Njursvikt är ett patologiskt tillstånd i kroppen där njurarnas funktion försämras.
Detta leder till felaktigt utbyte av kväve, vatten och elektrolyter.
Sjukdomen är akut och kronisk och förekommer av flera orsaker, som bara en läkare kan upptäcka.
Vid behandling av denna sjukdom används mediciner, men näring spelar en viktig roll.
Renal diet - Allmänna principer
Den normala funktionen av njurarna gör att kroppen kan fungera "som en klocka." Njurarna upprätthåller balansen i vatten, innehållet av spårelement som är nödvändigt för hälsan och tar bort giftiga ämnen. Om funktionen av ett så viktigt organ störs är det nödvändigt att äta på ett sådant sätt att belastningen från njurarna tas bort så mycket som möjligt, samtidigt som man inte glömmer att mätta kroppen med vitaminer och andra användbara ämnen.
En diet för njursvikt är användning av hälsosamma fetter, kolhydrater och fiber. Patientens diet bör innehålla grönsaker, frukt, bär. Det är bättre om dessa produkter är bekanta. Grönsaker konsumeras i kokt, kokt, bakat eller lätt stekt form. Från frukt och bär kan du laga kompott och gelé samt förbereda läcker gelé.
Kost för nedsatt njurfel innebär den maximala begränsningen av proteinprodukter, både animaliskt och växtligt ursprung. Proteinmat utövar en enorm belastning på sjuka njurar.
Experter rekommenderar att inte använda salt när du lagar mat. Natrium i salt är den skyldige i vattenretention, vilket orsakar svullnad och högt blodtryck. Vid nedsatt njurfunktion är detta tillstånd inte önskvärt.
Njurarna (under sitt vanliga arbete) gör ett bra jobb med överskott av fosfor. Detta element finns mest i proteinprodukter. Emellertid utför de sjuka njurarna dåligt sin uppgift, vilket gör att fosfor kan påverka skelettet och orsaka ledproblem.
På grund av nedsatt njurfunktion kan kaliuminnehållet i blodet öka kraftigt. Patologi orsakar allmän muskelsvaghet, störning i hjärtrytmen och till och med hjärtsvikt.
Kost för njursvikt och njurkolik inkluderar begränsande kaliuminnehållande livsmedel. Detta element finns också i proteinmat. Att minska kaliumintaget innebär automatiskt att minska belastningen på njurarna och förbättra det allmänna tillståndet. Bananer, torkad frukt, nötter, avokado, vete och baljväxter bör uteslutas från menyn.
Så de viktigaste viktiga begreppen för dietterapi vid njursvikt:
1. Den maximala begränsningen av proteinintaget. Tillåtet upp till 20-70 g per dag (allt beror på hälsotillståndet). "Dosen" förskrivs av en specialist.
2. Säkerställa tillförsel av energi genom fetter och kolhydrater.
3. Inkludering i kosten av en sådan mängd grönsaker och frukter - ett riktigt "lagerhus" av de mest användbara vitaminer och mineraler, så att det skulle vara möjligt att täcka underskottet på dessa ämnen som är mest nödvändiga för kroppen.
4. Kulinarisk bearbetning av produkter för att förbättra deras näringsrika attraktivitet. När allt kommer omkring är saltfri mat ingen hemlighet att den är färsk och inte för god.
5. Begränsning av salt och reglering av vattenintag i kroppen.
6. Introduktion till vanan att traditionellt spendera dagen för "lossning".
Njurediet - Lista över förbjudna och tillåtna produkter
En diet för njursvikt kännetecknas av en kalorifattig diet, som skiljer den från andra näringssystem. Varför? Om en kropp som lider av nedsatt njurfunktion inte får många kalorier, kommer den att börja spendera sina interna resurser, nämligen proteiner. Förfallande ökar de blodureainnehållet. Samtidigt försvagas en sjuk person gradvis och går ner i vikt. Denna negativa process kan stoppa en kalorifattig diet.
Förbjudna livsmedel för kronisk njursvikt:
• koncentrerat kaffe, kakao, te, varm choklad samt alkohol
• salt mat
• svamp
• eldfast fett
• sorrel, spenat
• böna
• korv
• konserverad mat
• senap, pepparrot
• bananer, torkad frukt, aprikoser
• vitlök, rädisa
Produkter - ersättare för förbjudna:
• sagogryn, ris
• saltfritt proteinfritt bröd
• grönsakssoppor
• magert kött (kalvkött, kyckling, kalkon, kanin)
• fisk med låg fetthalt
• bekanta grönsaker (potatis, rödbetor, morötter, pumpa, tomater, gröna)
• ägg (helst högst 1 per dag)
• begränsad mängd mejeriprodukter
• svag infusion av te, rosehip buljong - en källa till C-vitamin, icke-koncentrerade juice
• frukt i form av gelé, mousse, sylt, sylt
• godis
• kryddor, som förbättrar smaken på någon, till och med den mest dietiska maträtten. Detta är peppar, laurblad, kanel, vanillin.
Varning! En kost för njursvikt och njurkolik bör förskrivas av en läkare baserat på sjukdomens individuella egenskaper.
Exempel på meny för njurkolik
Renal kolik, som sådan, är inte en patologi i sig. Snarare är det ett symptom på en negativ process som inträffar i kroppen, vilket indikerar en hinder för urinledaren.
En kolikattack kan vara kortlivad och kan pågå i flera dagar. För att undvika smärta är det nödvändigt att hålla sig till en viss diet, vilket innebär att belastningen tas bort från njurarna.
Proteinbegränsning rekommenderas först. Maten ska vara varierad och delvis, delarna är små och tillfredsställande.
Exempelmeny för veckan:
1 dag
frukost: Omelett från 1 ägg, en liten bit bröd med ett tunt lager av smör, svagt te (valfritt: grönt eller svart).
lunch: Buljong utan kött med tillsats av fullkorn - korn, potatismynt, mjölk.
mellanmål: Keso med bär, ett glas kefir.
middag: Kyckling (kokt), grönsaksallad, kompott eller juice.
2 dagar
frukost: Bovete (ingen mjölk), hårt kokt ägg, te.
lunch: Rissoppa, potatisgryta, en skiva kyckling, bärgelé.
mellanmål: Pumpa, bakad i ugnen, en rosjongbuljong.
middag: Morotsallad, kokta bläckfiskar, äppeljuice.
3 dagar
frukost: Mjölknudlar soppa, 1 ägg, yoghurt eller kefir.
lunch: Pumpasoppa, pilaf med kyckling, svagt te.
mellanmål: Keso gryta, äppeljuice.
middag: Potatismos, kokt kalvkött, kefir.
4 dagar
frukost: Hirsgröt på vatten, jästfritt bröd med sylt, te.
lunch: Bovete soppa, kyckling, ris, granatäpple juice.
mellanmål: vattenmelon
middag: Kokta grönsaker, en skiva fisk, te.
5 dagar
frukost: Delikat gröt med mjölkvete (även på vatten), saltfria pannkakor, kaffe (svagt).
lunch: Potatis soppa, grönsaksgryta, te.
mellanmål: Ostkakor, gelé.
middag: Kyckling pilaf, vinaigrette, tranbärssaft.
6 dagar
frukost: Pannkakor, svalt ägg, svagt kaffe.
lunch: Soppa med vermicelli, blomkål med nötkött (bakat), te.
mellanmål: Bakat äpple, fermenterad mjölkprodukt.
middag: Grönsaksgryta, sallad (gurkor, tomater), päronsaft.
7 dagar
frukost: Majsgröt på vattnet, bröd och smör, mjölk.
lunch: Vermicelli soppa, kalkongryta, grönsaker, te.
mellanmål: Gelé från frukt.
middag: Kokt fisk, bakad potatis, sallad (rödbeta), kompott.
Ovanstående meny visar tydligt hur varierad patientens meny ska vara. Att följa de grundläggande näringsprinciperna hjälper till att undvika oönskade återfall och närma återhämtningen.
Hur lagar jag några dietmåltider?
1. Borsch utan kött.
Komponenter: rotgrödor - rödbetor (1 st.), Medelstora potatis (2 st.), Lök (1 st.), Morötter (1 st.), Vitkål (300 g), vatten (1,5 l).
Rödbetor tvättas, skalas, hackas och doppas i kokande vatten. Koka tills det är mjukt. Lök, morötter stekas i vegetabilisk olja, tomat tillsätts.
Tillsätt potatis (skuren i skivor) i en kokande rödbuljong och efter 10 minuter hackad kål. Tillsätt sautéen efter kokning av kålen, borsjten kokas och kokas i ytterligare 5 minuter. Den rekommenderade mängden salt tillsätts till den färdiga skålen.
2. Grönsaksgryta.
Potatis (200 g) tvättas, skalas, täras och stuvas tills de är kokta. Separat grytor morötter (70 g), kål (50 g), rödbetor (20 g), lök (20 g). Allt blandat och stuvat i ytterligare 5 minuter i gräddfil.
3. Potatis soppa.
Tvätta, skala och tär potatis (300 g). Med morötter (25 g) gör du samma sak och släpp den i smör. Separera lök från morötter (1 st.).
Potatis kastas i kokande vatten och kokas i 15 minuter, sedan tillsätts lök och morötter. Ge soppan lite kokning. Innan du börjar din måltid placeras finhackade gröna i soppan.
4. Potatispatties.
Skala, tvätta och koka potatisen (160 g). Koka sedan det och slip det varmt. En fjärdedel av ägget läggs till den kylda puréen. Allt blandas och formar karameller, som rullas i mjöl, sprids på en bakplatta och bakas i ugnen tills en aptitretande gyllene skorpa bildas. Häll skålen med gräddfil innan du börjar äta.
5. Kokt fisk.
Menyn med njurdiet innehåller nödvändigtvis kokt fisk, som är beredd på ett sådant sätt. Tvätta, skala och sänk 700 g zander, brasme eller torsk i kokande vatten. Tillagningstid - 15 minuter.
Fisken tillagas hel eller skärs i portioner. När du serverar - lägg en bit smör.
6. Bakade äpplen.
Tvätta äpplen, kärna. Häll socker i den resulterande gropen. Häll vatten på en bakplåt (cirka 1 kopp) och lägg äpplen sida vid sida. Strö över socker ovanpå. Stek i ugnen i 10-15 minuter.
7. Gryta (vermicelli och keso).
Vermicelli kokas i en halv liter vatten tills den delvis kokas. Kasta i en durkslag och låt den svalna något. 1 rå ägg läggs till produkten, blandas och läggs ut i vilken smörjad form som helst, som varje hemmafru har i köket. Ovanpå den förberedda vermicelli lägg ostmassan (med tillsats av socker) och lägg resten av vermicelli på ostmassan. Bakad i ugnen, hälla olja på skålen.
Njurediet - vad man ska leta efter
Dietterapi för njursvikt har några viktiga punkter som måste beaktas:
1. Att äta ägg är inte förbjudet. Glöm dock inte att det här är en proteinprodukt. Därför, om du åt ett ägg, är det bättre att minska en del fisk eller kött per dag.
2. Mejeriprodukter: mjölk, keso, kefir, yoghurt etc. är tillåtna. Du kan inte äta ost.
3. Kött måste väljas magert. Det kan kokas, bakas, ångas. Säg att nej ska vara fett, rökt kött, kaviar, konserver.
4. Bröd och bakverk rekommenderas utan användning av salt och kryddor.
5. Spannmål är tillåtet nästan vilket som helst. Alla kan välja efter sina preferenser.
6. En diet för njursvikt utesluter användning av choklad.
7. Nypressad juice rekommenderas att spädas med vatten (1: 1). Du kan dricka svart, grönt (svagt) te, växtbaserade avkok, svagt kaffe. Under förbudet - kolsyrade drycker, mineralvatten med högt natriuminnehåll.
8. Särskild försiktighet bör iakttas när du använder salt i dess rena form, eller som del av pickles, pickles, konserver. Till och med i sjukdomens första steg är den rekommenderade dosen 2-3 g per dag.
9. Mängden vätska som konsumeras, inklusive flytande mat, bör inte överstiga mängden urin som utsöndras med mer än 500 ml.
Så att kosten under sjukdomen inte verkar färsk och smaklös, för att förbättra smaken är det tillåtet att lägga gröna, vissa kryddor, sura grönsaksjuicer, citronsaft till diskarna.
Om du följer de grundläggande reglerna för kosten och följer alla rekommendationer från en läkare, kan du förvänta dig att du inom en kort tid kommer att glömma din sjukdom.
