Igelkottar är söta kotletter som traditionellt tillagas med ris. Men allt oftare kan du hitta recept med andra tillsatser: svamp, grönsaker, bovete, ost.
Det visar sig nya, intressanta och välsmakande rätter.
Absolut alla alternativ för igelkottar kan förberedas i en långsam spis, vilket vi kommer att göra.
Igelkakor i långsam spis - allmänna principer för beredning
Du kan ta köttfärs eller vrida köttet själv. Ofta läggs en fågel till kotlettmassan. Ris är en måste-ha ingrediens i igelkottar, men den kan ersättas med en annan spannmål. Även i köttmassan lägg kryddor, lök och andra grönsaker. Lägg till ett ägg för styrkan hos igelkotten. Sedan rörs massan, skulpterade bollar av godtyckliga, men samma storlek mellan varandra.
I multikokaren kan igelkott ångas eller stuvas i olika såser. Sådana kotletter stekar inte, eftersom spannmålen ligger i råa och naturliga och kräver fukt för att svälla. Multikookarområdet är begränsat, men det är inte nödvändigt att lägga igelkottar i ett lager. Du kan lägga köttbollar ovanpå varandra, spill med sås, skift grönsaker och strö på örter.
Ångade igelkottar i en långsam spis
En dieträtt som är bra för barn och vuxna. Du kan använda valfritt kött, men det är bättre att föredra kalvkött eller nötkött, kalkon, kyckling. Det smakar bättre från blandat köttfärs.
Ingredienserna
• 0,4 kg köttfärs;
• 0,5 koppar ris;
• 1 lök;
• 1 ägg.
beredning
1. Kräftkött måste vridas två gånger så att det blir lite. Andra gången hackar vi tillsammans med den lök.
2. Vi tvättar riset, dränerar vätskan från spannmålen och skickar det till köttfärs.
3. Tillsätt ett rått ägg.
4. Nu kryddor. För barnmat räcker det bara med salt. Om igelkottar är förberedda för vuxna, kan du hälla i huvuddelen av peppar och andra kryddor efter din smak.
5. Häll en liter vatten i multikokaren.
6. Vi rullar ut bollar på storleken på ett kycklingägg från köttfärs. Vi lägger ut på ett bricka för ångkokning.
7. Slå på långsam spis. Du behöver inte titta när vattnet kokar. Ställ bara in ångan i 1 timme och 20 minuter. Den här tiden räcker.
Kakad tomatkeglar med ris i en långsam spis
Recept för igelkottar från köttfärs med ris i en långsam spis som omedelbart kommer med tomatsås. Det perfekta komplementet till alla sidor. Kött kött.
Ingredienserna
• 0,5 kg köttfärs;
• 250 ml vatten;
• 0,5 koppar ris;
• 1 lökhuvud;
• 1 sked pasta;
• 1 ägg;
• kryddor;
• 1 gäng grönska;
• 3-4 matskedar gräddfil.
beredning
1. Ris behöver inte kokas, men det är lämpligt att skölja och häll spannmål med vatten i cirka tjugo minuter, låt det svälla.
2. Finhacka löken, kombinera med köttfärs, lägg ett ägg till dem.
3. Tappa bort vatten från ris, lägg i köttfärs.
4. Lägg salt, peppar och eventuella kryddor. Du kan ta en blandning för kött, aromatiskt salt, etc.
5. Fylla köttfärs med händerna tills det är jämnt.
6. Dela upp i bitar på 50-70 gram, rull upp bollarna.
7. Kok såsen. För att göra detta, blanda gräddfil med tomatpuré, tillsätt halva receptvattnet och krydda såsen med kryddor.
8. Lägg ett lager av igelkottar i den smörda multikokaren. Häll varje boll med den beredda såsen, strö hackade örter. Om det finns köttfärs ska du sprida det andra lager av igelkottar och smörja såsen igen.
9. Tillsätt det återstående vattnet i såsen, rör om det och häll det försiktigt i skålen, helst på väggen för att inte tvätta såsen från köttbollarna.
10. Slå på kylningsläget och koka igelkotten under locket i 1 timme och 15 minuter.
Svamp igelkottar i en långsam spis
Receptet för fantastiska igelkottar i en långsam spis, som är förberedda med inlagda svampar. För att hälla behöver du gräddfil, det är bättre att ta en fet produkt.
Ingredienserna
• 0,3 kg köttfärs;
• 0,1 kg svamp;
• 0,3 koppar ris;
• 150 gram gräddfil;
• en bit olja;
• ägg;
• lök.
beredning
1. Släpp svampen från marinaden och skär i små kuber eller sugrör.
2. Häll ris med vatten, låt det stå lite.
3. Hacka löken också i små bitar, men du kan vrida den tillsammans med köttet till köttfärs.
4. Kombinera hackade svampar med köttfärs och lök. Lägg ägget till dem.
5. Häll vatten från riset, överför spannmålen till kotlettmassan.
6. Bensin framtida igelkottar med eventuellt smaksättning, salt. Om färgen plötsligt visade sig vara svag på grund av ägget, låt det bara stå ett tag. Ris tar bort överskottsvatten.
7. Tillsätt 100 ml vatten till gräddfil, du kan kasta hackad vitlök, se till att salta.
8. Forma igelkotten och lägg dem i en smord kopp från multikokaren. Häll ovanpå med gräddfilssås.
9. Stäng, koka tårtorna på bakningsprogrammet i exakt 50 minuter, det vill säga hela cykeln. Om det behövs kan tiden tappas.
Färgad kål igelkottar med ris i en långsam spis
En variant av mycket saftiga hackade igelkottar med ris i en långsam spis. Och allt tack vare tillsatsen av kål. Maträtten är inte bara välsmakande, utan också ekonomisk. Saus förbereds av tomatsaft med grönsaker.
Ingredienserna
• 0,4 kg köttfärs;
• 0,3 koppar ris;
• 1 ägg;
• 5 msk hackad kål;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 20 ml olja;
• 400 ml tomatjuice.
beredning
1. Skölj riset. Häll lite vatten, låt stå.
2. Vi hackade kål med händerna, det är möjligt med salt och läggs i köttfärs.
3. Tillsätt ris, bryt ägget, krydda massan med kryddor och blanda noggrant. Du behöver inte lägga lök i igelkottarna själva, men du kan lägga till lite vitlök för smak.
4. Häll oljan, slå på mirakelpannan för bakning.
5. Skär löken i kuber, skicka den till stek.
6. Tillsätt den rivna moroten på cirka fem minuter och stek den också lätt.
7. Rull upp köttbollarna medan grönsakerna brännar.
8. Lägg koloboks på grönsaker, helst placerade i ett lager.
9. Tomatsaft är lite salt. Det är viktigt att inte överdriva det, eftersom nästan hela det absorberas i bollarna, och de kan visa sig vara över-saltade. Om det inte finns saft, avlar vi pasta. Du kan till och med ta ketchup.
10. Häll juice på igelkottar.
11. Stäng locket. Matlagning på bakningsprogrammet i ytterligare en timme. Men du kan slå på igelkotten. På den kommer även igelkottar att kokas i ungefär en timme.
Igelkakor i en långsam spis med bovete
Av någon anledning är alla vana med att laga igelkottar i en långsam spis med ris, men få människor gör köttbollar med bovete. När allt är detta ett underbart fynd för människor som går ner i vikt och övervakar deras hälsa.
Ingredienserna
• 0,2 kg köttfärs;
• 0,5 kopp bovete;
• 0,5 lök;
• 1 äggula;
• Lite olja;
• 1 glas vatten eller buljong;
• 1 sked ketchup eller pasta.
beredning
1. Tillsätt hackad lök till köttfärs.
2. Vi tvättar bovete och lägger också till kotletmassan.
3. Vi skickar äggulan dit, krydda med kryddor.
4. Rör massan noggrant, låt den stå i tio minuter så att spannmålen sväller och köttfärs blir tätare.
5. Våta händer i kallt vatten, bilda bovete igelkottar. Lägg omedelbart i en långsam spis.
6. Blanda buljongen eller vattnet med en sked pasta (eller tomatketchup), salta och häll i en långsam spis.
7. Vi lägger in syprogrammet och förbereder skålen i 60 minuter.
Färgade igelkottar med ris i en långsam spis (med gräddsås)
Receptet för de mest ömma igelkottar, som är förberedda med en tjock krämig sås. Det måste göras på kaminen.
Ingredienserna
• 0,4 kg köttfärs;
• 0,3 koppar ris;
• lök;
• ägg;
• kryddor och 3-4 matskedar olja.
För såsen:
• 20 gram smör;
• 1 sked mjöl;
• salt;
• 350 kräm på 10%.
beredning
1. Kasta tvättat ris i köttfärs, lägg hackad lök och ägg. Krydda kotlettblandningen med kryddor, rör om, låt kvar en kvarts timme.
2. Vi skulpterar igelkottar, storleken spelar ingen roll.
3. Värm upp oljan i en långsam spis, vik köttbollarna och stek lite i bakningsläge på ena sidan.
4. Tillsätt 100 ml vatten, stäng och sätt i kylningsläget. Vi tar igelkotten nästan beredskap, det kommer i genomsnitt att ta en halvtimme.
5. Smält en bit smör i en kastrull, tillsätt mjöl och passera lite.
6. Häll grädden, kok såsen tills den är tjock. Vi lägger salt, du kan paprika, väl med gräddsås, paprika och vitlök kombineras. I allmänhet tankar vi din smak.
7. Häll gräddsåsen till igelkotten, låt sjuda i ytterligare femton minuter, låt sedan köttbollarna stå under locket i ytterligare en halvtimme.
Igelkakor i en långsam spis med grönsaker
Fantastiskt recept på kött igelkottar på en grönsakskudde i en långsam spis. Aubergine med paprika läggs här, men du kan också använda zucchini, pumpa, kål.
Ingredienserna
• 0,3 kg kött;
• 0,3 koppar ris;
• 1 lök;
• 1 ägg.
För en grönsakskudde:
• 1 lökhuvud;
• olja;
• 2 aubergine;
• 2 paprika;
• 3 tomater;
• 1 morot.
beredning
1. Skär aubergine i tärningar, fyll den med salt. Skölj och vrid efter en kvarts timme.
2. Medan aubergine står, blanda riset med köttfärs, lök och ett rått ägg, krydda med kryddor, rör om.
3. Hacka löken med moroten slumpmässigt och lägg den omedelbart i multikokaren. Slå på bakningen och stek med tillsats av tre matskedar olja.
4. Lägg aubergine till grönsaker.
5. Efter fem minuter lägger du de bulgariska paprikaen, skär i tärningar, rör om, salt.
6. Vi tillverkar igelkottar från köttfärs, lägger det jämnt på en grönsakskudde.
7. Riv tomaterna tills de är mosade, häll igelkotten ovanpå.
8. Stäng långsam spis, slå på kylningsläget. Sådana igelkottar med grönsaker är beredda i 45-50 minuter.
Igelkakor i en långsam spis - användbara tips och trick
• Om du lagar igelkottar i en långsam spis i ett par, kan du i själva skålen hälla inte bara vatten utan lägga spannmål för garnering i vätskan. Således kan du omedelbart döda två fåglar med en sten och göra en full middag eller en andra måltid till lunch.
• Om du lämnar igelkottar i en långsam spis måste du stänga locken. Ris torkar tillräckligt snabbt, griper med fasta partiklar, sådana kotletter är obehagliga att äta.
