Enkla och välsmakande rödbetasalater är mycket populära.
För det första är rödbetor perfekt kombinerade med nästan alla produkter, vilket gör det enkelt att tillverka rödbetasallader enkel och välsmakande.
För det andra har rödbetor egenskaper som påverkar vår kropp positivt, så dessa sallader är också användbara.
Rödbetasallad enkel och välsmakande - de grundläggande principerna för beredning
Den enda nackdelen med att laga rödbetasallader är den här grönsakens långa koktid. Men resultatet är värt det, efter att ha lidit en timme, att förbereda en rödbetasallad enkel och välsmakande.
Rödbetor kokas inte bara, de kan bakas i ugnen. För att göra detta tvättar de grönsaken, torkar den, lindar den i folie och gör flera punkter för att frigöra ånga. Beredda rödbetor sprids på en bakplåt, strö över salt och skickas till förvärmd till 200 ° C i fyrtio minuter.
Det tros att i processen med värmebehandling tappar rödbetor en massa användbara ämnen och vitaminer, så näringsläkare rekommenderar att man förbereder enkla och välsmakande rödbetasallader från råa grönsaker. Grönsakerna tvättas, skalas, hackas, varefter det rekommenderas att strö över lime eller citronsaft.
Den mest populära rödbetasalaten tillagas med vitlök. Rödbetor kokas, skalas, hackas och kryddas med vinäger, vegetabilisk olja, vitlök och hackade nötter. Älskare av kryddig kan krydda salladen med röd paprika.
Som salladdressing för enkla och välsmakande rödbetor används vegetabilisk olja, majonnäs, naturlig yoghurt eller gräddfil.
Inte bara färska sallader framställs av rödbetor, utan de skördas också för vintern. Vi har samlat in dig intressanta recept för betasallad som är enkla och välsmakande.
Recept 1. Rödbetasallad enkel och läcker "Borste"
Ingredienserna
100 g rödbetor;
10 ml olivolja eller linolja;
ett äpple;
25 g sesam;
100 g vitkål;
100 g rotselleri;
100 g morötter.
Tillagningsmetod
1. Skala morötter, sellerirot och rödbetor. Hacka kål i tunna segment. Lägg den i en djup kopp.
2. Slipa rödbetor med ett stort segment av rivjärnet.
3. Sellerirot och morötter gnider också grovt.
4. Skär äpplet i hälften och skär kärnan. Slipa det som resten av grönsakerna.
5. Lägg alla beredda ingredienser på kålen. Tillsätt sesamfrön och häll i vegetabilisk olja. Blanda allt noggrant och lägg i en salladskål. Servera salladen som ett komplement till huvudrätten.
Recept 2. Rödbetasallad med sill och citronhonadressing
Ingredienserna
75 ml olivolja;
kryddor;
en halv citron;
tre rödbetor;
5 g honung;
250 g sillfilé;
25 g korn senap;
halva lampan;
ett halvt äpple.
Matlagningsmetod
1. Tvätta rödbetorna med en borste och koka tills de är mjuka. Avkyl och skal den färdiga grönsaken. Skär rödbetorna i tunna remsor.
2. Skala äpplet, klipp kärnan och skär det med samma sugrör som rödbetor.
3. Skär sill i tunna skivor.
4. Skala löken, skölj och hacka den med tunna halvringar.
5. Häll olivolja i en burk med ett tätt passande lock, pressa saften av en halv citron, tillsätt honung och senap. Stäng locket och skaka kraftigt.
6. Lägg grönsaker och sill i en djup skål, tillsätt dressing och blanda. Sätt salladen i kylen och låt den bryggas i ett par timmar.
Recept 3. Rödbetasallad med honung och konjakssås
Ingredienserna
tre rödbetor;
en handfull pinjenötter;
ett glas orange färskt;
zest från en apelsin;
stor orange;
50 ml konjak;
50 g bovete honung.
Tillagningsmetod
1. Rödbetor, torka, linda in folien och gör några punkter för att frigöra ånga. Vi sprider den på en bakplåt och skickar den till ugnen förvärmd till 200 C i en timme. Bakningstiden beror på grönsaksstorleken. Vi tar ut ur ugnen, fäll ut folien och svalna.
2. Ta bort skinnet från de kylda rödbetorna och skär i tunna skivor, tre millimeter tjocka.
3. Häll ett glas färskpressad apelsinjuice i en kastrull. Tvätta min apelsin, torka av och ta bort vattnet från det med en vass kniv eller fint rivjärn. Tillsätt halva zest till juicen, blanda och lägg grytan på elden. Koka upp. Lägg till bovetehonung och konjak i detta skede. Vi vrider elden till ett minimum och kokar blandningen, omrörs ständigt två gånger. Tillsätt nu det återstående zestet, blanda och stäng av värmen.
4. Lägg rödbetor i en skål och fyll den med varm sås. Låt tills den är helt avkyld.
5. Vi rengör apelsinen. Ta bort alla filmer och lämna bara köttet. Skär i bitar.
6. Blanda rödbetor med skivor av apelsin innan du serverar och strö salladen med pinjenötter torkade i en kastrull.
Recept 4. Rödbetor och päronsallad
Ingredienserna
25 g pinjenötter;
två rödbetor;
mint;
stort päron;
nymalet svartpeppar;
75 ml raffinerad vegetabilisk olja;
salt;
citron;
5 g honung.
Matlagningsmetod
1. Rödbetor tvättas noggrant med en borste, skalas och skärs i tunna långa remsor. Lägg i en kopp, häll raffinerad olja och blanda.
2. Päronskal, skär i hälften och ta bort fröboxen. Strimla frukten med ett tunt halm och strö över citronsaft och pressa den ut av en halv citron.
3. I en djup skål blandar vi solrosolja med juice av en halv citron och honung. Blanda noggrant.
4. Sprid päronet på rödbetor, salt, krydda med nymalet svartpeppar och häll över förbandet. Rör om. Vi serverar sallad, ströad med pinjenötter och garnerad med myntablad.
Recept 5. Rödbetor och tonfisksallad
Ingredienserna
citron;
stora rödbetor;
grön lök;
ett äpple;
färsk gurka;
en burk tonfisk i sin egen juice;
50 ml olivolja.
Tillagningsmetod
1. Skölj rödbetor noggrant under en kran, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och bränn på eld. Koka rödbetorna tills de är mjuka. Kyl sedan sedan grönsaken, ta bort den tunna skalet från den och skär i kuber. Lägg i en skål och häll över olivolja.
2. Skala äpplet, skär i hälften och smula i samma kuber som rödbetor. Strö den med saften av en halv citron och skicka till rödbetor.
3. Öppna en burk tonfisk, lägg innehållet på en tallrik och knåda med en gaffel. Sätt fisk till andra ingredienser.
4. Tvätta gurken, skuren i tärningar. Skölj grön lök och finhacka. Tillsätt allt i en skål med sallad, blanda och servera som ett mellanmål.
Recept 6. Sallad av rödbetor, mandlar och kvitton
Ingredienserna
dillgrönsaker;
betor;
salt;
halv kvitten;
en liten handfull lätta russin;
100 g morötter;
50 g majonnäs;
vitlöksklyftan;
mandlar - tio st.
Matlagningsmetod
1. Tvätta morötter och rödbetor försiktigt med en borste och koka tills de är mjuka. Kyl grönsakerna och skal bort dem. Skala kvitten och ta bort frön. Slipa de kokta grönsakerna och kvitten på ett rivjärn för sallader på koreanska.
2. Tvätta russin, fyll dem med varmt vatten och låt stå i tio minuter. Tappa sedan av, torka och skär varje rosin i hälften. Skala vitlök och pressa igenom en vitlökskvisare. Stek mandlarna i en torr panna och slip i en mixer.
3. Lägg grönsaker och quinces i en skål, tillsätt russin, vitlök och hackade mandlar. Krydda med majonnäs och lätt salt. Rör om och lägg i en vacker salladskål.
Recept 7. Rödbetasallad med ananas
Ingredienserna
25 g valnötter;
stora rödbetor;
salt;
morot;
100 g konserverad ananas.
sås
vitlöksklyftan;
50 ml raffinerad solrosolja;
25 ml vinäger med madeira.
Matlagningsmetod
1. Tvätta rödbetor och morötter noggrant. Koka grönsakerna tills de är mjuka, svala och hacka i små kuber.
2. Öppna en burk ananas och hacka dem på samma sätt som grönsaker. Lägg allt i en skål, salt och blanda.
3. Kombinera den raffinerade oljan med vinäger och vitlök som passeras genom en press. Slå allt bra med en gaffel.
4. Klä grönsaker med ananassås, blanda, lägg i en salladskål och strö med hackade valnötter på toppen.
Recept 8. Rödbetasallad "Improvisation"
Ingredienserna
två rödbetor;
slipad svartpeppar;
tre pickles;
80 ml orraffinerad solrosolja;
en burk konserverad tonfisk;
10 g söt bayersk senap;
tre fjärdedelar av en burk konserverad majs;
30 ml äppelcidervinäger;
ett halvt gäng gräslök.
Matlagningsmetod
1. Tvätta försiktigt rödbetorna, torka och linda in folien. Vi gör flera punkter för att frigöra ånga. Lägg rödbetor på en bakplatta och sätt i ugnen. Stek grönsaken i ugnen vid 200 ° C i en timme. Sedan kyls rödbetorna, rengörs och skärs i tärningar.
2. Skölj gröna lökar och finhacka. Vi hugger pickles precis som rödbetor.
3. Öppna en burk med majs, tappa sirapen och lägg innehållet i en sikt.
4. Konserverad tonfisk som sprids på en tallrik och knådas med en gaffel.
5. Kombinera alla ingredienserna i en lämplig skål.
6. Kombinera äppelcidervinäger med solrosolja och senap i en separat skål. Klä salladen med den resulterande såsen, peppar och blanda. Vi går över till en vacker salladskål och serverar.
Recept 9. Rödbetasallad med tång
Ingredienserna
150 g rödbetor;
färdig tång.
Bensinstation
25 ml olivolja;
25 ml sojasås;
svartpeppar;
3 g riven ingefära;
5 g balsamikräm;
5 g honung;
25 g Dijon senap.
Tillagningsmetod
1. Vi rengör ingefära roten och tre på den minsta rasp. I en djup skål kombinerar vi sojasås med honung, ingefära, vegetabilisk olja, balsamikkräm och senap. Peppar och blanda allt ordentligt.
2. Rödbetor tvättas noggrant och kokas tills de är mjuka. Kyl den färdiga grönsaken, ta bort den från en tunn skal och stor tre.
3. Blanda rödbetor med tång i en djup skål, tillsätt dressing, blanda och låt stå i tio minuter.
Recept 10. Rödbetasallad med äpplen och keso
Ingredienserna
en kokt rödbeta;
10 g socker;
ett glas granulär keso;
50 g majonnäs;
två äpplen;
50 ml citronsaft;
en tredjedel av ett glas valnötter;
en tredjedel av ett glas småkornsplommon.
Tillagningsmetod
1. Slipa kokta rödbetor i kuber eller stenar.
2. Skala äpplen, ta bort fröboxarna och smulta i kuber.
3. Skär svisker i skivor. Mos muttrarna med en kavel.
4. Lägg majonnäs i en skål, tillsätt socker och citronsaft. Rör om tills sockret är helt upplöst.
5. Forma en sallad i lager. Sätt rödbetor med det första lagret och häll såsen. Sedan kommer ett lager av katrinplommon. Lägg äpplen ovanpå. Häll över såsen. Lägg keso på äppelskiktet. Häll över såsen. Strö på nötter och dekorer med katrinplommon.
Beta sallader enkla och välsmakande - tips och trick
Om du vill att resten av salladingredienserna inte ska bli röda efter blandning, häll rödbetor med vegetabilisk olja och låt stå ett tag.
För att salladen ska smaka rikare, blötlägg den i kylen i minst en halvtimme.
Använd saltad eller saltad fisk till sallad.
Ta bort rödbetorna från kokande vatten och placera dem under en ström med kallt vatten. Så det blir lättare att rengöra.
Bon aptit för alla!
