Översikt
Att nå en brygga i slutet av en lång dag är något av en gammal ceremoni. Många människor - från en 1400-talets munk till 80-talet Bruce Springsteen till mig och kanske du - tycker om att koppla av stress och ångest över humle och alkohol.
Vi laddar upp. Vi samlar om. Vi har en annan omgång.
Men om du är en av dessa "hoppy eller bust" mikrobrottfrekvenser, kan imbibing eventuellt ha fördelar långt bortom stressavlastning.
Humle eller Humulus lupus, är en av de fyra viktigaste ingredienserna i öl. De är de torkade blommorna som erbjuder en bitter, nästan gräsaktig smak. Denna smak kan bli blommig eller tropisk, baserat på deras sort och eventuella ytterligare ingredienser i ölen, som malts.
Medical Daily rapporterade att humle på grund av deras höga fytoöstrogenhalt har använts i örtmedicin sedan 1500-talet. Fytoöstrogen är en kost östrogen. Det kan behandla eller förhindra vissa typer av cancer, öka hjärthälsan, och till och med ändra din libido. Några undrar även om humle kan vara ansvarig för din pojkvän mans boobs. Men jag avviker. Den verkliga frågan är, kan öl vara medicinskt?
Spårar rötter tillbaka till traditionell kinesisk medicin
Dr. Vincent Caruso, en New Jersey-baserad kiropraktor, ser till traditionell kinesisk medicin (TCM) för råd om hur man använder humle och korn för medicinska ändamål. Enligt National Center for Complementary and Integrative Health, återgår TCM till taoismens tidiga dagar för omkring 2500 år sedan. Det används ofta som en kompletterande hälsoinriktning.
Utan ett apotek i sikte, litar folk på sin örtträdgård för medicinska växter, som också tillkom till deras risbröd. Dessa omfattade de antiinflammatoriska och cancer-kämpande växterna som malurt och mugwort.
Med en cue från TCM berättar Dr. Caruso Healthline, "Humle är till hjälp som lugnande medel, och används för att behandla sömnlöshet, depressiva symptom, nervös spänning och ångest. Bygg kan också stärka milten, hjälpa gallblåsan och avgifta. "
Och när det gäller hoppy öl har amerikanska bryggerier din rygg.
Amerikanska humle, som är ett slags smakstarkt-i-ansikte starkt, finns generellt i större koncentration i Indien blekala (IPA) eller amerikanska bleköl.
Bryggerier kategoriserar öl med internationella bitterhetsenheter eller IBU. IBU-skalan är mellan noll och tekniskt oändlighet. Mindre bittra amerikanska lagrar vilar mellan 8 och 18 IBU. Dubbel och trippel IPA finns i cirka 120 IBU. Traditionellt översätter högre IBU: er till mer humle, och i detta fall större fördelar.
För att uttrycka detta i perspektiv, säger erfarna bryggerier på homebrewtalk.com att de behöver så många som 8 uns humle för att göra 5 1/2 liter IPA eller amerikansk blek öl. Lättare ales behöver så få som 1 uns, vilket är en ganska stor skillnad!
En öl om dagen håller höftfrakturerna borta
På 80-talet upptäckte forskare spår av antibiotikatetracyklin i en 1600-årig nubisk mamma. Tetracyklin är känt att binda med kalcium innan den deponeras i benen. Det används ofta vid osteoporotiska behandlingar.
Den biologiska antropologen George Armelagos berättade för Seeker, som rapporterade om den ursprungliga berättelsen: "De kanske inte har vetat vad tetracyklin var, men de visste säkert någonting som fick dem att må bättre." Faktum är att han teoriserade att denna forntida befolkning drack antibiotisk laced öl från 2 års ålder.
Ytterligare forskning från International Journal of Endocrinology säger att modern-bryggd öl är potentiellt fördelaktig för bentillväxt, med hänvisning till dietversionen av kisel som läkemedel för postmenopausal osteoporos. Faktum är att en stor studie från 2000 analyserade 7.598 kvinnor och fann att måttliga drinkare (ett till tre glas vin per dag) hade högre bentäthet. En annan analys i American Journal of Medicine fann:
- 0,5 till 1 drink per dag korrelerad med en lägre risk för höftfrakturer
- 1 till 2 drycker per dag gjorde ingen skillnad än de som inte drick
- mer än 2 drycker per dag ökade risken för höftfrakturer
Vi kan inte ignorera de andra hälsofördelarna med öl
Öl är inte bara tomma kalorier. Det finns en ganska unik smink av näringsvärden, till exempel:
- antioxidanter
- fosfor
- kalcium
- kalium
- zink
- mangan
- kalcium
- fluorid
- kisel
Allt detta kan göra ditt val av öl mer näringsrikt än din genomsnittliga rom och cola.
Det kan hjälpa dig att sova bättre
Som du kanske vet, känner du lite blötdjur efter några hoppy öl är faktiskt ganska vanligt. En studie 2012 i tidskriften PLOS One undersökte effekterna av alkoholfri öl med humle. Forskare fann att kvinnor som drack alkoholfri öl med humle med middag hade minskad ångest och bättre sömnkvalitet.
Det kan hjälpa din matsmältningsbesvär
Att välja öl mitt i matsmältningsbesväret, eller bara en alltför stor måltid, kan vara ett bra sätt att få lättnad.
Dr. Caruso berättar Healthline, "Humlen i öl och ales kan lindra matsmältningsstörningar" på grund av dess höga innehåll av fiber och etanol. Detta stimulerar pankreas enzymer, gastrin och magsyra, som stannar mat genom och ut ur ditt system.
Det kan hjälpa din hud
Cindy Jones, PhD, en kosmetisk biokemist vid Colorado Aromatics, har en inåtvänd strategi för medicinska bryggerier: för att hjälpa vårt största organ av allt, huden. "Öl, såväl som humle, kan vara bra ingredienser för hudvård. Humle har anti-ångest egenskaper, liksom antiinflammatoriska egenskaper, varför vi använder humlextrakt i hudvård ", säger hon.
Vad händer om öl är det anti-aging hemliga vapnet som vi letat efter hela tiden? "Malt som finns i öl exfolierar, stabiliserar kollagen och elastin, förbättrar mikrocirkulationen och förhindrar för tidig åldrande hud. Jäst som finns i öl är rik på B-vitaminer som hjälper till att återfuka huden, säger Jones.
Men denna fördel handlar om den aktuella applikationen. Jones gillar att gå till lokala mikrobryggorier för att lära ölentusiaster om fördelarna med öl för huden, inklusive hur man gör en DIY öl ansiktsbehandling. Här är hennes instruktioner:
I slutet av dagen är öl mer som ett tillägg, mindre som en behandling
Naturligtvis är alkohol ett knepigt djur, som är lämpligt att dränka medicinska kvaliteter med överindulging. Det är en bra linje mellan mått och dricka för mycket, så det är bäst att hålla sig till riktlinjerna:
- man dricker en dag för kvinnor och för män som är äldre än 65 år
- två drinkar om dagen för män 65 år eller yngre
För öl är en dryck 12 flytande ounces.
"Imbibing för mycket av någon ande, även om det har ingredienser som kan öka funktionen hos våra organsystem, kan vara ett betydande avlopp på levern. Det kan leda till en minskning av vår övergripande hälsa och välbefinnande, säger Dr. Caruso påminner oss.
Så behandla öl som du skulle medicinera. Följ din doktors order och håll dig till den rekommenderade dosen.
Allison Krupp är en amerikansk författare, redaktör och ghostwriting novelist. Mellan vilda, multikontinentala äventyr ligger hon i Berlin, Tyskland. Kolla in hennes hemsida här.
