finns många nyanser med införandet av kompletterande livsmedel och den efterföljande organisationen av barnets näring. Det finns barn som kategoriskt vägrar att äta keso, eller tvärtom älskar det mycket och ber om mer än vad som föreskrivs i normerna. Praktiserande barnläkare rekommenderar i detta fall att inte insistera på ett dagligt intag av strikt 30 g keso, utan att diversifiera menyn och erbjuda ett alternativ till barnet.
Det viktigaste kriteriet som ska styras är barnets fysiska hälsa, normal viktökning, psykomotorisk utveckling efter ålder. Om alla dessa indikatorer är normala, bör bara rimliga begränsningar införas i innehållet av keso i kosten för barnet. Till exempel, om ett barn inte äter keso varje dag, och detta inte påverkar hans tillväxt och utveckling på något sätt, bör man inte oroa sig för mycket om detta. För barn över 12 månader kan du erbjuda bearbetade keso-rätter: lata klimpar, keso-pannkakor, soufflés och grytor.
Begränsa den maximala mängden keso per dag för barn bör fortfarande vara. Om vi talar om normen 30 g för barn under 9 månader, betyder det att 30 g är den maximala mängden keso per dag som ett barn kan äta utan att skada hälsan. För barn från 9 månader till 10 år varierar förbrukningsgraden från +/- 10 g från 50 g som rekommenderas av WHO. Barn över 11 år kan äta upp till 100 g keso per dag under förutsättning att normen inte överskrids dagligen.
Den välkända ukrainska barnläkaren Yevgeny Komarovsky har samma position. När föräldrar frågar honom hur mycket keso ett barn kan ta upp till ett år och därefter svarar han att begreppet "norm" inte bör betraktas för bokstavligen. Om näringsinstitutet har fastställt en daglig norm betyder det inte alls att barnets näring ska bli enhetlig i mängd och kvalitet på maten. På en dag kan barnet äta mindre keso på en sked, på en annan dag, äta inte den här produkten mer eller ens inom några veckor. Med ett friskt barn, på grund av sådana avvikelser i näring, kommer inget fruktansvärt att hända och kommer inte att skada hans hälsa.
Barnläkare ägnar särskild uppmärksamhet åt utseendet på avvikelser i barnets utveckling. Om tandläkaren märkte vita strimmor på barnets tänder, betyder det att barnet inte får tillräckligt med kalcium med mat. I detta fall är det helt enkelt nödvändigt att införa keso i barnets dagliga kost. Andra tecken på kalciumbrist kan vara dålig sömn, excitabilitet, ett barns humör, kramper i lemmarna, klagomål på smärta i tandköttet.
Vad kan ersätta ostmassan? Hur mycket keso kan ett barn med allergier
Grundregeln för barnets föräldrar bör vara principen om en varierad kost rik på vitaminer och mikroelement, som innehåller en tillräcklig mängd grönsaker, frukt, spannmål, kött och mejeriprodukter. Barn måste få en balanserad diet i enlighet med ålder. En balanserad diet bestäms emellertid inte ens av det dagliga intaget av en viss mängd produkter, utan av innehållet av spårelement i dem. Keso är en källa till mjölkprotein, kalcium, fosfor och aminosyran metionin, vilket är viktigt för kroppen.
Om ett barn av någon anledning inte kan äta keso (inte gillar eller har en allergisk reaktion på komjölkprotein), betyder detta inte att frånvaron av keso i kosten nödvändigtvis leder till brist på andra ämnen i kroppen. En stor mängd kalcium finns i ägg, fisk, räkor och till och med grönsaker (morötter, kål, lök).
Hos barn under 3 år är allergi mot komjölkprotein inte alls en sällsynt händelse, så du bör inte experimentera med ett barn. Det är bättre att inte ge keso alls om kroppen reagerar på detta sätt på mejeriprodukter.
