Jordgubbar upptar en speciell plats bland andra bär och frukt, eftersom det från slutet av maj till mitten av juli blir en populär och utbredd behandling.
Butiker och marknadsstånd erbjuder dig att köpa en utsökt godbit, och trädgårdsmästare och trädgårdsmästare varje dag har möjlighet att samla in en ny gröda.
Mättad färg, igenkännlig doft, behaglig smak - allt är jordgubbar, vars hälsofördelar och skador ofta blir en viktig fråga för föräldrar, läkare, gravida kvinnor och ammande mödrar.
För att kunna njuta av sommarläckerheter på ett säkert sätt är det viktigt att veta vilka vitaminer som finns i jordgubbar och i vilka fall det kan skada kroppen.
Jordgubbar: hälsofördelar
Jordgubbornas fördelaktiga egenskaper och effekten på kroppen beror på dess sammansättning. Varje person som försöker ta reda på hur användbart detta bär är intresserad av vilka vitaminer som finns i jordgubbar. De viktigaste är:
• fruktos, glukos och sackaros;
• fiber;
• vitamin A, B och C;
• tanniner och pektinsubstanser;
• äppelsyra och citronsyra;
• fenolföreningar;
• fluor, järn, mangan och koppar.
En sådan unik komposition mättar kroppen med användbara ämnen och har en positiv effekt på människors hälsa. Det är särskilt viktigt att få alla dessa vitaminer i början av sommaren, när kroppen efter vintern är utmattad och försvagad. Bland de viktigaste punkterna i jordgubbarnas gynnsamma effekter är:
• stärka immunförsvaret och öka resistensen mot virussjukdomar;
• organiska syror har antibakteriella effekter på kroppen;
• normalisering av tryck och kardiovaskulära system;
• hjälp i magen och tarmen, särskilt för personer som lider av förstoppning;
• aktivering av metaboliska processer i kroppen.
På grund av en så gynnsam effekt på människors hälsa, rekommenderar läkare att under perioden med aktiv mogning av röda bär, äter minst 150-200 g jordgubbar per dag. Denna avgift av vitaminer och mineraler räcker för hela hösten och vintern.
Jordgubbe: hälsofördelar och skador, kontraindikationer och möjliga komplikationer
Som alla produkter som konsumeras i stora mängder kan jordgubbar skada kroppen om du äter mycket. Specialister och läkare rekommenderar inte att äta mer än 500 g bär per dag.
Dessutom är det värt att tänka på att jordgubbar är ett allergen, därför kan de orsaka individuella reaktioner i kroppen. När du ger ett barn jordgubbar för första gången måste du noga övervaka hans hälsotillstånd och välbefinnande.
Efter att ha lärt sig vilka vitaminer som finns i jordgubbar, beslutar många att äta dem så mycket som möjligt, köper i en butik och på marknaden alla varor i rad. Men det finns också farliga fall, om de köpta jordgubbar är bortskämda eller ursprungligen inte en naturlig produkt. För bärens skönhet, såväl som för möjligheten att lagra det på lång sikt, kan trädgårdsmästare använda kemikalier. Speciellt noggrant måste du köpa bär under lågsäsongen.
Minsta risk för förgiftning och skada din kropp från jordgubbar som odlas i ditt eget område och under lämpliga förhållanden. Om du äter det lite varje dag, tvättar det noggrant och väljer bara mogna bär, kroppen får endast fördelar och vitaminstöd.
Kan jordgubbar ges till ammande barn och små barn
Att veta vilka vitaminer som finns i jordgubbar, och hur användbart det är för kroppen, många försöker regelbundet komplettera kosten med färska bär. Hennes gravida kvinnor och små barn är särskilt förtjust i. När ett barn föddes granskar en ung mamma allvarligt sin kost och begränsar användningen av många livsmedel, men det kan vara svårt att vägra en behandling, särskilt om säsongen med röda bär kommer.
Det finns flera svar på frågan om jordgubbar kan ges till ammande mödrar, även om varje kvinna själv fattar det slutliga beslutet:
• om barnet föddes i maj-juni, från de första dagarna av sitt liv, kan mamma inte äta jordgubbar ens i små mängder, ett bär kan orsaka en allergisk reaktion om det kommer in i en nyföddas kropp genom mjölk;
• Om jordnöten i maj-juni blev 4-5 månader när tiden för den första utfodringen närmar sig, kan mamma prova ett bär och titta på barnets reaktion efter utfodring - i avsaknad av diatesen kan du tillåta dig en eller två jordgubbar per dag;
• om barnet är mer än 7-8 månader gammalt, kan mamman prova bäret och observera dess reaktion, och om det inte finns någon allergi, ät upp till 100 g jordgubbar per dag.
När hon försöker jordgubbar för första gången måste en ammande mamma vara säker på att hon inte äter fler nya livsmedel den dagen. Då kan vi med fullt förtroende bedöma barnets reaktion på just detta bär.
Efter att ha fått svaret på frågan om det är möjligt för ammande mödrar att jordgubbar och förstå alla konsekvenserna av felaktig användning av bäret är många föräldrar intresserade av hur gamla barn kan äta det. Upp till ett år rekommenderar barnläkare kategoriskt inte att inkludera jordgubbar i barnets kost, även om säsongen är i full gång. Efter barnets första födelsedag kan du, om tiden på året tillåter det, ge ett eller två bär ett försök. Processen att öka volymen som äts per dag bör ske gradvis med konstant övervakning av barnets reaktion.
Hur man äter jordgubbar för maximal nytta
Det mest användbara bäret plockas nyligen från sin egen trädgårdsbädd och tvättas noggrant. Även om näringsläkare och experter rekommenderar att du använder den med gräddfil eller grädde så att den feta produkten skapar en skyddande film på magen och tarmen. Jordgubbar innehåller syror som kan irritera slemhinnan. En annan produkt i kombination med jordgubbar som är friska och välsmakande är keso.
När du köper bär på marknaden är det värt att be säljaren prova jordgubbar. Detta kommer att se till att det är sötma och tillsätt sedan mindre socker. Bäret innehåller en tillräcklig mängd glukos och fruktos, så söt det inte.
Eftersom jordgubbsäsongen slutar ganska snabbt vill du behålla smaken och fördelarna med jordgubbar under en längre period. Det finns två sätt att stänga bäret för vintern: slipa med socker och koka sylt. Jordgubbskompoter är en välsmakande och hälsosam drink, men de är sällan stängda, eftersom det är synd att bevara vatten. Ibland, med ett bra kylskåp, fryss jordgubbar för vintern. Efter avfrostning blir den mjuk och förlorar sin form, men förblir samtidigt lika god och hälsosam som på sommaren. Det kan användas för att tillverka smoothies, glass och kakor.
En annan metod för konservering av jordgubbar och dess fördelaktiga egenskaper är torkning av sommarbär. I processen med torkning lämnar vattnet det, men vitaminer och mineraler kvar. Det är viktigt att lagra det torkade bäret korrekt så att det inte försämras.
Därför är det tydligt varför alla gillar jordgubbar så mycket, vars hälsofördelar och skador beror på genomförandet av reglerna för deras användning. Att veta vilka vitaminer som finns i jordgubbar, är vuxna och barn gärna att komplettera bäret med sin diet och njuta av dess behagliga smak. Och ammande mödrar och små barn bör ta hand om kroppen så att de senare kan äta jordgubbar och inte oroa sig över förekomsten av allergier.
