Vi är vana vid att rädisor är de första som behagar oss tidigt på våren. Dess saftiga, tårta smak är bekant för alla. Men förutom smak har den också användbara egenskaper som gör det möjligt att använda denna grönsak i traditionell medicin.
Vad är en rädisa? Dess användbara egenskaper, regler för förvärv och lagring
Rädisa är en årlig eller tvåårig växt i kålfamiljen. Odlas i många länder. Värderas för rotgrödor, som är röda, vita eller mörkrosa i färg med en skarp smak.
Från den kan du göra en utmärkt grönsaksallad, älskare av kalla soppor lägger till den i okroshka.
När du köper väljer du fasta rotgrödor med slät hud. Om du stötte på en mjuk rädisor, är grönsaken själv smaklös.
Du kan lagra rädisor med toppar i kylen i tre dagar, utan toppar i cirka 10 dagar. Dessutom kan denna grönsak betas och konserveras. Rädisa utsätts inte för frysning, det är bättre att använda den endast i färsk form.
Kaloriinnehållet i rädisor är 20 kcal per 100 gram produkt.
Användbara egenskaper hos rädisor
Rädisa rotgrönsaker innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler, precis som topparna av grönsaker. I folkmedicin används juice ofta. De använder den i en utspädd form, eftersom den i sin rena form kan orsaka smärta i magen och irritation i munslemhinnan.
Rädisa innehåller protein, fiber, pektin, eterisk olja och senapolja samt vitaminer B1, B2, B5, PP, kalcium, natrium, magnesium, fosfor och järn.
Produktens energivärde är:
• proteiner - 24%
• fetter - 5%
• kolhydrater - 68%
Intressant att veta att denna grönsak inte är underlägsen citrus när det gäller C-vitamininnehåll, dess kaliuminnehåll är detsamma som i kål, men pektinsubstanser är mycket mer än i andra grönsaker.
Var och en av komponenterna i denna växt har sina egna fördelaktiga egenskaper för människokroppen.
• C (askorbinsyra) - 25 mg. Detta vitamin är involverat i nästan alla områden i människokroppen. Det bidrar till normal funktion av bindväv och benvävnad, dess förnyelse, deltar i redoxprocesser, i kolhydratmetabolismen. Det har förmågan att stärka immunförsvaret och skydda kroppen från infektioner. Kan minska vaskulär permeabilitet.
• B5 (pantotensyra) - dess innehåll är litet (0,2 mg), men det utför sin funktion att skydda kroppen från skadliga effekter av många faktorer.
Mycket mer rädisa innehåller mineraler. Och först av allt:
• Vanadium (185 mcg) - hjälper till med energiproduktion, metabolism av fetter och kolhydrater. Hjälper till att minska produktionen av dåligt kolesterol och normalisera nervsystemets funktion. Det är ett utmärkt sätt att arbeta nervsystemet. Därför har vanadin en gynnsam effekt i behandlingen av hjärt-kärlsjukdomar och åderförkalkning.
• Koppar (225 g). Detta element, på grund av dess egenskaper, hjälper kroppen att omvandla järn till hemoglobin, vilket är avgörande för människokroppen. Han är involverad i hematopoietiska processer. Koppar främjar också kollagensyntes och benförstärkning. Hon är också ansvarig för korrekt bildning av blodkärl.
• Bor (100 mcg) - påverkar tillväxten och ger också kroppens motståndskraft mot olika slags sjukdomar.
• Jod (150 mcg) - det bästa elementet som har en gynnsam effekt på funktionen hos den mänskliga sköldkörteln och dess hormonella bakgrund. Med otillräcklig jod i kroppen bromsar tillväxt- och utvecklingsprocesserna.
Läkemedelsvärde och användbara egenskaper hos rädisa
Användningen av rädisor som en terapeutisk källa är helt motiverad. Dess viktigaste användbara egenskaper inkluderar följande:
1. Mättnad av kroppen med vitaminer under kampen mot vintern hypovitaminosis.
2. Detta är en källa till grova fibrer, fiber, som helt fyller våra matsmältningsorgan.
3. Rädisjuice används framgångsrikt för de första symptomen på förkylning.
4. rafapinen som är en del är ett utmärkt antimikrobiskt medel.
5. Främjar förbättring av matsmältningen, stimulering av aptit, tack vare essensiella senapsoljor. En sådan olja finns i huden på produkten.
6. Pektinet som är en del eliminerar olika slagg och andra skadliga ämnen
7. Främjar avlägsnande av vätska från kroppen genom att förbättra filtreringen i njurarna.
8. Är ett utmärkt laxermedel. Främjar bättre peristaltik och tarmrörelse.
9. Ämnen i rädisan hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna.
10. Har förmågan att sänka blodtrycket.
11. Kämpar med kronisk artärsjukdom, vilket kan leda till koronar hjärtsjukdom.
12. Den enorma mängden saliv som kommer från att äta rädisor sköljer faktiskt munnen, tvättar av bakterier och matrester.
Rädisa används också inom kosmetologi. Dess interna användning leder till en förbättring av hy. Du kan också använda en extern närande ansiktsmask. För att göra detta, riv 1-2 bitar av denna rotskörd, blanda med 0,5 tsk. vegetabilisk olja och tillsätt 1 tsk. stärkelse. Sätt den resulterande blandningen på ansiktet och låt stå i 10 minuter. Skölj sedan med varmt vatten.
Användning av rädisans gynnsamma egenskaper i folkmedicinen. recept
• Förbered en tinktur av rädisjuice med honung vid de första symtomen på förkylning.
• Om du plågas av ryggsmärta, använd en kompress som består av en rädisa som är riven på ett grovt rivjärn. Packa in blandningen i gasväv och fäst på en öm plats.
• För förstoppning, använd infusionen av rädisktoppar. Fyll i 1 msk för att göra detta. l. toppar med ett glas kokande vatten och låt det brygga i en timme. Drick i flera dagar 20 minuter efter att ha ätit.
• För ont i halsen, skölj munnen med en blandning av rädisjuice och vatten i förhållandet 1: 1. För att påskynda effekten, ta samma blandning inuti.
Rädisa för barn: bara bra?
I princip är barn inte entusiastiska över den här grönsaken. De gillar inte riktigt sin något senapsmak. Men detta upphäver inte dess användbara egenskaper. Det rekommenderas att införa en rädisor i barnens diet efter 1,5 år. Detta beror på att det innehåller eteriska oljor, vilket kan orsaka en allergisk reaktion. Håll koll på den individuella toleransen för en sådan produkt av barnet. Ibland kan barnet också uppleva uppblåsthet och kolik.
Trots det stora antalet användbara egenskaper kan rädisa ha en skadlig effekt på kroppen. Det rekommenderas inte att använda det för personer som har:
- sköldkörtelsjukdom,
- ett magsår;
- gastrit;
njursjukdom
- leversjukdom
- Brott mot urinsyrametabolismen (gikt).
Som ni kan se, används rädisa och alla dess komponenter ofta inom folkmedicinen. Glöm dock inte att några alternativa recept inte kommer att ersätta kvalificerad medicinsk vård.
