I den moderna världen har hjärtsjukdomar en ledande position när det gäller dödlighet.
Vem har inte hört talas om koronar hjärtsjukdom eller hjärtattack och stroke?
Dessa sjukdomar är praktiskt taget på allas läppar.
Hjärtproblem är lättare att behandla om konventionell terapi kombineras med en vaskulär diet.
Experter säger att de flesta hjärtpatologier är förknippade med en brist på kalium och magnesium i kroppen. Därför är det viktigt att se till att patientens tabell är fylld med produkter som innehåller dessa fördelaktiga spårelement.
Allmänna principer för diet för hjärt-kärlsjukdomar
Rätt näring för hjärt-kärlsjukdomar påverkar direkt effektiviteten av behandlingen. Det första du behöver vara uppmärksam på är kvaliteten på fett som konsumeras. Den som lider av hjärtsjukdomar bör minimera konsumtionen av fet mat.
Oljor och fetter av animaliskt ursprung som har genomgått industriell bearbetning bör begränsas i kosten för en sjuk person. Sådana ämnen smälts inte helt, en del sätter sig på blodkärlens väggar. Vi pratar om fettkött, mejeriprodukter, ost, så många favorit-snabbmat.
Vegetabiliska oljor rekommenderas. De smälter alla fetter som kommer in i kroppen. Varje olja har sin egen uppsättning gynnsamma ämnen. Därför är det då och då nödvändigt att byta oljetyper.
Oraffinerade oljor rekommenderas, som bäst konsumeras med grönsaker, med hjälp av sallader. Användbar solros, oliv, pumpa, majs, linolja. Den maximala "dosen" av någon är 2-3 stora skedar per dag.
De viktigaste rekommendationerna för den vaskulära dieten inkluderar följande:
1. Minska köttintaget så mycket som möjligt. Använd vegetabiliska fetter för matlagning.
2. Inkludera fisk i din diet.
3. Ät mat som kan binda dåligt kolesterol. Dessa inkluderar: bönor, bönor, örter, aubergine, potatis, torkad frukt.
4. Ät mjölkprodukter som inte innehåller fett, helst mejeriprodukter.
5. Minska saltintaget.
6. Inkludera fler kaliumprodukter i menyn. Dessa är för det första bananer, druvor, kiwi, citrusfrukter etc.
7. Vägra kolsyrade sockerhaltiga drycker, inklusive alkohol.
8. Ät massor av fibermat. Grönsaker och frukter som innehåller den normaliserar tarmens aktivitet, bidrar till bättre marknadsföring av mat genom matsmältningskanalen, skapar en känsla av mättnad, fyll kroppen med användbara vitaminer och mineraler, stärker immunförsvaret.
9. Avvis mjöl och söt, se din egen vikt.
10. Maximera din diet. Ät både växt- och djurfoder (i begränsade mängder).
11. Försök att äta mat samtidigt för aktiv utsöndring av magsaft. Fördela den dagliga volymen i 3-4 eller 4-5 (för fetma) mottagningar.
12. Passera inte. Om du verkligen vill äta före sänggåendet, dricka kefir eller äta ett äpple.
Varning! Förskriv inte dig själv en diet. Brist på exakt kunskap om din sjukdom, oförmåga att skapa en meny - allt detta kan leda till dålig hälsa.
Enligt forskare hjälper produkter som innehåller flavonoider att förhindra hjärt-kärlsjukdom. Dessa inkluderar: te, lök, äpplen, vin. Dessutom är omega-3 fleromättade fettsyror extremt användbara vid hjärtsjukdomar. De finns i vegetabiliska oljor, i soja, bönor, skaldjur, fisk. Dessa ämnen förbättrar blodkärlen, sänker kolesterolet, stärker det kardiovaskulära systemet.
Produkter som rekommenderas för hjärtsjukdomar:
• tran, vetekim
• feta fiskvarianter: lax, lax
• olivolja
• nötter, bär
• havregryn
• soja
• bönor
• kronärtskocka
• linfrön
• te
Kost för hjärt-kärlsjukdomar innebär användning av:
• vegetarisk soppa eller borscht, grönsak, potatis, mjölksoppa
• magert kött, fisk, skaldjur
• skumma mejeriprodukter
• ägg (upp till 4 per vecka)
• gröt (bovete, havre, hirs), i små mängder - ris och gryn
• grönsaker, frukt, bär
• en liten mängd socker
• svagt te eller kaffe
Produkter som är förbjudna för hjärtsjukdomar:
• Djurfetter med vilka kolesterol kommer in i kroppen. De finns i fettkött (fläsk, lamm), smör, feta mejeriprodukter och korv. Fet kött och korv bör i allmänhet uteslutas, och resten bör konsumeras i små mängder med tanke på din sjukdom.
• Alkohol påverkar negativt hela kroppen och förgiftar den. Alkohol får hjärtat att fungera, vilket kallas "slitage". Det ökar blodtrycket, "hjälper" hjärtattack och stroke och orsakar komplikationer av koronar hjärtsjukdom.
• koffeinhaltiga produkter. Dessa inkluderar starkt te, kaffe, energi, kakao, choklad. Dessa drycker bidrar till spasm i blodkärlen, ökar blodtrycket. Vissa forskare har dock hävdat att måttliga mängder te eller kaffe, däremot, är användbara för hjärtsjukdomar.
• Salt. Det rekommenderas inte på en vaskulär diet, eftersom den innehåller natrium, som kvarhåller vatten, vilket orsakar en ökning av trycket.
Korrekt näring för hjärt-kärlsjukdomar - exempelmeny
Meny i 1 dag:
Frukost: Omelett från ett ägg för ett par, mjöl havregryn, svagt te.
2 frukost: Bakade äpplen med socker.
Lunch: Kokt kött (magert), morotpuré, grönsaksoppa med korn, kokt frukt.
Mellanmål: buljong av vildros.
Middag: Potatismos, kokt fisk, keso gryta, juice.
Innan du går till sängs - ett glas kefir.
Veckans meny:
1 dag
Frukost: Bovete gröt med mjölk, grönt te (svag).
Lunch: 1 hårt kokt ägg.
Lunch: Soppa från grönsaker, gryta (grönsaker med kött), bärgelé.
Mellanmål: banan eller kiwi.
Middag: Potatismos, grönsaksallad med tillsats av vegetabilisk olja.
Innan du går till sängs - kefir.
2 dagar
Frukost: Havremjölgröt, örtbuljong.
Andra frukosten: Låg fetthalt keso.
Lunch: Kycklingsoppa, potatismos, fruktdryck.
Snack: Milkshake, banan (kan läggas till cocktail).
Middag: Vermicelli gryta, kokt rödbetasallad.
Innan du går till sängs - kissel.
3 dagar
Frukost: Ångomelett, svagt te.
Andra frukosten: Ett äpple bakat i ugnen med socker.
Lunch: Vegetarisk borsch, ångade pannkakor, köttbullar, kompott.
Snack: Keso eller keso gryta.
Middag: Fisk kokt i gräddfil, morotsallad med olivolja.
Innan du lägger dig - yoghurt (inga tillsatser).
4 dagar
Frukost: mjölksolja, kaffe med mjölk.
Andra frukosten: Morötter, riven på ett fint rasp med socker.
Lunch: Grönsaksoppa, kokta potatis med en skiva kalkon, juice.
Snack: Eventuell fruktsallad.
Middag: Ångad bovete kotletter, coleslaw med örter.
Innan du går till sängs - lite fettsam keso.
5 dagar
Frukost: Kokt ägg, bakad pumpa.
Lunch: Fruktgelé.
Lunch: Vermicelli soppa, kokt kål, kokt kött, kokt frukt.
Snack: Bakat äpple med socker.
Middag: Fiskkaka, majsgröt, grönsaksallad.
Innan du går till sängs - ett avkok av örter.
6 dagar
Frukost: Havremjöl på vattnet (möjligt med tillsats av torkad frukt), örtbuljong.
Andra frukosten: keso.
Lunch: Potatissoppa, pilaf med grönsaker, fruktdryck.
Snack: frukt.
Middag: Kokt pasta, köttbullar, grönsakssallad med olivolja.
Innan du går till sängs - yoghurt.
7 dagar
Frukost: Rismjölkgröt som är bekant från barndomen, en svag lösning av te.
Lunch: Vinaigrette.
Lunch: Pearl kornsoppa, kokt potatis, gelé.
Snack: Yoghurt.
Middag: Grönsaksgryta med kyckling, vinaigrette.
Innan du går till sängs - kefir.
Recept för vissa rätter
Kycklingsoppa.
Häll cirka 2 liter vatten i de emaljerade skålarna, koka, släpp den skalade potatisen, morötter och lök, skär i kuber (eller vad som helst), samt lite bovete. Stek kycklingbröstet i vegetabilisk olja. Lägg den i en kruka med soppa och koka skålen tills den är tillagad. Tillsätt lite salt i slutet.
Grönsakssallad.
Det är tillagat av alla grönsaker. Det viktigaste är att fylla med vegetabilisk olja i slutet. På en vaskulär diet är en sallad av kokta rödbetor med gröna ärtor användbar. Koka rotskörden, rasp sedan, som vanligt, på ett rivjärn med stora tänder. Tillsätt gröna konserverade ärter (utan vätska) i den rivna massan, häll salladen med eventuell vegetabilisk olja.
Potatisgryta med keso.
Skala potatisen (200 g), hacka den grovt och koka tills den delvis är kokt, mos. Kombinera potatismassan med riven keso (låg fetthalt) och tillsätt en fjärdedel av ägget, blanda.
Som ett resultat av dina ansträngningar får du en massa som ska läggas på en smord bakplåt och läggas i ugnen. Applicera ovanpå ett lager gräddfil med ett ägg (pre-beat). Häll gryta före användning, med en liten mängd gräddfil.
Köttbullar med zucchini.
Fylla köttfärs (100 g) med pressat vått bröd, tillsätt salt och blanda väl. Forma små köttbullar och koka dem i en dubbelpanna. Förbered zucchinin i förväg: skär dem i cirklar och koka dem i lätt saltat vatten.
Smörj en bakplåt med smör, placera zucchini på den, lägg lite kött i mitten av var och en, häll all gräddfil och stek i ugnen tills den är gyllenbrun.
Korrekt näring för hjärt-kärlsjukdomar - viktiga punkter
För att följa en vaskulär diet är det nödvändigt att ta hänsyn till några regler som gör att du snabbt kan besegra sjukdomen. Så vad du behöver veta:
1. En sjuk person bör komma ihåg att det är bäst för honom att äta ofta och lite för lite för att inte överbelasta magen.
2. Mängden berusad vätska reduceras. Detta är först och främst nödvändigt för de människor som är bekanta med svullnad från första hand. Det är tillåtet att dricka traditionell 1,5 liter vatten per dag.
3. Användningen av en tillräcklig mängd kostfiber eliminerar överskott av "dåligt" kolesterol och tar också bort gifter och gifter. Minst grönsaker och frukt som du behöver äta är 300 g per dag.
4. Produkter är bättre att koka, baka, det vill säga laga mat på ett sådant sätt att det undantas användningen av överskott av fett.
5. Vi rekommenderar att mängden salt begränsas till 3-5 g per dag. Maten ska kokas osaltad och tillsätt - omedelbart före användning.
6. I avsaknad av uppenbara kontraindikationer kan du dricka lite rött vin - upp till 70 ml per dag, men rökning är en verklig hjärtafiende.
10. Med övervikt, kämpa för att normalisera det.
11. Företräde bör ges frukt och grönsaker, där det finns mycket C-vitamin, P, B, samt magnesium och kalium.
12. Energivärdet för produkter per dag bör inte överstiga 2400-2600 kcal. Kalorireduktion görs genom att minska mängden fett och en liten mängd kolhydrater.
13. Vegetar- eller spannmålssoppor rekommenderas inte att äta mer än 250-400 ml åt gången.
Kosthållningen för hjärt-kärlsjukdomar måste följas strikt av dem som har en måttlig eller sjukdomskompensation. En terapeutisk diet hjälper till att normalisera metabola processer i kroppen, förbättra blodcirkulationen och arbetet i det kardiovaskulära systemet. Målet med dietterapi är att skapa gynnsamma sparförhållanden för hjärtat, liksom för andra lika viktiga organ.
