Hallon sylt är inte bara en behandling, utan också ett underbart botemedel mot vintern sjukdom.
Det hjälper till att hantera förkylningar, jubla och läckerheter med fantastisk smak.
Inte för ingenting att den glada Carlson föredrog denna delikatess.
Laga mat i en långsam spis?
Hallon sylt i en långsam spis - allmänna principer för beredning
Eventuellt sylt framställs av två huvudingredienser: socker och bär. Och hallon delikatess är inget undantag. Ibland tillsätts vatten, gelatin, vanilj och mynta. Sylt framställs ofta med tillsats av andra bär och frukter.
Följande program kan användas i multicooker: stewing, soppa, gröt, bakverk. Tid och funktioner för beredningen beror på receptet, mängden socker och önskat resultat.
Sterilisering av burkar i en multicooker
Förvaringstopp placeras i sterila behållare. Du kan enkelt förbereda dem i en långsam spis när du förbereder arbetsstycket. Ställ bara ångbrickan över kokande sylt och lägg burkarna upp och ner.
Denna metod är bra, men endast lämplig om en liten del sylt förbereds. I andra utföringsformer kan behållarna steriliseras över ånga, i mikrovågsugnen eller i ugnen. Det är lämpligt att koka locken eller helt enkelt hälla över kokande vatten.
Enkelt hallonsylt i en långsam spis
Receptet för den enklaste hallonstopp i en långsam spis som kan kokas på spisen. Men vem vill möta henne?
Ingredienserna
• 1,5 kg hallon;
• 1 kg socker.
beredning
1. Vi sorterar hallon. Vi tar ut allt stort och litet skräp, försöker att inte mosa de känsliga bären för att bevara den doftande juicen i dem.
2. Lägg i ett durkslag i små portioner och skölj med rinnande vatten. Vi gör inte ett starkt tryck igen för att inte skada bären.
3. Vi flyttar hallon till en långsam spis, bären ska gå till botten.
4. Strö socker ovanpå.
5. Slå på programmet "Släckning".
6. Koka delikatessen under locket i exakt en timme.
7. Vi beväpnar oss med en slev, sterila burkar. Öppna långsam spis, häll sylt och stäng omedelbart burkarna. Vi gör allt snabbt medan arbetsstycket är hett.
Tjockt hallon sylt i en långsam spis (med gelatin)
Ett recept på hallonstopp i en långsam spis som påminner om syltens konsistens. Olika desserter kan tillverkas av ett sådant ämne, som används som en fyllning i bakning. Istället för gelatin kan du ta speciella gelande ämnen för konfiguration, men i detta fall beräknas mängden oberoende med hänsyn till paketets information.
Ingredienserna
• 1,5 kg socker;
• 1,5 kg hallon;
• 30 gram gelatin.
beredning
1. Häll 150 ml vatten i gelatin (ofullständig kopp). Låt stå i trettio minuter. Om pulvret är direkt ska du bara stå i tio minuter.
2. Medan gelatinet infunderas sorterar vi hallon, sköljer och skickar till långsam spis.
3. Stäng och låt sjuda i 20 minuter.
4. Öppna, tillsätt granulerat socker och koka i ytterligare 15 minuter.
5. Fördela det lösta gelatinet i sylt och rör om. Steg vidare på samma program i ytterligare 15 minuter.
6. Häll sylt från långsam spis i burkar, lägg den i förvaring. Eller sval och använd omedelbart.
Hallon sylt i fem minuters spis
På grund av den korta värmebehandlingen har detta arbetsstycke doften av färska bär och en naturlig, mycket vacker färg. För att det ska fungera är det lämpligt att lämna bären i socker under natten.
Ingredienserna
• 1 kg hallon;
• 1 kg socker.
beredning
1. Vi sorterar hallon, tvättar, låter dropparna rinna, det är inte nödvändigt att torka bären helt.
2. Häll bär med socker och låt den låta juicen, du kan stå hela natten.
3. Häll juice med socker i multikokens rena kapacitet. Vi installerar "soppa" -programmet och förbereder doftande sirap i 10-12 minuter.
4. Vi somnar bär, ge sylt att koka i ytterligare fem minuter. Men om så önskas kan du koka lite längre.
5. Häll sterila behållare, kork. Låt sylt svalna och vrid burkarna på locken.
Hallon sylt i Mint aroma multicooker
Receptet på fantastiskt sylt, som har en trevlig arom från berrymint. För matlagning behöver du en kvist med doftande gräs. Men du kan använda citronmelisse, vanligt eller citron.
Ingredienserna
• 1 kg hallon;
• 550 gram socker;
• mynta.
beredning
1. Vi låg tvättade och sorterade hallon i mångkökens kapacitet.
2. Somna omedelbart allt socker och låt stå i en halvtimme.
3. Skaka kraftigt det framtida arbetsstycket flera gånger eller rör helt enkelt med en träspatel.
4. Slå på kylningsläget i 45 minuter.
5. Efter 30 minuter måste du placera den tvättade kvistmynten i sylt, men ska inte skäras eller tas isär i blad.
6. Låt syltet koka ytterligare 15 minuter, ta ut mintan.
7. Klar! Vi tar bort behandlingen för lagring.
Hallon sylt med apelsiner i en långsam spis
För att göra sådant hallon sylt, vi behöver apelsiner. Men inte några citrus, men mogen aromatisk och saftig frukt.
Ingredienserna
• 1,5 kg hallon;
• 1,2 kg socker;
• 3 apelsiner.
beredning
1. Hallon tvättas, lämna i ett durkslag, låt dropparna rinna av.
2. Tvätta apelsinerna. Ta bort zest från två citrus. Det enklaste sättet är att ta ett köksgaller och radera apelsinskal på den.
3. Skala apelsiner helt, torka i skivor och ta ut benen.
4. Vrid genom en köttkvarn eller avbryt med en mixer.
5. Vi överför de tvinnade apelsinerna i skålen med mirakelgrytan, tillsätt omedelbart socker och hallon, häll det tidigare beredda zestet.
6. Slå på programmet "Släckning" och koka i 25 minuter. Glöm inte att röra sylt.
7. Stäng av multikokan.
8. Häll hett sylt i rena och alltid torra behållare, skruva locken och det är det! Vi lämnar en orange godbit att vänta i vingarna.
Hallon sylt i en långsam spis med krusbär
Ett annat intressant recept på hallonsylt för en långsam spis. Krusbär kan läggas i det vilken som helst, kvalitet och färg spelar ingen roll.
Ingredienserna
• 1 glas vatten;
• 1 kg krusbär;
• 1 kg socker;
• 1 kg hallon.
beredning
1. Vi tvättar alla bär. Se till att ta bort alla svansar från krusbär. Kan skäras med nagelsax. Låt tömma vätskan.
2. Häll vatten i långsam spis, häll allt socker och koka sirapen i soppläge. Tio minuter räcker.
3. Sänk ned bären och fortsätt att laga en kvar kvarts timme.
4. Låt sylt svalna något, häll i en annan behållare, multikokskålen kan inte tvättas, sätt tillbaka den.
5. Vrid hallon och krusbär i en mixer tills bären är hackade.
6. Sätt tillbaka bärmassan i långsam spis, koka ytterligare femton minuter på samma program (soppa). Var noga med att röra om.
7. Jamet är klart! Använd omedelbart eller kork för vintern.
Hallon sylt paj i en långsam spis
Ett recept med långsam kokare som använder hallonsylt. Underbar tebakning som påminner dig om sommaren!
Ingredienserna
• 2 ägg;
• 200 gram sylt;
• 2 koppar mjöl;
• 0,5 koppar socker;
• 100 gram olja;
• 0,5 tsk krusning.
beredning
1. Kombinera mjölet med bitar av smör, gnugga det med händerna.
2. Vi kastar socker och en kultivator till dem, fortsätter att slipa smulorna och gradvis införa äggen. Rör om tills det är jämnt.
3. Vi tar bort den tredje av testet åt sidan, från den stora klumpen sprider vi kakan i långsam spis. Du kan rulla den med en kavel genom filmen, eller bara mode den med dina händer. Glöm inte de små sidorna. Annars kommer sylt att rinna ut under kokning, klistra fast på multicookers väggar.
4. Smör ut sylt på kakan.
5. Ta bort de små bitarna från resterna av degen och lägg dem ovanpå på ett kaotiskt sätt.
6. Det är det! Vi slår på "Baking" -läget och efter 70 minuter är hallonpajen klar!
Kex med hallonstopp i en långsam spis
En variant av en enkel kex, som i sig är bra. Och om du också smörjer den med något ovanpå eller täcker den med glasyr, får du en makalös kaka!
Ingredienserna
• ett glas kefir;
• ett glas sylt;
• ett glas socker;
• 2 ägg;
• 2 koppar mjöl;
• läsk.
beredning
1. En tesked bakpulver blandas med sylt, låt stå i tio minuter.
2. Tillsätt ägg, kefir och socker. Vispa en minut. Det är inte nödvändigt att ta till skum, det räcker för att göra massan homogen.
3. Tillsätt mjölet, rör om.
4. Häll i en smörj behållare.
5. Slå på multikokaren och förbered en ihålig cykel "bakning". Det varar vanligtvis 50 minuter.
6. Efter signalen får vi inte hallonkexen, låt oss bli starkare i den långsamma spisen med locket.
7. Sedan tar vi ut, överför till en skål, smörjer eller serverar precis så!
Hallon sylt i en långsam spis - användbara tips och trick
• Det mest utsökta och aromatiska syltet erhålls från små mogna hallon. Stora och vackra exemplar kan kastas tillbaka för kompott, desserter, tårtdekoration.
• Skum, som bildas på ytan vid kokning sylt, förstör inte bara typen av godsaker. Det bidrar till för tidig souring av arbetsstycket och förkortar hållbarheten.
• Om det inte är möjligt att koka sylt till slutet, till exempel, planer har förändrats dramatiskt, du behöver bara stänga av multikokan och lämna den i flera timmar. Ingenting kommer att hända med sylt. Då behöver du bara aktivera det igen, men du kan laga det redan på kortare tid.
• Hallonbär behåller fortfarande inte sin form i sylt. Därför kan du genast knåda dem med socker, vilket påskyndar frisläppandet av juice.
• Om hallon är hårda och det inte finns tillräckligt med juice i bären, är det rimligare att förbereda sockersirap med vatten (ett glas med 1 kg sand) och bara sedan doppa bären i den.
