Pitapinnar är krispiga fyllda rör.
De serveras som snacks, för te, som används till ett mellanmål.
Fyllningarna kan vara mycket olika, men det finns ost i alla.
Det håller pitabröd ihop, förhindrar att rören faller isär och ger en fantastisk smak.
Pita pinnar med ost - allmänna principer för beredning
Använd bara tunna pitabröd för pinnar. Ark skärs i bitar, det är bekvämt att göra detta med sax, men du kan beväpna dig själv med en vass kniv. Hur man hackar pitabröd och vridpinnar beskrivs i detalj i recepten nedan.
Ost för att fylla är bättre att ta hårt. Det används sällan ensam. Lägg till greener i det, lägg korv, vitlök, fisk. Krabba pinnar. I själva verket är antalet fyllningar otaliga. För att förhindra att rören vänder, smörjs bitar av tortilla med ett ägg. Vrid genast tills skiktet är torrt.
Pinnar stekas i olja i en stekpanna. Men de kan också kokas i ugnen. Finesserna med denna metod kan hittas nedan.
Pitabröd med ost och vitlök
Ett recept för smakrika, krispiga och ovanligt doftande pitabröd med ost. För fyllningen används dillgrönsaker, du kan ta persilja, lök eller göra utan dem.
Ingredienserna
• 1 pitta;
• 150 g ost;
• 1 gäng dill;
• 1 ägg;
• 2 vitlöksklyftor;
• olja.
beredning
1. Gnid ost, mängden chips är godtyckligt. Omedelbart kan du hugga vitlök, släppa allt i en skål.
2. Tillsätt hackade gröna och äggula. Pisk proteinet i en separat skål med en gaffel.
3. Rör om fyllningen. Ost är vanligtvis salt, så ingenting behöver tillsättas.
4. Expandera pitabröd, skär från mitten i segment. Du kan använda kök sax, det är mer praktiskt med dem. Det bör göra små trianglar. Basen är cirka 15 centimeter.
5. Vi lägger ut en remsa med ostfyllning vid basen av triangeln.
6. Smörj den fria delen med protein, vrid röret. På liknande sätt bildar vi de återstående pinnarna.
7. Stek rören i varm olja. Vi flyttar till servetter för att ta bort överflödigt fett från ytan.
Lavash pinnar med ost och korv
Receptet på läckra pinnar, som förutom ost också går korv. Det är välsmakande med både kokta och rökt korv. Du kan lägga korv, korv i rören. Detta recept använder en annan metod för att bilda fyllningsrör.
Ingredienserna
• pitabröd;
• ägg;
• 120 g ost;
• 100 g korv;
• 5 kvistar persilja;
• 1 sked gräddfil.
beredning
1. Skär lavash i små rutor. Vi gör sidans storlek så att produkterna passar fritt i pannan. 10-12 centimeter räcker.
2. Skär osten i tärningar eller gnugga. Korv måste också hackas på det bekvämaste sättet. Vik i en skål.
3. Tillsätt örter och en sked gräddfil, rör om. För smak kan du pressa en vitlöksklyftan, strö lite paprika eller söt paprika.
4. Pisk ägget, tillsätt ingenting och separera äggulan.
5. Smörj en bit pitabröd, lägg ut ett antal fyllningar, stäng av röret. Vi försöker fästa sömmen. Om ägget redan har lyckats torka måste du smörja kanten igen.
6. Häll olja i pannan. Värma upp.
7. Vi steker rören och tar pitabrödet till en gyllenbrun. Servera varmt eller kallt.
Pitabröd med ost och krabba
Naturligtvis läggs inga krabbor till denna aptitretare. Tillräckligt med vanliga krabbor, som säljs i alla livsmedelsbutiker. I det här receptet förbereds fyllningen på något annorlunda sätt, du behöver inte slipa ingredienserna.
Ingredienserna
• 7 pinnar;
• 150 g ost;
• 0,5 gäng dill;
• ägg;
• pitabröd;
• olja för stekpinnar.
beredning
1. Skär pitabrödet i små kvadrater, gör sidans storlek 2 centimeter större än krabbpinnens längd.
2. Fäll ut pinnarna, låt tina upp och sedan skära dem i halva längden, om de är tunna. Om pinnarna är stora kan du klippa varje liten sak i fyra delar.
3. Ost skuren i remsor längden på en krabba pinne. Om biten från början är kort kan du helt enkelt klippa den i remsor för att lägga 2 eller 3 bitar.
4. Dill finhackad.
5. Vi lägger en remsa med krabba pinnar på bitar av pitabröd, strö över dill, lägg ost.
6. Smörj den tomma kanten med ett ägg, vrid rullen.
7. Stek rören med krabbfyllning i olja i två minuter på varje sida.
Pitabröd med ost och tomat i ett ägg
En variant av en mycket saftig och vacker fyllning för pitabröd med ost. Du kan vrida dem enligt någon av metoderna ovan, det vill säga vi skär pitabrödet antingen i trianglar eller i rutor. Denna fyllning räcker för att förbereda snacks från ett standardark.
Ingredienserna
• pitabröd;
• 1 tomat;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 g ost;
• 2 ägg;
• peppar, salt, olja.
beredning
1. Tomaten tar omedelbart ut de vattniga medföljerna med frön. De behövs inte, annars blir fyllningen flytande. Vi skar blad och den köttiga delen av tomaten i små kuber.
2. Tillsätt den rivna osten, vitlök till tomaten, du kan kasta greener, häll salt, peppar, rör om. Vi tar köttfärs till rören till önskad smak.
3. Skär pitabrödet. Du kan in i rutor, rektanglar, trianglar.
4. Bryt äggen i en skål, skaka med en gaffel tills en homogen konsistens. Vi tar omedelbart ett stort fartyg, där det är bekvämt att doppa pinnar.
5. Smörj med bitar av pitabröd med ett ägg, lägg på fyllningen, vrid. Vi flyttar det så långt på en skärbräda eller på en platt platta.
6. Värm upp oljan. Det är lämpligt att hälla ett lager på minst fem millimeter i pannan.
7. Doppa nu de kokta rören i det återstående ägget, skaka av dropparna, stek i olja.
8. Vi växlar till papper, tar bort fett och du kan prova!
Ostpita pinnar i ugnen
Det visar sig att du kan laga rosiga pinnar inte bara i en stekpanna. I ugnen blir de också läckra och krispiga om de görs på rätt sätt. En annan fördel med detta recept är bristen på olja. Fyllda rör är inte så feta, mindre kalorifattiga.
Ingredienserna
• pitabröd;
• 150 g ost;
• 2 ägg;
• 10 ml olja;
• vitlök, örter;
• majonnäs.
beredning
1. Förbered fyllningen av riven ost. Tillsätt hackad vitlök till den, kasta örter och krydda med majonnäs. Lägg såsen så att köttfärset är lite vått.
2. Du kan skära pitabröd på vilket sätt som helst. Att laga mat i ugnen är bra eftersom du kan göra långa pinnar.
3. Smörj bitarna med ett ägg, sprid fyllningen, vrid.
4. Smörj pannan.
5. Vi flyttar rören till arket och lämnar avståndet mellan produkterna så att de stekas på alla sidor.
6. Ugnen bör redan värmas, ställ in temperaturen på 230 ° C.
7. Ta en borste och täck alla pinnar med ett ägg ovanpå. Vi försöker träna ut sidorna och kanterna för att göra rören vackra.
8. Vi skickar till ugnen, stekar tills rosa färg. Vi tar ut, tjänar omedelbart.
Lavash pinnar med ost och saury
En variant av ostpinnar gjorda av pitabröd, som tillagas med konserverad fisk och ägg. För detta mellanmål behöver du inte använda mycket ost och det behöver inte vara svårt. Du kan använda bearbetad eller korvost.
Ingredienserna
• 1 burk saury;
• 80 g ost;
• 1 kokt ägg;
• gröna;
• pitabröd;
• smör, rått ägg.
beredning
1. Gnugga ägget och en skiva ost i en skål, tillsätt greenerna.
2. Vi tar saury från burken, knådar skivorna och skickar till fyllningen, rör om, utvärderar konsistensen. Om fyllningen är torr kan du lägga till lite vätska från burken.
3. Strip pitabrödet i rutorna, smörj in med ett rått ägg.
4. Vi sprider den hackade fisken med ost, vrider rören.
5. Värm upp oljan.
6. Stek de kokta rören på båda sidor. Vi går över till en platt skål. Servera dem inte bara varma. Kalla matar med fisk och ost är också läckra.
Lavashpinnar med ost och rökt skinka
Alternativpinnar med mycket doftande fyllning. I stället för rökt kycklingben kan du ta kycklingbröst. Fans av fet mat kan sätta bacon inuti. Läckra pinnar erhålls med tillsats av kokt kött.
Ingredienserna
• 120 g ost;
• 1 stort ark med pitabröd eller 2 små;
• 300 g rökt ben;
• 2 matskedar majonnäs;
• dill;
• 2 ägg;
• olja.
beredning
1. Ta bort huden från benen, hugga fint. Lägg i en skål. Vi klipper köttet, hackar också.
2. Tillsätt den rivna osten.
3. Sätt dillgrönsaker, tillsätt majonnäs, rör om den resulterande sallad, smaksätt med svart eller röd paprika om så önskas.
4. Vi är engagerade i pitabröd. Vi sprider, skurna i rutor på 15 centimeter, du kan omedelbart lägga dem i ett lager på bordet.
5. Piska äggen, täck löven, fördela fyllningen. Vrid pinnarna.
6. Doppa in äggen, som ska vara kvar och stek omedelbart i varm olja.
7. Dessa pinnar serveras med ketchup, olika såser, med färska sallader.
Ostpita pinnar - användbara tips och trick
• All olja kan användas för att steka rören, men det är bättre att ta raffinerad och luktfri. För att det inte ska blöta de fyllda pinnarna måste fettet i pannan vara väl uppvärmt. Stekta produkter tas omedelbart ut på pappersservetter. De kan också lägga rader av rör före servering.
• Pitabröd torkar tillräckligt snabbt, så du behöver inte klippa bladen i förväg. Om detta redan har gjorts, ska du täcka ämnen med något.
• För att återanvända torkat pitabröd kan du bevattna kakorna med vatten, lägga dem i en plastpåse ett tag. Men överdriv inte det, lakan bör inte bli våta från överflödigt fukt.
