Från kycklingleveren kan du laga många olika rätter på kaminen och i ugnen.
Men det är mycket enklare, lättare att laga rätter i en långsam spis.
En fantastisk kastrull sparar inte bara mycket tid utan sparar också ett berg med smutsiga rätter.
Kycklinglever i en långsam spis - allmänna principer för beredning
Kycklinglever är en verkligt mångsidig produkt. Det kombineras med absolut alla grönsaker, spannmål, svamp. Du kan lägga till eventuella kryddor och örter till det. Soppor tillagas från levern på kycklingen, grytorna tillagas, stekt, sås och pasta.
Eftersom sortimentet av leverrätter är enormt, kan en multicooker använda en mängd program från stekning till stewing, matlagning och bakning. Levern kan ångas om det finns en speciell korg.
Stekt kyckling med lök i en långsam spis
En enkel kycklingleverrätt i en multicooker med lök, som kan serveras helt enkelt med en sallad eller kompletterad med någon form av spannmålspynt.
Ingredienserna
• 600 gram kycklinglever;
• 50 ml olja;
• 3 st. lök;
• salt;
• 2 vitlöksklyftor.
beredning
1. Lök skuren i medelstora bitar, du kan göra sugrör.
2. Häll olja, använd stekningsläget. Tillsätt lök och passera tills det är transparent,
3. Medan löken är brun, tvätta levern och skär dem i 3-4 delar. Finhacka produkten är inte nödvändig.
4. Lägg levern till löken. Rör omedelbart produkten i en varm massa så att en vit skorpa tar tag. Det förhindrar förlust av juice.
5. Koka i ytterligare tio minuter.
6. Nu kan du lägga till salt och vitlök till dem, fortsätt att steka.
7. Efter ytterligare fem minuter kan du försöka beredskapen. I mer än 20 minuter är det bättre att inte steka levern för att inte torka.
8. Krydda med örter, stäng av.
Stuvad kycklinglever i en långsam spis (recept med gräddfil)
För en sådan lever är det bättre att ta fet gräddfil, skålen blir mer öm. Men du kan använda grädde. Enligt receptet tillsätts vatten. Om såsen inte behövs, gryta skålen bara i gräddfil.
Ingredienserna
• 500 g av levern;
• 150 g lök;
• 1 flerglas vatten;
• 200 g gräddfil;
• 30 g olja;
• svartpeppar;
• 3 dillgrenar;
• 1 laurel, salt.
beredning
1. Skölj levern i kallt vatten, låt dropparna rinna av. Du kan torka bitarna med pappershanddukar. Skär i flera delar.
2. Vi rengör lökhuvudena och skär dem också. Du kan smuldra med kuber, ringar och halva ringar, hugga med sugrör.
3. Häll olja eller kasta en krämig bit. Låt oss värma upp. För att göra detta, slå på enheten i bakningsläge.
4. Sätt löken, följt av levern och stek alla tillsammans i en kvarts timme, blanda under denna tid ett par gånger.
5. Nu är det dags att byta till kylningsläget.
6. Och lägg omedelbart gräddfil, salt, häll svartpeppar. Häll ett glas vatten om du behöver en sås. Det rekommenderas att använda en varm vätska.
7. Stäng, låt sjuda i 15 minuter.
8. Öppna, lägg lagren, hackad dill, rör om. Du kan stänga av och låta kycklingleveren stå i en långsam spis.
Potatis med kycklinglever i en långsam spis
Kycklinglever lagar snabbare än potatis. För att allt ska fungera som det ska, måste du kunna laga dessa två produkter tillsammans i en långsam spis.
Ingredienserna
• 150 g lök;
• 400 g lever;
• 600 g potatis;
• 150 g morötter;
• 25 g olja;
• gröna, kryddor.
beredning
1. Skala potatisen och skär sedan var och en i hälften. Lägg på en skärbräda med skärningen och skiv i skivor, 3 mm tjock är tillräckligt.
2. Häll bara oljan på botten av flaskokoppen, vik den råa potatisen.
3. Hacka löken i halva ringar, demontera och strö ovanpå potatiskilarna.
4. Skär sedan i tunna cirklar eller sugrör av morötter, strö löken. Strö grönsaker med kryddor och salt.
5. Skölj levern, du kan inte klippa den och använda den hela. Om storleken förvirras, skär den i 2-3 delar.
6. Lägg bitarna ovanpå grönsakslagren.
7. Strö levern också. Du kan ta blandningar för kött eller kyckling.
8. Nu vattnet. Det är bättre att ta kokande vatten direkt. Häll den så att vätskan knappt täcker grönsakskudden. Den ska inte nå levern. Häll inte också levern ovanpå, det är bättre att hälla lite vatten runt kanten.
9. Stäng, kok i 40 minuter. Använd ett kylningsprogram.
10. Öppna, strö på örter och rör omedelbart för att fördela levern i en potatisskål.
Bovete med kycklinglever i en långsam spis
En variant av en mycket enkel bovete gröt, som inte kräver någon tillsats. Med kycklinglever förbereds den väldigt enkelt, det visar sig utsökt och kräver inte mycket engagemang.
Ingredienserna
• 400 g av levern;
• 250 g bovete;
• 1 morot;
• 2 lökar;
• 2 matskedar olja;
• 500 g vatten;
• 1 vitlöksklyftan;
• 1 tsk salt, peppar efter smak.
beredning
1. Skölj och skala lökarna. Upprepa samma sak med morötter. Skär grönsakerna i remsor, lägg i en långsam spis med olja som hälls i en kopp.
2. Sätt grönsakerna i rätt läge. Oftast inkluderar ett bakningsprogram, eftersom produkterna på det är bra och snabbt brunt.
3. Skölj levern, skära godtyckligt och kasta till grönsakerna. Men stek inte länge, bara rör med en varm sauté.
4. Tillsätt tvättad bovete.
5. Vattnet som följer receptet bör redan koka i detta ögonblick.
6. Tillsätt salt, rör om och häll i bovete. Om du använder peppar för smak kan den också tillsättas omedelbart.
7. Kasta en hel vitlöksklyftan.
8. Stäng, kok på bovete-programmet. Om detta läge saknas ska du aktivera pilaf- eller spannmålsläget.
9. Efter en halvtimme är det bättre att stänga av multikokaren för att inte smälta levern. Låt gröt stå i samma mängd.
Kycklinglever i en långsam spis med grönsakssås
En variant av en enkel levermaträtt. Det är perfekt för torra sidorätter från spannmål eller pasta. I stället för pasta kan du använda ketchup eller riven tomat till såsen.
Ingredienserna
• 500 g av levern;
• 20 g mjöl;
• 1 lök;
• 50 g pasta;
• 1 morot;
• 40 g olja;
• 1 peppar;
• 300 ml vatten, buljong;
• kryddor, örter.
beredning
1. Skär löken i kuber, överför den till en multicooker-kastrull.
2. Tillsätt de rivna morötter och smör, slå på bakningen, stek grönsakerna i sju minuter.
3. Under denna tid måste du skära levern i bitar, med en storlek på minst tre centimeter.
4. Strö levern med mjöl, rör om med händerna och kasta omedelbart in en långsam spis till grönsaker.
5. Rör om så att produkten får jämnt tag i en skorpa.
6. Skär söt paprika och lägg till i multicooker också.
7. Lägg sedan pastan, rör om och värm ett par minuter.
8. Nu kan du hälla kokt vatten eller buljong. Tillsätt vätska, rör omedelbart skålen.
9. Häll omedelbart salt, peppar, du kan kasta smaksättningar för kött, fjäderfä, vitlök.
10. Stäng apparaten.
11. Byt till släckning. Koka i en halvtimme.
12. Två minuter innan processen är slut, måste du öppna den, prova på salt, tillsätt gröna, lagra.
Kycklinglever i en långsam spis med svamp
En annan version av skålen med gräddfil. Den här gången gryter vi kycklinglever i en långsam spis med svamp. Det enklaste sättet att göra detta är med vanliga svampar.
Ingredienserna
• 0,25 kg lök;
• 0,4 kg lever;
• 0,4 kg svamp;
• 250 ml gräddfil;
• 100 ml vatten;
• 50 gram olja;
• salt;
• 1 vitlöksklyftan.
beredning
1. Det är bättre att ta smör till en maträtt. Flytta skivan till långsam spis, ställ in att smälta i bakningsläge eller vid stekning.
2. Skär lökarna i halva ringar, tillsätt i oljan. Låt bitarna lättbruna.
3. Skölj svamparna medan du förbereder löken och skär i godtyckliga bitar. Bättre att bara hacka plattorna.
4. Kasta svampar till löken och koka tills allt vatten har förångats.
5. När svamparna börjar bruna är det dags att lägga till levern. Vi skär med alla bitar ungefär lika stora som svamparna.
6. Stek levern i cirka fem minuter, rör om.
7. Häll 100 ml vatten i gräddfil, kasta salt, vitlök, riven eller torr.
8. Häll såsen till levern, rör om.
9. Koka skålen i 20 minuter, växla till bakningsläge.
10. I slutet, genomborra en bit av levern, det bör inte finnas någon sackaros. Om juicen sticker ut genomskinligt kan du stänga av köksassistenten.
Mångkokt kycklinglever med ostsås
En variant av en fantastisk maträtt där du kan kasta ost, även korv. Basen på såsen är grädde, ta ett genomsnittligt fettinnehåll på 15%.
Ingredienserna
• 0,3 kg lever;
• 1 lökhuvud;
• 1 sked mjöl;
• 250 ml grädde;
• 70 gram ost;
• salt, olja.
beredning
1. För den här maträtten, skär löken i tunna halva ringar, skicka till en långsam spis, tillsätt ett par matskedar smör, bättre ghee.
2. Stek lökarna i cirka sju minuter på ett stekprogram.
3. Skär nu levern i långsträckta bitar i form av små barer. Överför till skålen.
4. Stek ett tag.
5. Så snart all fukt har förångats börjar en rodnad uppträda på leverbitarna, strö måltiden med mjöl, helst genom en sil. Rör om.
6. Stek levern i ytterligare en minut så att mjölet mörknar lite.
7. Kombinera grädde och riven ost, salt.
8. Häll gräddsås, rör om.
9. Stäng långsam spis, stek fatet under locket i cirka tio minuter, dekorera med gröna.
Kycklinglever i en långsam spis - användbara tips och trick
• För att få en riktigt välsmakande och öm lever måste den vara färsk. Det är svårt att tillverka en anständig maträtt av en fryst produkt.
• Salt inte levern innan du steker. Produkten kommer att börja producera juice, förlora fukt och kommer inte att kunna steka förrän skorpan. Kryddor måste läggas till en nästan färdig maträtt.
• Kycklinglever fortsätter att laga, även efter att ha stängt av multicooker. Därför är det bättre att laga denna produkt lite mindre i tid, den kommer fortfarande att nå önskat tillstånd.
