Vitlökskyttar bortskaffas vanligtvis.
De drar styrka från grönsaken och tillåter inte att huvudet utvecklas fullt ut.
Kloka hemmafruar vet att de inte kan kastas!
Det är en utmärkt ingrediens för en mängd olika rätter.
Pilarna är stuvade, kokta, marinerade, tillsatta olika sallader och naturligtvis stekt.
Vid utgången får de aromatiska rätter med en behaglig smak.
Stekt vitlökpilar - Allmänna matlagningsprinciper
Det är mycket viktigt för stekning att använda unga, mjuka och inte ha tid att grova pilarna. De bör inte känns vener och hårda fibrer. Spetsen med fröboxen avlägsnas från pinnarna, itereras, tvättas och skärs. Längden på bitarna beror på skålen. Hela pilar steker sällan, eftersom det är svårt att vända böjda och voluminösa pinnar.
Vad är pilarna stekt med:
• ägg;
• svamp;
• olika grönsaker;
• kött, fjäderfä;
• slaktbiprodukter.
För stekning används vegetabilisk olja främst. Olika kryddor läggs till pilarna: salt, peppar, koriander, muskot. Olika såser är välkomna: majonnäs, soja, ketchup, tomatpuré. Rätter kombineras underbart med olika örter: dill, persilja, koriander.
Stekte vitlökspilar - recept med lök och morötter
Grönsaksversionen av stekt vitlökspilar, receptet kommer att tilltala vegetarianer och fasta människor. Skålen används ensam eller med sidorätt från spannmål.
Ingredienserna
• 2 lökhuvuden;
• 1 morot;
• 1 bra massa pilar;
• 30 ml olja;
• 1 tsk sesamfrön;
• salt och peppar.
beredning
1. Häll oljan i pannan, skicka den till värme.
2. Skär löken i remsor, skift och stek tills den är transparent.
3. Tillsätt morötter riven av sugrör, stek lätt.
4. Tvätta och torka vitlökspilarna, skär i skivor på fem centimeter. Kör i en panna till grönsaker.
5. Täck och sjuda under locket tills det är mjukt.
6. Öppna, tillsätt värme, salt och stek. Peppar efter smak.
7. Strö den färdiga skålen med sesamfrön. För en större smak kan de stekas något separat i en torr stekpanna.
Stekt vitlökpilar - Äggrecept
En mycket berömd och favoritversion av stekt pilar med vitlök, receptet kompletteras med ägg. Skålen blir hjärtligt, protein och lagar samtidigt tillräckligt snabbt.
Ingredienserna
• 10 pilar;
• 1 lökhuvud;
• 3 ägg;
• 3 matskedar olja;
• kryddor, örter.
beredning
1. Skölj pilarna och skär i bitar upp till tre centimeter, kasta i en stekpanna med olja.
2. Därefter kastar vi lök på en minut. Vi skär huvudet i remsor eller i små kuber. Stek allt tillsammans tills mjuka pilar.
3. Pisk ägg med salt och andra kryddor. Du kan laga en full omelett med mjölk. Vi gör det efter din smak.
4. Häll äggen på de mjuka pilarna, blanda med en spatel flera gånger.
5. Stek i en minut och stäng av den. Strö på alla gröna när du serverar.
Stekt vitlökpilar - tomatrecept
En variant av en sommarrätt med stekt vitlökspilar, i vilka färska tomater går. Det kan konsumeras varmt eller som ett kallt mellanmål. Justera skärpan på röd paprika själv.
Ingredienserna
• 1 gäng med pilar;
• två tomater;
• 1 liten lök;
• röd paprika;
• olja;
• lite persilja.
beredning
1. Stek löken, hackad i stora ringar.
2. Vi tvättar pilarna, skär i bitar upp till tio centimeter, skickar till löken och steker tills de är mjuka.
3. Tillsätt tomaterna. Innan detta tvättar vi tomaterna, skurna i skivor.
4. Vi gör maximalt eld, stek grönsaker, salt, peppar.
5. Strö över persilja när du serverar.
Stekt vitlökpilar - Koreanskt bröstrecept
Koreanskt recept för stekt pilar med kyckling. Med all sin smak och aptit förbereds skålen mycket snabbt och är idealisk för en sommarmiddag.
Ingredienserna
• 1 kycklingbröst;
• 1 stor massa pilar;
• 30 ml sojasås;
• ett lökhuvud;
• kryddor, du kan använda en koreansk blandning;
• en sked mjöl;
• stekolja.
beredning
1. Skär kycklingen i remsor. I storlek ska det likna pilarna.
2. Häll sojasås, låt stå i flera minuter.
3. Stek i en panna halva lökringarna. Strimla rovan i stora bitar.
4. Tillsätt hackade vitlökspilar och stek tillsammans.
5. Strö den inlagda kycklingen med mjöl, blanda med händerna och stek i varm olja på andra sidan. Få en mycket röd färg.
6. Vi flyttar kycklingen till pilarna med lök.
7. Tillsätt den koreanska smaksättningsblandningen. Eller bara salt, peppar, du kan strö över lite vinäger.
8. Värm upp kycklingen med pilarna under locket i några minuter, stäng av den. Denna maträtt kan också konsumeras varm eller kall.
Stekte pilar av vitlök - recept med svamp
För denna formulering kan du använda valfri svamp, till exempel vanliga svampar. Om skogsvampar används, måste de kokas under en halvtimme i saltvatten och dekanteras innan de stekas med vitlökspilar.
Ingredienserna
• 0,5 kg svamp;
• 0,3 kg skytt;
• 0,1 kg lök;
• en paprika;
• olja, smaksättning.
beredning
1. Skölj svamparna. Skär svamparna i remsor. Överför till en stekpanna med varm olja. Stek tills vätskan är ihålig. Vi gör eld moderat.
2. Så snart all fukt har smält och svamparna börjar steka, kastar vi lök till dem.
3. Efter en minut, vitlökspilar. Vi skär dem godtyckligt. Men det är bättre att bitarna har samma storlek som svampen.
4. Stek i cirka fem minuter.
5. Tillsätt hackad peppar.
6. Nu kan du salta, smaka med peppar och täck.
7. Vi tar fatet med stekt pilar till beredskap, dekorerar med gröna innan servering.
Stekt vitlökpilar - köttrecept
En kötträtt med stekt vitlökspilar, vars recept innehåller användning av fläsk. Men om det finns ungt kalvkött på lager kan du använda detta kött. Lämplig för alla sidor.
Ingredienserna
• 0,5 kg fläsk;
• 1 gäng med pilar;
• 1 lökhuvud;
• 1 tsk honung;
• 2 matskedar olja;
• 6 matskedar sojasås;
• chilipeppar;
• några greener.
beredning
1. Skölj griskött, skär i små pinnar. Du kan hugga sugrör, men inte särskilt tunt.
2. Rör om sojasås med honung, tillsätt lite chilipeppar och slip tills den är jämn.
3. Häll den beredda blandningen i kött, rör om och låt stå i två timmar.
4. Lägg griskött i den uppvärmda oljan, stek i sju minuter.
5. Lägg till stora lökringar.
6. Skölj pilarna, ta bort lådorna och skär i bitar av fem centimeter.
7. Vi skickar pilarna till köttet, täcker och sjuda i ungefär ett kvarter.
8. Nu kan du öppna, prova skålen på kryddor. Vid behov kan du fortfarande salt och peppar.
9. Stek utan lock tills det är rosa färg. Strö på färska eller torkade örter.
Stekt vitlökpilar - potatisrecept
En potatisrätt med stekt vitlökspilar, vars recept ursprungligen föreslog användning av unga knölar. De kan inte ens skalas. Om gamla potatis används är det bättre att ta bort skalet. Från dessa ingredienser får du två fulla portioner.
Ingredienserna
• 6 potatis;
• 12 pilar;
• 3 matskedar olja;
• 0,5 gäng dill;
• salt.
beredning
1. Skala potatisen och skär i skivor.
2. Värm lite olja i en vanlig stekpanna och starta potatisen. Stek i cirka fem minuter. Ett par gånger under den här tiden måste du blanda.
3. Torkade pilar torkas, skärs i bitar upp till fem centimeter. Och det är dags att lägga till dem i potatisen.
4. Stek tillsammans tills potatisen är klar.
5. Salt skålen två minuter innan tillagningen slutar.
6. Stäng av när potatisen är väl kokta.
7. Vi somnar med dill och täcker med ett lock. Låt stå i ungefär tio minuter för att avslöja doften.
Stekte pilar av vitlök - recept med grönsaker och gräddfil
En annan variant av en grönsakskål för vitlökspil. Det tillagas helt enkelt, jämnar ut och kombinerar smaken av gräddgrönsaker.
Ingredienserna
• 2 morötter;
• 2 buntar med pilar;
• 1 paprika;
• 1 lökhuvud;
• 4 matskedar gräddfil;
• smör och kryddor.
beredning
1. Skär morötter med stora remsor, hacka också löken. Häll i varm olja tillsammans och stek ett par minuter.
2. Separera fröboxarna från pilarna, skär i bitar cirka tre centimeter.
3. Kasta vitlök till grönsaker, täck och koka under locket i tio minuter, minska elden.
4. Strimla tunna sugrör, paprika, tillsätt i vitlök. I det här skedet kan du lägga till eld och steka väl.
5. Lägg salt, andra kryddor och tillsätt gräddfil. Stuv i ytterligare fem minuter och stäng av den. Strö stekt pilar med örter, servera med kokt bovete, pasta, ris.
Stekt vitlökpilar - recept för kycklingkammare
Kycklingventriklar är en av de mest populära slaktbiprodukter, prisvärda och billiga. Det är utmärkt att steka med pilar.
Ingredienserna
• 0,5 kg ventriklar;
• 1 stor massa pilar;
• 4 matskedar olja;
• 1 nypa peppar;
• lite salt;
• 1 lök;
• morot när som helst;
• 1 matsked tomatpuré.
beredning
1. Vi tvättar och rengör magen. Det är nödvändigt att ta bort gul plack och ansamlingar av kycklingfett.
2. Vi lägger de skalade magarna i kokande vatten, koka i cirka femton minuter. Kyl genom att tömma allt vatten.
3. Strimla löken, du kan lägga till morötter. Kasta i pannan, stek.
4. Efter en minut lägger du till pilarna som är klippta av alla delar. Långa pinnar är bättre att inte göra, det blir svårare för dem att steka.
5. Tillsätt magen efter fem minuter. De kan lämnas hela, eller skäras i två eller tre delar. Stek allt tillsammans.
6. När pilarna är mjuka, tillsätt salt och peppar.
7. Häll ett par matskedar vatten i en sked tomatpuré, rör om och skicka till pilarna.
8. Vi lägger till maximalt eld, steker ventriklarna till en rosa färg. Stäng av, krydda med örter, servera med färska grönsaker, kokta potatis eller spannmål.
Stekt vitlökpilar - Tips & tricks
• Pilar kan stekas inte bara på sommaren. De tål perfekt frysning. Du måste frigöra pinnarna från frön. Skär, veck i en påse och lägg bara i frysen. Du kan förkoka i tre minuter i kokande vatten och sedan frysa.
• Finns det några stekta pilar kvar? Från dem kan du skapa en underbar grönsakskaviar. Stansa bara skålen i skördetröskan och använda den som en sås, sprida på smörgåsar, erbjuda kött.
• Om pilarna är övermassa, fibrösa och styva, måste de först stekas innan de stekas tills de är mjuka. Eller tillsätt lite vatten i pannan och låt sjuda tills det är mjukt under locket.
• Vitlökskyttar är en bra ingrediens för varma koreanska och kinesiska sallader. Du kan helt enkelt steka pinnarna tills de är rosa, krydda med kryddor och lägga till något mellanmål.
