Idag är det svårt att se en sommarstuga där olika typer av vinbärbuskar inte skulle växa. Naturligtvis är den vanligaste typen av detta bär svarta vinbär, men röda vinbär och dess underarter, vit, är ganska vanliga. Det kommer att diskuteras vidare. Bär av vita vinbär är täta, medelstora, förblir på grenarna fram till sent på hösten och förlorar inte sin smak och användbara egenskaper efter frost. Detta är en mycket opretentiös buske. Vitbär överlever lätt och bär rikligt frukt både i torra somrar och regnigt.
Vitbär: kaloriinnehåll, användbara egenskaper
Naturligtvis är vita vinbär inte lika populära som svarta vinbär. Men innehållet av användbara ämnen i det är inte mindre än i andra typer av detta bär. Den är också rik på sockerarter, organiska syror, olika vitaminer och mineraler. Det är också användbart för dem som bestämmer sig för att gå ner i vikt, kaloriinnehållet i vit vinbär är bara 42 kcal per 100 g.
Vitt vinbär - positiva egenskaper hos pektin
Vit vinbär innehåller en stor mängd pektin med gelningsegenskaper. Pektin är en naturlig vårdpersonal i människokroppen. Dessutom hjälper pektin att rena människokroppen av salter av tungmetaller och olika gifter. Detta händer på följande sätt: vid intag kombineras toxiner och salter av tungmetaller med pektin och blir olösliga. I denna form utsöndras de från kroppen naturligt på inget sätt påverkar slemhinnorna.
Pektin också:
- bidrar till stabilisering av redoxprocesser i kroppen,
- återställer mag-tarmkanalen,
- hjälper till att sänka kolesterol i blodet,
- innehåller skadliga ämnen,
- har en lätt antiinflammatorisk effekt,
- bidrar till att skapa en gynnsam miljö för utbredning av gynnsamma bakterier i tarmen.
Vitaminsammansättning av vit vinbär.
Vit vinbär innehåller följande vitaminer: vitaminer i grupp B (B1, B2, B6, B9), vitaminer C, P, E, A. Även om innehållet av askorbinsyra i sammansättningen av vit vinbär endast är 42 μg per 100 g, vilket är nästan 5 gånger mindre än i svarta vinbär.
- C-vitamin: återställer nervsystemets stabila funktion, deltar i hematopoiesis, främjar absorptionen av järn i kroppen, stimulerar det endokrina systemet. Dessutom förbättrar C-vitamin tillståndet i personens hela cirkulationssystem. Det ökar vaskulär elasticitet, vilket minskar risken för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Dessutom är askorbinsyra en antioxidant och hjälper till att eliminera fria radikaler. C-vitamin kallas populärt ungdomens vitamin på grund av dess positiva effekt på brosk, restaurering av kollagen i kroppen.
- A-vitamin: förbättrar cellulär metabolism, återställer den naturliga nivån av immunitet, skärper synen och har också en antitumoreffekt. Men det är värt att komma ihåg att vitamin A är ett fettlösligt vitamin, och absolut icke-oljig vit vinbär minskar de gynnsamma egenskaperna för vitamin A. För att tillverka vitamin A bör vinbär konsumeras med alla fetter. Det är användbart för personer i kontakt med tunga rökare - retinol minskar effekten av tobaksrök på kroppen. Tack vare retinol bromsas åldringsprocessen också, bensystemet bildas och fettmetabolismen förbättras. En person behöver cirka 15 tusen IE retinol per dag, och i vit vinbär är det bara 0,5 mikrogram per 100 g.
- Vitamin P: fungerar bäst tillsammans med askorbinsyra, förbättrar vaskulär permeabilitet och gör dem mer elastiska. Rutin tillhör gruppen av flavanoider. Flavanoider bidrar till normalisering av blodtrycket, förbättrar funktionen av det kardiovaskulära systemet, minskar det intraokulära trycket, förbättrar separationen av gallan och produktionen av urin och bidrar till föryngring av kroppen.
Dessutom innehåller vita vinbär magnesium, kalium, fosfor, kalcium, natrium och järn.
Vita vinbär användbara egenskaper för olika sjukdomar
Tack vare de ämnen som utgör den vita vinbäret, rekommenderas det att använda det för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet för att stärka väggarna i blodkärlen, med systematisk trötthet och förlust av styrka, problem med blod. Detta är också ett av få bär som kan använda allergier utan rädsla.
Det är svårt att beskriva alla gynnsamma egenskaper hos vinbär, det finns för många av dem.
Det rekommenderas att äta vita vinbär med kolesterolplack i kärlen och helt enkelt med högt kolesterol i blodet på grund av rutin och askorbinsyra, som fungerar mycket mer aktivt i par. Pektin som ingår i vinbär på samma sätt som en svamp absorberar kolesterol och tar bort det från kroppen.
Vid hjärt-kärlsjukdomar, förutom att förstärka kärlen och förbättra deras elasticitet, stärker mineralämnen i dess sammansättning hjärtmuskeln.
Vit vinbär är användbart vid tarminfektioner - organiska syror i dess sammansättning förstör vissa bakterier och virus.
Bland alla andra användbara egenskaper hos vinbär är en generell förstärkande effekt på kroppen och ökar immuniteten. En matsked av dessa bär per dag kan förbättra immuniteten avsevärt.
Det är omöjligt att ignorera innehållet av B-vitaminer i vit vinbär. För depression, för neuros, för minnesproblem, rekommenderas att äta dess bär. I detta fall blir den mänskliga psyken mer stabil och det är lättare för en person att bära känslomässig stress.
Vitt vinbär har också en gynnsam effekt på manlig styrka.
Vid förkylning och sjukdomar i ENT-organen, såsom bronkit, tonsillit, tonsillit, avkokning av blad av vit vinbär sänker temperaturen, har en expectorant effekt, ökar lokal immunitet och har bakteriedödande och antivirala egenskaper. Men det är värt att komma ihåg att vita vinbärs antivirala egenskaper är flera gånger lägre jämfört med svart.
Vit vinbär är nödvändigt för personer som lider av brist på vitamin E. Det förbättrar reproduktionsfunktionerna och förhindrar åldrandet av huden.
Vita vinbär användbara egenskaper för barn som ammar mödrar
Den vita användbara egenskapen hos vinbär för barn och ammande mödrar är den låga sannolikheten för allergier. Det är på grund av den vita färgen på bären som det kan ätas av barn med matallergi, allergiska mot röda produkter, och ammande mödrar kan också lägga till det i sin diet med försiktighet.
Vit vinbär kan introduceras i barnmat från 5-6 månader av ett av de första bären i samband med dess lätta smältbarhet. Det finns inga kontraindikationer för användning av vit vinbär hos barn, utom för mat och individuell intolerans. De bästa ämnena från detta bär för barn är kokt frukt, gelé, fruktdrycker och gelé.
Användningen av vit vinbär för barn består också av en gynnsam effekt på synen, vilket utan tvekan är viktigt i den moderna världen.
Hos ammande mödrar minskar risken för hypovitaminos och järnbristanemi att äta vita vinbär.
Vitt vinbär: kontraindikationer
Vit vinbär har många användbara egenskaper, det orsakar sällan en allergi, men den, som alla andra produkter, har vissa kontraindikationer.
Vit vinbär bör inte konsumeras vid olika sjukdomar i mag-tarmkanalen: gastrit med hög surhet, magsår och tolvfingertarmsår, på grund av det höga innehållet i olika syror och askorbinsyra, kan det framkalla en förvärring av dessa sjukdomar.
