Cake Anthill - allmänna principer och metoder för beredning
Tårta "Anthill" är en mycket vanlig behandling. Det bereddes av våra mormor, mödrar, och nu är vi moderna hemmafruar, efter så många år glädjer vi redan vår egen familj med en fantastisk dessert. "Myrkullen" kommer alltid att ligga vid våra bord så länge som mänskligheten finns. Eftersom det inte bara är välsmakande, utan också ovanligt snabbt. För att laga det är det inte nödvändigt att ha virtuos konfektyrkompetens. Det räcker med att prova lite, och det kulinariska mästerverket ”egen produktion” ligger redan på bordet.
Idag på Internet kan du hitta många recept för att göra "Anthill": från de lättaste utan bakning till det mest intrikata och bisarra. Den första, trevligaste, till och med en skolpojke kan laga mat genom att blanda till exempel vanliga kakor med en burk kondenserad mjölk och lägga allt i en snygg bild.
I princip är varje "Anthill" baserad på de allmänna beredningsprinciperna: baka degen först, sedan hacka den och blanda den med fyllkräm. Traditionellt består grädden av kondenserad mjölk blandad med mjukt och mjukt smör. Men tillsammans med utvecklingen av kulinarisk konst har listan över ingredienser som du säkert kan göra en kräm ökat. Låt din egen smak, intuition och fantasi bli de bästa hjälparna i den här branschen för dig.
Cake Anthill - produktberedning
Den goda nyheten är att det inte tar för mycket tid att förbereda ingredienserna. Det är viktigt att du alltid har till hands kycklingägg, smör, premiummjöl, som först måste siktas, och granulerat socker. Du kan använda vallmofrön, chokladchips, krossade nötter eller frön, russin, torkad frukt, etc. Och sedan - ett recept.
Låt mig presentera några läckra sätt att laga en enkel men läcker kaka som heter "Anthill".
Cake Anthill - de bästa recepten
Recept 1: Cake Anthill Classic
Tiden flyger, men Anthill-kakan tillagad enligt "mormors" recept kommer alltid att vara relevant. Vi minns hans känsliga smak från barndomen, och oavsett hur gammal vi är, lämnade han för alltid ett oförglömligt märke i vårt minne.
ingredienser:
- tre och en halv kopp premiummjöl
- ett halvt glas socker
- ett glas (200 gr.) gräddfil
- 200 gr. mjukt smör
- en nypa salt (valfritt)
- en halv tesked läsk
- en burk kokt kondenserad mjölk
- 200 gr. rinna. oljor (på grädde)
- vallmo eller chokladchips för att strö
Tillagningsmetod:
1. Sikt mjölet, tillsätt smör, gräddfil, socker, lite salt och läsk till det. Knåda degen med händerna och för den genom köttkvarnen. Sprid de resulterande skivorna (ungefär 15 cm långa) på en bakplatta och grädde tills de är kokta vid 180 grader.
2. Förbered grädden medan skivorna är bakade: lägg det smälta smöret i en skål, bland det med kondenserad mjölk (kokt) och slå ingredienserna tills en homogen konsistens.
3. Så skivorna är redo. Kyl dem lite och tryck, men inte till damm. Stora smulor ska vara exakt. Häll grädden i dem och blanda allt så att inte en enda smulor berövas.
4. Hitta den vackraste platta plattan och börja sprida kakan i en burk. Strö över vallmofrön ovanpå och lägg i kylen i tre timmar, helst 7-12. Sedan får vi den och njuta av efterrätten.
Recept 2: Chocolate Anthill Cake with Cherry
Den färdiga kakan ser ut som en chokladglass, men i samband med hemligheten - otroligt känslig snövit soffel, bestående av mjuk keso eller grädde med körsbärsfett grädde. Vi kommer åt andra hållet - vi kommer att använda mascarpone gräddeost, som inte har några analoger i hela världen.
ingredienser:
- två ägg
- burk kondenserad mjölk
- läskgolv. h. skedar
- ett glas mjöl
- 6 bord. loger. kakao
För grädde:
- 500 gr. fett grädde
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. socker (bättre än sand)
- choklad chips
- 18 gr. gelatin (2 förpackningar)
- konserverad körsbär 400 gr.
Tillagningsmetod:
1. Vi släcker med vinäger (tabell) läsk. Pisk kondenserad mjölk, ägg, mjöl och läsk tills den är jämn, häll sedan kakao och blanda igen. Den resulterande degen hälls i en form och bakas i ugnen (180 grader) i 20 minuter. Kyl den färdiga kakan och skär kanterna jämnt så att en jämn cirkel erhålls. Vi slänger inte rester från kanterna.
2. Pressa körsbär från överflödigt juice. Tillagning av grädden: slå grädden med sand tills den förtjockas, tillsätt gradvis ost och chokladchips i blandningen. Enligt receptet (på förpackningen) lagar vi gelatinet och tillsätter det tillsammans med körsbäret till grädden. Rör om.
3. Den kylda kakan läggs ut på en platt skål och en fyllning placeras på den med ett objektglas. Slipa de återstående smulorna från kakan fint och strö kakan på dem. Vi tar bort den läckra maten i kylen, väntar tre timmar. Och slutligen, tålamod belönas. Kakan blev bara utmärkt. Ojämt glädje!
Recept 3: Corn Stick Anthill Cake
Tror du att kakan bara kan tillverkas av deg? Visar sig nej! Faktum är att ingrediensuppsättningen för Anthill är ovanligt bred: kakor, choklad och till och med majspinnar (vissa förresten lyckas använda popcorn). Snabbt, enkelt och viktigast - är tillgängligt för alla ... och du behöver inte baka. De som inte gillar att bry sig för mycket med kulinariska bryr sig är välkomna - det här receptet är speciellt för dig!
Det första alternativet - med kondenserad mjölk
ingredienser:
- en burk kondenserad mjölk (kokt)
- mild dränering. olja 150 gr.
- packa majsstickor
Tillagningsmetod:
Vi smälter smöret och blandar med kondenserad mjölk, och det är bättre att vispa med en mixer tills det är frodig. Häll blandningen i majsstänger, blanda noggrant. Vi sprider pinnarna med en regelbunden glid i folien och tar bort dem i kylan för impregnering och fixering i flera timmar. Sedan tar vi ut den och lägger den försiktigt i skålen.
Det andra alternativet - med iris
ingredienser:
- packa majsstickor
- 400 gr. mjuk butterscotch
- 200 gr. smör
Tillagningsmetod:
Smält kola och smör, vispa dem lite tillsammans. Vi häller majsstänger med blandningen och bildar en bild med rätt form (du kan linda in den i folie på samma sätt som i den första versionen, du kan helt enkelt lägga den på en platt platta). Vi tar bort kakan i kylen. Efter 4 timmar får vi prova. Enkelt och läckert!
Recept 4: Anthill Cake with Nuts
Det är ingen hemlighet att nötter är en universell produkt när det gäller matlagning. De är mycket "ofarliga" och förstör inte smaken på skålen, särskilt kakor. Men de lägger till nya nyanser av smak, så kryddig, lekfull och attraktiv! Vi tilldelar dem ett viktigt uppdrag - att bli "hjältar" i vårt nästa recept.
ingredienser:
- ett ägg
- ett halvt glas socker (sand)
- fyra matskedar (matskedar) mjölk
- oljeavlopp. 200 gr.
- tre och en halv kopp mjöl
- en burk kokt kondenserad mjölk
- fortfarande smör 300 gr. (på grädde)
- valnötter 1 kopp
Tillagningsmetod:
1. Piska ägget med sand och häll mjölken gradvis. Vi släcker läsk, smälter smöret och blandar allt tillsammans. Häll mjöl, gör deg. Sedan tar vi bort den i frysen i en halvtimme.
2. Blanda den kokta kondenserade mjölken med smör medan degen sätts ner. Slå noggrant.
3. Vi tar ut degen och tre på ett grovt rivjärn och har tidigare delat in den i flera delar (det är lättare). Tre direkt på en bakplåt. Justera och skicka till ugnen (förvärmd). Sådana spån bakas mycket snabbt, så var försiktig så att du inte bränner.
4. Brunade chips kyls och blandas med krossade (men inte damm) nötter. Du kan steka dem lite i förväg. Allt detta hälls med en gräddeunderlag och läggs ut med höger bild. Vi tar bort den vikta kakan i kylen, tar ut den efter 3-4 timmar och äter. Bon aptit!
Cake Anthill - till värdinnan
- Se till att sila mjölet innan du knådar degen. Detta görs för att berika den med syre och därför göra degen mer porös och mer magnifik;
- Häll inte mjöl i vätskan när du blandar degen. Det är bättre att göra motsatsen: häll den i en tunn ström i mjöl;
- Korzhik lämnar inte bakplåten? Håll den sedan över ångan i ett par minuter eller lägg på en trasa fuktad med isvatten;
- Så att "Anthill" inte faller isär innan stelning, packa den i folie och bara sedan lägga den i kylan;
- Alla komponenter till kakan ska vara färska. Innan du börjar laga mat tar du bort alla ingredienser från kylen och låter dem "värmas" till rumstemperatur, och först efter det börjar du laga mat.
