Kycklingägg är en unik produkt som har många användbara egenskaper och innehåller en enorm mängd ämnen som är användbara för människokroppen.
Men samtidigt vet nästan alla det faktum att äta ägg i stora mängder kan skada kroppen.
Så vad är det dagliga och veckointag av kycklingägg, och har vaktelägg liknande egenskaper?
Hur många ägg kan du äta per dag utan risk för din hälsa
Ägg ingår i kosten för nästan varje modern person. Människor äter fjäderfäägg under många århundraden, och inte bara kycklingar - ägg av vaktel, gäss, ankor och vissa andra fåglarter är också lämpliga. Samtidigt är det inte nödvändigt att koka eller steka dem, de är ganska lämpliga för rå konsumtion. Ägg av tamkycklingar anses vara de mest populära eftersom de har utmärkt smak och snabbt släcker din aptit.
Användbara egenskaper hos ägg
Ett kycklingägg består av äggula, protein och skal. Var och en av dessa element har sina egna unika egenskaper och fördelar. Till och med skalet, som vanligtvis kastas bort, innehåller sådana användbara spårämnen som kalcium, järn och fosfor, därför rekommenderas vissa näringsläkare att äta i pulverform.
100 gram av denna produkt innehåller cirka 150 kcal, 12-15 g protein, 10-12 g kolhydrater samt vatten. Kycklingägg innehåller sådana fördelaktiga ämnen som lecitiner, järn, aminosyror, kolin, vitaminer i grupperna B, E, D och K. Under värmebehandlingen förändras förhållandet mellan dessa ämnen, men kokta ägg absorberas bättre av kroppen än råa.
Skadliga egenskaper hos ägg
Huvudfaren för att ett kycklingägg gömmer sig är kolesterol. Ett ägg innehåller i genomsnitt 180-200 mg kolesterol, vilket är drygt hälften av det dagliga bidraget för en vuxen. En ökning av nivån av detta ämne i blodet kan leda till allvarliga sjukdomar såsom diabetes mellitus och stroke, sjukdomar i njurarna och bukspottkörteln och bidrar också till bildandet av övervikt.
Huvudfaren för kolesterol är att konsekvenserna av att öka nivån inte dyker upp omedelbart. Därför äter till och med ett dussin ägg om dagen, kommer en person inte att känna några tecken på obehag. Med konstant överdriven användning av ägg för mat kommer kolesterol att samlas gradvis i form av plack och först efter ett tag kan du märka konsekvenserna skadliga för kroppen. Man bör också komma ihåg att kolesterol är mycket lägre i äggprotein än i protein. Därför, när man äter bara äggvita, är skadorna på kroppen mycket mindre.
Och ändå, hur många ägg kan du äta per dag utan rädsla för din hälsa? Enligt resultaten av medicinsk forskning leder det att en äta 2-3 medelägg per dag i 70% av fallen inte ökar kolesterolet. I de återstående 30% av fallen är det bara en liten ökning, som inte har väsentliga förändringar i kroppen.
Inte alla ägg är desamma
Förutom kolesterol har kycklingägg en annan obehaglig egenskap - de kan i sig samla skadliga ämnen som erhållits utanför kycklingen. Det kan vara både farliga tarmbakterier, som salmonella, och skadliga ämnen som kan finnas i speciellt fågelfoder. Därför anses ägg från inhemska kycklingar vara mer användbara eftersom fjäderfä som odlas hemma tillbringar mer tid utomhus och äter naturliga foder.
Hur många ägg kan jag äta per vecka
Det bör förstås att graden av äggkonsumtion inte bara beror på äggens egenskaper, utan också på åldern, människors hälsa och fysiska aktivitet. Till exempel, för personer med en stillasittande livsstil, som är överviktiga och har diabetes, bör användningen av ägg minimeras.
Hur många ägg kan en vuxen äta per vecka?
För en vuxen frisk person som får måttlig träning är äggförbrukningstakten 3-5 stycken per vecka. Om du bara äter bara proteiner som innehåller mindre kolesterol än äggulor kan ett ägg ersättas med 3-4 proteiner utan hälsorisk.
Hur många ägg kan ett barn äta per vecka?
Ägg tillhör de produkter som kan orsaka en allergi hos ett barn. Därför bör de introduceras i kosten gradvis, från ett år och endast i form av proteiner. Om det kokta proteinet inte orsakar en allergi kan du börja ge äggulan. För ett litet barn är 1-2 kycklingägg per vecka normen.
Hur många ägg kan en idrottare äta per vecka?
Idrottsmanens kropp upplever mer fysisk ansträngning, därför behöver mer protein. Därför ökas äggförbrukningstakten för personer som är involverade i motorsport och kan vara upp till 10-15 bitar per vecka.
Hur mycket kan du äta vaktelägg per dag
Vaktelägg liknar sammansättningen som kyckling, även om det finns vissa skillnader. Först och främst skiljer de sig i storlek och vikt, vilket bara är 10-15 gram. Förutom innehållet i ett stort antal användbara ämnen, inklusive järn, kalium, fosfor, koppar, kobolt, aminosyror och vitaminer i grupperna A, B och PP, skiljer sig vaktelägg från kycklingägg i utmärkt smak och läkande egenskaper. På grund av detta rekommenderas de att konsumeras i rå form. Vaktelägg erkänns som ett bra verktyg i kampen mot sjukdomar i matsmältningssystemet, anemi och anemi och är utmärkta för förebyggande syften.
Liksom kycklingägg innehåller vaktelägg kolesterol. Dessutom är deras skal tunnare, därför är risken för penetrering av farliga bakterier i ägget ganska hög.
Hur mycket kan du äta vaktelägg per dag?
• Barn från 1 till 3 år: 2 vaktelägg.
• Barn från 3 till 10 år: 3 ägg.
• Ungdomar: 4 ägg.
• Vuxna: högst 6 ägg.
• För äldre: högst fyra ägg.
