Gästfrihet är en av de egenskaper som uppskattas mycket hos människor.
Dessutom skiljer denna kvalitet representanter för många nationer och kulturer.
Ett varmt välkomnande förknippas ofta med en läcker godbit.
Oavsett om det är doftande delikata bakverk med en kopp te, kaffe eller ett anmärkningsvärt uppsatt bord för lunch, middag.
Under tiden uppstår ofta en oväntad situation som kallas "gäst utanför dörren".
Det är bara i ordspråket att en oinbjuden gäst är värre än en tatar. Och om han är oinbjuden, men väldigt dyr och trevlig, välkomnas sådana gäster med glädje. Men ofta i händelse av ett oväntat besök överskuggas gästinnan glädje av ångest: vad ska man ta med sig till bordet? För att göra det välsmakande, vackert och viktigast av allt - snabbt? För att lösa detta problem finns det ett antal olika rätter från kategorin gäst vid dörren.
Piska upp något läckert - allmänna matlagningsprinciper
Huvudvillkoren för sådana rätter är att de verkligen lagar bråttom. Det är, snabbt, enkelt och från de vanliga tillgängliga produkterna, som oftast finns i alla hem. Dessutom kan produkter ersättas och variera beroende på tillgänglighet. Rätter från serien ”gäst utanför dörren” kräver vanligtvis inte den striktaste efterlevnaden av recept och tillåter en rättvis andel improvisation.
Vanligtvis, från en smaskig en, de lagar bråttom:
smörgåsar
sallader
snacks
bakverk
Olika desserter.
Detta använder en mängd olika produkter. Som färdigt: bröd, pitabröd, korv eller korv, ost, saltad eller rökt fisk, konserverad fisk, färska grönsaker, bär, frukt samt kräver matlagning. För en välsmakande liten piskad ägg behövs ofta mejeriprodukter och mjöl. Kryddor, smaksättningar, salt, socker, vegetabilisk olja kompletterar ingredienslistan.
Snabbt kan du laga sådana fullständiga rätter som soppor, sidorätter, kött, fisk - det finns också många enkla recept här.
Om tillagning krävs kan det behövas en spis, en ugn, en mikrovågsugn och till och med en långsam spis. Assistenter i beredningen av läckra i hast kommer att vara en mixer, mixer, enheter för att hugga grönsaker.
Varma snabbmatsmörgåsar
De enklaste rätter som vanligtvis piskas upp är smörgåsar. Inte heller hjälper till i de fall då det är lite tid. Oavsett om det är en familjefrukost, ett oväntat besök av gästerna eller ett snabbt mellanmål. Varma smörgåsar har redan blivit bekanta, men på grund av vissa nyanser kan de få ytterligare smakämnen.
Ingredienserna
10 skivor vitt bröd eller skivor limpa
200 gram korv eller korv
200 gram hård eller gräddost
½ burkar konserverad majs
2-3 matskedar majonnäs
1 vitlöksklyftan
Malt svartpeppar efter smak.
Brödbitar kan torkas i ugnen, stekas i en stekpanna på en eller två sidor eller användas utan initial förberedelse. Det beror på hur krispiga smörgåsarna blir.
Tillagningsmetod
Skär korv i små kuber. Korvar kan användas frysta, då är det bekvämt att raspa dem.
Ost gnuggar också.
För vitlök genom en vitlökspress eller riv.
Blanda alla ingredienserna i fyllningen.
Lägg fyllningen på brödet i krukorna och sätt i ugnen eller mikrovågsugn.
Håll tills osten smälter och servera.
När du serverar kan du dekorera med kvistar persilja eller hackade färska gröna dill, lökfjädrar.
• alternativ: Istället för majs kan du ta finhackad inlagd gurka eller färsk tomat, ta bort överflödigt juice. En ytterligare smakskärm för varma smörgåsar läggs till genom införandet av ketchup, adjika och andra tomatsåsar i fyllningen. Förresten, tack vare tomaten, kommer de att få en fin nyans.
Smörgåsar med keso - hälsosam och välsmakande piskad
För många är keso mer bekant i sin söta form, men den kan bli en fyllning för vanliga, smakliga smörgåsar.
Ingredienserna
10 skivor vitt eller rågbröd
300 gram keso
2-3 matskedar gräddfil
2 tomater eller färska gurkor
En handfull persilja, dill, lök och vitlökfjädrar
Salt och svartpeppar efter smak.
Tillagningsmetod
Keso är väl knådad, du kan använda en mixer.
Tillsätt gräddfil, salt, peppar, hackade örter. Det bör visa sig vara en tjock, fuktig, något bräcklig massa med smaken av dill och vitlök.
Sprid brödskivorna med ostmassa.
Tunnskurna tomater eller gurka ovanpå, du kan lägga till båda och lägga till lite salt när du vill.
Lämplig för både frukost och som aptitretare för sprit.
• alternativ: Om det inte finns fjädrar av grön vitlök, kan du ta en kryddnejlika av vanlig och hackad, gå in i fyllningen. Förutom gurka och tomat är sådana smörgåsar med färsk paprika mycket välsmakande. För en ljusare smak kan du blanda keso med finrivet hårdost.
Lavash rulle som något smakfullt piskas upp
I kulinariska tidspresser blir ett lager pitabröd ofta en livräddare. Om det finns på lager - är det lätt att laga ett läckert mellanmål med en massa olika fyllningar.
Ingredienserna
Pitabröd
För fyllning nummer 1: 300 gr hårdost, 3 msk majonnäs, vitlöksklyftan
För fyllning nummer 2: 100 gr. Koreanska morötter, 200 g skinka, 2 matskedar majonnäs
För fyllning nummer 3: 100 gr. kokta rödbetor, 1 liten lök, 200 gr. saltad sillfilé
För fyllning nummer 4: burk konserverad tonfisk, 2 kokta ägg, 100 gr. hårdost, 2 msk majonnäs
För fyllning nummer 5: 200 gr. filé saltad röd fisk, 3 matskedar mjuk gräddeost, persilja och dill.
Tillagningsmetod
Lägg pitabrödet ut, om det har rundade kanter - det är bättre att klippa kanterna, vilket ger en rektangulär form.
Slipa ingredienserna för fyllningen: rasp osten och blanda med krossad vitlök, hacka skinka, lök, saltad fisk i bitar, rasla kokta ägg och rödbetor, knåda den konserverade fisken.
Sprid skiktet med majonnäs eller mjukost.
Lägg ut komponentfyllningarna i lager.
Slå in pitabröd i form av en rull så snäv som möjligt.
Om det finns tid, lägg in den i fästfilmen och låt ligga i kylen i en timme.
Skär försiktigt i smala rullar, du kan servera med sallad.
• alternativ: Nästan alla sallader eller variationer på deras tema kan fungera som en fyllning för pitabröd. Förrätter som använder hårdost kan skickas till ugnen eller mikrovågsugnen i flera minuter för att smälta osten. Sedan, lite kyld, skär.
Sallad baserad på Mimosa - en enkel och välsmakande maträtt som piskas upp
Mimosa sallad, älskad av många, innebär användning av kokta grönsaker, och detta är ytterligare tid. Om du tar bort dessa komponenter kan skålen tillagas mycket snabbt och helt utan att kompromissa med smaken.
Ingredienserna
En burk konserverad fisk i olja eller i din egen juice "Makrill", "Sardinela", "tonfisk"
5 kokta ägg
1 medium lök
Majonnäs efter smak
salt
Persilja eller dill.
Tillagningsmetod
Skala lök, hacka fint, tillsätt lite salt och mosa så att det blir mindre bittert. Du kan sylt löken genom att strö över citronsaft eller vinäger. Du kan hälla över kokande vatten, då kommer det att vara helt utan bitterhet.
Ordna den beredda löken på ett fat, något smurt med majonnäs.
Nästa skikt är mosad konserverad fisk.
Riv äggen på toppen eller bara en ekorre, lägg äggulorna, fett med majonnäs.
För dekoration kan du använda gröna såväl som krossade äggulor.
• alternativ: Som grund kan du ta konserver "Sprats". Slipa fisken och lämna några halvor med svansar. När salladen samlas in, klistra ovanpå de återstående delarna av brislingarna med svansar upp och simulerar dykfisk.
Snabb ostig ostsopp
Ingredienserna
100 gr korv eller korv
1 bearbetad ost "Friendship"
4 potatis
1 morot
1 lök
Salt, peppar, örter efter smak.
Tillagningsmetod
Skala, skär och dopp potatisarna i en kastrull med 1,5 liter vatten.
Förbered samtidigt ett förband: passasse finhakad lök, tillsätt rivna eller hackade morötter.
När potatisen är nära färdig, lägg hackade korvar, dressing och finrivad ost i soppan.
Låt koka tills osten har upplösts, försök saltade produkter för salt - korv och ost, så det är bättre att inte salt i förväg.
Krydda med örter och svartpeppar, stäng av soppan.
Servera med krutonger, kex.
• alternativ: Du kan minska antalet potatis och lägga till allt spannmål i soppan - ris, bovete, hirs och även vermicelli. Denna soppa får en ljusare smak om korvarna är lite stekt.
Hur man lagar något välsmakande piskat upp från köttfärs: fyrkantiga kotletter i ugnen
Plus dessa kotletter - du behöver inte spendera tid inte bara på stekning, utan även på formning. Om det finns färdiga fyllningar kan framtida köttbullar snabbt laddas i ugnen och göra andra saker.
Ingredienserna
1 kg köttfärs - fläsk plus nötkött eller annat
2 stora lökar
2 skivor vitt bröd
Salt, svartpeppar efter smak.
Tillagningsmetod
Blötlägg brödet i vatten eller mjölk i fem minuter, knåda ordentligt.
Tillsätt köttfärslök, bröd, salt, peppar till köttfärs på något sätt.
På den smörda bakplåten lägger du fyllningen i ett lager med tjockleken på en vanlig kotlett. Planat.
Använd en sked eller spatel för att rita djupa linjer upp och ner och dela köttfärs i rutor eller rektanglar.
Sätt i ugnen och ugnen tills den är tillagad tills en klar juice visas.
Servera som vanliga kotletter.
• alternativ: Du kan tillverka en liknande skål genom att lägga kokt ris till köttfärs. Det kommer att vara särskilt smakfullt om du strö köttfärs med ost innan du bakar.
Bakning ur kategorin läckra bråttom - chokladbulle
Mycket snabb att förbereda och mycket chokladbakade varor som alla kommer att gilla. Fem minuter för att förbereda degen, en halvtimme i ugnen, lite mer tid att svalna - och du kan dricka te eller kaffe med detta chokladunderverk.
Ingredienserna
1 kopp mjölk
2/3 kopp luktfri vegetabilisk olja
3 ägg
1 kopp socker
2 matskedar kakao
Cirka 3 koppar mjöl
Vanillin efter smak.
Tillagningsmetod
Blanda mjölk, smör, socker, kakao med en mixer eller mixer.
Häll ett halvt glas av blandningen och lägg åt sidan.
I övrigt, tillsätt ägg, vanillin, blanda.
Häll mjölet i delar tills en tjock deg av gräddfil har fått en konsistens.
Häll i en rund form, tidigare kan du inte smörja med olja, eftersom det finns olja i degen.
Grädda i en halvtimme: först över hög värme, sedan sänka.
Låt stå i fem minuter efter att ha stängts av, sätt på en skål och häll över den inställda blandningen.
• alternativ: Variation av detta grundläggande receptnötter, torkade aprikoser, russin, katrinplommon, läggs till degen. Ett bra komplementalternativ är choklad uppdelad.
Hemligheter och trick för att laga mat smaskigt snabbt
Välj rätter med ett minimum av värmebehandling och andra olika operationer.
Alla komponenter måste vara färska och av hög kvalitet och inte enligt principen "vad som finns i kylen."
Frysta ingredienser kan inte tinas före värmebehandling.
Glöm inte att titta på konserver, bekvämligheter och hållbarhet.
Ett vackert snitt i snabbrätter är halva framgången. Samtidigt bör du inte delta i konstnärlig dekoration av rätter, det är slöseri med tid och ansträngning, ofta ineffektiv.
En välsmakande och hälsosam maträtt är inte nödvändigtvis en som har lagts fram länge. Du kan välja många underbara recept för något smakfullt piskat upp!
